談老人立秋養生原則妙招

立秋，是二十四節氣中的第13個節氣。立秋已經來臨，意味著署去涼來，夏秋交替的季節我們更要註重保健，特別是老人。對於老年朋友來說，養生保健可以幫助他們更好的安度晚年，怎麼做?今天小編就給老人介紹四個立秋時節養生竅門，一起來瞭解一下吧。

秋季飲食菜譜禁忌你瞭解多少

1.豆腐與菠菜忌同煮

豆腐是在豆漿中加入鹽鹵或石膏後制成的。鹽鹵中有氯化鎂，石膏含有硫酸鈣，菠菜中含有很多草酸，它可與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂或草酸鈣的白色沉淀。人體不能吸收鈣鹽和鎂鹽，因此，菠菜與豆腐同煮是不科學的。

2.紅、白蘿卜忌同煮

紅蘿卜與白蘿卜同煮是不科學的，因紅蘿卜中含有一種抗壞血酸酵酶，能破壞白蘿卜中的維生素，二者合煮便降低瞭白蘿卜的營養價值。因此，紅蘿卜與白蘿卜要分開加工。

3.豬肉與田螺忌同食

豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃。故不宜同食。

5.雞肉與芥末忌同食

這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。

6.雞蛋與豆漿忌同食

經常食用的雞蛋和豆漿，都是富含蛋白質的營養食品。從科學飲食角度而言，二者同時食用，會降低其營養價值。因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。雞蛋的蛋清裡含有球性蛋白，它可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，降低人體對蛋白質的吸收率。所以，豆漿與雞蛋或蛋類食物，要間隔一段時間再食用，不宜同食。

4.牛肉與栗子忌同燉共炒

牛肉甘溫，補中益氣，補脾胃壯腰腳;栗子甘咸而溫，益氣厚腸胃，補腎氣。從食物藥性看二者並無矛盾;從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、淀粉、脂肪外，富含維生素C，每100克中高達40毫克。此外，尚含胡蘿卜素、B族維生素和脂肪酸。栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素發生反應，削弱栗子營養價值。而且，二者不易消化，同燉共炒都不宜。

秋季補肺潤燥必吃4種食物

荷蓮一身寶，秋藕最補人。

立秋後空氣幹燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤，是秋令美味小菜;和排骨燉湯，健脾開胃、營養豐富，適合脾胃虛弱的人滋補養生。但需註意寒涼體質的人忌吃。

補肺首選杏仁

蘿卜杏仁幹薑梨，治咳有效不求醫。

按中醫的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

《本草綱目》中列舉瞭杏仁的三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對幹咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥，溫熱時喝;和豬肺一起燉湯，也有滋養緩和之效。當然，當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到，苦杏仁一般在中藥店出售，需在醫生指導下服用。

養陰首選蜂蜜

朝朝鹽水，晚晚蜜湯。

進入秋季，要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。

蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。

多酸首選葡萄

蜂蜜潤腸又益壽，葡萄增色又年少。

“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一，秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

秋季潤燥必吃六大生津水果

1、葡萄

秋季正是葡萄成熟的季節，酸甜可口的葡萄不僅營養豐富，含有能抗衰老的花青素，還具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。葡萄生吃可以滋陰除煩。如果將葡萄搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，更能有效治療煩熱口渴的癥狀。葡萄曬成幹食用，鐵和糖的含量會相對增加，非常適合兒童、婦女和體弱貧血者食用。

2、石榴

石榴性溫味甘酸，將石榴搗汁或煎湯飲，有清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢的功效，可用於治療小兒疳積、久瀉久痢等。津液不足、口燥咽幹、煩渴不休者可以常吃石榴，能幫助生津液、止煩渴。

3、柑桔

柑橘性涼味甘酸，是生津止咳、潤肺化痰的好幫手。將柑橘榨汁或蜜煎，可以有效治療因肺熱引起的咳嗽、津液不足、口渴等不適。此外，柑桔還有醒酒利尿的作用，飲酒後傷酒煩渴者可以吃一些柑橘。

4、大棗

大棗是一味用途廣泛的滋補良藥，常被中醫用來治療小兒秋痢、婦女臟燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等癥。這是因為紅棗不僅能養胃和脾、益氣生津，還有潤心肺、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。

5、柿子

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等癥有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等癥。

6、甘蔗

甘蔗汁性平味甘，有“天生復脈湯”之美稱。甘蔗有助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔等作用，是適合秋天食用的能解熱、生津、潤燥、滋養的佳品。中醫常將甘蔗當做清涼生津劑，用來治療口幹舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等癥。

秋冬進補佳品推薦

板栗

其營養豐富，果實中含糖、淀粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素，板栗的藥用價值亦頗高。祖國醫學認為，栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子粥、炒板栗都是冬補的好食品，尤其是栗子粥，老少皆宜，用板栗50克，粳米100克，煮粥食之，栗子既能與粳米一起健運脾胃，增進食欲，又能補腎強筋骨，尤其適合老年人機能退化所致的胃納不佳者。

紅薯

紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛益氣、健脾強腎、暖胃益肺等功效，尤其是紅薯粥很有補益作用。

藕

藕具有多種營養素，含淀粉、蛋白質、維生素C等，生食能涼血散瘀、熟食則補心益胃，具有滋陰養血的功能。藕與紅棗同食可補血養血。

老年人立秋養生有妙招

竅門一：常運動大步走。很多老年人總是為傢務瑣事糾纏，覺得自己沒有時間運動，其實運動就在我們舉手投足之間，比如在去菜市場的路上或者去接孩子的過程中，堅持有氧健康大步走，長期堅持就可以使自己手腳靈活，保持活力!

竅門二：枸杞參茶當水喝。在茶裡加少許西洋參和枸杞，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味，而且西洋參補陰虛效果很好，而枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。

竅門三：冷水洗臉要堅持。通過冷水洗澡和洗臉，可以鍛煉和提高自身的抗病能力，堅持下去，身體的抵抗力會逐步增強，有益於抗病防病。

竅門四：再忙也要睡午覺。不管時間長短，不管睡著與否，好好躺著閉目養神對於體力和精力的恢復都是非常有益的。對於一些可自愈、癥狀較輕的疾病，能不吃藥就不要吃藥。比如感冒，可以通過多喝開水、適當運動等方式來排解，那麼就不要通過吃藥來治療瞭。