隨著社會節奏的越來越快，很多白領都會加班到很晚，當所有工作結束之後總是會用一頓豐富的宵夜來獎勵自己。但是你知道嗎，吃宵夜雖然能夠滿足我們的口腹之欲，但是同樣帶來的壞處也是很多的，晚上吃宵夜一定會發胖嗎?常吃宵夜其實帶來很多病?一起來看下。
晚上吃宵夜一定會發胖嗎
很多經驗告訴我們，不想發胖的話，晚上不要吃太多東西，尤其要跟宵夜說再見。但是研究調查卻發現，你在什麼時間吃比較多東西，和體重增減並沒有絕對關聯。
實驗研究將一群體重超重的女性分為兩組，一組在中午之前就吃下70%的一天所需熱量，而另一組則在接近晚餐時間吃，結果並不影響她們的體脂肪率。另一個大型調查也指出，晚上吃瞭多少東西，和10年之間體重的變化無關。
專傢認為，體重會增加，主要還是因為吃進的熱量比消耗掉的多，因此，維持健康體重最重要的一件事——控制每天攝取的總熱量。
所以，如果問我們可否吃瞭豐盛晚餐後還大啖宵夜?這要視個人生活形態而定。基本上，在活動量較大的時間，攝取較多熱量，比較恰當。上班族下瞭班回傢，多半賴在沙發上或做些靜態活動，消耗熱量並不多，相對於白天的活動量，營養專傢認為，晚餐不適合吃得比早餐和午餐多。而且，宵夜或晚上邊看電視邊吃的零食往往是多出來的熱量，吃瞭累積起來，當然發胖。尤其一吃完，倒頭就睡，更不好。因為睡眠時，我們的新陳代謝率會下降大約10%，太接近睡眠時間吃東西，理論上就容易把沒用掉的熱量堆存起來。
如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小時吃完，並避免油脂高的食物。油膩食物會讓消化變慢，延緩胃排空時間，有些人因此會在夜裡睡不好，甚至影響隔天一早的食欲，讓最重要的早餐吃不下。宵夜的熱量控制在200卡左右。比較好的選擇：一杯低脂牛奶加2～3片蘇打餅、清淡的湯面或咸粥、燕麥片、紅(綠)豆湯等。
常吃宵夜其實帶來很多病
1、容易引發胃病
晚上吃宵夜，這就會增加我們的腸胃的負擔，因為要在晚上進行腸胃蠕動消化。這樣腸胃就不能夠得到好好的休息，胃黏膜的修復工作就會非常的不順利。
並且晚上是休息的時間，這個時候吃宵夜會導致食物長時間停留在我們的腸胃中。長時間如此容易導致胃黏膜出現各種病變，身體的抵抗力等等也會下降。除瞭引發胃病之外，長時間吃宵夜的壞處還包括引發肥胖、糖尿病等等疾病。
2、容易生石
專傢告訴我們，人體排鈣高峰在吃完飯之後的四五個小時之間，如果晚上吃個太晚或者吃瞭宵夜，那麼排鈣的高峰期就出現在我們的睡眠時間中。這樣就會導致尿液長時間停留在膀胱、輸尿管等等之中不能夠及時的排出體外，尿液之中的鈣質就會不斷的增加，久而久之就形成瞭結石。
如果喜歡經常在夜間吃宵夜，並且宵夜都是選擇那些含有蛋白質和脂肪比較高的食物，那麼血液中的血脂會突然增高，非常不利於身體健康。
3、營養難消化
經常吃宵夜，並且宵夜比較豐富，那麼久而久之就會導致宵夜中的營養難以消化掉。研究發現，如果在宵夜中吃大量的蛋類、肉類、奶類等高蛋白質的食物，那麼尿液中的鈣質就會增加，不僅會誘發身體出現佝僂病、近視、骨質疏松等等情況;同時還會導致身體出現尿路結石等等情況。
並且在宵夜中攝取瞭過多的蛋白質，由於人體無法完全吸收所以會滯留在腸道之中，長時間如此會導致蛋白質變質，一些有毒物質就會大量產生，很容易誘發癌癥等等疾病，並且對於身體器官的傷害也是非常大的。
4、膽固醇增加
晚上吃宵夜的壞處有很多，如果都是吃一些高脂肪和高蛋白的宵夜，那麼體內的血脂就會出現突然增高的情況。如果晚上吃太多的宵夜，那麼血膽固醇的含量也會出現明顯的增多，令我們的肝臟制造出更多的低密度脂蛋白，很容易令我們的身體出現冠心病和陽痿等等疾病。
長時間吃宵夜並且吃的比較飽，那麼體內胰島素就會加速分泌，長時間如此會導致分期其他激素的細胞功能出現減退甚至是衰退，身體的性功能就hi減弱，甚至患有糖尿病。
5、誘發失眠
晚上吃宵夜吃得太飽，容易導致對體內的五臟六腑進行壓迫。並且晚上吃宵夜之後，體內的器官就不能夠休息而要 繼續工作，這種緊張的情緒會傳遞給大腦，導致大腦興奮度增強，並且傳遞到身體的各個角落，引起晚上失眠。
宵夜怎麼吃才健康
1、宵夜選擇的食物應易消化、清淡
夜宵選擇的食物要容易消化。一般食品選擇宜清淡忌油膩，半流質為主，比如片湯、餛飩、面條、水餃、牛奶、蛋糕等。或者，你也可以適量喝點粥品，既容易消化，又不會增加過多的脂肪和油脂。你可以在粥中加入桂圓，蓮子，百合，大棗等安神的食物，對晚上的睡眠也是有幫助的。
2、宵夜時間、食物有講究
經常上夜班的工作人員由於時差顛倒打亂瞭人體生物鐘，會使身體的正常節律性發生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響，容易帶來疲乏、註意力不集中等現象。通過調整飲食可在一定程度上彌補生物鐘紊亂對人體造成的影響。一般來說隻要在晚餐後4~5小時，仍繼續工作未就寢就應進餐一次，即夜間11~12點，主要保證夜班工作體力。
到那個時間點上，夜貓子大多會滿世界找東西吃，不然肚子餓得打鼓，晚上睡不好覺。餅幹、點心、面包、鹵味小食、方便面都成瞭飽腹佳品，塞下去肚子是滿足瞭，但對身體卻不太好。
晚上10點之後，身體開始逐漸進入休息期，各個器官都開始自我修復，這時我們的腸胃功能在減弱，代謝率降低瞭很多，如果經常吃些熱量高、不易消化的食物會造成脂肪肝、胃腸疾病等，會讓你的身體素質大大下降，衰老速度加快。
3、宵夜不要吃太多肉類
夜宵都吃得比較好，雖然營養豐富，但也暴露出另一個問題，即營養如何消耗。據科學研究報告，在吃夜宵時往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低瞭體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。況且，攝入蛋白質過多，人體吸收不瞭就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌癥。再加上飲酒，則更容易與“酒精性脂肪肝”結緣。
4、宵夜要補充維生素
除此之外，維生素也要特別註意補充。維生素A可調節視網膜感光物質——視紫質的合成，能提高夜間工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞，提高工作能力。維生素A存在於動物肝臟、奶類、蛋類和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、魚肉、豬肝、胡蘿卜、柿子椒、芒果、菠蘿等富含維生素A的食物。維生素C可緩解夜班人員的身體疲勞，並有增強機體抵抗力的作用，所以要多吃新鮮瓜果蔬菜。值夜班人員容易缺乏日照，還應補充維生素D，富含維生素D的食物有雞蛋、魚類和奶類。
5、吃完宵夜別喝茶
吃完宵夜，簌簌口，潤潤嘴巴，於是人們習慣拿起桌邊的濃茶，還可以提神，真好。但其實，茶葉中的鞣酸會與鐵離子形成難以吸收的化合物，會造成貧血的癥狀。所以熬夜族還是少喝濃茶為妙。
6、宵夜和睡眠隔一段時間
最後需提醒的是，吃夜宵應和睡眠間隔一段時間。有些人在工作後大吃大喝，接著呼呼大睡是不健康的，會影響消化，最好餐後稍事活動片刻再上床休息。
如何戒掉吃宵夜的習慣
1、 三餐要營養均衡：好好吃三餐，滿足您的食欲。美國耶魯大學的研究發現，有暴食癥的人經常三餐沒有正常吃，以致不能滿足身體的營養需求，容易在饑餓時就狼吞虎咽醫`學教育網搜集整理。
2、 戒掉邊看電視邊吃宵夜的習慣：看電視的時候盡量讓您的手有事做，如邊看電視邊做運動，自然就能減少吃零食及宵夜的習慣。
3、 若非不得已吃宵夜的話，盡量選擇優質的宵夜，如低脂的優格、優乳酪、豆漿、燕麥片、水果、青菜等，但盡量七分飽就好瞭。
因此，想擁有健康最好的方法是不吃夜宵或少吃夜宵。如果晚上確實需要補充營養，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發揮鎮靜安神作用，對失眠者尤為有益。
宵夜吃這些食物容易減肥
糙米粥
將糙米和五谷雜糧洗凈泡水，再放入電鍋中蒸煮，可自行加海鹽或是黑糖做成咸粥或甜粥。
烤地瓜
一小條約 100 千克的烤地瓜，熱量為100大卡左右，小口小口邊吹邊吃，既能增加心理滿足感，又能增加飽足感喔。
豆漿及豆制品
豆漿和各類豆制品的熱量相對較低，作為夜宵是不錯的選擇。而且，豆類中豐富的鈣質還有助於瘦身及安眠，習慣熬夜的人不妨給自己榨一杯豆漿，在飽腹之餘還可以暖胃。
番茄
番茄同樣是夜宵的首選食品，經過實驗研究發現，番茄中所含有的熱量非常低。每100克番茄僅含有19大卡的熱量，因此一些有吃宵夜習慣同時又害怕肥胖的人群，這個時候不妨多吃些番茄。食用方法有很多，但最好是生吃或制成沙拉食用，以免營養流失。
天然水果幹
含有各種維生素、營養豐富的天然水果，幹燥後制成果幹，可以說是一種天然、方便的點心。須特別註意不要選到額外加油加糖、或是經過醃漬的水果幹，否則不但不健康，熱量還會增加。
酸奶
酸奶含有豐富蛋白質、鈣質的酸奶，不僅能促進腸胃蠕動、改善便秘，還有助於提升免疫力，有乳醣不耐問題的人也可吃。不過大傢挑選時要留心，不要誤選到酸乳飲料或者調味飲料，它們和酸奶的功效不盡相同哦!
維生素B族的食物
B族維生素能調節新陳代謝，穩定人的精神，緩解人的浮躁感。全麥食品中就含有豐富的B族維生素。誰願意晚上加班開夜車呢，因此晚上加班會會讓人覺得煩躁不已。因此，夜宵小編推薦燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅幹等全麥食品。
鈣和鎂的食物
營養專傢認為，鈣鎂並用可成為天然的放松劑和鎮定劑。而牛奶中就含有豐富的鈣質，也是人們熟知的減肥食物。堅果類食物中鎂含量較多。如核桃就常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀。因此，晚上想放松神經、穩定情緒的話，不妨來點牛奶和核桃吧。