吃什麼能養顏又瘦身

女人是貪心的動物，美貌，身材都是女人畢生追求的，那麼有沒有一些食物可以既能減肥，又能美容?還有在日常生活中要註意什麼?哪些食物可以美容又瘦身?獼猴桃、黃瓜、西紅柿等。下面就為大傢介紹兼具美容瘦身的食物!

山藥替換白飯助減肥

吃山藥的好處

傳統中醫主張山藥入脾腎，可調節消化和代謝能力，有“神仙之食”的美譽;西方營養學則認為山藥富含植物雌激素，且特有的黏液蛋白，可減少皮下脂肪囤積，有助於改善因荷爾蒙失調所引起的肥胖。

被視為“神仙之藥”的山藥，又稱為“淮山”，屬性性平為溫、味甘無毒，入脾、肺、腎三經，補而不滯、溫而不燥，具有益氣補脾、幫助消化、促進排毒、補虛勞、緩瀉袪痰等作用，特別適合冬天食用。

山藥助減肥替換白飯更輕盈

山藥富含維生素C，有助皮膚美白，維生素B1和B2可加強熱量代謝，且其黏液含有消化酵素，能促進胃酸分泌、新陳代謝和蛋白質吸收，減少多餘脂肪的囤積，進而預防肥胖。

山藥減肥法曾經蔚為風潮，營養師提醒，因山藥也富含植物雌激素，僅對荷爾蒙不平衡造成的肥胖較有幫助。需註意的是，山藥是主食淀粉類，吃多瞭還是會發胖，平均每100克山藥熱量約70大卡，相當於1/4碗白飯，建議糖尿病及減重者，吃山藥時不要忘記減少主食攝取量或做份量替換。再者，山藥有滯氣作用，吃多會讓腸胃蠕動變慢，產生消化不良，建議一星期吃2至3次就好。

山藥怎麼吃最恰當?不同種類的山藥適合不同烹調法，下面我們來介紹一款不錯的山藥食譜。

山藥溜裡肌肉片

材料：山藥300公克、豬裡肌肉300公克、青蒜1根、高湯半杯、玉米粉1湯匙。

調味料：酒1茶匙、醬油1湯匙、鹽1茶匙。

作法：

1、豬裡肌肉切片加酒和醬油醃漬半小時，再加入玉米粉拌勻，備用。

2、山藥去皮、滾刀切小塊、青蒜切斜片，備用。

3、山藥加高湯及鹽巴煮滾2分鐘後，加入豬裡肌肉片和青蒜，煮熟，最後勾芡即可。

提醒：選購山藥時，越重越好。山藥皮中所含的皂角素或黏液裡的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸，最好帶上手套。此外，山藥容易氧化，建議處理後、烹調前，先浸泡在薄鹽水，隔絕空氣以保持色澤。

十種廉價養生食物

1，甜菜

甜菜被稱為人體清道夫，這種神奇的蔬菜可以有效地凈化機體和血液。甜菜根不僅有利於心理健康，還為我們提供瞭能量的豐富來源。甜菜中還含有多種維生素和礦物質，包括鉀、錳、葉酸和纖維。

2，大蒜

大蒜是當之無愧的健康食物，因為它含有大量的硫化合物——大蒜素。大蒜素對健康十分有益。此外，28克大蒜就可以滿足一日所需的23%的錳、17%的維生素B6、15%的維生素C以及6%的硒，除此之外還包括1克纖維和9克的碳水化合物。

3，洋蔥

洋蔥含有豐富的多酚和黃酮類物質，這些物質可以降低應激水平和患癌癥的風險。此外，洋蔥中的硫化合物有助於預防糖尿病，並防止心臟疾病。

4，卷心菜

卷心菜含有大量的維生素C，可以增強免疫系統，消除毒素。

5，香蕉

想擁有健康的心臟需要常食用香蕉，香蕉內含有大量的鉀、鎂、纖維、維生素C和維生素B6。把香蕉當做零食可以調節腸道、緩解胃灼熱，降低患腎臟癌癥及糖尿病和骨質疏松癥的風險。

6，糙米

硒是甲狀腺健康代謝和免疫系統必不可少的營養元素。糙米就富含硒元素，同時它還具有低脂肪和高纖維含量的益處。

7，西瓜

西瓜是夏季不可或缺的清涼伴侶，西瓜中富含番茄紅素，對心血管和骨骼健康大有裨益。

8，雞蛋

盡管雞蛋內的膽固醇含量較高，但隻吃一個是不會對健康造成任何危害的。雞蛋含有豐富的維生素、礦物質和有益的脂肪和蛋白質。

9，燕麥

充滿有益纖維的速成燕麥是一份健康早餐的理想組成。它可以滿足你的食欲，同時還能幫助降低膽固醇、調節腸道蠕動，甚至能夠預防癌癥。

10，向日葵瓜子

向日葵瓜子是低碳水化合物、高維生素的健康零食，也是歐米伽-3脂肪酸、歐米伽-6脂肪酸和膳食補充劑的極好來源。除此之外，瓜子中還含有植物營養素，可以降低患心臟疾病和某些癌癥的風險。

素食減肥6大誤區

誤區一：以為所有蔬菜一樣好

對於嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更為重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為瞭增加蛋白質的供應，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果隻喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養物質。

誤區二：“素油”比動物油好

不少素食者以為，隻要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去瞭其中的膳食纖維，並添加瞭大量的油、糖或鹽，並不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類“素油”比動物油更糟糕。已經有多項研究證實，這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。

誤區三：素食就一定要以生冷食物為主

一些素食者認為蔬菜隻有生吃才有健康價值，因而很少吃熟的菜肴，熱衷於涼拌和沙拉。實際上，蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱後細胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的營養物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的，胡蘿卜素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預防癌癥的重要健康成份。同時還要註意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，並不比放油脂烹調熱量更低。

誤區四：烹調中沒有控制油脂和糖鹽的數量

油脂和精制糖都是植物性來源，因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。由於素食的自然風味較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅，經常吃炒飯和炒面，炒蔬菜的時候加入大量的油脂，調配飲料時加入大量的糖，調味的時候放大量鹽和味精，等等。這些做給素食帶來過多的能量，並增加其中的簡單糖類和鈉鹽。

很多人有一個嚴重的誤解，以為葷油讓人胖，素油吃多少都沒關系。殊不知，植物油、白糖和動物脂肪一樣，容易升高血脂、促進肥胖，並誘發脂肪肝。在讓人長胖的方面，葷油素油幾乎沒有區別。

誤區五：吃過多的水果而沒有減少主食

很多素食愛好者都熱愛水果，每天三餐之外還要吃不少水果。但他們往往會發現，盡管水果素有健康之名，卻沒有給他們帶來苗條。這是因為，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應當相應減少正餐或主食的數量，以達到一天當中的能量平衡。否則，額外增加一兩百千卡的能量，天長日久怎能不胖呢。

除瞭水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時候，也要註意同樣的問題。很多蛋奶素食者喜歡吃奶酪，調味時加入大量奶酪粉，這也會增加膳食中的熱量。

誤區六：奶類、豆類或豆制品不足

廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質，還要從中補充蛋白質、B族維生素和維生素AD;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。很多女士在開始素食時熱衷於水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質來源，忘記素食也有保障營養充足的問題。

減肥食譜一日三餐讓你越吃越瘦

隨著物質生活水平的提高，越來越多的人加入到瞭肥胖的行列當中，不僅嚴重影響瞭美觀，還會給身體帶來一些疾病，於是大傢便研究出瞭越來越多的減肥方法。而最簡單最安全的方法就是飲食調理減肥，下面我們來看看減肥食譜一日三餐。

減肥食譜一日三餐

1、早餐

早餐是最重要的，它是一天當中主要的能量來源，因此早餐應該選擇一些含蛋白質比較豐富的食物，比如雞蛋、牛奶、豆漿等，還要選擇一些含碳水化合物的主食，如饅頭、面包等，另外還可以喝一些果汁，吃一點蔬菜。吃早餐的最佳時間是上午7點到8點之間。

2、午餐

午餐也是十分重要的一餐，要吃一些綠葉蔬菜、魚肉、瘦肉，還有豆類制品等，還可以喝一些粥或者是湯，比如綠豆粥、冬瓜瘦肉粥、西紅柿雞蛋湯等。千萬不要吃油炸食品和一些較為油膩的食品、動物內臟等。吃午餐的最佳時間是中午12點到下午2點之間。

3、晚餐

晚餐不可以吃一些高脂肪的食物，特別是一些甜食。要喝一些簡單的粥類，多吃綠葉蔬菜，蔬菜燙水吃，不要用油烹制，這樣不僅破壞瞭營養，也不利於減肥。吃晚餐的最佳時間是下午5點到7點之間。

以上就是我們為大傢介紹的減肥食譜一日三餐，想減肥的小夥伴們可以參考一下。飲食調理減肥是最簡單也是最安全的，既不用忍受節食的痛苦，又可以獲得完美的身材。不過大傢要記住，想要快速減肥，夜宵是絕對不能吃的，否則能量很難被消耗掉。

哪些食物可以美容又瘦身

獼猴桃

獼猴桃確實是具有美容效果的，我們都知道維生素C可以讓肌膚變白。獼猴桃含有大量的維生素C，多吃可以幫助肌膚排毒，還能抑制黑色素的生成，有助於改善臉部的暗黃，讓肌膚更亮白透亮。

黃瓜

黃瓜含有大量的鉀鹽和一些的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及芥、磷、鐵等對人非常有益處的營養成分。經常吃黃瓜，能減少雀斑的生長，也能把皮膚變白。

西紅柿

西紅柿是維生素C的倉庫，因此是美白頭號良品。維生素C可以抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，從而減少黑色的生成，達到皮膚白白嫩嫩的，還會把斑點趕走。

新鮮橙汁

橙子也是維他命C的大寶庫，因此也有美白的健康食品。維生素C可以抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，幫助色斑消退!

胡蘿卜