糖尿病食療法和藥膳調治糖尿病屬一種代謝性疾病。現代醫學在臨床上分為Ⅰ型、Ⅱ型。中醫按臨床分為上消、中消、下消。糖尿病的飲食調治和藥膳調治是調理糖代謝的最好方法。不論糖尿病屬何類型和病情輕重或有無並發癥，用食療藥膳都會得到滿意療效。那麼，糖尿病食療法和藥膳調治怎麼樣？
導致糖尿病的原因是什麼呢
中醫學認為這種病主要是因為素體陰虛，復因飲食不節，情志失調，和勞欲過度而形成的，長期的過食肥甘，醇酒厚味，致脾胃運化失職，積熱內蘊，化燥傷津，發為消渴。長期受到精神的刺激，從而導致氣機都鬱結，進而化火，火熱熾盛，消爍肺胃陰津，發為消渴。勞欲過度，陰虛之體，房事不節，勞傷過度，更耗陰津，腎陰虧損、陰虛火旺，上蒸肺胃，遂致腎虛與肺燥、胃熱俱現，發為消渴。消渴的病機，主要在於燥熱偏盛，陰津虧耗。而以陰虛為本，燥熱為標。病變的臟腑主要在於肺、胃、和腎。
現代醫學將糖尿病分為4大類型，分別是：1型有，胰島索的完全缺乏;2型有，耐受伴有分泌的異常：3型有，其他特殊的許多類型：4型有，妊娠期的糖尿病。
糖尿病的病因。
1。首要原因便是遺傳因素：研究表明，遺傳缺陷是糖尿病的發病基礎，該遺傳缺陷主要體現在人地第六對染色體的HLA抗原異常上。研究證明：如果你傢人有患糖尿病的先例，那麼你自身的糖尿病發病率一定比正常人高很多。
2.自身免疫系統缺陷：糖尿病患者的血液中可以查出多種自身免疫抗體，如谷氨酸脫羧酶抗體(GAD抗體)、胰島細胞抗體(ICA抗體)等。這些異常的抗體會損害人體胰島分泌胰島的B細胞。導致不能正常分泌胰島素。
3.病毒的感染也是引起糖尿病的一個重要因素，許多科學傢都表示，糖尿病患者在發病之前一般都會出現病毒感染。如一些流行性腮腺炎和風疹的病毒。
糖尿病食療法和藥膳調治
食物療法常用南瓜、冬瓜、蔥頭、蘿卜、山藥、菠菜、甲魚等。藥膳常用黃芪、玉米須、地黃、山萸、枸杞、豬胰等。
(1)豬胰黃芪湯：豬胰1個、豬裡脊肉200克、黃芪10克、幹玉米須10克、黑豆100克、山芋300克、粳米100克，陳酒、鹽、芹菜適量。豬胰去除肥肉、筋膜，粳米用佈包與玉米須、黃芪一同加水10杯，文火煮1小時，藥湯煎好後把佈袋和內容物取出，用佈袋濾兩次，取湯備用。山芋剝皮切碎，裡脊肉切成0.5厘米厚，黑豆先在水中浸泡一夜。將這些加工後食品放入上述湯中，文火煮30分鐘。服用時按個人口味和病情再加入少量陳酒、碎芹菜，趁熱連湯帶肉一起服用。每日早晚各1次。
此藥膳消熱利尿。用於糖尿病及肝腎陰虛所致頭暈目眩，腰膝酸軟等癥。
(2)栗煮山萸;栗子12個、山萸300克、幹蘑菇大者3個、熟地黃10克、茯苓5克、青碗豆20克，芝麻油、淀粉、醬油、鹽適量。栗子剝皮在水中泡一夜，除去澀味，山萸剝皮切成骰子大小，幹蘑茹在水中浸泡洗凈，除去泥砂，取浸出液，熟地用清水稍沖洗後切成薄片，茯苓在水中浸一夜。取芝麻油兩匙放鍋中，炒粟子和山萸，再放幹蘑菇浸出液，以漫過栗子為宜，然後把熟地黃、茯苓放入鍋中，煮至栗子和茯苓變軟為止，放入醬油、鹽等調料，最後用水淀粉和略煮過的青碗豆以調味添色，即可食之，隨佐餐食。
此藥膳養心健體、滋陰清肺。適用於糖尿病、肺脾虛弱等癥。
(3)小麥麩皮加面粉：小麥麩皮3份，面粉2份，植物油、蛋、蔬菜適量。小麥麩皮和面粉以3:2混合，再加適量油、蛋和蔬菜，拌勻一起上鍋蒸熟，隨佐餐食之。
此藥膳健脾，除濕，降血糖，可恢復胰島素分泌功能。
(4)豬肚燉豆豉：豬肚1個、蔥白數根、豆豉25克。先將豬肚洗凈，與蔥白先煮爛，再入豆豉調味。豬肚切片，空腹漸次食之，邊食邊飲湯。
此藥膳開胃利脾、滋養肺腎。用於消渴多尿等癥。
(5)豬胰燉首烏：豬胰臟25克、豆腐皮若幹張、生山藥、首烏各25克。豬胰切小塊洗凈，用豆腐皮包裹如碗豆大小，置溫水中浸濕，另用生山藥、首烏一起水煮，待熟服食。
此藥膳補虛、調節糖代謝。適用於糖尿病。
(6)豬胰黃芪薏米湯：豬胰1具、薏米50克、黃芪100克。將胰臟洗凈切塊、薏米、黃芪洗凈切塊，此三味一起煮湯，去渣或一起服食。食肉飲湯，隨佐餐食。或1日1劑，連服10天。
此藥膳滋補肝腎、降血糖。適糖尿病等癥。
(7)南瓜赤豆海帶湯：南瓜500克、赤水豆50克、海帶100克。先將赤水豆浸泡一夜，煮幾沸後加入南瓜塊，海帶絲同煮，煮至豆爛瓜熟，當菜食用。服時調少量調料。
此藥膳可補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。對糖尿病患者，南瓜有特效。
(8)冬瓜黃連飲：冬瓜幹、麥冬千30克，黃連8克。先將麥冬、黃連煎水，去渣取汁，再放入冬瓜煮熟。食瓜飲湯。日服2次，連服5-7天。
此藥膳湯可消渴、止煩悶、解毒消炎、尤其冬瓜對糖尿病有較好的療效。
(9)地骨皮面糊：地骨皮30克、桑白皮15克、麥冬15克、面粉100克。先煎3味藥，去渣取汁後，與面粉共煮成面粉糊。不拘時隨餐食之。
此藥膳糊清肺、生津、止喝。適用糖尿病、多飲、身體消瘦等癥。
(10)土茯苓豬骨湯：豬脊骨500克、土茯苓50-100克。豬脊骨加水適量熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓再煎至2碗，即成。每日1服，分2次服完。
此藥膳健脾利濕，補陰益髓。適用於糖尿病患者。
(11)玉米須燉豬胰：玉米須200克、豬胰1具。先將玉米須煎湯去渣，入洗凈豬胰塊，燉煮至爛熟。食肉飲湯。
此藥膳可減輕中型糖尿病患者的癥狀。
(12)山藥生地飲：生地10克、天花粉30克、五味子20克、山藥100克。先將生地、天花粉、五味子一起煮汁去渣後，把洗凈山藥切塊，入藥汁中煮熟。飲湯食山藥。早晚服用或每天1次。
此藥膳飲可用以治療Ⅱ型糖尿病患者。
(13)枸杞肉湯：枸杞子15-20克，瘦豬肉250克，蔥、薑、胡椒粉、食鹽少許。先將枸杞子水煎取汁去渣，加入切碎瘦豬肉燉煮，再加入蔥、薑、胡椒粉和食鹽少許燉爛熟即好。食用時，食肉飲湯。每日2餐。
此藥膳滋補肝腎、益精明目。用於糖尿病及腎陰引起頭暈目眩、陽痿、遺精等癥。
吃飯不專心易患糖尿病
晚飯時間不固定。不少人白天忙於工作，顧不上在正常飯點吃晚飯，到瞭夜裡才匆匆忙忙大吃一頓，這樣短時間內吃進大量食物，會導致血糖驟升，久之會影響胰臟分泌胰島素的功能。建議再忙也要抽出時間在飯點吃晚飯，睡前3小時之內不進食，以免影響消化。
大盤盛菜。不少人習慣大盤子大碗吃飯，而不是分取到小盤裡吃，這樣容易吃過量，導致熱量過剩，誘發肥胖超重，從而加大糖尿病風險。
吃飯三心二意。很多人喜歡邊吃飯邊看電視或玩手機。這樣做的壞處是咀嚼次數減少，吃飯速度加快，容易吃過量，同時不利於消化吸收。建議專心吃飯，多咀嚼促進唾液分泌幫助消化，同時多吃富含膳食纖維的蔬菜，有助降低血糖。
糖尿病患者定期做的檢查都包括什麼
血糖
包括空腹血糖和餐後2小時血糖。空腹血糖是指隔夜空腹於早餐前采血測得的血糖值，主要反映基礎胰島素分泌功能。餐後2小時血糖是進餐後兩小時采血測得的血糖值，反映的是胰島細胞的儲備能力來判斷糖尿病。
葡萄糖耐量試驗
正常人一次食入大量葡萄糖後，血糖僅暫時升高，兩小時後即可恢復正常，這是人體的“耐糖現象”來判斷糖尿病。
糖化血紅蛋白
血糖易受飲食、活動、藥物影響而經常波動，因此隨機血糖隻能反映取血瞬間的血糖水平，不能反映一段時間內的血糖情況。而糖化血紅蛋白是紅細胞內的血紅蛋白與葡萄糖結合的產物，能反映采血前兩個月的平均血糖水平，是目前反映糖尿病比較有效、最可靠的指標。
免疫學檢查
與糖尿病相關的免疫學檢查有谷胺酸脫羧酶抗體、胰島細胞抗體和胰島素自身抗體等，主要用於糖尿病的分型。正常人及2型糖尿病病人抗體檢測均為陰性。
尿酮體
酮體是脂肪代謝的產物，糖尿病病人血糖嚴重升高時，會引起體內脂肪大量分解，導致酮癥酸中毒，若不能及時發現和救治，可導致病人昏迷甚至死亡。正常人尿酮體檢查為陰性。
尿糖
正常人尿液中隻含有微量葡萄糖，尿糖定性檢查呈陰性;當血糖增高到一定程度時，尿糖定性呈陽性。通常情況下，尿糖可以反映出血糖的水平。需要提醒的是，尿糖有時與血糖並不完全一致來判斷糖尿病。
胰島功能測定
主要用於瞭解胰島β細胞的分泌功能，協助判斷糖尿病類型，為臨床用藥提供參考。包括胰島素釋放試驗和C肽釋放試驗。
尿微量白蛋白測定
糖尿病病人易並發腎損害，如不及時發現和治療糖尿病，會逐漸發展為尿毒癥。在早期糖尿病腎病階段，尿常規檢查常為陰性，隻有通過尿微量白蛋白檢測方能發現。
治療糖尿病的四大食療誤區是什麼
第一、保證所需熱量，維持理想體重
不同的糖尿病病人由於身高、體重和勞動強度不同，每日所需熱量也有很大差別。糖尿病患者可根據自身的具體情況，在糖尿病專科醫生或營養科醫生的指導下制定每日需要的熱量指標。一般來說，消瘦者、重體力勞動者維持理想體重所需的熱量應高一些;反之，肥胖者、輕體力勞動者維持理想體重所需的熱量應低一些。
第二、定時、定量、少吃多餐
糖尿病病人每日的正餐和加餐均應定時定量，不能隨意漏掉一頓飯，也不能暴飲暴食，特別是碳水化合物的攝入量應每日每餐基本相等。在全天主食量不變的前提下，全天主食量至少分3次進餐，按1/5、2/5、2/5的比例分配到三餐。使用胰島素或某種口服降糖藥的病人，在藥物作用最強的時候安排加餐，加餐的時間可安排在上午10：00、下午4：00和晚上睡前(9：30)，加餐的食物可以從正餐中勻出25～50克主食。睡前的加餐還可以選用含蛋白質高的食物，如牛奶、雞蛋等，因蛋白質轉變為葡萄糖的速度較慢，有利於防治夜間低血糖。另外，在糖尿病患者運動量較大，或體力勞動較重時可以適當增加主食攝入。
第三、多飲水，限制飲酒
飲水利於體內的廢物充分排除和血糖的稀釋，並且不增加腎臟的負擔。酒精的熱能很高，1g酒精產熱7kcal，且不含其它營養素，並給肝臟帶來負擔。空腹飲酒易出現低血糖，尤其在註射胰島素或口服磺胺類降糖藥物時。如果無法避免，也盡量不要飲白酒，而選用酒精濃度低的啤酒、果酒，並避免空腹飲酒來避免糖尿病。
第四、適增膳食纖維與維生素攝入
新鮮蔬菜與水果中含有豐富膳食纖維與維生素。膳食纖維在胃腸道不斷被消化吸收而不產生熱量，但能促進腸道蠕動，具有降血糖、降血脂、保持大便暢通並減少饑餓感等作用，膳食纖維的攝入量約為25～30g/天。治療糖尿病的四大食療誤區是什麼?除瞭進餐時使用蔬菜外，糖尿病還可以適當選擇一些低糖分的水果，如青梅、西瓜、甜瓜、椰子、橙、檸檬等。不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等糖分含量很低，又富含維生素，很適合糖尿病病人食用。吃水果的時間可安排在上午10：00或下午4：00左右。同主食一樣要定時、定量，註意血糖監測。