零食對於孩子來說，是必不可少的。零食所提供的能量，可占孩子全天膳食中總能量攝入的20%~30%。零食提供的蛋白質、脂肪和碳水化合物，在一天營養攝入中也占有一定的比重。零食還可以提供一定數量的微量營養素，但是零食中所提供的營養素，不如正餐全面、豐富。專傢表示吃零食首選三大類，詳細的一起來看看下面的介紹吧。
適合老人吃的零食
板栗
板栗素有“千果之王”的美譽，醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長，老年人的各項身體機能都有所下降，而栗子能強脾健胃、活血止血，對腎虛也有良好的功效，這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此，糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
核桃、杏仁、花生
這些堅果中富含不飽和脂肪酸，這對老年人的心臟是非常有益的。爺爺奶奶們辛苦瞭一輩子，是該頤養天年的時候瞭。冬日的午後躺在安樂椅上悠哉的曬著太陽，隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅果品嘗品嘗，伴著堅果們香甜可口的味道，幸福也就更加濃厚瞭。
金橘餅、柿餅
金橘餅和柿餅普通而且價格低廉，但千萬可別小瞧它們，它們具有很棒的醫療輔助作用，非常有利於老年人的身體健康。先說金橘餅吧，不含任何添加劑的金橘餅純屬於綠色食品，明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚裡的饞蟲，甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅，患有高血壓的老年人肯定都不陌生，它有改善心血管的功能，還能夠改善大便幹結的癥狀呢!
新鮮的時令水果
水果是個好東西，但一定要註意，是新鮮的時令水果喲!老年人多吃些水果是非常有好處的，就比如新鮮上市的山楂吧，它可以防止心腦血管疾病，還有強心的作用，對老年人心臟病、冠心病等疾病都有益處。而且它的吃法也有很多，新鮮的山楂洗凈生吃酸甜可口，經加工制作後的山楂糕、山楂片味道也不錯，我們也可以采取煎水代茶的吃法，總之各有各的美妙。
豆幹
味道很多，怕辣的可以吃海鮮味和香蔥味這樣的，有味道，而且豆制品對老年人的血管也比較好，口感也是軟硬適中的。
雙皮奶
時下年輕人很喜歡，口感滑滑的，個人覺得老年人也可以試試，主要原料是蛋和牛奶，不要多吃，還是口感不錯的一道甜品。
鳳梨酥
外皮酥松化口,鳳梨內餡甜而不膩, 薌園鳳梨酥的內餡，可不是單純的菠蘿哦，為瞭口感需要，還特意添加瞭冬瓜，口口香軟。
鹽水煮黃豆
將黃豆清洗泡3-4小時後，鹽(盡量少放，有點味道就行)、清水、黃豆加6-7粒花椒同煮，最好用壓力鍋，這樣煮的黃豆比較軟適合老人吃。黃豆很有營養，有大豆異黃酮等等，老人每天沒事兒嚼十幾粒，挺好的。
幹果
老人可以多吃一點兒，核桃、胡桃等等，牙口不好可以熬粥啥的;
芝麻紅棗
每天一定要吃幾個紅棗，芝麻，對皮膚好
牛奶凍
自制的，將牛奶(加點兒蜂蜜或者冰糖)和瓊脂融化按比例混合，常溫凝固後，切成一塊兒一塊兒的，沒事兒吃幾個，和果凍差不多，特適合老人牙口不好。
適合老人吃的水果
蘋果
除含有多種維生素外，還含有具收斂作用的鞣酸等有機酸。蘋果中的細纖維素和果膠能使大便松軟，溫和地刺激腸壁，有機酸也能刺激腸黏膜，共同起到通便作用。蘋果還含有大量的鉀，能參與鈉的代謝，使之排出體外，對防治高血壓有利。
香蕉
有止咳、潤腸、降壓作用。它含有維生素A、B族、C、E、P等。其中維生素P有利於血管壁的彈性，適合高血壓和肥胖者食用，維生素E能增加細胞分裂次數，對延壽有益。香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食之，否則易致腹瀉。
吃零食首選三大類
對零食不能“一棒打死”
零食一般指非正餐時間所吃的各種食物或飲料。在日常膳食指南中，兒童每日零食所需占膳食總量的20%~30%，提供的生長素也占一定的比例，所以平時合理的零食是必要的。
傢長不能完全限制孩子吃零食。孩子在生長發育階段營養需求量大，零食既可以在正餐攝入不足時為孩子補充一定的能量，又可以使孩子在食用中感到滿足，因此不能簡單地讓孩子去除吃零食的習慣。我國特定人群膳食指南規定，可以用吃零食的方式來推薦一部分的食物，對培養孩子的咀嚼能力以及對多種食物的接受能力有一定的作用。
傢長應該做的是限制孩子購買零食的途徑、吃零食的量和品種，不要盲目偏信別人的經驗與廣告。選擇零食的種類很重要，當有多種零食可供選擇時，應該給孩子選擇營養豐富的。
零食不能代替正餐
很多孩子平時不愛吃飯，其實就是零食吃多瞭。孩子的胃就那麼大，零食吃多瞭，正餐攝入自然就少瞭，有可能導致營養不足，影響孩子的生長發育。因此，零食絕不能代替正餐。
首先，吃零食要有重點，除瞭口味和喜好外，應根據運動或學習需要，選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅果類，以補充蛋白質、鈣、鎂、鐵等以及其他微量元素。吃零食的時間可以在兩次正餐中間，但不要太頻繁，不應超過3 次，也不要在就餐前和臨睡前吃。其次，每次吃零食應適量，切忌把零食當成主食，否則會影響下一次正餐的食欲。零食攝入量一般控制在50~100克，瓜果類可適當增加一些。
此外，補充的零食要有針對性。孩子哪一類食物攝入不足或缺乏，傢長應有意識地給予補充。孩子吃零食前要洗手，防止病從口入。生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，需要削皮的要削皮後再食用。單從衛生角度來說，很多小作坊裡賣的零食都不衛生，孩子吃瞭容易腹瀉。因此，應到超市購買正規廠傢生產的零食。
日常8種最容易上癮的零食
1、薯片
雖然薯片中脂肪和食鹽含量高得驚人，但是依然讓很多人愛不釋手。而過量薯片攝取會影響人體對其他營養素的吸收，對健康無益。
2、蛋糕
蛋糕也會讓人吃上癮。但其含糖量很高，吃糖過量會增加肥胖癥、糖尿病和代謝綜合征的危險。
3、冰淇淋
冰淇淋是“頭號上癮食品”，多項實驗表明，大量進食冰淇淋等加工甜品會降低對其他食品的食欲。這是因為冰淇淋提升大腦興奮感，這種情況一旦產生，想再次體驗這種興奮感，就必須吃更多的冰淇淋。
4、糖果
從事上癮食物研究長達30年的佛羅裡達大學精神病學專傢馬克?戈登博士發現，從胎兒期1直到兒童期對含糖食品的感受，更容易使孩子變成“甜食癮君子”，而過量糖分的攝入對健康不利。
5、炸薯條
糖脂鹽三合一的炸薯條是食品業的美夢和減肥者的噩夢。除容易使人上癮之外，炸薯條還可能含有致癌物丙烯酰胺。
6、巧克力
《國際心理生理學雜志》刊登一項研究發現，對巧克力上癮的人見到巧克力時的身體、行為和情緒反應與上癮的反應十分相似。可可粉含量較高的黑巧克力更有益健康，但大多數市面上的巧克力含有大量的奶粉、油、脂肪和糖，過量進食不利健康。
好吃又能治病的九種零食推薦
腸胃健康的紅薯
紅薯富含膳食纖維，可以使腸胃更加暢通無阻。
治便秘的梅幹
有研究發現，每天吃梅幹，一次6個(大約50克)，每天兩次，能緩解便秘，主要因為梅幹富含山梨糖，具有增加大便溫度通便的功效。
治膀胱炎的蔓越橘幹
每天適量蔓越橘幹(42.5克)可降低女性膀胱炎病患者的尿樣中大腸桿菌的粘附性，蔓越橘中的活性物質原花青素有抗粘附性的作用。
降血壓的杏幹
美國一項近期研究發現，鉀的攝取量大於鈉的攝取量，有助於預防心臟病和高血壓。而杏幹中鉀的儲量是香蕉的3倍。
防骨質疏松的葡萄幹
葡萄幹中含有大量硼，有助於降低骨質流失，葡萄幹可與酸奶一起吃，酸奶中富含鈣，再增加富含硼的碧根果，效果最佳。
治療痛風的櫻桃幹
對於痛風、關節炎，櫻桃具有很好的治療效果，因為櫻桃中富含花青素。據一項研究表明，含有櫻桃的食物可使炎癥降低50%。建議每天可以吃兩次櫻桃幹，一次大約132克。
治療疲勞的紅棗
人們疲勞時愛吃甜食，甜食可以減壓緩解疲勞，而含糖度較低的紅棗是最好的選擇，不會導致血糖大幅提升，紅棗可以與堅果類食物一起食用，可增加飽腹感。
防貧血的無花果幹
每天吃四個無花果可以滿足人類一天鐵需求量的四分之一的需求，有助於防止貧血，無花果與含維生素C的橙汁一起食用，有助於身體對素食中鐵的需求。
哪些小零食具有大營養
1、減壓的“良藥”
辦公室一族尋求各種方式來宣泄自己的壓力，殊不知，不起眼的零食也能成為人們減壓的“良藥”。
朱小姐，某IT公司職員，每當工作期間心情煩悶，為某個問題絞盡腦汁的時候，除瞭從座位上站起來走走、沖一杯咖啡外，還會準備一些零食來吃。朱小姐說，每次在這種情況下享受到一款美味的零食會大大緩解她的情緒與壓力，例如最近辦公室裡非常流行的“黃飛紅”麻辣花生，味道誘人暫且不說，其恰到火候的麻辣口感讓人酣暢淋漓，似乎工作的壓力、鬱悶的情緒伴隨著味蕾的刺激而得到釋放。
大部分男性認為零食是女性的愛好，男人減壓更多的是通過抽煙。可是在采訪中一些女性表示，雖然關註零食的大部分是女性，然而給男同事零食時一般不會遭到男同事的拒絕，不過也隻是淺嘗輒止。這一點提醒辦公室裡的男性朋友們，不妨準備一些可口、健康的零食，在思緒混亂想抽煙的時候吃一些零食，以降低抽煙的頻率。
2、聯絡感情的“橋梁”
公司下午茶時間是上司與下屬、同事與同事之間交流的黃金時間，除瞭常規的咖啡、奶茶之外，分享各自喜愛的零食也成為增進同事之間感情的巧妙方法。
從事電腦編程的金小姐說，每天下午3點至3點半是公司裡最輕松、最熱鬧的時間，公司每天會提供蛋糕或者水果供職員享用，而大傢也會拿出自己準備的零食一塊分享，就很自然地聊起各自的喜好，尤其是對於新進員工或者平時不熟悉的同事，可以大大縮短彼此陌生的距離。而且大傢也都認為這是公司的一項人性化的管理，既可以讓員工有短暫的放松時間，也可以團結員工關系。金小姐笑著說，她的好朋友常常羨慕她的公司有如此“光明正大”的“零食時間”，因為有的公司是禁止員工在辦公室吃零食的。