葡萄幹又香又甜，營養豐富，許多營養還高於葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。葡萄幹酸酸甜甜，是大人小孩都愛吃的零食。其實，適量吃葡萄幹還有更多的保健功效。吃葡萄幹有什麼好處?葡萄幹主要有三大功效：
葡萄幹是酸性還是堿性
營養學的角度上，酸性食物和堿性食物實際上是指成酸性食物和成堿性食物，是針對它們對人體酸堿平衡的影響而言的。
不少人會疑問，葡萄幹是酸性還是堿性?葡萄幹代謝後所產生的鈉離子，鉀離子，鎂離子，鈣離子有些多，就容易在體內產生有些多的堿，形成堿性反應。一般來說，含有鉀，鈣，鎂等礦物質有些多的食物為堿性食物。所以雖然葡萄幹吃起來酸甜可口，卻不是酸性食物，而是堿性食物噢。
食物的酸堿性不是以口味的酸堿性來確定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。主要是食品經過消化，吸收，代謝後，最後在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟，肌肉，植物種子(五谷類)。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
每天吃葡萄幹三大益處
首先，葡萄幹含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄幹就可以改善。研究發現，葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄幹有促進消化的作用。葡萄幹中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄幹中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
第三。葡萄幹也有助保護心血管。研究顯示，葡萄幹能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄幹有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
葡萄幹上火嗎
過年期間很多人傢裡必備的零食中都會有葡萄幹，因為葡萄幹酸甜可口，是一種很有營養的幹果。但是葡萄幹吃多瞭會上火嗎?一般來說，吃葡萄幹是不會上火的。葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。孕婦、小孩、老人或體虛者都適合食用。
另外，寶寶吃葡萄幹需要註意。由於葡萄幹的體積小，質地黏性，容易導致孩子窒息。美國營養學會建議，父母要等到孩子四歲以上時才能給他們吃葡萄幹。寶寶吃完葡萄幹後也要刷牙或漱口，以免口腔殘留物滋生細菌，引起蛀牙。
鍛煉前吃點葡萄幹
研究顯示，空腹運動不但無法讓脂肪充分燃燒，在運動時，還可能促使肌肉逐漸流失;能量攝入不夠的情況下，人體會消耗自身體內的蛋白質，將蛋白質分解作為體內的能量供應，嚴重時會造成心肌和血管平滑肌的蛋白質逐漸流失，而導致心臟血管疾病。因此，運動前要先補充能量，吃完東西後再運動，不但不會攝取過多熱量，還能有利於鍛煉的效果。最好運動前90分鐘吃完，讓身體有時間消化吸收後再運動。
而肌肉能直接利用的能源物質，隻有ATP。在各種食物中隻有葡萄糖，是最好吸收的，可以最快被人體利用來合成ATP，提供肌肉活動的能量的物質。葡萄幹，當然是葡萄糖含量非常非常豐富的天然食品瞭。
100克葡萄幹提供的熱量為341千卡，其中與骨骼和運動相關的成分含量很高(含有鈣52毫克、磷90毫克、鎂45毫克、鈉19.1毫克、鉀995毫克)，有益健康的成分含量也很高(含膳食纖維1.6克、視黃醇當量11.6克)。可見葡萄幹是非常健康綠色的運動食品。
同時，葡萄幹還有很多方面的健康作用。每天攝食相當於400卡熱量的葡萄幹(就是100克左右)，能有效降低血中膽固醇。另外，葡萄幹中的纖維素能防止果糖在血液中轉化成甘油三酯。葡萄幹中含的有白藜蘆醇，還可以有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。
葡萄幹有防癌癥補血之功效
首先，葡萄幹含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄幹就可以改善。研究發現，葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄幹有促進消化的作用。葡萄幹中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄幹中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
葡萄幹也有助保護心血管。研究顯示，葡萄幹能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄幹有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。可以每天吃一把葡萄幹，約30—40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;並提高免疫力，促進消化。不過，葡萄幹含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。