白內障，其實是晶狀體渾濁，白內障的主要癥狀是視力障礙，它與晶狀體渾濁程度和部位有關，嚴重的白內障可致盲。現在有很多人，年紀輕輕就得瞭白內障，得白內障的年齡大大提前。那麼，白內障患者飲食習慣很重要？下面來看看白內障該怎麼飲食。
患上白內障之後會有哪些癥狀發生
後囊下白內障，在晶體後極部囊下的皮質淺層出現金黃色或白色顆粒，其中夾雜著小空泡，整個晶體混濁區呈盤狀，常與皮質及核混濁同時存在，因混濁位於視軸區，早期即影響視力。
核性白內障，晶體混濁多從胚胎核開始，逐漸擴展至成人核，早期呈黃色，隨著混濁加重，色澤漸加深如深黃色，深棕黃色。核的密度增大，屈光指數增加，病人常訴說老視減輕或近視增加。早期周邊部皮質仍為透明，因此，在黑暗處瞳孔散大視力增進，而在強光下瞳孔縮小視力反而減退。故一般不等待皮質完全混濁即行手術。
皮質性白內障，以晶體皮質灰白色混濁為主要特征，其發展過程可分為四期。初發期，混濁首先出現在晶體周邊部，皮質，呈楔形，其尖端指向中心，散瞳後可見到眼底紅反光中有黑色楔形暗影，瞳孔區仍透明，視力無影響。未成熟期，或稱膨脹期，混濁的皮質吸收水分腫脹，混濁加重並向周圍擴展，體積漸增大，虹膜被推向前方，前房變淺，有發生青光眼的可能。在未成熟期晶體前囊下皮質尚未完全混濁，用斜照法檢查時，可在光源同側瞳孔區看到新月形投影，這是此期的特征。
成熟期，混濁擴展到整個晶體，皮質水腫減退，晶體呈灰白色或乳白色。視力降至眼前指數或手動以下，此時晶體囊腔內的張力降低，晶體囊與皮質易分離，是白內障手術最理想的時期。過熟期，成熟期白內障經過數年後，皮質纖維分解變成乳汁狀，晶體核下沉，晶體體積縮小，對虹膜的支持力減弱，可見虹膜震顫現象，乳化狀的晶體皮質進入前房，可刺激產生晶體源性葡萄膜炎;若皮質被巨噬細胞吞噬，堵塞房角可產生晶體溶解性青光眼。
白內障患者飲食習慣很重要
1、攝入足夠的維生素
科學傢研究發現，維生素c具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素c攝入不足，易於引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素c的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
另外，科學傢指出，血液中維生素e含量低也會誘發白內障。因為維生素e降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變為混濁。飲食中適當吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳制品等，即可從中獲得較多的維生素e。
研究表明，膳食中攝入β胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素最多的人，較攝入最少的人患白內障的風險降低一半。膳食裡含有豐富的維生素a可以使患白內障的風 險降低40%。β胡蘿卜素多含於深綠色葉片的蔬菜中。
此外，橙色及紅色的果疏中也較多，如番茄、桃子、西瓜及胡蘿卜等。動物的肝臟、蛋奶是維生素a最好的 直接來源，油菜、菠菜、薺菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的維生素a原也能在肝臟轉變為維生素a。
2、補充微量元素
人視覺的敏銳程度與硒有直接關系，缺硒能誘發晶狀體混濁而致白內障，這早已為科學傢所證實。富含硒的食物有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦 肉、香菇、木耳、芝麻等。我國有研究發現，血清鋅水平與白內障發病率有關，體內血清鋅水平越低，白內障的發病率越高。動物性食物中，牡蠣、魚、瘦肉、動物 肝、腎、蛋類及奶制品中含鋅量高，其中以牡蠣中含鋅量最高，每100克牡蠣中含鋅量達14毫克之多。
3、多飲茶
醫學傢們在大量的觀察對比中發現，每日能夠喝上5杯茶的老人，他們患白內障的可能性較不喝茶或很少有喝茶習慣的老人要低得多，並且多少喝上一些茶 的人較那些從不喝茶的老人其白內障的發病率也較低。這與茶葉中所含有的大量的鞣酸有關。現代醫學認為，白內障疾病是由於體內的氧化反應所產生的自由基作用 於眼球的晶狀體的緣故。而茶葉中所含有的大量的鞣酸可以阻斷體內產生自由基的氧化反應的發生，茶水對白內障可以起到有效的預防作用。
4、多飲水，每天至少飲一升半水。
5、白內障患者不要喝過多的牛奶。
每天以250克～500克為宜，因牛奶中含乳糖，會促成白內障。白內障對眼睛的傷害並非一朝一夕，所以好習慣從平常養成，做好白內障的預防工作。另外，飲食是人類生活的基礎，健康的飲食會幫助我們戰勝病魔，所以飲食尤為重要，大傢千萬不能小覷。
治療白內障最佳的方法是哪種
1、陰虛挾濕熱型白內障
方藥：甘露飲(《閻氏小兒方論》)加減。生熟地各15g，麥冬9g，枳殼9g，甘草6g，茵陳15g，枇杷葉9g，石斛9g，黃芩9g。若濕熱重，酌去生熟地，加茯苓、厚樸、黃連等健脾清熱利濕;若陰虛重，加拘杞子、菟絲予以滋陰補腎。
治法：滋陰清熱，寬中利濕。
2、氣血不足型白內障
方藥：益氣聰明湯(《東垣試效方》)加減。黃芪15g，黨參9g，葛根15g，蔓荊子9g，炙甘草6g，當歸9g，拘杞子15g。心虛驚悸，頭暈少寐，加五味子、遠志、茯神以養心寧神;若納滯無味，加枳殼、焦三仙以利氣和胃。
治法：益氣補血。
3、肝熱上擾型白內障
方藥：石決明散加減。石決明12g，草決明12g，赤芍12g，青葙子12g，木賊12g，荊芥12g，麥冬12g，梔子9g，羌活9g，大黃6g。肝火不盛或脾胃不實者，酌去大黃、梔子;無外邪者，去荊芥，羌活;頭痛目澀，生眵流淚，加蔓荊予、菊花、白芷以祛風止淚，清利頭目;急躁易怒加柴胡、制香附以疏肝理氣。
治法：清熱平肝。
4、肝腎陰虛型白內障
方藥：杞菊地黃丸(《醫級》)加減。枸杞子10g，菊花10g，熟地15g，山萸肉10g，澤瀉10g，茯苓10g，菟絲子10g，當歸10g，白芍10g，楮實子10g。陰虛有熱，加知母、黃柏以滋陰清熱;腰膝痠軟，加杜仲、桑寄生以益精補腎，強壯腰膝。
治法：滋補肝腎。
生活中導致白內障的原因
1、陽光與紫外線：多年來，人們已經註意到陽光參與瞭人類白內障的形成。在紫外線影響下，磷離子可能與衰老的晶狀體中的鈣離子結合，形成不可溶解的磷酸鈣，從而導致晶體的硬化與鈣化。同時紫外線還影響晶狀體的氧化還原過程，促使晶狀體蛋白變性，引起白內障。
2、外界的溫度：國外學者普查在高溫下工作的60歲以上的工人白內障的發病率明顯增高。
3、內分泌：內分泌紊亂可以促使白內障的產生，從糖尿病病人發生白內障較一般人高，就足以說明。
4、硬化脫水：人體在發生脫水的情況下，體內液體代謝紊亂，就會產生一些異常物質，損害晶體。動物實驗證明，給予高滲脫水後，晶體出現空。
5、缺氧：在缺氧的情況下，可使晶體內鈉、鈣增加，鉀、維生素C相應減少，而乳酸增多，促使白內障的形成。
6、營養素代謝：通過動物觀察，發現某些維生素和微量元素缺乏與白內障形成有關，如鈣，磷，維生素E、A、B2等。
老人日常要如何預防白內障
1、如果視力有發生變化，有看不清周圍的情況一定要及早進行治療，否則視力下降的情況會隨病情變化出現加重的情況。保持心情舒暢。要避免過度情緒激動，保持心情舒暢，保證全身氣血流通順暢，提高機體抗病能力。
2、定時做視力及屈光查看，特別是在50歲以上的老年人，最好可以瞭解自己視力的變化，這樣對於預防白內障是有積極作用的。可做眼保健操進行眼部穴位按摩，如按摩睛明、橫竹、瞳子骨、太陽、醫風等穴位。
3、定時眼部查看瞭解視神經、視網膜及血管狀況，以避免治白內障開展過程中兼並眼部其它疾病，為白內障手術做好預備。
4、生活作息保證好，很多老年人睡眠不好，那麼我們可以早休息晚起床，最好可以保證七個小時的睡眠，對於預防白內障也有幫助。
5、如果確診是白內障後應該及早進行治療，這個時候治療是最好的，也可以省去後期治療的各種麻煩，所以及早治療非常重要。