很多人聽說何首烏能治少白頭，便會到中藥店去買瞭回來熬水喝。可是喝瞭以後，肚子會發生疼痛。中醫說，這是吃瞭何首烏引起的。吃何首烏為什麼會腹瀉?中醫解釋道：何首烏有生熟之分，熟品是經過加工炮制瞭的，治療少白頭應該使用制首烏。制首烏能烏須黑發，而生首烏能滑腸致瀉。服何首烏為何會腹瀉？何首烏名稱是怎麼來的？一起來看下。
何首烏名稱是怎麼來的
何首烏致中藥中一味，很多人都知道何首烏有烏發的功效，其實何首烏的功效遠不止烏發，下面是關於何首烏的來源傳說。
唐朝元和七年(公元812年)農歷三月十八日，有一個叫文象的僧人，平素喜好養生術，這天去茅山朝拜，在華陽洞口遇到一位老人，這個老人看到文象有些仙人的模樣和風度，就此傳授給文象長壽秘方。隨後引出瞭一個何首烏的故事。
有一個叫何首烏的人，祖籍河南省順州南河縣。其祖父叫能嗣，原名叫田兒。田兒一生喜飲嗜酒，由於生理缺陷，五十八歲瞭還不能娶妻。有一日他在外邊飲酒到半夜，酒醉後回傢，在路上東搖西晃，一陣春風使他酒湧上來，醉倒在荒郊野外。等到他酒醒後，睜開眼，在明亮的月光下，突然地瞅見在他身邊有兩個草藤，雖然相離三尺多遠，可是它們的藤莖自動相互交合，呆瞭很久時間又自行分開，這樣又分又合有三、四次，田兒親眼看到後心裡覺得十分奇怪，於是把這根藤挖掘瞭一根，拿回去向村裡的人去討教這個草藤叫什麼名兒。但是村裡的人沒有一個人知道它叫什麼的。田兒把這個草藤晾幹，這時村裡有一個叫陵良的鄉親向田兒逗弄他說：“你既然已不能找老婆瞭，你老瞭也沒有人給你燒香火，這根藤又如此神奇，夜間它們能合起來，你何不吃一些試試呢”!田兒真把這些話記在心中瞭。他把此藤和根研成末泡成酒，泡好酒後，喝瞭七天，忽然產生瞭想和女人在一起的欲念。田兒又接著喝瞭十天，自覺身上產生瞭力量，走起路來也很輕松，而且有瞭性欲方面的要求，於是娶瞭一個寡婦曹氏。
田兒從此每頓飯都喝上兩盅這樣的酒，因為經常服用，所以一百多天後，舊的疾病都痊愈瞭，田兒的面容也顯得年輕多瞭，曹氏也生瞭個男孩，眾鄉親聞訊後都覺得新鮮。在以後的十年中曹氏又生瞭好幾個男孩，都以有這種特征的藤和根為藥。 文象遇到的那位老人一天來到南河縣，識得這種草藤，告訴田兒說：“這種藥名為夜交藤呀!服它可以活到二百六十歲。古方《本草》都沒有記載過，是老師傳授給我的。這種藥產於河南。”僧人文象插話說：“我服瞭他也會得子的，但我本人出傢性好靜，因為夜交藤這藥人服後就不能靜下來，容易使人產生欲念，因此我絕對不服它。田兒偶然的機會得到瞭夜交藤，這是老天爺賜給他的人間幸福。”
因為田兒得到瞭夜交藤藥物的好處，為瞭紀念其功，改名為何能嗣，後來他活到瞭一百六十歲，有兒女十九人。他的兒子字庭名延秀，也服夜交藤活到瞭一百六十歲，並有兒子三十人。延秀的兒子首烏(田兒的孫子)也經常服夜交藤活到瞭一百三十歲，有兒女二十一人。
夜交藤這個藥的名聲大振，後來親鄰遠市的鄉親們一傳十、十傳百都找何能嗣的孫子何首烏討藥，所以何首烏的名子都叫熟瞭，一找何首烏就是討夜交藤，這樣一來二去的何首烏就成夜交藤的代名詞瞭。夜交藤這味藥物，味甘溫無毒。主治療五痔和腰腹中冷氣宿疾、長筋骨補益精氣，服後令人多子，還能增加飲食，補養人的力氣，潤肌膚，延長人的壽命啊!它還叫野苗、交莖、夜合、地精、桃柳藤等名。
服何首烏為何會腹瀉
原來，何首烏含有一種蒽醌衍生物，這種物質能促進腸管蠕動而通便，經過炮制後，可使結合性蒽醌衍生物水解成無瀉下作用的遊離蒽醌衍生物，同時能降低毒性，而還原糖含量亦隨之增加，所以制首烏能烏須黑發。
炮制首烏的方法並不復雜。取生首烏塊或片用黑豆汁拌勻，潤濕，放入非鐵器的容器內，蒸或燉至汁液吸盡，並呈棕褐色時取出晾幹後即可。
註意，首烏片1千克用黑豆100克。其實，每個中藥店裡幾乎都有制首烏，患者不必那麼麻煩，隻是購買時應該說清楚。由於生首烏有潤腸通便的作用，臨床上常用來治療老人、產婦或體弱者的血虛便秘。使用時可用生首烏10克，黑芝麻10克，煎水服用。
中醫在用藥方面是很有講究的，許多生藥一經炮制，其功效就會發生很大的變化，比如生薑，新鮮的生薑能散寒止嘔，曬幹的生薑稱幹薑，能溫中散寒，生薑燒成炭後稱炮薑，則能止血。又如大黃，生用苦寒，瀉下力峻，易傷胃氣，導致腹痛;酒炙大黃可緩其苦寒瀉下之性，引藥上行，可清上焦實熱;熟大黃瀉下之力更緩，以活血化瘀為主;大黃炒炭後性澀，卻成為止血良藥。因此，大傢到中藥店購買藥物時，一定要講清用途，藥劑師便會根據需要介紹相應的藥物。
何首烏的不同吃法
第一：生吃
你知道嗎，何首烏是可以直接生吃的，不過最好能夠對他進行一定加工之後再服用。一般情況下，能夠進行生吃的何首烏都是質量比較好的。將何首烏洗幹凈之後放入溫水中浸泡，大約七成熟之後取出切片，然後放到太陽下進行暴曬，最後研磨成為粉末。需要服用的時候取出適量，然後用水沖服。這種方法服用的何首烏具有很好的潤腸解毒以及補腎補血的作用，同時對於脫發也有著很好的治療效果。
第二：做成食物服用
何首烏是一種藥食同源的中藥材，不僅能夠作為一種中藥服用，同時也是一種很好的食材。日常生活中，我們可以將何首烏和雞蛋、豆腐、豬肝以及雞肉等等一起搭配烹飪，做成粥或者湯都是非常不錯的選擇。不過在這裡小編需要提醒各位，想要保證何首烏的價值最大化，最好不要將何首烏進行爆炒，同時也隻能夠作為輔菜，避免影響身體出現副作用。
第三：作為藥材服用
何首烏的主要功效就是治療便秘以及高血脂，並且對於身體具有很好的保健作用。不過在這裡小編需要提醒各位，雖然何首烏的營養價值很高，但是對於治療脫發的情況隻是輔助作用，並不能夠做到很多人想象的那樣藥到病除。所以說，在脫發的原因還沒有完全弄清楚的情況下，最好不要輕易自己胡亂服用何首烏，避免對身體造成各種各樣的不適情況。
吃何首烏別吃蔥蒜
一、配伍禁忌
前面“配伍”一節中曾原則地提到，在復方配伍中，有些藥物應避免合用。《神農本草經》稱這些藥物之間的關系為“相惡”和“相反”。據《蜀本草》統計，《本經》所載藥物中，相惡的有六十種，而相反的則有十八種。歷代關於配伍禁忌的認識和發展，在古籍中說法並不一致。金元時期概括為“十九畏”和“十八反”，並編成歌訣，現將歌訣內容列舉於下。
(1)十九畏：
硫黃畏樸硝，水銀畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牽牛，丁香畏鬱金，川烏、草烏畏犀，牙硝畏三棱，官桂畏石脂，人參畏五靈脂。
(2)十八反：
甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花;烏頭反貝母、瓜萎、半夏、白蘞、白及;藜蘆反人參、沙參、丹參、玄參、細辛、芍藥。
此後的《本草綱目》及《藥鑒》等書所記，略有出入，但不如十八反、十九畏歌那樣普遍認可和傳播習誦。
《神農本草經·序例》指出“勿用相惡、相反者”，“若有毒宜制，可用相畏、相殺者爾，勿合用也”。自宋代以後，將“相畏”關系也列為配伍禁忌，與“相惡”混淆不清。因此，“十九畏”的概念，與“配伍”一節中所談的“七情”之一的“相畏”，涵義並不相同。
“十九畏”和“十八反”諸藥，有一部分同實際應用有些出入，歷代醫傢也有所論及，引古方為據，證明某些藥物仍然可以合用。如感應丸中的巴豆與牽牛同用;甘遂半夏湯以甘草同甘遂並列;散腫潰堅湯、海藻玉壺湯等均合用甘草和海藻;十香返魂丹是將丁香、鬱金同用;大活絡丹烏頭與犀角同用等等。現代這方面的研究工作做得不多，有些實驗研究初步表明，如甘草、甘遂兩種藥合用時，毒性的大小主要取決於甘草的用量比例，甘草的劑量若相等或大於甘遂，毒性較大;又如貝母和半夏分別與烏頭配伍，未見明顯的增強毒性。而細辛配伍藜蘆，則可導致實驗動物中毒死亡。由於對“十九畏”和“十八反”的研究，還有待進一步作較深入的實驗和觀察，並研究其機理，因此，目前應采取慎重態度。一般說來，對於其中一些藥物，若無充分根據和應用經驗，仍須避免盲目配合應用。
二、妊娠用藥禁忌
某些藥物具有損害胎元以致墮胎的副作用，所以應該作為妊娠禁忌的藥物。根據藥物對於胎元損害程度的不同，一般可分為禁用與慎用二類。禁用的大多是毒性較強，或藥性猛烈的藥物，如巴豆、牽牛、大戟、斑蝥、商陸、麝香、三棱、莪術、水蛭、虻蟲等;慎用的包括通經去瘀、行氣破滯，以及辛熱等藥物，如桃仁、紅花、大黃、枳實、附子、幹薑、肉桂等。凡禁用的藥物，絕對不能使用;慎用的藥物，則可根據孕婦患病的情況，斟情使用。但沒有特殊必要時，應盡量避免，以防發生事故。
三、服藥時的飲食禁忌：
飲食禁忌簡稱食忌，也就是通常所說的忌口。在古代文獻上有常山忌蔥;地黃、何首烏忌蔥、蒜、蘿卜，薄荷忌鱉肉;茯苓忌醋;鱉甲忌莧菜：以及蜜反生蔥等記載。這說明服用某些藥時不可同吃某些食物。另外，由於疾病的關系，在服藥期間，凡屬生冷、粘膩、腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物，都應根據需要予以避免。高燒患者還應忌油。
何首烏的副作用
不良反應
何首烏常見的不良反應為皮膚過敏和肝損害。其癥狀均為出現紅疹、局部瘙癢、色素性沉著，並有時伴有發熱、惡心。
何首烏的毒副作用
何首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類，如大黃酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過大對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，惡心，腹痛，腹瀉，嘔吐等癥。重者可出現陣發性強直性痙攣，躁動不安，抽搐，甚至發生呼吸麻痹。
食物相沖
何首烏若與其他食物一起服用，切忌不可同一下這些一起煎熬：蔥、蒜、豬肉、無鱗魚、鐵質器。