提到紅酒，您會聯想到什麼呢?有人想到優雅和品味，而近年來，人們對紅酒的養生作用也漸漸重視起來。睡前喝紅酒的好處也有利於健康嗎?是的，睡前適當地喝一些紅酒，對健康也是有好處的。本文就將帶您瞭解睡前喝紅酒的好處，以及睡前喝紅酒的註意事項。
睡前喝紅酒如慢性自殺
酗酒人群，脂肪肝比例超過50%
脂肪肝俗稱“胖肝”，肝臟因脂肪堆積過多而發胖。解放軍458醫院感染病科主任醫師李灼亮說，在成年人中，因為喝酒而引起的脂肪肝越來越常見。嗜酒的人中，57%患有酒精性脂肪肝。給這些人做B超檢查，在B超圖像上，可看到肝臟脂肪反射的白色亮點，明亮的程度越強，肝內脂肪化越高，因而有“明亮肝”的說法。
“在醫院的感染科病房裡，就躺著一位酒精性脂肪肝的患者，”李主任說，“他是一天一斤高度白酒，喝瞭二十多年，不僅患上酒精性脂肪肝，還發展為酒精性肝炎，轉氨酶、谷草酶、轉肽酶水平統統都超標。”
如果這位患者還不戒酒，還不接受治療，很有可能會演變為酒精性肝纖維化、酒精性肝硬化。一些嚴重酗酒的人，還會誘發廣泛肝細胞壞死甚或肝功能衰竭。
喝酒傷肝，高度酒一天2兩已過量
酒精性脂肪肝，簡單一點講，就是由於長期大量飲酒所致的肝臟疾病。李灼亮說，男性每天喝酒的酒精量超過40克，女性大約20克(50度的白酒，隻要喝80克，就相當於攝入40克的酒精，啤酒則一天不能超過一瓶)，一般超過5年，就有可能患上酒精性脂肪肝。這主要是因為酒精在肝臟裡代謝，酒精的代謝產物乙醛對肝臟有直接毒副作用。正是由於受到瞭酒精的傷害，肝臟對脂肪等物質的代謝和利用出現障礙，無法轉運出肝臟，這才使得脂肪在肝內蓄積。一般來說，肝內脂肪(主要為甘油三酯)含量超過肝濕重的10%-15%(正常人肝內脂肪含量僅占肝濕重的3%-5%)，就會讓肝臟功能失常。
“大多數酒精性脂肪肝患者，在疾病初期，並不會有太明顯的感覺，甚至沒有任何不適的感覺。等病情進展到一定的程度，患者的右上腹才會有腹脹、腹痛，尤其是飯後或運動後癥狀更為明顯。有一些人會感到疲憊乏力，一上樓就氣喘籲籲，好像在右腹有一塊大石頭壓著自己一樣，甚至出現黃疸、發燒癥狀。”
女性經期喝酒易染脂肪肝 睡前一杯紅酒肝臟很受傷
同樣是喝酒，女性經期飲酒引發肝損害或酒精中毒的幾率將比男性多一半。專傢指出，月經來臨前及期間，女性受荷爾蒙分泌影響，體內分解酶的活動能力低下，酒精代謝能力下降，結果使得酒精不易迅速從血液中排泄出去，而是變成瞭對身體有害的“酸性物質”。為清除這些酸性物質，肝臟就要不斷地制造出酶。其結果就會加重肝臟的負擔，使引發肝臟機能障礙的可能性也加大。
專傢還提醒，女性在月經期間，體內缺乏分解酶，如果一時喝得過多，將使處於醉酒狀態的時間延長、酒醉感覺或癥狀也會更嚴重。這就是月經時飲酒容易上癮、容易引發酒精中毒的原因。另外，經期由於不斷流血，身體虛弱，抵抗力較差，喝酒會加快血液循環，此時有可能導致月經量增多，如飲涼啤酒，還可能引起痛經等。
除瞭不要在經期喝酒外，睡前喝紅酒同樣不可取，很多人認為睡前一杯紅酒有助睡眠，但卻不知道這讓酒精肝肝有機可乘。紅酒可增加高密度脂蛋白膽固醇、穩定血管內皮細胞並控制血小板凝結，減少心血管疾病發生。研究顯示男性每天20至40克、女性10至20克，是最適合的酒精攝取量。但也另有研究顯示，女性長期每日攝取超過20克酒精，發生酒精性肝炎機率明顯增加。
沒有異常不適，定期檢查有助早發現
據統計，不做治療，30%酒精性脂肪肝可發展成肝纖維化，10%-40%最終會發展成肝硬化。也就是說，患者會遵循酒精性脂肪肝——酒精性肝炎——酒精性肝硬化發展。若不在早期加以重視，則會逐漸發展惡化。因而，脂肪肝並不是我們想象那樣“是小事一樁”!
當然，這個發展過程大約會經歷5-10年，但由於沒有明顯不適，很多人並不知道自己患上瞭脂肪肝。李灼亮說，目前，除瞭B超能夠診斷輕、中、重脂肪肝外，應用肝臟脂肪掃描儀，還能從定量角度，測定脂肪的具體比例，這就讓醫生在診斷脂肪肝時會更加精確。因此，經常飲酒的人，建議定期進行B超檢查和肝臟脂肪掃描儀檢查，以早期發現及準確診斷脂肪肝。
到目前為止，尚無治療脂肪肝的有效藥物。李主任說，臨床上，一般常選用保護肝細胞、去脂藥物及抗氧化劑等以及某些降脂藥物。專傢建議，隻要是用藥，哪怕是降脂，都應在醫生指導下正確選用，切不可擅自濫用。
睡前喝杯紅葡萄酒
1、紅酒可增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定瞭它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情
2、紅酒有滋補作用
葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(Oligoe
Lement)，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。
3、紅酒有助消化的作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升(包括1克遊離鹽酸)。葡萄酒有利於蛋白質的同化;紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。
4、紅酒有美容抗衰老的作用
葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
5、紅酒有減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量隻相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用幹葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於減肥。
6、紅酒殺菌作用
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼後飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
喝葡萄酒最好在用餐的同時適量飲用，而且最好是每天適量飲用，這樣更加有利於健康。
喝葡萄酒的註意事項
一忌與海鮮為伍
“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學自身的規則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因為富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的味道，甚至自身也會帶上令人生厭的金屬味。
“白葡萄酒配白肉”，這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋，但它們為板魚、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極致的境界。
二忌有醋相伴
通常而言，沙拉不會對葡萄酒的風味產生影響，但如果其中拌瞭醋，則會鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協調一致。
奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”，隻需註意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三忌濃香辛辣食品
辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃鬱的葡萄酒，可算找對瞭“情人”。
巧克力有時也會對葡萄酒口感產生不利的影響，但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。班費巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。這款意大利葡萄酒果香細膩而爽脆，恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥鬱與香甜，同時又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。
如何挑選幹紅葡萄酒
紅葡萄酒主要特性：
(1)酸度：葡萄酒酸度的高低決定瞭其酸味的濃淡。低酸度的葡萄酒喝起來會顯得柔弱無力，而過高酸度的葡萄酒又會顯得尖酸刺激。酸會給味蕾帶來很大的沖擊。好的紅葡萄酒的酸度應該與其甜度、單寧和風味物質達成平衡。
(2)酒體：對於幹紅葡萄酒來說，影響酒體的最重要因素就是酒精度，其他因素還有風味物質、單寧、甘油和酸等。酒體豐滿的葡萄酒一般餘味比較綿長。
(3)單寧：如果紅葡萄酒的單寧比較重，它就會帶有比較明顯的苦味和澀感。單寧主要來源於葡萄籽、皮和梗，以及橡木桶，是組成葡萄酒結構的關鍵性成分。
(4)香氣：香氣可以告訴你關於一款葡萄酒的很多信息，隻要簡單地搖一下杯，你就可以聞到各種香氣，包括果香、花香、泥土香和核果香等。如果你沒法一一分辨出這些香氣，那也無傷大局，隻要能識別出香氣是否健康，有沒有受到污染就行。
(5)風味：風味是指由口腔後鼻咽上的嗅覺細胞來感知到的香氣特征，跟單單由鼻腔感受的香氣有些許差別。葡萄酒在口腔裡面時，由於溫度升高，會釋放出更多更濃的風味。風味是否復雜可以在一定程度上反應出葡萄酒的質量水平。
下面是選購紅葡萄酒的幾個基本原則：
(1)首要的原則是拋棄所有關於如何選購紅葡萄酒的條條框框，遵循自己的本能來進行選擇。葡萄酒選購應該是一件尊重個性的藝術式行為，你可以根據自己的想法多做試驗，積累第一手的經驗。
(2)註意酒標。酒標會告訴你葡萄酒的年份、產區、風味和口感等方面的信息。
(3)不要忽略酒精度。對葡萄酒來說，7.5%-10.5%算是比較低的酒精度，10.5%-12.5%是中等酒精度，12.5%以上就是比較高的酒精度瞭。要根據具體的場合和飲酒人的酒量來選擇比較合適的酒精度。
(4)如果你是新手，最好到值得信賴的酒類飲料專賣店去選購葡萄酒，並請專賣店裡的店員提供選購建議。
經期可以喝紅葡萄酒嗎
女性的經期是一個特殊性的生理現象，在經期是不宜食用刺激性食物的，因為女性在生理期，身體的免疫系統跟、消化系統等一些功能會相對有所下降，身體的調節能力相對也比較差，新陳代謝能力也會受到一定的影響，而紅葡萄酒也是屬於刺激性的食物，也是由於葡萄進行發孝釀而成的。
紅葡萄酒雖然是葡萄進行發孝釀而成，酒精含也會在百分之十左右，但是由於紅葡萄酒營養價值非常之高，且味道醇美甘甜，可以防治很多種疾病，不僅在我國得到瞭盛行及認可，其實在法國及一些歐美地區也是很流行的，都成為瞭餐桌上不可缺少的一種酒水。
雖然我們說在生理期最好是不要喝紅葡萄酒，但是如果適量的話，喝上小一杯子話，那麼是可以的，且可以起到一個很好的保健之作用，女性在經期體溫明顯會比平常下降近半度左右，小腹還有一種漲痛之感，那麼喝一小杯紅葡萄酒可以起到一個暖宮這作用。
紅葡萄酒的營養價值很高，它富含有糖，、維生素、有機酸等營養物質，對於人體的健康都有著很好的補益之作用，而且葡萄酒也是唯一屬於堿性酒精性的飲品，對於我們生活中葷類食物可以起到一個很好的中和之作用，可以有效的降低血壓中不良膽固醇，也可以很好的促進消化。
葡萄酒中還含有三富的酚類化合物，酚類化合物對於動脈硬化，以及血小板凝結都可以起到一個很好的預防之作用，可以保護並維持我們身體的一些正常生理機能，女性朋友在經期有的經常會感覺到乏力，精神不振等癥狀，適量的喝一點紅葡萄酒，可以起到一個很好的改善之作用，它也可以對心臟起到一定的保持作用。
紅葡萄酒為什麼會受到很多女性朋友的青睞，其實她還有一個很重要的因素，那就是美容養顏、抗病防老。紅葡萄中還含有一種非常特別的元素，那就是豐富的單寧酸，這個元素不僅可以養氣活血，還可以使皮膚富有彈性、紅潤有光澤。
紅葡萄酒經過專傢們的研究實驗表明，它還是預防癌癥的最佳之飲品，可以很好的抑制癌細胸的擴散，也可以很好的防止我們身體正常的細胞產生癌變。
最後要提醒女性朋友們的是，雖然紅葡萄適量飲用有著很好的作用及功效，但是反之如果飲用過度，那麼不僅給身體帶好的不好影響，甚至還會危害到身體的健康，因為酒精都是可以促進血液循環，所以飲用的話一定要適量，不然的話，效果將適得其麼，不僅得不到益處，還會帶來危害。