葡萄幹是在日光下曬幹或在陰影下晾幹的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或幹燥備用。葡萄幹肉軟清甜，營養豐富。葡萄幹有什麼營養?每天一把葡萄幹3大好處?一起來看下。
葡萄幹有什麼營養
葡萄幹有什麼營養第一
葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少;
葡萄幹有什麼營養第二
葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;
葡萄幹有什麼營養第三
葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
每天一把葡萄幹3大好處
首先，葡萄幹含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄幹就可以改善。研究發現，葡萄幹的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄幹有促進消化的作用。葡萄幹中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄幹中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。
葡萄幹也有助保護心血管。研究顯示，葡萄幹能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄幹有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
可以每天吃一把葡萄幹，約30—40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;並提高免疫力，促進消化。不過，葡萄幹含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
葡萄幹是酸性還是堿性
1.葡萄中富含的營養成分是非常高的，主要是鈣鐵含量十分豐富，有非常豐富的礦物質維生素對人體的有非常好的功效，沒刺激人體的健康還能夠遠離其他的疾病。 所以日常生活中可以進行葡萄幹的食用。葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少;
2. 葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;
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3. 葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
不少幹果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄幹所含的營養成分更是令營養學傢贊嘆不已，美國營養學傢前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄幹能改善直腸的健康，因為葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄幹中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄幹中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。
孕婦吃葡萄幹好嗎
葡萄幹是一種很有營養的幹果。葡萄幹中含有大量的葡萄糖，是婦女及體弱貧血者的滋補佳品。孕婦也是可以吃葡萄幹的，而且，孕婦吃葡萄幹有不少好處。具體來說，包括以下幾個方面：
1、可助孕婦抗疲勞：葡萄幹中含有鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質以及維生素B族等營養物質，還含有多種人體所需的氨基酸，常吃葡萄幹，對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
2、可助孕婦補血：當葡萄變成葡萄幹之後，葡萄幹中的糖和鐵的含量會相對高，因此，葡萄幹是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。從中醫的角度看來，葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，而其含鐵量豐富，所以說葡萄幹可以補血。
3、葡萄幹可防癌、抗癌：據瞭解，葡萄幹具有防癌、抗癌的作用。
另外，葡萄有食療作用，頭暈、心悸、腦貧血時，每天喝適量的葡萄酒2-3次，能起到一定的治療作用;用幹葡萄藤加水煎服，也可治妊娠惡阻。
孕婦怎麼吃葡萄幹
1、將30克葡萄幹加南瓜蒂加水煎服，可治胎氣上逆引起的嘔吐。
2、將30克葡萄幹加15克大棗加水煎服;或將30克葡萄幹加90克去皮和芯的蓮子熬煮，或用葡萄幹、荸麻根各30克加蓮子60克水煎服，均可治胎動不安。
3、葡萄幹加糯米、白糖制成葡萄粥，能益氣血、強筋骨、除煩渴、利小便，可用於治療氣血虛弱、肺虛咳嗽、小便淋瀝、浮腫等。
4、葡萄幹可以做成油炸葡萄幹。這道佳肴是用多種健腦食物制成的，孕婦常吃，對胎兒的大腦發育十分有益。這道佳肴的具體做法如下：
食材準備：葡萄幹、面粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、白糖、發酵粉、花生油
制作步驟：
①將葡萄幹洗凈，放入鍋裡，加入適量水後放入白糖，用中火燒開;
②撈出葡萄幹並瀝幹水分備用;
③將雞蛋打入碗裡，把蛋清和蛋黃分開，蛋清用筷子打成泡沫;
④將蛋黃放入碗裡，加入牛奶、面粉、發酵粉攪成糊;
⑤放入葡萄幹，再放入打好的蛋清拌勻，用小勺分成5小份;
⑥將分好的葡萄幹分別放入油鍋裡炸熟，撈出後裝盤，食用時淋上蜂蜜即可。