據專傢介紹，霧氣看似溫和，裡面卻含有各種對 人體有害的細顆粒、有毒物質達20多種，包括瞭酸、堿、鹽、胺、酚等，以及塵埃、花粉、蟎蟲、流感病毒、結核桿菌、肺炎球菌等，其含量是普通大氣水滴的幾 十倍。大霧究竟對人體健康會帶來哪些影響?我們應該如何應對霧霾天氣?
吸進肺的霧霾怎麼清
每當霧霾天，很多人就開始打聽吃什麼中藥能把肺裡的霧霾粘出去，那些標著能“清肺”的中藥就成瞭首選。其實，進到肺裡的毒素是沒辦法排出的，唯一能做的是提高免疫力，使毒素不能傷身，這才是中醫清肺的正確含義。
我們吃的食物是進入胃的，怎麼可能把肺裡的毒素粘出去?肺裡進一點東西人都會嗆咳不止，就算有可以如此“清肺”的食物或者藥物，肺怎麼可能接受它?既然不能碰面，“清肺”就是不懂醫學的人們的幻想。但是，就算霧霾再嚴重的地方，也不是人人都得肺癌;而空氣特別清新的地方，也不可能沒有一個得肺癌的人，之所以有這種區別，就是因為人體的免疫力在起作用。
就算沒有霧霾存在，人體內也存在著腫瘤細胞或者說有癌變趨勢的細胞，但是有這種情況的人未必都得癌。那些得癌的人回顧一下就會發現，要麼是之前太勞累瞭，要麼是有過情感創傷。而這兩種情況直接打擊人體的免疫系統功能，原本能與癌細胞抗衡的免疫力敗下陣來，癌細胞才能星火燎原。既然有如此關系，又有瞭像霧霾這種難以躲開的環境，唯一能做的就是提高免疫力，免疫力在中醫概念中就是“氣”，肺氣、脾氣、腎氣都包含瞭免疫力。那麼補肺氣、補脾氣、補腎氣就可以提高免疫力，從而抗癌防癌，包括防禦因為霧霾引發的肺癌。
所以與其說有中藥能“粘”出霧霾，不如說中藥能遏制住進入體內的霧霾不致癌，這也就是中醫保肺的意思。黃芪、白術、沙參、玉竹等入肺經的補氣補陰藥物，還有中成藥如玉屏風散、保肺丸等，食物中的各種菌類包括銀耳、木耳、香菇等都有這個作用。隻要能因人施治，在霧霾時代給肺建起一個隔離毒素的“屏風”，還是有可能的。
應對霧霾危害九要點
戴好口罩再出門。為瞭防止霧害，首先應做到大霧天戴好口罩再出門，防止毒霧由口鼻侵入肺部，有晨練習慣的人，應停止戶外活動。因為每天6點到11點是污染較為嚴重的時段，相對而言，晚間的空氣較為清潔，有晨練習慣的市民不妨把鍛煉放在晚間。
做好個人衛生。霧氣看似溫和，裡面卻含有各種酸、堿、鹽、胺、酚、塵埃、病原微生物等有害物質，因此霧天外出歸來應立即清洗面部及裸露的肌膚。
重視居室衛生。大霧天氣尤其要重視居室衛生。每天記得開窗換氣，保證空氣清新。及時打掃房間衛生，清理衛生死角，不給病菌以孳生之地。
關閉門窗。由於霧霾天氣時，空氣中的污染物難以消散，在大霧的天氣應緊閉門窗，避免室外霧氣進入室內污染室內空氣，誘發急性呼吸道和心血管疾病的發生。
調節情緒、飲食清淡。由於霧天日照少、光線弱、氣壓低，有些人在霧天會產生精神懶散、情緒低落的現象。建議大傢保持科學的生活規律，避免過度勞累，多飲水，註意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃些豆腐、牛奶等食品。
采取預防措施。為預防霧霾的危害，增加身體抵抗力，人們還可以自己制作生薑紅棗湯(生薑5-6克，紅棗10克，加兩碗水放紅糖)飲用。這樣可以增強人體抵抗力，以預防霧害。
行車走路要倍加小心。中等和重度霧霾天氣下，能見度較低，視線差，駕車、騎車和步行的人們都應多加小心，特別是通過交叉路口和無人看管的鐵道口時，要減速慢行，遵守交通規則，避免發生交通事故。
減少外出。抵抗力弱的老人兒童以及患有呼吸系統疾病的易感人群應盡量減少出門，或減少戶外活動，外出時戴口罩防護身體，防止污染物由鼻、口侵入肺部，外出歸來後，應立即清洗面部及裸露肌膚。
減少戶外鍛煉。霧霾天氣氣壓低，能見度低，空氣中懸浮大量塵埃等有毒顆粒，患有支氣管哮喘、慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫和慢性阻塞性肺疾病等慢性呼吸道疾病患者，應盡量避免戶外鍛煉，以免誘發慢性病得發作或加重。同樣大霧天氣壓較低，高血壓、冠心病等慢性病患者不宜做戶外鍛煉，以避免誘發心絞痛、心衰。中等和重度霾天氣易對人體呼吸循環系統造成刺激，尤其是在早晨空氣質量較差。通常來說，若無冷空氣活動和雨雪、大風等天氣時，鍛煉的時間最好選擇上午到傍晚前的空氣質量好，能見度高的時段進行，地點以樹多草多的地方為好，霾天氣時也應適度減少運動量與運動強度。
超級對抗霧霾食療方
抗霧霾食療四部曲：清除塵埃、補充鈣質、潤肺、抗病毒增強免疫力.
清除塵埃——拍薑韭菜滾豬紅湯
霧霾天氣對人體的健康影響圈較大,其水汽含量非常高,可導致胸悶、血壓升高;它還存在很多污染物,易對咽喉、眼睛造成影響。尤其是霾,其組成成分中的硫酸鹽、二氧化硫、大氣污染物及所攜帶各種細菌和病毒易侵入人體呼吸道,使人體呼吸系統防禦功能降低及呼吸不暢、胸悶、幹咳、咽幹癢等,難怪有專傢認為它比“二手煙”對人肺部的影響還壞。廣東湯飲在對消除霧霾塵埃的副作用上有一定的功效,在此特推薦拍薑韭菜滾豬紅湯。
這是一款很簡單的滾湯,廣東湯品有四種烹制方法,包括煲、滾、燉和燴羹。“煲”則是常說的“老火靚湯”,而滾湯則是清水與薑武火燒沸後,放入菜與肉的材料,至剛熟即可,其特點是湯清味鮮。拍薑韭菜滾豬紅湯味清香可口,且能寬中、益氣、祛膩,在灰霾天中佐餐飲用十分有益,且老少皆宜。
材料：豬紅500克、韭菜250克、生薑50克。
這裡所說的“豬紅”即豬血,民間認為它有祛粉塵的作用。現代醫學則認為,豬血中的蛋白質經胃酸分解後,可產生一種有消毒及潤腸作用的物質,這物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應,然後通過排泄將這些有害物質帶出體外,所以“豬紅”亦堪稱人體污物的“清道夫”。而豬血的蛋白質含量特別豐富,相當於豬肉的4倍,雞蛋的5倍。民間常說:春嘗韭,晚食菘(即白菜)。春日時韭菜特別鮮嫩爽口,中醫認為它能溫中行氣、健胃提神、益腎壯陽、暖腰膝、散瘀解毒、活血止血、止瀉和調和臟腑。
現代醫學認為,它富含食物纖維,能增強腸胃蠕動,對預防腸癌有積極意義,它含的揮發性精油和硫化合物,更具有降低血脂的作用,因此,對高血脂和冠心病的預防有好處。拍薑是珠三角一帶的常用方法,即把刮皮後的大塊薑用刀背拍裂,放入湯中,其氣與味更易溢出。
烹制：豬紅洗凈,切塊;韭菜洗凈,切段狀;生薑去皮後,切為大塊狀,刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量),加入拍薑,武火煮沸後,加入豬紅,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
補充鈣質——豆腐黃花魚
面對霧霾天，專傢提醒，要多關註老人和兒童的健康，因為此類人群抵抗力較弱，鈣需求量很大。平時應多飲水，註意飲食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果，這些食物中富含維生素D，對補鈣很有利。
材料：黃花魚750克，鹵水豆腐750克，豆瓣醬，蔥薑蒜，八角，幹紅辣椒。
烹制：
1、黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗凈控幹;
2、魚身雙面側打花刀，豆腐切大塊，蔥切段薑切片備用;
3、起油鍋，油溫熱時，下入蔥薑蒜、八角和幹紅辣椒爆香;
4、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味;
5、加魚加水，水要沒過魚身，大火燒開;
6、調入料酒、糖和醋，繼續中火燉煮至湯汁過半;
7、添加豆腐，添加適量鹽，繼續用中火燉煮;
8、至湯汁基本收幹，調入味精，撒上蔥花出鍋。
潤肺抗病毒——雪梨燉百合
霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大傢推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。
原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝幹水分;雪梨挖去梨心，洗凈，連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。
增強免疫力——牛肉燉蘿卜
面對惡劣天氣和日漸寒冷的氣溫，專傢提醒大傢，此時增強免疫力很重要，冬季增強免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉燉蘿卜就是一道能夠增強人體免疫力的傢常菜。
原料：牛肉500克，蘿卜200克，料酒、鹽、蔥、薑、油適量。
做法：將牛肉洗凈切塊，蘿卜切塊;將油鍋燒熱，倒入牛肉塊煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水，放入蔥、薑、料酒燒沸，倒入牛肉煮20分鐘，轉小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入蘿卜塊燉至入味，即可出鍋食用。
多吃清肺食物 增強肺的自我清潔能力
1、山藥
食物簡介：多年生草本植物，塊根圓柱形，含大量淀粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽堿等成分，以及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
清肺原理：含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。
2、白蘿卜
食物簡介：根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。生食熟食均可，略帶辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。
清肺原理：白蘿卜中的芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。中醫理論認為其性涼，入肺胃經。
3、蓮藕
食物簡介：蓮肥大的地下莖，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根葉葉，花須果實，都可滋補入藥。
清肺原理：熟蓮藕性味甘、溫、無毒，可以補心生血，健胃開脾，滋養強壯，蓮藕湯利小便，清熱潤肺。
4、銀耳
食物簡介：真菌類銀耳科銀耳屬植物，有“菌中之冠”的美稱。性平，味甘、淡、無毒。既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。
清肺原理：同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。
5、雪梨
食物簡介：常見水果，因肉嫩白如雪，故得名。含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等微量元素。
清肺原理：白色入肺，故白色食物都對肺有保養功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津潤燥、清熱化痰。
6、豬血
食物簡介：豬血中含有豐富的血漿蛋白。
清肺原理：在人體經胃酸和消化系統分解後，可以產生解毒和潤腸的功能。它會讓不利於身體的有害物質統統消除。
霧霾的危害
1、會影響呼吸系統，呼吸系統和外界的接觸是很頻繁的，大氣中如果有污染物，會直接進入到人體的呼吸系統中，並附著在人體的呼吸道和肺葉中。此外，霧霾天氣也會導致紫外線減弱，直接導致空氣中病菌的活性大大增強，霧霾中的顆粒物會隨著霧霾一起進入人的呼吸道中，造成細菌感染。
2、會傷害人體的心血管系統，有權威機構(哈佛大學公共衛生學院)證明，霧霾中的顆粒會直接引發心肌梗塞，心肌缺血以及損傷，尤其是心臟本身就不好的患者，在霧霾天中的死亡率會驟然提高，可以高達27%。此外，霧霾中過多的污染物會導致空氣氣壓降低，容易誘發心血管疾病;與此同時，霧霾嚴重的時候，空氣中水汽的含量會很多，人體運動過後的汗液難以排除蒸發，容易出現胸悶，血壓升高的情況，高血壓、中風、心肌梗塞患者在霧霾天很容易突發急病。
3、會傷害人的肌膚，眾所周知，人體的皮膚也是具有呼吸功能的，在清爽幹凈的環境中，皮膚會感覺自由舒適，如果在霧霾天這樣充滿污染物的天氣中，人的肌膚自然會感覺非常壓抑，容易出現毛孔阻塞的現象。
4、會加速人的衰老，有研究證明，空氣中的PM2.5每增加10微克/立方米，人的大腦功能會衰老3年，足以見霧霾對人體神經系統的破壞之大。
5、會傷害人的泌尿生殖系統，霧霾與人體生殖系統的關系看似風馬牛不相及，但是在霧霾進入人體一段時間之後，會逐漸參與人體血液循環，然後堆積在人體的各個重要器官，陰囊自然也不能幸免於難，嚴重的話會導致男性出現前列腺增生、精子畸形、腎衰竭、尿毒癥等。
6、會加重各種疾病的病情，如感冒、過敏、高血壓、腦溢血等。
霧霾天氣註意事項
1、減少出門的頻率，減少在外逗留的時間，尤其是免疫力低的人、老人、小孩以及患有心血管疾病、呼吸道疾病的人更應該註意，在霧霾天最好不要出門。即使無法避免，也要戴上口罩，避免污染物直接進入呼吸道。
2、晨練應該註意，有人認為早晨的空氣是很新鮮的，所以會選擇在早晨鍛煉身體，其實不然，早晨的空氣質量並不是最好的，因為早晨是空氣交換的時間，污染物還在近地面，很容易被人體吸入，尤其是在霧霾天，污染物更多，呼吸系統很容易會因此而受到刺激，誘發呼吸道疾病和心腦血管疾病。
3、回到傢後及時洗漱，霧霾中的污染物會沾到衣服上、暴露的皮膚上，回到傢後要及時清潔肌膚，並將身上的衣服及時換洗。
4、霧霾天要多喝水，以加快人體的新陳代謝，飲食要以清淡為主，避免攝入辛辣油膩的食物。