有種菜幫白發轉黑？養生養發，還是食物來得安全又持久，不象那些借助外力的養發美發產品，一旦停下來頭發狀況就變得比以前更糟糕。所以養發還是要從自己的身體開始。那麼，有種菜幫白發轉黑？下面為大傢進行詳細的介紹。
白發為啥越拔越多
多種因素催生白發
中日友好醫院皮膚病與性病科主任醫師楊頂權介紹，頭發是從毛囊中生長出來的，頭發的顏色是由毛囊裡的毛母細胞分泌的黑色素來決定的。黑色素顆粒數量多、密度大，頭發則呈黑色，反之則顏色淺淡。影響黑色素分泌有很多原因，比如40歲以後黑素細胞生成的黑色素就會逐步減少，而遺傳因素、營養不良、精神壓力大、睡眠不足、消化功能不好，也會影響黑色素的分泌。
之所以會認為自己的白頭發越拔越多，是由於身體內的黑色素減少，拔掉瞭一根白發，之後從這個毛囊裡長出來的依然是白發，而同時從其他毛囊裡長出的頭發也會呈現白色，這樣一看就顯得白頭發變多瞭，出現錯覺。而專傢並不建議亂拔白發，因為拔頭發有可能損傷發根。
少白頭部分可逆
少白頭在兒童中也不少見。少白頭的人一是有傢族遺傳史。二是後天性的，由營養不良，缺乏蛋白質、維生素引起。另外，用腦過度、過於焦慮也會使孩子過早長白發。這種白發是“可逆”的，當孩子能夠保證充足的睡眠，減少壓力，適當補充維生素和微量元素，並輔以頭皮按摩，這些白發的數量會逐漸減少進而消失。
有種菜幫白發轉黑
魚腥草別名蕺菜、側耳根、豬鼻孔、紫蕺、九節蓮、肺形草、吳腥草等，氣味獨特。魚腥草是一種開胃爽口、味道獨特的山野佳肴。屬貴州一大野菜，婦幼老弱特別愛吃，具有濃厚的地方特色。
魚腥草在春秋時期即已開始被采食，長江以南地區分佈較廣，但在山區一般很少采食魚腥草，其主要功能是入藥。
【營養成分】
魚腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪，還含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
【藥用功效】
魚腥草全株均可入藥，對流感、肺炎球菌有明顯抑制作用，還有解毒、清熱、鎮痛、止咳、順氣、健胃等醫療作用，外用可治療疥癬、濕疹、痔瘡等癥。
魚腥草可促進頭發生長，使白發變黑，且有滋補強身之效。
【食用方法】
魚腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可醃漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。
生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽醃脫水，再加薑蒜、麻油等涼拌。也可根據個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味，上口鮮脆，異香獨有。熟食的烹調方法較多，有魚腥草炒蛋花，魚腥草三鮮湯，火腿燜魚腥草，肉絲炒辣椒魚腥草等等。
教你用一個月治好白發
原料：黑豆1小把，黑米2把，黑芝麻1小把，百合10片，薏仁3把，核桃2個，大米2把，紅糖適量。(核桃也可以換成花生米，以上是兩個人的量)
做法：我是每天中午把這些原料放碗裡泡好，晚上開始熬粥，大概十幾分鐘水變黏稠就可以瞭，關火，蓋上蓋子燜;第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就好瞭。
提示：我也觀察瞭一下，孩子喝瞭這種粥以後，這個冬天臉開始變得紅潤瞭(以前有點蒼白)，身體變結實瞭好多。
人們的頭發變白主要是由於人體內產生黑色素的黑色素細胞功能出現瞭變化，而B族維生素以及一些微量元素的缺乏，就是其中的原因之一。黑米和黑豆含有豐富的B族維生素、微量元素及黑色素，黑芝麻補益肝腎，滋潤五臟，都具有美容烏發的效果。
白發的臨床表現
所謂“少白頭”，是指青少年時頭發過早變白，頭發呈花白狀。
血熱、腎氣虛弱、氣血衰弱都是造成白發的原因。頭發的營養來源於血，如果頭發變白或脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱。因此，中醫的治療方法是補肝血、補腎氣。
喬一凡指出中醫治療白發按照中醫理論為：“肝主藏血，發為血之餘”，“腎主藏精，其華在發”，“心主血脈”，“肺主皮毛”。“脾為氣血生化之源”。也就是說頭發的生長和色澤變化，與五臟六腑的機能盛衰，陽氣精血的溫煦濡養息息相關。
若臟腑機能旺盛，陽氣精血充盈，毛發得到充分濡養則黑潤秀美，不易脫失。相反，若先天不足，後天失養，臟腑機能虛弱，氣血陰陽虧虛，無以充養毛發則白發早生，稀疏易折。而其中與脾、腎、肝的關系更為密切。凡先天不足、腎精虧虛、髓少失充者，或性情急躁、血熱偏盛、傷陰耗血者，或憂愁思慮、脾失健運、氣血乏源者，或勞神過度、失眠多夢、肝血暗耗者，皆可傷及五臟，虛損氣血，使毛發失養而早白。
⒈ 在青少年或青年時發病。
⒉ 最初頭發有稀疏散在的少數白發，大多數首先出現在頭皮的後部或頂部，夾雜在黑發中呈花白狀。
⒊ 隨後，白發可逐漸或突然增多，但不會全部變白。有部分人長時間內白發維持而不增加。
⒋ 一般無自覺癥狀。
⒌ 驟然發生者，可能與營養障礙有關。
⒍ 部分患者在誘發因素消除後，白發不知不覺中減少甚至消失。
⒎ 有些人連胡須都變白，中醫稱須發早白。
由白發位置判斷健康狀況
提到白發，人們總是會感嘆衰老將至。有的人年紀輕輕的卻長瞭一頭的白發，難看死瞭，這是衰老提前瞭嗎?今天，小編要給大講的是，頭上長白發可不僅是美不美觀的問題，而是關系到你的身體是否處於“亞健康”瞭。因為從白發的位置可以判斷出您的健康狀況。
養生提示：白發的位置可判斷健康狀況
“兩鬢斑白”對照“肝膽火旺”
說道兩鬢斑白，很多人都會想到跟焦急、憂慮有關。不是有句話說“頭發的急白瞭”。的確，兩鬢對應的臟腑反射區是肝膽，肝膽火偏盛的人或者脾氣暴躁或者愛生悶氣，常伴有口幹、口苦、舌燥，眼睛酸澀等，這是由肝膽火旺引起，進而致使脾胃受傷。
對策：這種情況，患者吃飯時要以清淡為主，可以多吃一點八寶粥、蓮子粥、蓮子白木耳粥、蓮子心茶、玫瑰花茶、山楂茶。如果口苦、口幹嚴重，可多吃蓮子心和苦瓜。用藥方面可口服龍膽瀉肝丸，舒肝利膽。
“前額白發”對照“脾胃失調”
額頭前面對應的反射區是脾胃，調理好脾胃對防治前額白發大有幫助。脾胃不好的人常常腹脹、腹痛、胃酸，口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏。還有的人經常伴有口臭、食欲過旺，或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利，這些都是脾胃虛寒的癥狀。
對策：脾胃虛寒的病人可每隔三五日煲一鍋薑絲粥。原料很簡單，就是鮮薑3克，粳米60克，煲粥的時候，把鮮薑切絲和粳米一起下鍋煮至稀爛，早晚飯時可趁 溫熱喝上1～2小碗，吃的時候還可以根據個人口味撒些芝麻鹽。
“後腦勺白發”對照“陽氣不足”
後腦勺對應的反射區是膀胱經。膀胱經虛弱的患者常伴有尿頻、遺尿或尿失禁、小便不暢等癥狀。因為膀胱的主要功能是貯尿和排尿，所以，這類患者較之常人不易憋尿。而膀胱的排尿功能和腎氣的盛衰有密切關系。
對策：益腎的飲食應男女分別對待。男性宜食用動物腎、狗肉、羊肉、鹿肉、麻雀、黃鱔、泥鰍、蝦、公雞、核桃仁、黑豆等;女性不妨食用幹貝、鱸魚、栗子、枸杞、首烏。當然，以上食譜，男女患者也要根據自己是腎陽虛還是腎陰虛有所選擇。