9款飲品助白領提升腦力

如今很多人的工作都離不開用腦，而我們也不能光用腦，不補腦，平常人們會吃一些核桃，可以補腦，當然除瞭堅果類的東西，一些飲料也可提升腦力，有營養學傢總結出“讓你更聰明的幾種飲品”，供大傢補腦飲用。怎麼吃?一起看看吧。

七種食物功效賽人參

動物人參——鵪鶉它肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。

果蔬人參——胡蘿卜　它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時胡蘿卜還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。

水中人參——泥鰍它肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦以及對蝦等都要高得多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品，因此被稱為“水中人參”。

海中人參——海參它除瞭含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

魚類人參——銀魚它的可食率達100%，被譽為“魚參”。經幹制後的銀魚營養價值更高，其中以鈣含量為最高，居群魚之冠。據美國科學傢研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預防大腸癌的發生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。

茶中人參——絞股藍

它又名五葉參，在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用，對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化，促食欲;中老年人飲用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。

沙漠人參——肉蓯蓉它主要生長在內蒙古，寄生在沙漠植物梭梭樹的根部。因具有“滋腎壯陽、補益精血”之功能而被譽為“沙漠人參”。

肉蓯蓉具有補腎壯陽、潤腸通便之功效，常用於腰膝酸軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便秘等癥。現代研究表明，肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高機體免疫力、抗衰老、通便等作用。肉蓯蓉食用方法很多，可以燉肉、煲湯、熬粥、泡酒、泡茶、入藥等。

高原人參——紅景天它作為高原旅遊者的良藥，能快速糾正因缺氧導致的機體各器官功能紊亂，明顯提高機體的耐缺氧能力，緩解疲勞，減輕頭痛、心悸、惡心等高原反應癥狀。其性偏寒，又能清肺熱，適用於肺陰不足咳嗽痰黏，或伴咯血者。此外，紅景天還兼有活血化瘀之功效，可用於跌打損傷等瘀血癥。

日常飲食常見的6大誤區

日常生活錯誤一：一次采購過多蔬菜

從采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質就開始減少瞭。也就是說，你采購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養就越少。研究發現，在冰箱保存大約一周後，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。建議每次采購食物不要過多，一周買三次最為合適。

日常生活錯誤二：把食物貯藏在透明容器中

如果你現在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發生損失。應該盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器裡，可以保留營養。

日常生活錯誤三：快炒大蒜

把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘後再烹飪。拍碎大蒜會引發一種酶的化學反應，釋放出一種能抗癌的化合物;放上10分鐘再烹飪，就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。

日常生活錯誤四：給水果多剝幾層皮

研究發現，多數水果表皮中進行的抗氧化活動比水果果肉中進行的要高出2-27倍。營養學傢建議，土豆和胡蘿卜的皮隻要輕輕刮掉一層就夠瞭。如果有些果蔬必須剝皮才能入口，去掉盡可能薄的一層皮就可以。

日常生活錯誤五：把維生素和礦物質慢慢燉掉

一般人認為，煮食是一種簡單的烹飪方法，不用加油，又不損失營養。但實際上，這種烹飪方法最多可導致90%的營養成分流失。鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出。加入少量的水燉煮，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營養成分的流失。爆炒則適用於深綠色或橙色的蔬菜。

日常生活錯誤六：有些食物該洗不洗

吃李子或草莓的時候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時候，很少有人把它們放進水沖洗。清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表面的有害細菌可能會沾染到手上，切開水果時甚至會侵入水果內部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細菌蔓延。

幾款飲品助白領提升腦力

1、石榴汁。

石榴中富含多種獨特的抗氧化劑，有助於提高認知和記憶。

2、漿果果汁。

黑莓和藍莓可增強大腦神經活動和神經連接，預防早期大腦能力降低風險。記憶力以及運動技能和認知技能都得到改善。

3、茶。

美國普度大學研究發現，綠茶中的多酚類抗氧化劑兒茶素EGCG既可增加腦細胞，增強記憶力。茶葉中還含有抗氧化劑，每天一杯紅茶可縮短大腦反應時間。

4、黑巧克力飲料。

黑巧克力關鍵成分可可中的黃酮醇有助於放松血管，降低血壓，減少大腦破壞性損傷。

5、薑黃茶。

研究證實，薑黃中的活性物質薑黃素能夠抑制認知障礙癥發展進程。

6、紅酒。

研究表明，像黑巧克力一樣，葡萄酒中也含大量的多酚，有助於增加大腦血流量，進而提高腦力。葡萄酒中的白藜蘆醇也有益大腦健康。但前提是，適量飲酒，決不能超量。

7、胡蘿卜和蘋果汁。

這兩種果蔬富含大量的抗氧化劑、維生素和微量元素，有益改善大腦健康。胡蘿卜的β胡蘿卜素既有益眼睛健康，也有助於防止大腦退化。蘋果可預防包括認知障礙癥在內的神經退化性疾病。

上班族自帶健康便當五註意

1主食：

對於帶飯而言，米飯是最好的主食，饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講，加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態，不影響口感。饅頭、大餅卻極容易變幹，加熱後容易變硬，不適合微波爐加熱。

2素食類：

不宜帶綠葉蔬菜，綠葉蔬菜經過隔夜含有大量的硝酸鹽，經微波爐加熱或存放的時間過長，蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。

也不宜帶涼拌菜，關鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由於加工的時候就受到瞭較多污染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。

此外，相對綠色蔬菜，茄果、豆角類蔬菜不易變質，微波爐加熱後也不易改變菜肴的色和香。

3肉食與海鮮類：

盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。這樣更有利於身體健康，讓你在不知不覺中減少脂肪的攝入。豬肉含不飽和脂肪酸相對較多，不宜入選盒飯范疇。

不建議帶魚和海鮮類，因為經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味，從外觀上來看也會影響食欲。

烹飪方法：

適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等，這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱後，不易變味和變色，而油炸和爆炒出來的菜肴顯然不適合微波爐加熱後食用。需要提醒大傢的是，要帶的蔬菜在烹調時炒至六七分熟就行，以防微波加熱時進一步破壞它的營養成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經典菜式都比較適合“帶飯族”。

4菜式：

適宜“帶飯”：西紅柿炒雞蛋、燒茄子、卷心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、咸魚和熏鴨肉、蘿卜、紅薯等經典菜式都比較適合。

不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶，因為它們含油脂太高瞭，相對低油脂食品，這些東西更容易變質不容易保鮮。

5加熱方法：

加熱時，為瞭防止水分過度蒸發，可以加入少量純凈水再蓋上蓋子加熱。一般情況下，微波爐加熱盒飯時間控制在2-3分鐘左右。如果飯菜沒有熱透，放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。

在快節奏的競爭型社會裡，努力賺錢固然重要，但是擁有一個健康的體魄更重要。“身體是革命的本錢”，希望大傢百忙之中能夠更多的時間關註下自己的每日三餐。

上班族必知的保肝健肝美味選擇

油膩的食物

現代人喜歡吃高油高熱的油膩食物，不僅影響身體同樣會對肝臟的健康產生不良的影響。

保肝健肝的美味

早餐1杯咖啡

據英國癌癥研究中心報告，每天早上起床後喝一杯黑咖啡(苦咖啡)能將罹患癌癥的幾率降低50%。研究人員同時發現經過中度烘烤的咖啡的抗氧化能力比深度烘烤的強。

牛奶加蛋白粉

動物實驗證明，蛋白質補充劑對治愈受損肝臟有良好效果。牛奶加蛋白粉的飲品富含乳清和谷氨酸，能保護你的肝臟。

多吃菠菜

美國研究人員建議，每日食用一些菠菜能加強肝臟的免疫功能，提高肝臟的解救能力。如果你不喜歡菠菜，獼猴桃和蘆筍也能替代。

酸奶200克

每天喝200克的酸奶就能防禦肝癌等疾病，能降低得脂肪肝得幾率。

葡萄保肝

研究證明，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵禦或減少自由基對它們的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使它們失去致病能力。

喝奶薊汁