“腦子不夠用啦!”現代生活工作壓力大，生活節奏快，腦力勞動多，尤其是在大城市，這種現象尤為突出。近日，有廣告商發明瞭“常恍虎”、“壞記猩”、“又短鹿”、“搞錯鳥”、“好累鴨”等八大“神獸”，統稱為摧殘白領大腦的八大“腦獸”，引發許多網友的共鳴，因為職場白領常因為腦子不夠用而感覺身心疲憊。在此，營養專傢稱，如果能合理、及時地補充腦部營養，並且做好“勞逸結合”，也許就能保持清醒敏捷的頭腦。這麼補腦趕快讓我們來瞭解一下吧。
白領補腦三大黃金定律
大腦不能缺營養
腦袋是越用越靈光的，但是超負荷地使用大腦，不得不讓人疲勞，感覺頭暈、腦漲，記憶力下降，思路不清晰，甚至是常常思考問題進入“死胡同”，靈感無法閃現，自己也找不到問題所在。
是因為我們的營養不夠嗎?廣東省中醫院臨床營養科營養醫生郭麗娜說，營養腦神經的氨基酸供應要充足，腦組織中的遊離氨基酸含量以谷氨酸為最高，其次是牛磺酸，再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在貝殼類食物中含量極高，谷氨酸在糧食中比較多，(這也是為什麼在膳食營養平衡中一定要強調吃主食的原因)豆類、芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸較豐富，應適當多吃。此外，磷脂的補充對腦神經的功能有重要作用，大豆和魚類中含有豐富的磷脂，有助於增強記憶力。
在白領的一天飲食中，午晚餐各少不瞭2兩主食(所以不吃主食或不吃早餐，對大腦都是不利的做法)，最好還要吃一點貝類食物，比如海蝦、扇貝、帶子等。另外，像豆制品、芝麻也最好每天都吃一點來補腦。在這裡要提醒白領們，一日三餐，吃得平衡才能保證大腦的營養供應。
如果是女性白領，在月經期，伴隨血紅細胞的丟失同時丟失瞭許多鐵元素，因此女性應比男性額外多補鐵，以提高血紅蛋白含量，為腦供氧，增加腦力勞動的效率，平時可多食用牛肉、豬紅、菠菜、大棗等。
大腦不能缺睡眠
現代白領還有一個突出問題就是睡眠不好，經常失眠、多夢等，尤其是壓力大的人士。這大腦就像進入瞭血汗工廠———不停加班，得不到充足的休息。要知道，大量研究證實，缺乏睡眠的人語言能力、創造力和制訂計劃的能力都會降低，這很可能與缺乏睡眠後，大腦前額葉皮層活動降低有關。如果你堅持5天不睡覺，很可能出現老年癡呆的癥狀，並且伴隨嚴重的判斷力缺失、幻想。
在預防失眠方面，郭麗娜稱，現代人老是會把工作帶回傢，在睡覺的時候還在想著明天要做什麼事情，其實有時候，“今日事今日畢”並不是個好習慣，把問題留到明天解決也許會得到更好的答案。大腦是身體的器官，它也需要休息，如果你想讓大腦創造更大價值，就得瞭解它並尊重它的生活方式，“該工作就工作，該休息就要休息，”這個習慣在發達國傢似乎受到瞭更多認同，而在我們這裡卻常常忽視它。
在保養大腦方面，中醫講究“先睡心，後睡目”。要想安然入睡，上床後要先把“心”安下來，靜下來，摒棄雜亂的思想，同時消除對失眠的不安情緒。
大腦不愛刺激性食物
除此之外，食療也是必不可少的輔助治療手段之一。從中醫食療和現代營養的角度而言，建議可多食用小米、蓮子、牛奶、龍眼、大棗、靈芝、百合等做成粥、糖水或靚湯以輔助睡眠。小米具有健胃、和脾、安眠之功效。研究發現，小米中含有豐富的色氨酸，它能促進大腦神經細胞分泌出一種使人欲睡的神經遞質———五羥色胺，使大腦思維活動受到暫時抑制，使人產生困倦感。蓮子同樣具有養心安神之功效。研究表明，蓮子含有蓮心堿、蕓香甙等成分，具鎮靜作用。牛奶更是眾所周知的理想的滋補品，臨睡前喝1杯溫熱的牛奶，可有效催人入睡，對老年人尤為適合。大棗、龍眼肉能開胃益脾，補心長智、安神養血，適宜心脾兩虛失眠者食用。靈芝有養心氣、補腎氣、益精氣的滋養強壯作用和鎮靜鎮痛效果。所以，無論心脾兩虛失眠，或是陰虛火旺失眠，皆宜食用。
經常失眠的人還需註意少食用辛辣刺激性食物，如辣椒、烈酒、咖啡、濃茶、可可等，這些物品易使人興奮，加速神經衰弱的發生，加重失眠。油炸食品、肥肉、糯米等不易消化的食物也不宜多食，其在胃中的存留時間過長，同樣會影響睡眠。
總之，白領人士應註意營養和膳食平衡，輔助健腦食療，戒除煙、酒等不良嗜好，加強體育鍛煉，使自己有充沛的精力和健康的身體，這才能夠保證大腦的清醒而面對嶄新的生活。
白領用腦過度
“花季少年連續上網猝死”、“白領通宵熬夜加班猝死”，類似這樣的消息時常爆出。雖然，猝死原因有很多說法，但過度“透支”腦功能會導致腦死亡，卻是不爭的事實。
“過度用腦綜合征”主要表現為腦疲勞，如頭昏頭痛、眼花、理解力或記憶力下降、聽力下降、耳殼發熱、嗜睡或瞌睡;註意力難集中、思維欠敏捷、反應遲鈍，睡眠不正常，白天精神不振，夜晚臥床後卻興奮起來，難以入眠，晨起又特別疲困，提不起精神、腦供血不足等。此外，“用腦過度”還可能引起胸悶氣促、胃口差，甚至惡心嘔吐、全身乏力、頸部酸痛等生理機能失衡，若不及時解決這些失衡，還可能造成一系列心理障礙或精神障礙性疾病。
頸椎病也會致“癡呆”
一名65歲的老人最近出門總是忘記帶鑰匙，買瞭菜忘記提走……到醫院檢查，記憶門診查出有記憶障礙，做瞭頭部磁共振、腦電圖，醫生告知可能是老年性癡呆的早期表現。直至有一天，老人的左上肢麻木且前臂疼痛，又做瞭頸椎磁共振檢查，發現有頸椎間盤脫出、骨質增生、輕度椎管狹窄。采取綜合治療後，發現以前的癥狀消失瞭。
其實，頸椎病可能引發“癡呆”。據分析，椎動脈依次從各節頸椎的橫突孔中向上穿行到達顱內，負責後1/3腦組織的血液供應。一旦頸椎發生骨質增生、錯位等病變導致橫突孔變細變形，椎動脈受到壓迫或刺激，引起血管腔狹窄或血管痙攣，通過的血流量減少，會導致所供應的腦區發生供血不足，尤其是合並有頸動脈狹窄的老年人，腦缺血程度更重，慢性腦缺血引起遺忘等認知功能下降，長此以往，最終出現“癡呆”。
用腦一小時不妨休息一會兒
據悉，像上海等大城市，近20年間老年癡呆癥患者平均年齡由65歲提前至55歲，“年輕”瞭10歲。市醫學會神經內科學會主任委員、華山醫院神經內科常務副主任董強教授分析說，近四成腦卒中患者有認知功能障礙，老年癡呆和腦卒中就像一對“難兄難弟”。他建議肥胖者應適當減輕體重，把血膽固醇水平控制在正常范圍，適度體育鍛煉，保證足夠睡眠。
此外，腦功能很強大，也很脆弱。大腦本身呈現連續工作狀態，即使睡眠中也非完全休眠。為此，提倡科學用腦，避免用腦過度，包括不要工作時間過長，建議工作一小時休息一會，維持正常睡眠，避免熬夜，松弛有度，緊張腦力工作期間或之後安排休閑活動。
上班族補腦最宜十七種食物
1、金槍魚。
2、花椰菜。
含有植物性營養素，有抗氧化作用，能保護腦組織免受毒性物質入侵。
3、蛋白。
蛋白中的蛋白質能促進保持大腦清醒的降腎上腺素的分泌，提高註意力。
4、藍莓。
有抗氧化作用。含有大量花青素，能保護腦細胞對抗有毒物質，提高葡萄糖的消化率，優化腦細胞間的傳輸。
補腦健腦的9大食物
記憶力下降、理解力下降、註意力不集中、健忘，這些癥狀都在告訴你要趕緊補腦瞭，腦部功能的正常運行也需要營養的支持，那麼，補腦健腦的食物都有哪些呢?
1、海帶
海帶不但容易取得、購買，營養成分更是豐富，除瞭有廣為人知的礦物質碘外，當中的有助於抑制發炎反應、預防記憶力衰退的omega3不飽和脂肪酸，以及DHA、EPA含量更是豐富，適量食用對人體好處多多。
2、香蕉
營養價值豐富的香蕉，除瞭富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3種天然糖分，能迅速補充人體所需的能量、提升體力，預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象外，香蕉中所含有的豐富礦物質—鉀，不僅能平衡身體的鈉離子過高問題，更有促進人體細胞及組織生長的作用。
3、魚
是促進智力發育的首選食物之一。在魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚肉還是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸——-3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
4、核桃
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便幹燥、鼻出血等情況。
5、牛奶
是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。
6、雞蛋
雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優良蛋白質成份，是維持人體及大腦細胞運作不可或缺的營養素，而蛋白質更是制造細胞和神經傳遞物質的重要元素;至於卵磷脂成分則有補腦、增強記憶的效用。
另外，存在於蛋黃卵磷脂中的獨特膽鹼成分，更是合成腦部神經傳導物質乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細胞、促進腦部發育、增強學習力的重要關鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經傳導速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應力，使思緒更清晰，降低失智發生風險。
7、南瓜
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，將南瓜做菜食用，每日1次，療程不限，有較好的治療效果。
8、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。實踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強、言談有條不紊。
9、芝麻
將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開水喝，或買芝麻糊、芝麻餅幹、芝麻飴等制品，早晚各吃1次，7日為一療程，5～6個療程後，可收到較好的健腦效果。
養生健腦是關鍵
積精健腦 腦為髓海，腎主精生髓。若腎精滿盈則髓海充實，故積精可以健腦。積精之法，在於節欲。明代著名醫學傢張景嶽說：“善養生者，必保其精。精盈則氣盛，氣盛則神全，神全則身健，身健則病少，神氣堅強，老當益壯，皆本乎精也。”
氣功強腦 練氣功得法，可充分發揮意念的主觀能動作用，大大激發健腦強腦的自調功能。氣功功法很多，有不少以補腦強腦為目的的功法，具體練習以氣功師指點為好。
頤神養腦 腦藏神，精神愉快則腦不傷;如精神緊張，心境不寧，神亂神散，則腦受損。頤神養腦，須重道德修養;如豁達大度，恬淡寡欲，不患得患失，不追名逐利，悠然自得，助人為樂，就利於養腦;如胸襟狹隘，凡事斤斤計較，七情易動，則臟腑氣血功能失調而致病。故健腦養生，尤當註意及此。
服食補腦 分析古今健腦方藥，一般是以補肝腎、益精血(如山萸肉、地黃、首烏、枸杞子、菟絲子、五味子、川杜仲、牛膝、當歸等)，益元氣、活血脈(如黃芪、人參、丹參等)為主，化濁痰、開清竅(如石菖蒲、遠志、茯苓、澤瀉等)為輔，臨床應用，當根據辨證論治的原則，有針對性地配制較好。此外，如芝麻、動物腦等食補亦可取。
防病護腦 據臨床報告，目前患老年性癡呆癥在65歲以上人群中達10%，並有逐年上升趨勢。研究發現，患者腦組織的鋁沉積層明顯增高，且常伴有缺鐵性貧血。預防此病，可適當減少使用鋁制餐具，尤其不要用鋁制品長期存放酸性或堿性或咸的食品。
運動益腦 各項體育運動都有益於健康，但多不是直接的。而書法、繪畫、打太極拳等則具有手腦相連、全神貫註之共同點。手腦關系最為密切，我國的健身球運動(即用二小球在手中不斷地盤旋互繞)註重手腦協調，具有較好的健腦作用。