中醫謂“春養肝”，同時春季亦是肝炎易發生的季節，現特推薦一款黑木耳黃花菜煲泥鰍，它有補脾、養氣血、清濕熱、滋肝陰的功效，是春日祛濕養肝的傢庭靚湯，更是小兒急、慢性肝炎的輔助調理的湯水。春季喝什麼湯養生?春季養生以養肝、祛濕、健脾為主，所以春季養生湯煲湯食譜也要以此為好。
養肝祛濕兩不誤
谷雨養生如何養肝護肝
特別提示的是：過瞭谷雨便意味著春季快過去瞭，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。
中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
谷雨食療袪濕氣
谷雨後空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成胃口不佳、身體困重不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在該節氣誘發。
所以谷雨養生要註意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿卜、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
谷雨前後多食用寒涼性食物：
谷雨前後應多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑椹、西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿卜、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。
起居養生
谷雨到來，暮春到瞭，萬物生長漸旺，天氣也漸熱。中午氣溫較高，但早晚氣溫仍較低，因此早晚時要適當加穿衣服，尤其要註意切勿大汗後吹風，以防感冒;過敏體質的人外出時還要預防花粉過敏，預防過敏性鼻炎、過敏性哮喘等的發作。谷雨時節養生最重要的是健脾祛濕，此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養臟氣。另外，由於谷雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。
精神養生
在情志、運動方面也如清明節養生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火。在加強體育鍛煉的同時，擴大身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內的濕熱之氣，以與外界達到平衡。
春季祛濕養肝最佳湯品
中醫謂“春養肝”，同時春季亦是肝炎易發生的季節，現特推薦一款黑木耳黃花菜煲泥鰍，它有補脾、養氣血、清濕熱、滋肝陰的功效，是春日祛濕養肝的傢庭靚湯，更是小兒急、慢性肝炎的輔助調理的湯水。
[材料]黑木耳30克、黃花菜10克、泥鰍250克、生薑3片。
黑木耳廣東民間稱為“雲耳”，現代營養學分析，它含蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素A原和鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，其最大的特點是含鐵量很高，比肉類高100倍，堪稱“含鐵之冠”和“素中之葷”，同時由於木耳含有較多的膠質，有潤肺、清滌胃腸、養肝護肝的作用。中醫認為其性平味甘，諸無所忌，更有潤躁腸、補益補血、補氣強身和養肝的功效。黃花菜古代稱“忘憂草”、“忘歸草”，而廣東民間謂之“金針”、“金針菜”。黃花菜亦是我國特產，營養價值非同凡響，除含有蛋白質、脂肪、維生素C、B1、B2、維生素A原和鈣、磷、鉀等礦物質外，它所富含的蛋白質幾乎與動物肉相近，胡蘿卜素超過胡蘿卜，鈣、磷、鐵、鉀非一般蔬菜能比，其綜合營養價值在各類蔬菜中名列前茅，所以其有特殊的香味，被人稱“健腦菜”。自古以來在我國把黃花菜看成貴如黃金的席上珍品，中醫還認為它食藥兼之，性平味甘，有安五臟、利心志、健脾開胃、利濕熱、寬胸膈、止血、催乳、治黃疸、舒筋活絡、下膀胱結石的功能。總之，黃花菜適用性非常廣泛，尤其是孕婦、幼兒、急性黃疸性肝炎、膀胱結石以及白血病人最宜食用。泥鰍是一種高蛋白低脂肪水產品，不僅肉質細嫩、營養豐富，又有很高的藥用價值，因此人們稱其為“水中人參”。中醫認為泥鰍性平味甘，以初夏季節食用最佳。同時中醫對它的補益和藥用價值歷來很重視，認為它有調中益氣，祛濕解毒、滋陰清熱、通絡益腎等功效，同時也是消腫保肝的佳品。
按揉身體一部位最養肝
三陰交穴，顧名思義，就是足部的三條陰經交會的穴位，是人體一個比較特殊的穴位。說它特殊是因為人體的陰經和陽經本來是各自循行的，平行分佈於人體的手足部位，但三條陰經即脾經、肝經、腎經卻在腳踝處有瞭一個交叉點，也就是三陰交穴。所以三陰交穴對於肝、腎、脾三條經脈的氣血調節，具有突出的作用。脾統血液，肝藏血行氣，而腎藏精，雖然三陰交穴是脾經上的穴位，但因其與其他兩條經脈的特殊關系，所以按揉三陰交穴不但能夠健脾胃，還可活肝血、益腎精。
熬夜、飲酒、節食的不良習慣，是傷肝、傷脾的。飲食不規律會讓脾胃化生無源，時間一長，身體就容易氣血不足，而肝藏血，當氣血不足時，肝就得不到很好的滋養。身體的濕氣、濁氣排泄不出去，皮膚就容易出現各種各樣的狀況。熬夜也是很消耗氣血的，晚上不睡覺，血無法歸藏於肝、濡養肝臟，容易造成肝火亢盛。而飲酒更是十分傷肝，如果飲酒過量，肝臟來不及及時解毒，人還可能出現酒精中毒。
如果現在對此不在意，將來就不僅僅是為皮膚過敏煩惱瞭，年紀稍大，臉部的肌肉就容易下垂，皮膚也會變得松弛，還會皺紋叢生。表面看來皮膚長斑、長皺紋、起痘、過敏、發炎等問題都發生在體表，可是疾病的根源卻是在身體內部的臟腑上，所以切不可為瞭一時的痛快而置身體健康於不顧。為瞭更好地調理身體，可以用按摩三陰交穴的方式來配合中藥調理。
三陰交穴位於腿部內踝尖直上3寸的位置，取穴時，取坐姿，屈膝使大小腿形成直角，在內踝尖上約4指寬的位置，按壓有一骨頭為脛骨，在脛骨後緣靠近骨邊凹陷處就是該穴。
對於三陰交穴，不同時間的按摩，調理的經脈不同，起到的作用也各異。在每天中午11點，脾經當令，按揉三陰交穴20分鐘左右，能夠健脾祛濕、益胃養血，改善皮膚過敏的狀況;每天11～13點，心經當令，按揉三陰交穴20分鐘，能夠調理血壓，保持血壓穩定;每天17～19點，腎經當令，按揉三陰交穴15分鐘左右，能夠保養子宮和卵巢，讓女人容顏美麗，還能夠改善性冷淡的情況;而在每天21～23點三焦經當令時，按揉三陰交穴15分鐘，能夠暢通三焦，改善月經不調，祛斑養顏。
按摩時盤腿端坐，用一隻手的四個手指抓握住足外踝，大拇指屈曲垂直按在三陰交穴上，拇指有節奏地左旋15次，再右旋15次，另一側手法相同，以感覺有酸麻脹感為宜。
三陰交穴是個比較敏感的穴位，一般用手按摩能夠很快感覺到。當身體有氣血不通的情況時，按揉三陰交穴往往會感覺到疼痛，這時一定不要放棄，按揉的力度可小一點，時間稍稍延長，這樣堅持一段時間，就一定能夠打通經絡，活躍氣血。
立春養生重點護肝
立春養生重點護肝
按自然界屬性，春屬木，與肝相應，中醫認為肝主情致，因此在立春養生方面主要是護肝，調節心情為主，保持心情舒暢，防止“肝火上升”。心情舒暢，既可防止肝火上越，又有利於陽氣生長。要力戒暴怒，更忌心情憂鬱，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態，都有利於疏肝理氣。中醫認為，春季應該特別註意對肝臟進行保養，以順應天時。所以，在飲食調養時要考慮到春季屬於陽氣開始升發的特點，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物。如油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜等具有辛甘發散的特點。
中醫養肝的小妙招
中醫講究情志養生。中醫的五臟分別對應五種情緒，分別是怒、喜、思、悲、恐。其中，肝臟對應的是“怒”，正所謂“怒傷肝”，因此平時要註意控制自己的情緒。長期精神抑鬱或突然怒火中燒都會導致肝臟氣血失調，影響肝的疏泄功能，因此情緒不舒暢時，應該能夠找到一個途徑宣泄我們的負面情緒，例如找一個知心的朋友傾訴心中的不快，切不可憋在心裡，以致傷害肝臟。
中醫養生特別強調作息有律、起居有常。中醫的子午流註中講到：肝膽在晚上11點至凌晨3點最興盛，各個臟腑的血液都經過肝，此刻肝臟的解毒作用也達到瞭最高峰。因此，人在此時也應順應自然，保證充足的休息。此外，中醫認為“人臥則血歸肝。”因此，養肝的最佳方式就是好好休息。平時工作避免過度勞累，及時休息補充體能，也讓肝臟能發揮其調節氣血的作用，以消除疲勞的感覺。
中醫可以通過食補護肝。我國的傳統醫學素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，“青色入肝經”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、西洋菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。此外，“肝性喜酸”，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除瞭益肝還可以預防感冒。一些酸味食物，如山楂、山萸肉、枸杞等具有保肝斂肝之效。護肝者還要註意盡量少吃辛辣、油膩食品，少喝酒。
通過健脾護肝。中醫認為，五臟都是相互密切關聯的，其中肝屬木，脾屬土，木旺則乘土。而肝主藏血，貯藏和調節全身血量，脾主統血，為氣血生化之源。脾氣健運，氣血生化有源，血量充足，則肝血充盈。因此適當保養脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥如黨參、山藥、茯苓、白術、薏仁、扁豆等，對調養肝臟的也大有裨益的。
不少中藥都具有健肝疏肝的作用。如山楂、決明子、鬱金、陳皮、茵陳、白芍、葛花、枳殼、絞股藍等。這些中草藥在中藥店都有飲片，在中醫師的指導下自己平時可適當配一些袋泡茶飲用，不僅對脂肪肝的恢復能夠起到良好的作用，應酬多、需要飲酒的人群經常飲用也有保護肝臟的作用。如果覺得自己制作袋泡茶麻煩，也可以喝一些制作好的保健茶，養生健肝茶作為一種常見的護肝保健飲品，其中就含有絞股藍、溪黃草、柴胡、靈芝、枸杞子、豬苓、甘草等中草藥成分，具有沖泡方便、口感良好等優點，對上班族來說是一個不錯的選擇。
喝什麼茶養肝
除瞭養肝茶之外，日常生活中，還有很多有特色香味的茶對於養肝有很大的作用：
1、烏龍茶
烏龍茶除具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效，適當飲用可達到養肝的目的。
2、蒲公英茶
蒲公英全草皆可入藥，藥食兼用，其味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經，清熱解毒，散結消腫，除濕利尿，尤其具有保肝、護肝的功效。
3、葛花茶
經常喝酒的人群對消化道、肝臟的損傷尤為嚴重，長期如此，會大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。旨日清緩釋茶推薦：保護肝臟的最好辦法就是戒酒。如果喝醉瞭，推薦拿葛花泡茶喝。葛花就是葛根的花，它具有醒酒的功效，拿來泡茶可以解酒。想要在平時護肝，可以試試白菊花茶和枸杞茶，白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。
4、金銀花茶
金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以養肝護肝時節金銀花茶也是不錯的飲品之選。
5、菊花蜂蜜茶
蜂蜜是一種天然保健食品，有健腦潤便和消除疲勞等功效，菊花具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津等功效。菊花蜜飲具有養肝明目、生津止渴、健腦潤便和消除疲勞之功。
6、枸杞茶
現在的人多數都是長期對著電腦工作，用眼過度會造成傷肝，所謂的“久視傷肝”就是這樣的來的。枸杞茶有清肝明目的作用，建議長時間用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶。
7、三七花茶
三七花用開水泡飲，或同茶一起泡飲，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補氣之功效。每天一杯三七花茶，不僅保肝，還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。