椰子糖有什麼好處。對於這種口味很好的糖類來講，不僅吃起來好，而且口裡也會留有一定的香味。那麼對於椰子糖來講，我們要如何健康吃。特殊的人群，例如，孕婦，產婦，小孩子要如何正確吃呢。一起來詳細瞭解一下吧。
椰子怎麼打開
椰子打開的方法：
第一，喝椰子裡面的汁，首先椰子那層厚厚的殼，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，順著纖維一刀一刀往外撬，然後再用手把纖維外衣往外剝。見著椰子上面有三個疤痕，有兩個長相一樣的，有一個不一樣的，把不一樣的疤痕表面用刀刮一下，然後拿吸管一插就行瞭，或者你可以看到椰子分外貌為三部分，其中有一個部分占有的面積大於其他兩個面積，那麼在這個大的部分上的疤痕的表刮一下，然後你可以看到雪白的椰肉，最後用吸管插就可以喝瞭。
第二，取椰子肉，把外層的椰棕剝開,看見上面有品字形的地方,然後用筷子或小刀在其中兩個位置戳穿,將裡面的水倒清,這是極品,不要浪費;再用錘子敲開,或幹脆將椰子敲在地上,直至裂開為止,用小刀小心的將椰子肉剝下來,就可以吃到美味的椰子肉瞭。
椰子糖的食療功效
椰子糖雖然是後現代加工工藝加成的，但是，因為含糖量高，如果多吃的話，對於身體是不利的，尤其是加重肥胖的機率，而且糖尿病患者更是不易吃，因此，椰子糖，可以吃，但不建議多吃。
孕婦能吃椰子糖嗎?
孕婦可以吃椰子糖，在饑餓的時候，可以吃一下，補充一下體力。但記得，因為椰子味有些人受不瞭，而且孕婦要少吃，否則易發胖，不利於生產。
產婦能吃椰子糖嗎?
產婦對於糖類的攝取也不宜過多，而且在生產後，不建議多吃椰子糖，可以用奶糖偶爾替代一下。產婦的身材未恢復，不易吃高熱量的食物來破壞身材。
椰子的營養價值
椰子有以下營養價值：
第一，椰子的營養成分主要含有蛋白質、碳水化合物;椰油中含有糖份、維生素b1、維生素b2、維生素c等;椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素b、維生素c以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。
第二，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴;椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
第三，椰子能駐顏美容，椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。椰肉的含油量約為35%，油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、遊離脂肪酸及多種甾醇物質。這些物質具有補充機體營養、美容、防治皮膚病的作用。
第四，椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絳蟲，用之於臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品。
椰子的飲食禁忌人群：體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發脾氣或口幹舌燥的話，切記不要多吃椰子。
椰子的多種用途
樹木本身是優良的園林樹木，可作為行道樹、風景樹木以及反映熱帶亞熱帶風光的庭院樹木等。
椰子纖維：擁有多種用途，如可作襯墊填料、掃帚、毛刷及海上纜繩等。特別在園藝、絕緣、腐蝕控制和農業方面。由於它吸水能力超強，在防腐方面比塑料和鐵絲更為有效，而且還能為蔬菜和樹木提供生長環境，已經被美國、德國、日本和歐洲用於覆蓋堤岸。
椰木：質地堅硬，花紋美觀可做傢具和建築材料。
椰葉：可用於編織，制作日常生活用品，也是日常燃料。
椰花苞：可割取椰花汁釀制椰花酒，或提煉椰汁糖等。
椰殼：質地堅硬，冷熱不變形，可制優質活性炭，或加工成椰雕、樂器等工藝品。
椰肉：可制成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
椰子水：含有維生素B和C、激素、糖等成分，是天然的清涼飲料，也可用於加工其它食品。
椰油：主要是工業用油，為制皂的優質原料，發泡力強可制高級香皂、牙膏。
椰子的做法大全
1.椰子番茄魷魚湯
原料：魷魚300克，椰子肉200克，番茄400克，黃油15克，黃、紅彩椒各半隻，奶油30克，鹽3克，黑胡椒粉5克，蒜末5克
做法：
1、魷魚去掉黑膜，切塊，入開水汆湯後備用;
2、番茄用食物料理機打成泥備用;
3、熱鍋熔化黃油，爆香蒜末;
4、加入番茄泥翻炒2分鐘;
5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滾;
6、最後加入魷魚塊、椰子肉、彩椒，再煮5分鐘，加鹽調味就可以瞭。
2.椰子糯米蒸雞飯
原料：粳米100克,雞肉150克,椰子肉(鮮)100克
做法：
將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內，隔水蒸至熟。
3.海南椰雞湯
原料：椰子1隻，雞1隻(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗幹凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;椰子取汁，椰肉切塊。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽調味即成。