玉米粒怎麼做好吃?玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能;玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。下面為大傢介紹玉米的美味做法，自己動手，一學就會!
煮玉米水的功效
1、直接把煮玉米的水當開水喝可起到不錯的減肥效果。
原理：煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是對於水腫型肥胖的人非常有幫助，可以有效消除水腫，防止發胖。
2、中醫認為玉米須具有利尿，泄熱，平肝，利膽功效。能夠用於治療腎炎水腫，腳氣，黃疸肝炎，高血壓，膽囊炎，膽結石，糖尿病，吐血衄血，鼻淵，乳癰等疾病。玉米須煮水喝，可輔助治療因腎炎引起的浮腫和高血壓。
例如：玉米須降糖茶
配方：玉米須3g、馬齒莧3g、荔枝核1個。
每天堅持喝降糖茶，對於高血糖患者有很好的降糖效果。
玉米粒怎麼做好吃
一、松仁玉米
食材：玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。
做法：
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用;
2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用;
3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;
4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
二、尖椒玉米粒
食材：新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄欖油15ML、幹花椒10粒、水30ML、鹽適量。
做法： 小吃的做法
1、將新鮮玉米，洗凈瀝幹水分待用;將青尖椒洗凈後切成小丁待用;
2、鍋中油燒至7成熱後，放入大蒜片、幹花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒勻，加水;悶至玉米變軟，鍋中水分收幹;
3、放入青椒翻炒斷生，加鹽調味道即可。這道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，適合夏季食用。
三、橄欖油玉米水果沙拉
食材：蘋果1個，獼猴桃1個，甜玉米1根，藍莓果醬
做法：
1、鍋中加水，放入甜玉米，加少許鹽，將玉米煮熟。
2、煮玉米的時候，我們來處理其它的食材。
蘋果洗凈後，用挖球器挖出果肉，將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法，挖出獼猴桃果肉備用。
3、玉米煮熟後，取粒，和蘋果果肉、獼猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄欖油，拌勻。
4、藍莓果醬撒入拌好的沙拉內，即可。
蘋果果肉容易氧化變色，用淡鹽水浸泡一下，可防止蘋果變黃變暗。
煮玉米的時候，加一點點鹽，可以使煮熟的玉米更甜。
四、山藥玉米煲牛蒡
食材：玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗
做法：
1、野山藥刨皮切滾刀塊待用。
2、牛蒡洗幹凈，用刀刮去牛蒡表面的皮，然後切斜刀片待用。
3、玉米洗幹凈，然後切塊待用。
4、蟹味菇切除根蒂，紅棗洗幹凈待用。
5、生薑洗幹凈，菜刀將整隻薑略拍待用。
6、平底鍋中倒少許橄欖油，將野山藥略微煸炒。然後倒入瓦罐中、放入牛蒡片、薑結，加足水,大火燒開,調中火熬制3小時。
7、熬制3小時後,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續熬1小時。
8、最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。OK啦!
煮玉米需要多長時間
中國人都愛吃玉米，特別是有很多地方的人將玉米作為主食。玉米的好處非常多，很多人認為煮玉米很簡單，就是加水，然後將玉米扔進去，蓋上鍋蓋等熟就好瞭，可是煮玉米的時間十分的不好把握，你很有可能會不知道它什麼時候是煮熟瞭。煮玉米的時間也分為很多種，因為你煮玉米的多少肯定每次都不一樣。
如果你要煮很多玉米，並且采用的是大鍋的話那最少也要煮一個半小時，不然你吃的時候肯定有的熟瞭有的還是生的，吃起來的味道也不會特別的香甜，因為時間沒到的話玉米裡面的甜味還沒有煮出來。煮玉米的時候要註意，不是一直要用大火煮，而是在煮開瞭之後十分鐘之後一定要記得轉小火，一般總共煮的時間控制在兩小時，煮出來的玉米肯定是香甜可口的，註意煮的時候不能解開大鍋的蓋子，不然味道就會打折扣瞭。而如果你隻是煮幾隻來吃吃的話就用高壓鍋煮最好瞭，而且用高壓鍋煮會比用大鍋更快，一般煮個二十分鐘就行瞭，煮完之後不要立即揭蓋，還要再燜半個小時以上。
上面說的煮玉米的時間都是按照煮嫩的甜玉米計算的，如果你買的不是嫩的甜玉米，那就要煮的時間長一點，玉米老一點的煮的時間也要更長才會更好吃。
常吃玉米的神奇功效
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。據考證，玉米原產於南美洲，約在16世紀中期，中國開始引種玉米。目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後制作成玉米粉、玉米糕餅等。
玉米可以延緩衰老:
中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。
預防心腦血管疾病：
現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素e協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
玉米須如何降血糖
玉米須如何降血糖?
玉米須又稱“龍須”。 大量研究表明，玉米須中含多種對人體有益的化學成分，如皂甙、黃酮、生物堿、有機酸、揮發油、微量元素及多種維生素。玉米須中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米須中還含有鉻，鉻是糖耐量因子的組成部分，可以加強胰島素功能。
玉米須中黃酮類物質的含量是玉米粒的15倍，其可以減少自由基的產生並清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米須水提取物清除自由基的能力高於大豆異黃酮，可以預防糖尿病並發癥。實驗表明，用玉米須水煎劑可明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖，其30g的降糖作用與100mg降糖靈作用相似，其水煎劑具有對抗腎上腺素的升血糖作用，且大、中劑量組的作用強度優於2.5mg優降糖的作用，而對正常動物血糖無明顯影響。
盡管以上實驗能夠反映玉米須如何降血糖，但是它也不能代替藥物來治療糖尿病病人，事實上，它隻可作為輔助治療的手段來增強藥物的療效。
玉米須的功能還遠遠不止體現在如何降血糖上，它所富含的酒石酸、蘋果酸、苦味糖苷、多聚糖、β—谷甾醇、豆甾醇等具有止血、利尿的功效。
正因為具備瞭眾多有益元素，才使它產生瞭廣泛的療效，下面為大傢提供包括玉米須如何降血糖在內的一些中醫藥方：
高血壓、頭昏腦漲：玉米須50g，菊花10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服。
眩暈：玉米須50g，煎湯代茶，每日1劑，分早、中、晚三次飲用。 織夢好，好織夢
齒齦出血：玉米須50g，置保溫瓶中，以沸水適量沖泡，蓋悶10多分鐘，1日內作數次飲完，每日1劑，7天為1個療程。
咳嗽玉米須藥用：玉米須30g，陳皮9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服。
咯血：玉米須50g，冰糖50g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。 織夢好，好織夢
鼻衄、吐血：玉米須、香蕉皮各30g，山梔子9g，水煎服，每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。 dedecms.com
特發性水腫：即找不到病因的水腫。玉米須50g，大棗5枚，以開水沖泡代茶飲，每日1劑，可連飲服1個月。 內容來自dedecms
黃疸(黃疸性肝炎)玉米須藥用：玉米須30g，茵陳蒿20g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，7天為1個療程。
膽囊炎：玉米須30g，茵陳蒿20g、蒲公英10g，煎湯。此為1日劑量，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。
糖尿病口渴、多飲、多尿：玉米須50g，新鮮蕹菜150g，以清水適量煎湯去渣取汁。每日1劑，分早、晚兩次內服。
腎炎水腫尿少：玉米須50g，黃精10g，水煎服。每日1劑，分早、晚兩次服用。
膀胱炎、小便黃赤：玉米須50g，車前子(各包)9g，甘草6g，煎湯。每日1劑，分早、晚兩次口服，5天為1個療程。