我們愛吃東西但是不一定就懂的怎麼吃才是最好的的方法，因為在生活中其實有很多食物是可以通過很多方法變得更好吃的，而我們在吃椰子的很多時候，都是喝完椰汁以後就扔掉瞭，殊不知這是多麼可恥的一種浪費。你知道椰子肉怎麼吃呢?椰子煲雞怎麼做呢?下面一起跟隨小編去瞭解一下吧。
椰青和椰子的區別
很多人都誤以為所有椰子都是同類型，其實椰子與椰青是有一定的區別的：
1、外形
從外型上是最容易區分椰子與椰青的，椰青的表面是呈青綠色的，所以才有椰青這一說法，也椰子的表皮是呈黃色的，所以椰子還有一個別名叫作椰黃。
2、性質
隻是椰青也是屬於椰子，隻是椰青是在還沒有完全成熟的時候采摘下來，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩瞭，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都會用於燉東西或做菜，因為椰青的肉嫩，所以可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除瞭鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等;而椰子是已經成熟的椰子，一般表皮是呈黃色的，因為椰子的果實結構較復雜，一般不需要特別保鮮也能存放較久。
椰子怎麼制作
椰子肉怎麼吃
在喝幹瞭椰子汁以後，可以用刀把椰子劈開，這樣可以看出裡面還是有很多的果肉的，一般來說老椰子的果肉會更加的好吃。不要覺得外表面有斑點的椰子不好吃，相反這就是老椰子味道是很甜美的。
椰子肉怎麼吃 椰子煲雞怎麼做
將剝離出來的椰子肉放入攪拌機裡面和水一起攪拌，最好是開水。如果是老椰子，它的肉比較硬，所以要保證肉能夠全部攪碎掉。在最後攪拌好的鮮椰肉羹上還可以加上蜂蜜，味道十分鮮美的哦。一般來說一個老椰子的椰肉羹可以供幾個人吃。但是因為老椰肉含有非常豐富的椰油，所以很容易有飽腹感，一次不要吃太多。
椰子煲雞
用料
主料
椰子2個，傢雞1隻。
調料
食鹽適量，料酒適量。
做法
1.傢雞清洗幹凈，薑備用。
2.將椰子表面刷洗幹凈，用剪刀口稍轉動將孔打開。
3.將椰汁倒入碗內備用。
4.用小錘將椰子敲開。
5小心用刀將椰肉剝下來。
6.將肉貼殼的一面用削皮刀將其削幹凈。
7.將椰肉洗凈切成條備用。
8.用濾網將椰汁過濾備用。
9.鍋裡水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
10.將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的薑塊。
11.倒入椰汁。
12.再加入適量的清水。
13.將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
14.時間到，用鹽調味即可。
椰子怎麼打開
嫩椰子怎麼打開：椰子在嫩的時候，椰子水一般不是很甜，略帶酸味，但是喝完水，直接大刀剖成兩半，可見其半透明的果肉。鮮嫩的椰肉需要用金屬湯匙取其果肉(直接舀即可取出)，椰肉入口即化，宛若果凍，甜度適中，極其爽口。外地遊客一般隻知道椰子已經成熟已有厚度的果肉。
成熟椰子怎麼打開：椰子那層厚厚的殼，要用大刀，順著纖維一刀一刀往外撬，然後再用手把纖維外衣往外剝。把外層的椰棕剝開，看見上面有品字形的地方，用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿，就可以用吸管喝裡面的椰子汁瞭。
如果你不想浪費椰子肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰殼上面用力敲幾下即可裂開，或者也可以用錘子敲開，然後用小刀小心的將椰子肉剝下來，就可以吃到美味的椰子肉瞭。
椰子的營養價值
第一，椰子的營養成分主要含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
第三，椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
第四，椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絳蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
椰子雞湯女人的滋補良方
我們不論在繁忙也不能忘記照顧自己，身體健康瞭才能做更多事情。女性健康並非身體沒有疾病就可以認為是健康的表現，有些女性面色紅潤，氣色充盈，有的女性身體並無大疾病卻依然看起來氣色不太好，這都是氣虛不暢通所導致，氣血運行不暢對女性影響也非常大，如何吃出美麗氣息以下這款簡單食譜推薦給女性朋友們。
椰子雞湯：
主料：童子雞1250克
輔料：椰子500克
調料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克
椰子雞湯的做法：
1. 仔雞去骨，取肉，出水後切成1厘米見方的丁;
2. 椰子砍去外皮，用鐵釘在頂部紮兩個眼，將椰子汁倒出;
3. 再將其過羅，椰殼切開;
4. 用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;
5. 將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆裡;
6. 用精鹽、料酒、味精調好味;
7. 蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣)，上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;
8. 取出後，揭去玻璃紙上席即可。
健康提示
1. 椰子是椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴;
2. 任何飲料都無法與之比擬。
3. 椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香;
4. 椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病;
5. 椰子雞湯中用的是仔雞，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口;
6. 補中有清，風味獨特;
7. 共成益氣生津，清熱補虛之劑;
8. 適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
女人的生理特征是隨著年紀的增長，體內的水分越來越少。所以說女人需要滋補呵護。椰子雞湯不僅滋陰補水，還能給女人補元氣。