鮑魚果是一種幹果，看起來非常像鮑魚，因而得名。中文名巴西栗、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。其中巴西果之名也常指西番蓮,俗稱雞蛋果、巴西果、巴西果百香果,因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，素有百香果、果汁之王之美稱，與巴西堅果不同。而叫“鮑魚果”是因為其食用部分(種子)形似鮑魚。那麼食用鮑魚果的註意事項，我們一起來學習一下。
鮑魚果的功效與作用
鮑魚果富含多種營養物質，如蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、維生素E等等，適當吃一些鮑魚果，對人體非常有好處。那麼，鮑魚果的功效與作用有哪些呢?
1、健腦作用
據專傢指出，鮑魚果不僅可以健腦，還能夠起到防止大腦衰老的作用。因此，鮑魚果尤為適合處於生長發育期的兒童食用。
2、補養作用
鮑魚果富含優質油脂，有利於其中的脂溶性維生素在人體內的吸收，因而對體弱、病後虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。
3、增強記憶力
鮑魚果富含硒元素，是目前已知的含硒量最高的植物之一，能夠促進谷胱甘肽的合成，從而起到增強大腦記憶力的作用。
4、解酒護肝
鮑魚果富含優質油脂
有研究指出，鮑魚果對於解酒護肝的作用相當明顯，因此，喝酒後不妨吃兩三個鮑魚果，解酒又護肝。
食用鮑魚果的註意事項
鮑魚果的食用註意事項
1、肥胖者和三高患者少食用。鮑魚果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者應當盡量少吃，以免鮑魚果的油脂在體內起到反作用。另外，普通人在食用鮑魚果的時候，一定要根據自身的身體狀況來決定食用量，一般每次吃2~3個為宜，切勿一次進食過多，以免造成脂肪在體內堆積。
2、食用時要做好保潔工作。由於鮑魚果所含有的油量較多，食用時要註意做好保潔工作，以免鮑魚果的油脂沾染在衣服、沙發等地方。
3、口味重的不宜食用。
口味越重的鮑魚果，就意味著所添加的食鹽、香精、糖精等成分就就越多，這些東西對身體沒有並沒有好處，吃多瞭反而容易生病。
4、發生黴變時不能食用。鮑魚果容易受到黃曲黴菌的污染而發生黴變，由此產生一種劇毒物質——黃曲黴毒素，它會導致人發燒、嘔吐，甚至會危及生命。此外，黃曲黴毒素還有致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此，千萬不能吃發黴的鮑魚果。
鮑魚果多少錢一斤
關於“鮑魚果”的來源，經查有三種說法：
一、“鮑魚果”即“巴西栗”的種子(不是果實，因而稱幹果也僅從食用方面合適)。巴西栗也叫巴西堅果，產於巴西的熱帶雨林中，營養豐富，國際貿易量相當大，據介紹確實被稱為“堅果之王”，所以這一說法比較可信。
二、“鮑魚果”產自美國，我國福建、臺灣也都有生產。
三、“鮑魚果”也叫沙漠果，產於沙漠地區，我國新疆有產。
其實鮑魚果的價格跟核桃的市場價格相差不大，由於在我國也生長這大量的鮑魚果樹，因此在供求關系上還是相對穩定的。目前市面上的鮑魚果價格大都在35—50元之間，偶爾價格會有一些波動，但不會過大的影響到售價。如果在網上購買，鮑魚果的價格一般在20—50元之間，消費者的選擇餘地還是比較大的。
鮑魚果怎麼吃
鮑魚果的外面有木質化的硬殼，殼的厚度約0.8～1.2厘米，裡面有8～24顆種子，種子三角形，長4～5厘米。果子成熟後便墜落到地上。由於樹很高，果落地速度3秒可達80公裡/小時，加上其外殼堅硬，重量較大，落地時足以砸碎動物的頭骨。在果子成熟季節，人們最好不要靠近樹底下。因此，鮑魚果又被戲稱為森林炮彈。
鮑魚果自然開口的不多，一般加工過的，應該留有裂縫，不用工具用牙咬也可以開啟。如果沒有，吃的時候要借助砸核桃的小榔頭，或山核桃鉗子(可向銷售人員索取)。鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。鮑魚果的外殼十分堅硬，切記用牙齒咬未開口的鮑魚果，以免給牙齒帶來傷害。吃完鮑魚果一定要將外殼收拾幹凈，放入垃圾桶內，以免堅硬的外殼傷到人，尤其是有小孩的傢裡一定要註意這些細節。
怎樣挑選鮑魚果
鮑魚果外形特別像鮑魚，所以商品名叫鮑魚果。種仁肥白香潤，有香氣，吃起來酥脆可口，特別香美，回味香濃;營養豐富，含有百分之十四的蛋白質，百分之十一的碳水化合物，百分之六十七的脂肪。脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪，百分之四十一是單元不飽和脂肪，百分之三十四是多元不飽和脂肪。在堅果類食品中，巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果，其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。
但是想要沒買到好的鮑魚果還是要註意一些細節的。由於鮑魚果的木質果殼太厚，所以我們在購買的時候一定要註意果殼的開口度，如果開口太小，很有可能在制作成熟食的時候不入味。其次，購買時一定要清楚是否含有雜質，保存鮑魚果的容器是否防潮，並且詢問店主的進貨時間，避免買到過期的鮑魚果。