在現在都市的白領中,有很多人會常常的加班,到深夜之後由於饑餓而再去進食,但是結果表明:常吃夜宵容易引發胃癌。據有關專傢曾對30歲到40歲年齡段的人飲食情況做過調查,結果之後,在有胃癌的患者中發現,有38.4%的人晚餐時間不規律,而健康的人群晚飯一般均為規律者,不少人有吃宵夜的習慣，這樣不僅會給腸胃造成負擔，也會讓人發胖。那麼吃宵夜的壞處有哪些?下面我們將做具體的介紹。
吃宵夜的壞處有哪些
1.容易形成結石。人體的排鈣高峰期在進餐後的4～5小時，若吃宵夜，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸擴大形成結石。
2.營養難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營養豐富，但如何消化卻是個難題。這些食物會使尿液中的鈣增加，除瞭會降低體內的鈣貯存量，誘發青少年近視和中老年骨質疏松癥，還會提高患尿道結石的可能性;若再加上飲酒，更容易誘發酒精性脂肪肝。
3.增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體的血液在夜間經常維持高脂肪含量，若此時又進食太多，或是頻繁、屢次進食，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運載過多的膽固醇到動脈壁堆積，會成為動脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
4.誘發失眠。晚上宵夜吃得過飽，會使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐後的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，並擴散到大腦皮層其他部位，誘發失眠。
降低吃宵夜的危害
1、宵夜選擇的食物應易消化、清淡
夜宵選擇的食物要容易消化。一般食品選擇宜清淡忌油膩，半流質為主，比如片湯、餛飩、面條、水餃、牛奶、蛋糕等。或者，你也可以適量喝點粥品，既容易消化，又不會增加過多的脂肪和油脂。你可以在粥中加入桂圓，蓮子，百合，大棗等安神的食物，對晚上的睡眠也是有幫助的。
2、宵夜時間、食物有講究
經常上夜班的工作人員由於時差顛倒打亂瞭人體生物鐘，會使身體的正常節律性發生紊亂，對視力、腸胃及睡眠都造成影響，容易帶來疲乏、註意力不集中等現象。通過調整飲食可在一定程度上彌補生物鐘紊亂對人體造成的影響。一般來說隻要在晚餐後4~5小時，仍繼續工作未就寢就應進餐一次，即夜間11~12點，主要保證夜班工作體力。
到那個時間點上，夜貓子大多會滿世界找東西吃，不然肚子餓得打鼓，晚上睡不好覺。餅幹、點心、面包、鹵味小食、方便面都成瞭飽腹佳品，塞下去肚子是滿足瞭，但對身體卻不太好。
晚上10點之後，身體開始逐漸進入休息期，各個器官都開始自我修復，這時我們的腸胃功能在減弱，代謝率降低瞭很多，如果經常吃些熱量高、不易消化的食物會造成脂肪肝、胃腸疾病等，會讓你的身體素質大大下降，衰老速度加快。
3、宵夜不要吃太多肉類
夜宵都吃得比較好，雖然營養豐富，但也暴露出另一個問題，即營養如何消耗。據科學研究報告，在吃夜宵時往往吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低瞭體內的鈣貯存，誘發兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質疏松癥，另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。況且，攝入蛋白質過多，人體吸收不瞭就會滯留於腸道中，會變質，產生氨、吲哚、硫化氫等毒素，刺激腸壁，誘發癌癥。再加上飲酒，則更容易與“酒精性脂肪肝”結緣。
4、宵夜要補充維生素
除此之外，維生素也要特別註意補充。維生素A可調節視網膜感光物質——視紫質的合成，能提高夜間工作者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞，提高工作能力。維生素A存在於動物肝臟、奶類、蛋類和有色蔬菜中，所以要多吃瘦肉、魚肉、豬肝、胡蘿卜、柿子椒、芒果、菠蘿等富含維生素A的食物。維生素C可緩解夜班人員的身體疲勞，並有增強機體抵抗力的作用，所以要多吃新鮮瓜果蔬菜。值夜班人員容易缺乏日照，還應補充維生素D，富含維生素D的食物有雞蛋、魚類和奶類。
吃對宵夜減少對身體的危害
宵夜空腹不可吃甜品
時下，星巴克、各種咖啡屋、面包房遍佈城市各大角落，加完夜班的熬夜族，時常選擇回傢之前在這些地方小坐一會，點一份飲料加一份甜品亦或是糕點。但是，此時空腹吃甜品會導致胃酸過多，引發胃部不適。建議最好在其他宵夜後再來吃甜品，這樣可以減少脂肪的積累，讓糖不會立刻轉化為破壞體形的罪魁禍首。
宵夜吃對食物
宵夜不應該吃太多難以消化的肉類，而應該以粥、餛飩、面條等清淡，好消化的食物為主。因為人體在晚上10點之後，各個器官開始逐漸進入休息期，腸胃功能在減弱，如果在這時候攝入過多的肉類容易加重腸胃的負擔，從而造成脂肪肝、胃腸疾病等。
宵夜吃對時間
熬夜族經常工作到凌晨，這時候吃宵夜是很有必要的，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能消除因空腹引起的寒冷和勞累感。一般來說凌晨12點左右，仍繼續工作未就寢就應進餐一次，為保證夜間工作體力。但是這裡需要提醒的是，不要在睡前2小時內進食，吃宵夜之後不宜立即睡覺，應該休息或者稍微活動一陣子，否則會影響消化和睡眠質量。
宵夜要補充維生素
熬夜族，大都對著電腦，對視力傷害很大，這時候就應該多吃富含維生素A的食品，奶類、蛋類和有色蔬菜等，能減少電腦以及昏暗光線對視力的刺激作用，防止視覺疲勞，提高工作能力。另外，此類食品還富含維生素C，可緩解夜班人員的身體疲勞，提高機體應急能力，並有增強人體免疫力的作用。
宵夜要戒掉刺激性飲品
有些熬夜族為瞭頭腦清醒，常常在宵夜的時候，會選擇濃茶和咖啡來提神。殊不知，濃茶和咖啡提神隻是一時的，而且它們會消耗熬體內B族維生素，缺乏B族維生素容易使人疲勞，如果熬夜常飲濃茶或咖啡可能因此形成惡性循環。另外熬夜族需水量非常大，此時白開水或者果汁是很好的選擇。
熬夜應該如何正確吃宵夜
1、空腹不可吃甜品
除點心之外，口感爽滑、滋味甜美的甜湯和各種制法的奶品，是很多講究生活質量的人士的至愛。
但是，空腹吃甜品會導致胃酸過多，引發胃部不適。建議最好在吃完晚餐或者其他夜宵後再來吃甜品，這樣可以減少脂肪的積累，讓糖不會迅速地立刻轉化為破壞體形的罪魁禍首。
2、粥品是健康夜宵首選
粥中的淀粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、潤喉易食，營養豐富又易於消化，因此是健康夜宵首選。魚片粥、豬肝粥、牛肉粥通常是大傢食粥的首選。其實，吃點八寶粥也是不錯的選擇，八寶粥的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米，在粥中加入紅棗、豆類、核桃等精心熬制，這些原材料基本上都具有補中益氣、滋補身體的好作用，常吃可以養神清熱，潤肺和喘，對於調養腸胃，緩解工作壓力都很有好處。
3、吃夜宵別過量飲酒
平時你會出現胸口有燒灼感嗎?飽餐之後，你胃裡的東西會反流嗎?哮喘、咽炎久治不愈，可曾想到是胃出瞭毛病?
專傢提醒，如果有以上癥狀，你很可能是患瞭胃食管反流病(GERD)。胃食管反流病是一種常被忽視的消化系統疾病，其典型癥狀是反酸、燒心。
專傢指出，由胃食管反流病引發的癥狀五花八門，很多患者還會出現胸痛、氣急、慢性咳嗽、咽喉炎、咽部異物感等讓人容易誤認為是其他疾病的癥狀，導致不少患者經常走錯門診。
4、經常熬夜者最好吃點夜宵
對於夜宵的取舍，很多愛美的女性往往顧慮重重，怕發胖。其實，隻要註意營養搭配，不要暴飲暴食，吃夜宵對體型不會造成影響。夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果白天工作清閑，三餐都吃的很飽，晚上早睡，那麼可以不吃夜宵。而如果經常工作到很晚，凌晨還沒有休息，加餐非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。
5、最佳選擇：湯、粥、麥片
那麼，宵夜應該吃什麼呢?淀粉類、奶類是健康夜宵首選，例如清淡的粥、湯粉面、牛奶、面包等。淀粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、易食易消化;而麥片除瞭高鈣、低脂外，還含有豐富的維他命A、B群，以及女性最需要的鐵質和葉酸，有的麥片還標榜無糖，最適合那些既要保持身材又要補充營養的女性。
怎麼吃宵夜不會發胖
當今現代人由於工作強度比較大，往往會熬夜甚至通宵去完成某些工作或者任務，如果食晚飯與覺時間相隔超過四小時，可以十至十一點鐘左右吃點消夜，因為有至少一小時讓食物消化，減少積聚脂肪的機會。
冬夜吃什麼最適合呢?首選當然是牛奶啦!但如果隻喝杯牛奶不能滿足你，湯湯水水的食物或谷粉，粥品也是不錯的選擇!
睡前宵夜不發胖秘訣1： 最佳選擇。..湯&粥品&谷粉麥片
宵夜吃什麼好呢?別以為方便又快速的泡麵一定是首選，泡麵含油量高，營養不均衡，1碗下肚至少都有500卡!而臭豆腐、鹽酥雞、滷味。..這類油炸高脂的食物，對於要維持窈窕身材的你，應該避之唯恐不及，怎麼還敢把它們當宵夜!
建議你，不妨以湯品或谷飲，或粥來取代吧!不論是自己烹飪、超商加熱，還是到樓下的小攤販購買，都有許多低於200卡的選擇。而且湯和粥口味清淡、好消化，又含大量水分，喝瞭特別容易有飽足感，不會過量，油脂量也不高，低卡又低脂是暖身的最佳選擇。
不過要提醒你的是，如果外面買的湯品太油，可先將浮油挑掉再喝，就可避免吃進太多油脂囉!另外，濃湯的脂肪量通常比清湯類高，如果可以，就選不油又清淡的清湯類吧!
喝紅豆湯、紅棗銀耳湯等甜湯時，請盡量不要加糖，或以冰糖取代砂糖，這都會讓熱量大為降低。如果是從外面買回來而無法控制其甜度時，可另外再加水熬煮。最重要的是，別在甜湯中另外加小湯圓、芋圓等配料，畢竟冬季宵夜隻是要止飢、禦寒，不必吃得這麼「豐盛」!與其加這些會增加熱量的配料，不如回傢自己放入桂圓、紅棗、枸杞等可以養生的中藥食材，更有益健康喔!
谷粉麥片和糙米片都有豐富的營養素，糙米片高纖、高鈣、低脂;麥片則是除瞭高鈣、低脂外，還有維他命A、B群，和女生最需要的鐵質和葉酸，新一代的甚至還添加Oligo寡糖，並減少糖量。要減肥又要補充營養的你，把它們當宵夜最適合啦!
飽肚魚片粥1碗/160kcal
出街食到魚片粥多數系鯇魚或大魚，這兩種魚都是低脂魚，而且含不飽和脂肪，低膽固醇，對心臟有益。而且4片魚片隻是80kcal，比起4片肥牛肉(200kcal)低好多。五谷類含醣質，醣對腦部有安定作用，所以飲粥水可令人放松，可助入睡。
高纖麥皮加脫脂奶：叁湯匙麥皮+半杯脫脂奶/170kcal
市面上好多即沖麥皮含糖分高，所以選擇時要小心。選用無糖、無奶麥皮，除有營養外，纖維有2克，容易飽肚，唔使再食其他食物。再加上奶內含有一種稱Serotonin的胺基酸，可令腦部呈休息、放松狀態，令你產生睡意。
睡前宵夜不發胖秘訣2： 註意份量。..1碗就停別貪嘴
湯或粥品，每次以喝1碗為限，碗的大小就同傢中吃飯的飯碗，別貪心用大碗公或連著喝2碗。
另外，關東煮配上熱熱的昆佈清湯，也是宵夜的好選擇，不過在吃之前要先記牢它們的熱量，例如選瞭香菇+蘿蔔+黑輪串，這樣吃進的總熱量是144卡;假如選的是龍蝦棒+豬血糕+黃金蛋丸，就吃進瞭381卡，就宵夜來說，有點太高啦!
睡前宵夜不發胖秘訣3：在睡前1小時吃光光
雖然挑選宵夜熱量低於250卡，但如果吃完馬上躲進被窩睡覺，食物全部囤積在胃中，也會發胖喔!建議你，盡量在睡前1小時就把宵夜吃光光吧!
半夜醒來 不發胖低卡食品助眠又減肥
如果你常常會在凌晨三四點左右醒來，多半就是因為你體內血液過低、腎上腺素分泌增加的緣故。當然，睡前吃的食物要謹慎挑選，隻要選擇正確就不會影響身體，而且還有助於睡前放松、提高睡眠質量。