葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。不少幹果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄幹所含的營養成分更是令營養學傢贊嘆不已，美國營養學傢前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。那麼吃葡萄幹三大益處，接下來為大傢詳細介紹一下。
葡萄幹的功效和作用
1.葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少;
2.葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;
3.葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品;
4.葡萄幹性平，味甘、微酸;具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效;主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。
吃葡萄幹三大益處
首先，葡萄幹含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄幹就可以改善。研究發現，葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄幹有促進消化的作用。葡萄幹中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄幹中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
葡萄幹也有助保護心血管。研究顯示，葡萄幹能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄幹有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
葡萄幹怎麼吃
葡萄幹怎麼吃?葡萄幹除瞭可以直接當零食吃，還可以做甜湯、甜粥、做蛋糕、面包、包包子，醋制葡萄幹有特別食療作用。下面介紹幾款葡萄幹的做法。
一、醋葡萄幹
材料：一大匙的葡萄幹，一大匙的醋〔天然釀造醋〕。
做法：
1、把一大匙葡萄幹放在盤子上面撲平。
2、把一大匙的醋平均澆在葡萄幹上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄幹後就可以吃瞭。醃一夜後才能吃。
二、葡萄幹冷飲
材料：紅豆/綠豆、煉奶、奶油、牛奶、葡萄幹、白砂糖等。
做法：
1、煮開花的綠豆/紅豆加入牛奶，拌勻。
2、繼續加入打發的奶油和煉奶，適量。
3、加入白砂糖和葡萄幹，沖進磨具裡，讓入冰箱冷凍後取出。
三、葡萄幹粥
材料：粳米100克，葡萄幹50克，白砂糖5克。
做法：
1、將葡萄幹揀凈，用冷水略泡，沖洗幹凈;
2、粳米淘洗幹凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;
3、鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄幹、粳米，先用旺火煮沸;
4、再改用小火熬至粥成，下入白糖調好味;
5、再稍燜片刻，即可盛起食用。
貼士：煮米飯、煮粥的時候加入葡萄幹，可以增加其甜味。另外可以嘗試葡萄幹小蛋糕，主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄幹和雞蛋牛奶，糖，增加風味。烤箱烤制。最後是葡萄幹軟曲奇，制作軟曲奇放葡萄幹還是比較常見的，需要在面粉糊中混好葡萄幹，烤箱烤制。
葡萄幹上火嗎
過年期間很多人傢裡必備的零食中都會有葡萄幹，因為葡萄幹酸甜可口，是一種很有營養的幹果。但是葡萄幹吃多瞭會上火嗎?一般來說，吃葡萄幹是不會上火的。葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。孕婦、小孩、老人或體虛者都適合食用。
另外，寶寶吃葡萄幹需要註意。由於葡萄幹的體積小，質地黏性，容易導致孩子窒息。美國營養學會建議，父母要等到孩子四歲以上時才能給他們吃葡萄幹。寶寶吃完葡萄幹後也要刷牙或漱口，以免口腔殘留物滋生細菌，引起蛀牙。
葡萄幹不能和什麼一起吃
葡萄幹不能和海鮮一起吃
因為葡萄中含有鞣酸，它跟蛋白質結合的話，會有消化不良的癥狀出現，而海鮮中蛋白質的含量挺高，所以葡萄幹不能和海鮮一起吃。
葡萄幹不能和駱駝肉一起吃
駱駝肉出現在我們生活中較少，但是蒙古、內蒙古和沙漠草原地區會有食用。葡萄幹與駱駝肉一起吃，會引起熱病，嚴重者全身像燒燙一樣，非常可怕。
葡萄幹不能與牛奶一起吃
因葡萄幹裡面的維生素C與牛奶中的營養成分相沖突，對腸胃有傷害，容易引起嘔吐、惡心等癥狀。建議吃完葡萄半個小時後，再飲用牛奶。