盛夏高溫，胃口大打折扣，要養生?需費點心思!如果能有一些特色湯品，可以清熱解暑、降火祛毒，又適合夏日飲用，既飽瞭口欲，又旺瞭胃口，而且達到瞭養生的目的，豈不幸福哉?
夏季寶寶的五大開胃飲食原則
1、在烹飪中可以適當加點鹽
夏天天氣炎熱，寶寶也特別容易出汗，而出汗後身體就會流失很多礦物質，如果不及時補充，寶寶就容易出現厭食挑食、食欲下降、四肢乏力的表現，甚至有可能出現中暑的危險。因此，傢長們在給寶寶所烹飪的食物當中，可以適當添加一些鹽分，來補充身體缺失的礦物質。改善寶寶因燥熱而食欲降低的問題。
2、給寶寶的飲食要清淡
在高溫炎熱的天氣下，人體的消化道中的消化酶分泌會有明顯的減少，寶寶也是如此，所以，夏季如果給寶寶吃得油膩辛辣的話，寶寶會非常不容易消化。所以，傢長們給寶寶夏日的飲食應以清淡、高營養、易消化為主，可以多吃一些清淡的湯、粥等，提高寶寶的胃口、促進寶寶的消化吸收。
3、補充膳食纖維
補充膳食纖維，可有效促進寶寶的腸胃蠕動、讓寶寶的夏季飲食可以更好地消化吸收。傢長們可以適當給寶寶多吃一些粗糧和豆類，例如，小米、玉米、地瓜、糙米等等，適當補充膳食纖維，可以讓寶寶輕松打開胃口、吃嘛嘛香、身體棒棒!
4、補充益生菌
有些寶寶夏季出現腸胃不適、食欲下降，甚至惡心嘔吐的現象，實際上，與寶寶體內的腸胃菌群失調有著一定的關系，腸道內的細菌滋生繁殖，不僅容易讓寶寶患上腸道炎癥，更會讓寶寶吃不下飯、消化不良、腹痛腹脹。因此，傢長們可以適當給寶寶補充益生菌，常給寶寶喝酸奶吧，酸奶不僅僅保留瞭牛奶的全部營養，而且口感極佳，又有利於寶寶的腸胃消化吸收。酸奶還含有豐富的益生菌，可以抑制寶寶腸道內的細菌繁殖滋生，從而提高寶寶的食欲和消化吸收的能力。不喜歡喝牛奶的寶寶，夏季可以常喝酸奶。
5、每天都給寶寶喝些湯或粥
夏季天氣熱，人體的新陳代謝也較旺盛，寶寶也是，加上小寶寶都是很調皮愛動的，這會讓寶寶出很多汗，如果不及時補充充足的水分，寶寶就很容易脫水，更影響食欲瞭。所以，聰明的傢長，可以每天讓寶寶喝些粥或者是湯，一些清淡的湯粥，例如西紅柿雞蛋湯、玉米肉絲湯、水果粥、蔬菜粥等等，非常適合不愛喝水的寶寶來為身體補充水分。同時，這些清淡的湯粥，又非常有營養，可以滿足寶寶身體成長所需要的營養元素。
開胃又營養的養生菜
蘑菇番茄湯開胃爽口
不少MM發現，暴飲暴食的結果，就是身上的小肉肉大增，於是，減肥瘦身成瞭愛美MM的生活重心。營養師說，節食會對身體不好，但控制飲食卻是減肥的第一關，避免吃高熱量、高脂肪含量的食物，應多吃金針菇、番茄等低脂肪低熱量的蔬菜，來減少體內脂肪的積累。
番茄能生津止渴、健胃消食，故對食欲不振者有很好的輔助治療作用，同時番茄肉汁多，富含豐富的番茄紅素，具有抗氧化功能，且對動脈硬化患者有很好的食療作用，特別適合老人食用。而蘑菇富含微量元素硒，能夠降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，蘑菇中所含的大量植物纖維具有防止便秘、促進排毒、降低膽固醇含量的作用。將蘑菇和番茄放在一起，顏色有紅有黃，口味略酸，還帶鮮味兒，不僅是一道爽口開胃菜，還很適合MM們減肥食用。
荷塘小炒營養滋補
荷塘小炒由藕、百合、木耳、胡蘿卜炒制而成，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為禦膳貢品瞭。婦女月經不調、經常提前而且量多者，常吃點藕，可使月經逐漸恢復正常。而百合性甘、平、無毒，具有補中益氣、潤肺止咳的功能。再加上木耳、胡蘿卜的防癌抗癌功效，不僅色彩搭配更鮮明好看，同時口感爽脆，是上好的營養滋補品。
由於藕性偏涼，故產婦不宜過早食用，一般產後1—2周後再吃藕可以逐淤。同時煮藕時忌用鐵器，以免引起食物發黑。
土豆沙拉健脾通便
土豆性平味甘，具有治療習慣性便秘、和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎活血等功效，還可用於治療消化不良、神疲乏力等。土豆是高蛋白、低脂肪的營養食品，能提供多種維生素和微量元素，還可預防中老年人營養不良、肥胖等癥。土豆的吃法多種多樣，可以切成小塊兒，拌個土豆沙拉，也可以壓成土豆泥。
喜歡吃涼食的人，可先將做好的土豆沙拉放進冰箱冷藏，隨吃隨取，冰爽可口。如果想要菜肴的顏色更可人，可將土豆沙拉放點番茄汁、黃瓜丁或者香菜沫用來點綴，既好看，又好吃。另外，你也可以根據自己的口味和喜好用沙拉醬調味，或咸或甜，或濃或淡，慢慢欣賞、品嘗著自己色香味俱佳的“傑作”。
很多人因為土豆淀粉含量比較高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆長肉。其實土豆因其營養豐富而有“地下人參”的美譽，科學合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材。
寶寶開胃三妙方
寶寶病後食欲差中醫調胃開胃三方藥膳，兒童期保健醫院的兒科醫生提供瞭幾道中醫調胃方：
開胃方一：食滯專用
材料：炒麥芽10g，炒神曲6g，炒山楂6g，炒檳榔6g
方法：煎湯服份量：1人份
開胃方二：脾胃弱、平補專用
材料：淮山20g，苡仁20g，茨實20g
方法：煲湯份量：2-3人份
開胃方三：陰虛、氣陰傷專用
材料：玉竹20g，百合20g，沙參20g，麥冬20g，谷麥芽20g
方法：煲湯份量：2-3人份]]>2005010576夏季高溫，人飲食睡眠不佳，抵抗力相對減弱，尤其胃酸分泌減少，消化道抗禦病菌的能力也下降.
檸檬怎麼吃開胃
檸檬怎麼吃開胃檸檬水是很多人都極其喜愛的一種飲品。因為檸檬較一般的水果維生素的含量極為豐富，而且能夠防止肌膚色素的沉淀，有很的美白作用，可說是女性美容的佳品，因此檸檬水也受到大傢的喜愛。在炎炎夏日為自己沖泡一杯檸檬水，不僅生津解渴，還可以幫助美白，實在是一舉兩得的好方法。
常喝檸檬水對於人體是非常有益的，因為檸檬富含豐富的維生素，不僅能夠補充體內的維生素，同時檸檬也是美容的佳品。早上喝檸檬水也是非常有好處的。但是想要保證檸檬的效果，大傢一定要掌握正確的食用方法。 每天早上起來，一定要在尚未進食之前，空腹喝下一杯加瞭新鮮檸檬片的熱開水。別小看這杯排毒水，它不僅是身體最好的酸堿中和劑，還能起到清除宿便、排除毒素的功效。此外，如果有口氣不佳的困擾，它也能神奇地幫你改善。 檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效。經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500毫升至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕等癥狀，有助於感冒患者康復。剛感冒時，喝檸檬水甚至可以讓感冒“不藥而愈”。除瞭抗菌及提高免疫力外，檸檬水還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加入溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨將檸檬汁加入蜜糖和溫開水，飲之可以緩解咽喉痛，並減少喉嚨不適。 方法：將檸檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡時最好選用溫開水，這樣有利於更多地保存檸檬中的營養物質。當然也可以在喝紅茶、飲料時放入檸檬片。 值得註意的是，再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚，檸檬也不例外。有很多女性為瞭美容，每天喝大量的檸檬水，這樣反而傷瞭胃。因此，喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。此外，由於檸檬的pH值為2.5，因此，胃酸者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
孕早期開胃食譜
孕早期開胃食譜處於孕早期的媽媽大多受妊娠反應幹擾，不喜歡吃東西。媽媽們不用刻意讓自己多吃些什麼，與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進食欲。孕早期可以適當多喝點粥。
粥最好也以清淡為主，例如大米粥，小米粥，八寶粥等。多喝點清淡的湯。多食用粗糧雜糧，以補充纖維素，預防孕期可能出現的便秘，並能補充B族維生素，多吃新鮮水果蔬菜牛奶等。下面介紹孕早期食譜。
蝦仁紫菜餛飩湯：【原料】鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、薑汁、食鹽、味精，香油.醬油少許。
【制法】
(1)鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開水焯後，擠出水，剁成細蓉狀。
(2)將木耳去雜，洗凈，剁碎。
(3)用蔥、薑汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡料。
(4)用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。
(5)用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
在懷孕的早期，是胎兒的各種器官發育的重要時期，孕婦的早期食譜很重要，不要吃高脂肪、高熱量的食物，也不要吃過咸的菜，很多的孕婦聽說補鈣好，就盲目的補鈣，是不可取的。可以多吃點清淡的食物，水果也是不錯的。
懷孕前三個月的飲食1、蛋白質。需攝入80克/天，這個月要盡量保證孕媽的蛋白質攝入量，可以多方面攝入，植物蛋白和動物蛋白都可以。可以考慮用植物蛋白代替動物蛋白，豆制和蘑菇可以多吃一些。
2、脂肪。需攝入60克/天，營養素主要來源於油類、奶類、堅果。一般來說，植物油比動物油脂好，消化率在95%以上，亞油酸含量也豐富。
3、葉酸。需攝入0.6毫克/天，主要來源於有葉蔬菜例如青菜和卷心菜、柑橘、香蕉、牛肉、動物肝。建議食用葉酸含量多的食物不要長時間加熱，以免破壞食物中的葉酸。
4、維生素A。需攝入1000微克/天，主要來源於動物肝臟、魚肝油、奶類、蛋類、魚卵。與脂類、酸性食物一起烹調，有利於維生素A的吸收。
5、鈣。需攝入1000毫克/天，奶及奶制品、豆及豆制品、深綠色蔬菜、骨湯都是鈣的主要來源。準媽媽們要註意，膳食中的草酸、植酸、纖維素、維生素D會影響鈣的吸收，盡量分開攝入。