鮑魚是一種養生價值很高的保健品，更是一種名貴的食材，日常吃鮑魚對人體的健康有很大的幫助，由其是其含有多種對於體健康有好處的微量元素，可以說日常如果有機會可以經常吃鮑魚的話，那麼對提高身體的免疫力，促進身體的健康其實也都是會有很大的幫助的。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其隻有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。鮑魚該怎麼食用?下面來詳細瞭解一下。
鮑魚的清洗方法
而要吃鮑魚免不瞭的就是要對鮑魚進行必要的清潔作用瞭，那麼日常清洗鮑魚的方法有哪些呢?怎樣才能在不影響鮑魚的營養成份的前提下清潔好鮑魚呢?清潔鮑魚的方法又有哪些呢?
鮑魚是一種原始的海洋貝類，單殼軟體動物，隻有半面外殼，殼堅厚，扁而寬,是中國傳統的名貴食材，四大海味之首。我們在吃之前該如何清洗它呢
鮑魚幹先用冷水浸泡4小時,然後放入60℃左右的熱水中浸泡4小時，再換清水放入鍋內微火煮，待煮開後，立即撈出置入涼水盆中。這樣反復幾次，等到鮑魚膨脹時為止。 鮑魚片的泡發，一般有以下兩種。
其一，可用清水發。即把鮑魚片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時，見加熱發透即可。
其二，也可采用雞骨湯來發。采用此方法需先用溫水將鮑魚片泡半天，並用刷子刷去污垢，洗至變白。然後將鮑魚放在砂鍋內，加兩隻母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、薑、黃酒和清水，用微火燜上4個小時左右，即可發好。
鮑魚好吃而又有營養，吃鮑魚更是一種品質生活，以上就是關於清潔鮑魚的一些方法的介紹，希望對所有的朋友都能有幫助，再者鮑魚是一種很名貴的食物，日常在吃的時候一定要做到物盡其用，才對得起鮑魚這麼好的養生食材哦。
鮑魚該怎麼食用
活鮑魚，吃法多多。最最高級的貨，適合日本吃法，吃刺身，生的切片來吃，切中間最有肉的那一塊。切的薄薄的，再把鮑魚肝，就是側面那塊黑綠色的像腸子又像屎的東西，擠碎瞭，把汁拿來蘸鮑魚片吃，配壺清酒，奢侈享受。鮑魚肝是滋陰補腎之佳品，很多國人不懂，餐廳又嫌其不美，棄之，大浪費。日本人認為肝起碼占鮑魚價值三分之一，丟瞭，虧大。
韓國吃法，去殼，把肉用棍子敲啊敲啊敲啊，打成肉餅，炭火烤熟，蘸醬吃，想著就覺得美味，國人應該會更認同這種吃法。當然也可以不用這麼費勁敲，直接活的帶殼丟到架子上烤，帶著內臟吃個原汁原味也爽哉。
香港吃法，熬一鍋高湯，雞湯海鮮湯排骨湯神馬的，愛吃啥湯就燒啥湯，鮑魚大的就切片，小的就整個丟下去，涮火鍋吃，湯最好表太濃味，免得吃不出鮑魚的鮮美。
大連傢常吃法，跟吃扇貝神馬的一樣，燒一鍋水，帶殼的鮑魚丟下去，煮熟瞭，拿出來就吃，不用加調料，塞滿滿一嘴吃個樸實原味，嚼起來感覺跟蝸牛差距不大。鮑魚在當地也就是比普通海鮮貴一點兒。
四川吃法，冷啖杯。去殼之後跟辣椒醬和青椒黃瓜一頓猛火炒，跟麻辣小龍蝦做法完全一致，那可是吃的一個香辣淋漓。此種吃法最浪費，炒鮑魚跟炒雞肉吃起來木有啥區別。
還有很多很多美味吃法，等待你來發掘。
鮑魚的食用效果
1、提高免疫力
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
2、調經潤腸
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
3、促進生長發育
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素a，維生素a是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
鮑魚如何挑選
鮑魚是海洋生物中最嬌嫩的一名成員，對生活環境非常挑剔。不光在水質混的地方或以泥沙為底的海水中難覓其蹤，就是海水稍有點污染，都會讓鮑魚遭到滅頂之災，因此人工養殖鮑魚非常困難。所以說，野生的鮑魚是真正的綠色食品。
鮑魚的采捕非常具有專業性，每年水溫升高時，鮑魚都要向淺海作繁殖性移動，俗稱“鮑魚上床”。此時鮑魚肉質豐厚、性腺發達，最為肥美。“七月流霞鮑魚肥”，正喻此時。
鮑魚作為高擋烹飪原料，價格高昂，因此在選購鮑魚時應當掌握一定的技巧與辨別常識。選購鮑魚時最直接的方法是先以外形來判斷：
一、外形完整。先將外形有缺口、裂痕者摒除，挑選出完好無損、品質較佳的鮑魚。
二、肉質肥美。通常肉質肥厚者比肉質幹扁者優良，而底部寬闊者比瘦長者見好。
三、形狀一致。各式品質優良的鮑魚通常形狀類似，在選購時剔出形狀怪異者。
四、顏色正常。鮮鮑的色澤與死亡時間的長短有關。色澤愈黯淡表示死亡時間愈久，新鮮度也愈差，因此不宜購買。而有些幹鮑魚會出現一點點的小斑點，說明鮑魚風幹不夠徹底，外幹而內濕，在選購時應當註意。
當生命力旺盛的時候，鮮鮑層面的“表面附著色”，顯得黝黑而極有光澤，肌肉柔軟且富彈性。同時，在魚池裡或水族箱內所看到的鮮鮑，仿佛吸盤般，緊緊粘附在磁磚或玻璃之上，若要把它剝離，真得費點氣力!由此可以得出結論，能黏附在物體之上的鮮鮑，必是活的無疑。
相反，鮮鮑蓄養時日已久，食料缺乏以至喪失生機;或水溫與鹽度不合適，都會使它感到不適而漸趨死亡，所以，當“表面附著色”漸次褪色，而鮑體的吸力也就開始減弱瞭。這時候的鮮鮑，除瞭“變色”之外，肌肉也呈收縮狀態，有“硬口”的跡象，正是死亡前奏。不過，死去的時間並非太長，縱然肉質稍遜，仍然可作食用。設若死亡時間過久，肉地必然有所變化，是色澤愈采愈淡，“變色”之處，就如麻將中的一隻“白板”模樣，肌肉也因經過堿水浸泡，從硬口回轉腍身、腐敗變質以至發出異味瞭。
孕婦能吃鮑魚嗎
孕婦能吃鮑魚，而且建議吃鮑魚補充營養。孕婦在懷孕第4個月起必須增加能量和各種營養素，以滿足合成代謝的需要，孕中期能量每日增加200千卡，蛋白質4—6個月時增加15克，7—9個月時增加25克，鈣增加至1500毫克，鐵增加至28毫克，其他營養素如碘、鋅、維生素a、d、e、b1、b2、c等也都相應增加，膳食中應增加魚、肉、蛋等富含優質蛋白質的動物性食物，含鈣豐富的奶類食物，含無機鹽和維生素豐富的蔬菜、水果等，蔬菜、水果還富含膳食纖維，可促進腸蠕動，防止孕婦便秘。而鮑魚本身營養價值就高，富含蛋白質、鈣以及維生素，孕婦適量吃鮑魚是有利於更好地孕育寶寶。
再者，鮑魚是中國傳統的名貴食材，四大海味之首，營養豐富，具有通便、補血益氣、亮發、提高免疫力的作用，可以治療頭痛頭暈，健腦明目，調經，養陰補虛。孕婦適量吃鮑魚可以增強自身體質，還可以補充營養，但在食用鮑魚時，一定要選擇新鮮，需熟透後再食用為宜，另外忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。