其實，傢長一擲千金給孩子買補腦產品，還不如每天給孩子煮個白水蛋、喝碗純豆漿、做條清蒸魚、削個紅蘋果來得更實在，營養也許會更加豐富。因為維生素、微量元素以及卵磷脂等雖是大腦活動所必需的營養物質，但這些成分完全可以在日常的食物中攝取。那麼小孩吃什麼補腦呢?小編為你介紹最適合小孩補腦的8種食物。
吃魚真的可以補腦嗎
多年來，在美國人的食譜中，魚類都是動物性蛋白質的主要來源之一。但是最近，不幸的是，魚類所占比例已逐漸下滑，讓位於紅肉和傢禽，這在很大程度上是由於人們擔心河流被多氯聯苯和汞污染。現在的中年人每年比20年前少吃約14千克魚。對污染心存擔憂是正確的，但研究顯示，如果每周吃兩次魚，同時認真挑選魚的種類，我們仍然能獲取魚的補腦功效。
魚最有價值的營養在於它的脂肪。生存在寒冷水域中的魚類，它們的脂肪必須以液態形式存在，而液態的脂肪都是多不飽和的。但是與玉米和大豆中含的多不飽和脂肪酸不同，魚油中含有兩種高濃度的ω3脂肪酸——EPA和DHA，它們對保持心血管健康好處多多，同時對腦部的正常發育必不可少。研究顯示，這些脂肪酸可以降低血壓，阻止引發炎癥反應的物質，減少斑塊的形成，還有利於防止由甘油三酯所致的心血管損害。簡直就是胖人的最愛!
吃魚的其他好處可能還在於我們多吃瞭魚，勢必會少吃些紅肉。但無論是什麼原因，很多證據都表明，含魚類物質豐富的飲食，可以幫助我們保持思維敏捷，遠離阿爾茨海默癥和其他老化性疾病。《神經病學文獻集》中的一項研究表明，每周吃一次魚的老人和完全不吃魚的同齡人相比，記憶和思維靈敏度都更勝一籌。在六年的研究過程中，他們的心智技能每年少下降10%，每周吃兩次魚的老人更可少下降13%。
對各年齡段的人，魚都有補腦作用。哈佛大學進行的一項研究觀察瞭135名母親及其嬰兒，結果發現如果母親在懷孕第4~6個月時吃較多的魚，那麼當她們的孩子長到6個月時，認知測試的表現會更佳。
然而，由於孕婦和哺乳期的母親最容易受到魚類中污染物質的影響，所以婦女最好是吃罐頭包裝的黃鰭金槍魚或鮭魚，同時盡量不吃汞含量高的魚類。這一招對其他成年人同樣適用。最容易受到污染的魚通常是深海中大的魚類，例如鯊魚、箭魚、馬鮫和方頭魚，因為它們接近食物鏈的最頂端。
對那些嫌吃魚麻煩，或根本不願承擔風險又想從吃魚中得到好處的人，可以選擇許多其他的方法，也一樣有效。大多數含有ω3脂肪酸的魚油丸在質量和純度方面大同小異，所以選擇時最好考慮一下價格。便宜貨與價格昂貴的其實並無明顯差別。
飲食補腦最有效
1、海帶
海帶不但容易取得、購買，營養成分更是豐富，除瞭有廣為人知的礦物質碘外，當中的有助於抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。
2、香蕉
營養價值豐富的香蕉，除瞭富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外，香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。
3、魚
是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
4、核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便幹燥、鼻出血等情況。
5、牛奶
是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
6、雞蛋
雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素，而蛋白質更是制造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至於卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。
另外，存在於蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分，更是合成腦部神經傳導物質乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰，降低失智發生風險。
7、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
8、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
9、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅幹、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。
上面為大傢介紹瞭補腦的9種食物，為瞭腦部功能的正常運行，我們要多吃些健腦護腦的食物，讓我們記憶力更好、腦袋更聰明。
補腦藥真的有效嗎
從醫學角度來講, 人類腦發育的最高峰時期是在母親懷孕期間，出生後大腦發育速度減慢，到3歲基本發育完全。3歲之後腦細胞的數量不在增長，隻是細胞結構會增大。6歲以後孩子大腦發育已經穩定,與成年人沒有太大差別, 再補腦效果都不會太明顯。
其次來看看這些“補腦藥”的主要成分
深海魚油：其本質就是不飽和脂肪酸。研究發現，不飽和脂肪酸對腦細胞的發育和神經軸突的生長具有良好的作用, 主要表現在能促進兩歲以內幼兒的大腦發育，而對於要參加高考的學子是否還有效就值得思考瞭。
各種維生素、微量元素以及卵磷脂、腦磷脂等, 都是大腦思維活動所必需的營養物質。所以這類補腦藥打出營養補充劑的名號，比較明顯的效果主要是提高瞭免疫力。而且這些營養素從食物中完全可以滿足，沒有吃的必要。
提高大腦皮層興奮度、促進腦部血液循環：這類產品主要是通過提高大腦皮層興奮度、促進腦部血液循環讓考生保持一種興奮狀態，與補腦不搭邊，嚴重的還會影響睡眠，得不償失。
這些補腦藥的效果都不如吃一些補腦食物來的合適，例如蛋黃、豆腐、核桃等都是非常好的補腦食品，在日常膳食中多註意添加這類食物，可以起到積極的效果。
對補腦有益的中藥有哪些
增加腦血流量
腦供血不足可導致眩暈、目花、乏力、腿軟等種種不適，嚴重者常導致缺血性腦梗，丹參、黃芪等註射液已成為搶救這類急癥患者的常規用藥。有11種中藥有助於增加腦部血流量，如丹參是眾所周知的活血藥，對腦缺血有改善功能。加上丹參可抑制凝血，降低血黏度、血脂，延緩動脈粥狀硬化形成，防止血栓形成，改善微循環，所以丹參片及丹參註射液多年來都是心腦血管疾病首選藥物。三七是雲南白藥的主要成分，為我國特產，其含三七總皂苷能明顯改善腦缺血，特別對神經細胞有保護作用。另外，如川芎、葛根、紅花、銀杏葉等，也被廣泛應用於臨床。尚未廣泛應用但能增加腦血流量的有潼蒺藜、防己、海風藤、毛冬青、救必應，絞股藍、刻葉茴芹等。
興奮與抑制
興奮大腦各中樞的有20種中藥，如麻黃、白芷、蒼耳草、龍膽草、木防己、馬錢子、香加皮等。抑制大腦興奮的中藥達73種之多，可改善由於大腦過度興奮而引發的驚厥、癲癇、抽搐、疼痛及失眠等癥狀。如天麻經研究確有鎮痛、鎮靜、抑制腦部癲癇樣放電的作用，且和戊巴比妥有協同作用。有毒的全蠍，其毒汁可抗癲癇、抗驚厥，對內臟痛、皮膚灼痛和三叉神經誘發皮層電位有較強的抑制作用。此外臨床常用的有羚羊角、石決明、石菖蒲、南星、羌活、柴胡、黃芩、水牛角、牛黃、熊膽、厚樸、黨參、仙茅、當歸等。
既能興奮又能抑制大腦，或先興奮後抑制，或先抑制後興奮等具有雙相調節作用的中藥有黃連、麝香、秦艽、桂皮、刺五加、紅景天、洋金花、天仙子、桑黃等9種。如黃連含小檗堿，小劑量可興奮大腦皮層，大劑量則抑制。
助 眠
具有安眠作用的中藥有48種。傳統安神中藥有磁石、龍骨、龍齒、琥珀、朱砂、酸棗仁、遠志、合歡花等。鬱金對各期睡眠的延長作用明顯優於傳統安神中成藥——朱砂安神丸，提示所含鬱金二酮具有明顯中樞神經抑制效應。補氣藥黨參可增強異戊巴比妥鈉催眠作用及乙醚麻醉作用。
有助於睡眠的中藥另有防風、薄荷、蟬蛻、柴胡、生地、敗醬草、細辛、香附、丹參、半夏、百部、天麻、石菖蒲、冬蟲夏草、肉豆蔻等。食物中生薑、山楂、百合、金針菜、絞股藍等均有良好助眠作用。
增強記憶力
記憶力減退不僅僅是中老年人普遍抱怨的，中、小學生功課成績不佳，似乎亦要與記不住掛鉤。經統計共有20種中藥有增強記憶力的功效。測定中藥改善記憶力的實驗，對小鼠造成學習和記憶障礙進行對比研究。銀杏葉提取物能明顯延長記憶受損小鼠的停留潛伏期 人參子中的人參果皂苷可明顯提高小鼠的學習和記憶能力 天麻可明顯改善老齡鼠學習記憶功能 芹菜提取液對中老年及青年豚鼠的學習記憶有明顯的促進作用……筆者常用石菖蒲、益智仁於記憶力減退者，確有所獲益。還有三七、川芎、草蓯蓉、吳萸、白芍、知母、西洋參、黨參、益智仁、廣東金錢草、山刺莓果等均有此作用。
上文介紹的中藥材，各有各的補腦效果，你可以根據自己的需要來選擇。大腦保健的方法有很多，除瞭中藥外，食療也是很好的方法，你可以根據需要來選擇使用。要註意的是，護理大腦還應該從生活細節入手，例如在用腦一段時間後，就要讓大腦休息放松一會兒，防止腦疲勞，也是養腦的關鍵。
10種安神補腦粥的做法
1、核桃茯苓粥
做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。將粳米淘洗幹凈，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內，加水適量，置於灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。
功效：健脾利濕，補腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。
2、桑椹粥
做法：新鮮桑椹30克洗凈去長柄，與糯米50克、冰糖適量，文火煮粥，至粥粘稠為度。早上溫服。
功效：補血安神，滋陰益腎，補肝明目。適合陰血不足引起的失眠、頭暈、目眩、耳鳴、視力減退等。特別是神經衰弱、血虛便秘、貧血、陰虛型高血壓者。
3、八寶粥
做法：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克，大米150克。先將各藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
功效：健脾胃，補氣益腎，養血安神。適用於失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
4、花生核桃粥
做法：將米洗凈燒粥;把花生、核桃用力壓碎，切成小粒;粥燒好後加入花生、核桃小粒至粥好即可。
功效：益智補腦。花生和核桃都屬堅果類，每天都應吃點堅果類，對於大腦營養好。花生核桃粥，營養又滋補。
5、龍眼蓮子粥
做法：龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5-10個、糯米30克、適量白糖。先將蓮子去心，用研磨機磨碎，紅棗去核，龍眼肉剁成碎末。洗凈糯米，糯米放入鍋內，加清水用微火煮。粥快熟時，把龍眼肉、蓮子、紅棗放入，並煮沸一會兒，然後加糖即成。
功效：龍眼、蓮子含豐富的蛋白質、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、VB等，是腦細胞生長代謝必需物質，具有養心益智，開胃健脾作用，可作為早餐。
6、豬肉玉米粥
做法：玉米100克、豬肉(瘦)100克、雞蛋65克。玉米粒淘洗幹凈，浸泡2小時，撈出瀝幹水分;下入飯鍋中，加冷水，上旺火燒沸轉小火慢煮1小時;豬瘦肉切片，加入淀粉、料酒、味精醃漬15分鐘;雞蛋打入碗中，用筷子攪勻備用;將醃漬好的肉片入玉米粥內，煮5分鐘;淋入雞蛋液，加入鹽、雞粉，調好味道，即可盛起食用。
功效：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效。豬肉玉米粥做法簡單，可以補虛養身，又可以治療貧血。
7、芹菜粳米粥
8、山藥桂圓粥
做法：山藥100克，粳米50克，桂圓15克，荔枝8克，五味子3克，白砂糖30克。將山藥去皮，切成薄片;粳米淘洗幹凈;山藥片與桂圓、荔枝、五味子、粳米同置鍋內，加水適量，煮粥;加白糖調味即成。
功效：補益心腎，安神益智。此粥適宜於心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。尤其適宜中老年腦力勞累者食用。
9、芝麻粳米粥
做法：粳米100克，核桃25克，合百(幹)10克，黑芝麻20克。粳米淘洗幹凈;粳米與核桃仁、百合、黑芝麻一起放入沙鍋中;加水用小火燉煮，熟透成粥即可。
功效：粳米補脾強智;核桃仁補腎健腦，補心益智;黑芝麻補肝腎，填腦髓。全方補虛滋陰，強腦益智，對肝病思維遲鈍，記憶力減退。
10、牛奶大米粥
做法：牛奶250克，大米100克，白糖10克，置砂鍋上煮成粥。
功效：牛奶大米粥富含蛋白質、糖類、鈣、鎂等多種維生素，且易於消化吸收，有鎮靜安神、抑制腫瘤、清熱通便、補虛健脾、消除疲勞等功效，尤其適合體虛乏力者食用。