醋的主要成份是醋酸，還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。醋有保健與食療的作用。還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。喝醋可以美容瘦身已經不是什麼新奇的話題瞭，但是要在正確的時候喝才有這種神奇的效果，讓我們看看什麼時候才是最佳的喝醋時間。
食醋讓婦科病跟你說拜拜
醋不僅能調和菜肴滋味，增加鮮香，還有諸多藥用。中醫認為酸入肝，肝主血。許多婦科病由肝經不舒引起，醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛。
“醋制”是中藥炮制中重要的炮制方法，中醫臨床常用醋與各種藥物共制，如常見的婦科用藥醋柴胡、醋當歸、醋白芍等，治療月經不調、崩漏帶下等婦科疾病。如將香附分成三份，分別用鹽、醋、黃酒浸泡，制丸內服，可調經止痛;將地榆50克(燒炭)，米醋50克，以水共煎服，適於血熱月經過多、血熱崩漏;又如《增訂經驗集》記載有治療赤白帶下的藥方：貫眾一個全用，刮去皮毛，以米醋蘸濕，慢火炙熱碾碎為末，空腹以米湯送服，每次服二錢，治濕熱引起的女性赤白帶下。
近年研究發現，食醋還具有美容駐顏的作用，經常飲用保健醋和醋制品能使皮膚光潔細膩，皺紋減少，容顏滋潤健美。長期堅持用稀釋的醋洗臉，還有利於面部的皮膚營養。將醋與甘油以5∶1的比例混合塗抹皮膚，長期堅持能使粗糙的皮膚逐漸恢復細嫩;每晚就寢前用醋塗抹發根的皮膚，還能減少頭皮屑的生成;每晚臨睡覺前飲用少量醋，既有助於睡眠，又有利於皮膚的保養。
食醋可以美容瘦身
1.可消化脂肪與糖
醋裡含有氨基酸和有機酸等物質，醋裡面所含有的氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變為體能消耗，還可以消化身體吸收的糖、
蛋白質，讓新陳代謝順利進行，適當地喝醋，不僅可以減肥，還可以促進身體健康。
2.可利尿通便
醋能促進新陳代謝，還能增加腸胃蠕動，醋有利尿功能，少量喝醋，可有效改善便秘宿疾。喝醋大約幾周之後，便秘就會有顯著的改善，身體裡的廢物排出去，體重就會下降(胃酸過多者不適用)。
3.可減少鹽分的攝取
吃太咸不僅身體負擔大，而且吃得越咸，水喝得越多，水一喝多，囤積在體內，體重不增加也很難。對愛吃咸的人來說，建議你不妨在菜裡加點醋，多一點點醋，少一點點鹽，不但不會感覺咸度不夠，反而感到菜的可口度倍增，嘴巴不覺得那麼咸瞭，相對喝的水會適量減少，體態也就輕盈瞭。
醋泡薑的功效與作用
醋泡生薑是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫發，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。醋泡薑片有什麼作用呢?醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時薑的升發功能也入到肝裡，收中有發，能提升肝陽之氣。
生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;生薑具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧自由基，促使機體發生癌癥和衰老。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑”。
用醋泡腳的好處
1、每天用醋泡腳半小時，可以協調交感和副交感神經的興奮程度，調節、疏理、松弛緊張的神經，調和經絡氣血，通達平衡陰陽，長期堅持，就可大大改變睡眠質量，治愈失眠、多夢、早醒等睡眠障礙。
2、用白醋泡腳可以軟化腳上的腳墊與老皮，使皮膚變的柔嫩光滑，並能增強皮膚的彈性。另外，腳上的腳墊與死皮千萬不要用刀去修剪或是用手去撕扯，無論您是修剪老皮還是用手去撕扯老皮，都是不能解決問題的，反而會讓腳墊越來越硬越厚。
3、足是人之根，足部有重要的治療價值的反射區就有75個之多，醋能夠滲透足部表層皮膚，增強血液循環，激活、強化器官功能，清除人體血液垃圾和病變沉渣，治愈許多慢性病癥。
醋放久瞭會變質嗎
醋放久瞭會變質嗎?我們都知道，醋和酒是兩種特殊的“存在”，年份較短的寡淡無味，年份越久才歷久彌香。不過，現在市面上銷售的醋都有保質期的年限，這又是怎麼回事呢?
1、首先，醋的保質期是國傢對行業的規定，也是保護消費者權益的一個表現。瓶裝醋的保質期一般是在3年左右，飲食中所用的醋按照這個保質期來使用即可。
2、但是，醋會隨著季節的變化而出現外觀上的表現，如夏季溫度較高，醋的表現會長醭，需要過濾加熱之後才能食用，如果醋已經變成渾濁的樣子，則不能食用瞭。
3、雖然醋能起到消毒、殺菌、防腐的作用，但自身卻容易變質，比如在加工過程中，如果環境不清潔的話會產生醋鰻和醋虱，人體食用之後很可能會感染寄生蟲病。
4、為瞭讓食醋維持其固有的形狀，在保存的過程中要註意，瓶裝醋在保質期之內用完，散裝醋則要在過濾、煮沸之後裝入潔凈的瓶子中。
總之，生活中我們要合理使用、保存食醋，要把食醋放置在幹凈、低溫的環境中，蓋嚴備用，以防醋在保質期內發生質變。