何首烏分為兩種，一種是生何首烏，一種是制成何首烏，我們稱為制首烏。生的何首烏具有解毒、潤腸道，清腸胃的功效。制首烏的功效有補益氣、補氣血、使頭發變黑、強身健體、補肝腎臟等功效。那麼何首烏的功效與作用有哪些呢？下面就為大傢一一道來。

何首烏的功效與作用

何首烏的功效與作用如下：

1、食用何首烏可增強個人體質。將黑芝麻洗凈，曬幹，炒熟，研為細粉。將懷山藥洗凈，切片，烘幹，研為細粉。將制何首烏片烘幹，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用，然後用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟吃用，可以健脾補腎，養血益精。可以治療脾腎虧虛型貧血，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛等問題。

2、食用何首烏可補肝補腎。將何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略醃，然後將所有材料、調料拌勻略醃，入爐蒸約6分鐘，食用後可以補肝益腎、益精血、烏須發的功效。

3、食用何首烏可活血補氣。何首烏對實驗性傢兔血清膽固醇的增高有抑制作用，能減輕動脈內膜斑塊的形成和脂質沉積，從而緩解動脈粥樣硬化的形成，對動物的心臟有一種軟化和促進動脈運行的作用，並有減慢心率及增加冠脈流量的作用;能增強免疫功能，主要為增強單核-吞噬細胞系統吞噬功能和細胞免疫;還有強壯神經，健腦益智作用;使動物血糖先升高後降低;促進紅細胞的生成;促進腸管蠕動而呈瀉下作用等。生首烏經炮制後，糖含量增加，結合蒽醌衍生物的含量降低，遊離蒽醌衍生物含量顯著增加，故瀉下作用不再出現。

藥理研究證明，何首烏能促進人體淋巴母細胞的轉化。尚有降低血清膽固醇、抗動脈硬化、抗光毒等作用。

4、食用何首烏可可以治療血虛所引起的疾病。血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等效果更佳。

植物，是人類的好朋友，適當使用，它們能很好地為我們服務，起來發現它們的優點吧!

何首烏的副作用

方法/步驟

何首烏具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類，如果長期過量服用，結果就好像服用大黃酸，大黃酚，大黃素，大黃素甲醚等，如服用量過大對胃腸產生刺激作用，出現腸鳴，惡心，腹痛，腹瀉，嘔吐等癥，勢必會產生毒性，常見的便是腹瀉。

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何首烏與錯誤的食用材料一起搭配，食用後會造成身體不適。何首烏若與其他的食物一起服用，切記不可同以下這些食品一同煎熬：蔥、蒜、豬肉、無鱗魚、鐵質器，或者會出現頭暈眼花等癥狀，重者可出現陣發性強直性痙攣，躁動不安，抽搐，甚至發生呼吸麻痹。

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過量服用何首烏會對胃部會造成損害。在何首烏的小鼠試驗中，何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。

怎樣用何首烏治白發

通常我們所說的治白發的何首烏應該是制首烏 ,

現在有些人不太明白的,會買白色的生何首烏來這個是沒效果的.前些日子南京387巷,毒黑芝麻事件就是最好的反例.

不太懂中藥制藥的,還是去正規藥店購買,好些的制首烏最近價格很大的,可能是因為最近假劣食品太多瞭,所以好些人都在傢裡自制,但這個是要有條件和知識.

就拿制首烏來說呀,一般是九制的首烏藥效最好瞭.

大概:用黒豆來制首烏,全過程不能沾鐵器,否則功效失大半.

用黑豆(正宗的,不是添加色素的那種呀),煮爛熬汁浸泡生首烏片.小火吸汁至濃汁,浸泡至少一夜,第二天,汁吸的也差不幹瞭,取出泡過的片曬至幹.

再用同量的黒豆煮爛熬汁浸泡生首烏片.小火吸汁至濃汁,浸泡至少一夜,汁吸的也差不幹瞭,取出泡過的片曬至幹.

依次重復9邊.即可

單方不能完全治白發,

白發是一種綜合性的疾病,還是要多方面解決.

好心情,少壓力,新鮮菜果,少葷多素,補腎益氣,

這裡說的,白發不包括老年性自然衰老後所致的白發,而指因遺傳因素或某些疾病所致的早年性白發癥

何首烏的食用方法

1，首烏肝片：

豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。

菠菜洗凈，折成段;首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻;另取餘下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調成芡汁;

豬肝用油炒至發白，加入芡汁及薑、蒜片、菠菜炒熟食。

本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養肝清熱。

用於血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。

2，首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲。或煎湯飲。

本方用二者補肝腎、益精血。用於肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發早白。

3，首烏制黑豆：

制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。

本方中三者均能補肝腎、降血脂。用於肝腎虛損，早衰發白;動脈硬化，高血脂癥。

何首烏怎麼吃有營養

何首烏在不少古裝劇中都有它的身影，有些地方還會被描述為可以包治百病的神藥。而現在何首烏已經進入到瞭尋常百姓的傢中。那麼你知道何首烏怎麼吃有營養嗎?這樣吃何首烏還能降血脂哦!

何首烏怎麼吃有營養

治白發：何首烏25克，熟地20克，當歸20克，上三味(洗，切碎)，沖沸水200毫升，當茶飲，一劑可沖飲3～4次。

降血脂、降血壓：何首烏，粉碎，伴和蜂蜜，老年人每天吃10克，大便每天準一次，血脂降低，血壓降低，對身體特好，就是慢，急功近利者，遠離~

何首烏防脫發茶。用首烏粉100克，放入暖水瓶內，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生薑片塗擦，每天數次。

首烏延壽茶(《巧用營養滋補藥》)：制何首烏、熟地、懷牛膝、女貞子、桑椹子、菟絲子各9克，置保溫瓶中，以沸水沖泡，蓋悶15分鐘後，取汁代茶飲，每日1劑。具有補肝腎，強筋骨，烏須發的功效，用於大病後肝腎陰虛所致的頭暈眼花。耳鳴腰酸，手足麻木，須發早白或脫落。

首烏黑發酒。制首烏粉、熟地粉各30克，當歸粉15克，浸於1000毫升的糧食酒中，10~15天後開始飲用，每天約15~30毫升，連續飲至見效。

首烏煮雞蛋。首烏粉100克加適量水，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、薑、鹽、料酒等。武火燒沸，文火煮至雞蛋熟。將蛋取出用涼水津一下，剝去蛋殼再於鍋內煮2-3分鐘食用，吃蛋喝湯，每天一次。具有補肝腎，益精血，抗衰老的功效。用於血虛體弱，腰膝酸軟，頭昏眼花，須發早白，未老先衰，遺精，帶下。最適用於虛不受補的。

首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲。或煎湯飲。

首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，並加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。本方中三者均能補肝腎、降血脂。用於肝腎虛損，早衰發白;動脈硬化，高血脂癥。

何首烏的作用

促進造血功能

小鼠皮下註射首烏液0.2g，每日2次，連續給藥3日，可使粒系祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。小鼠腹腔註射何首烏提取液50mg/kg連續給藥3日，可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。

增強免疫功能

何首烏對強的松龍和環磷酰胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續給藥 7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。

降血脂、抗動脈粥樣硬化

高脂血癥大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對於高脂血癥鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血癥及動脈粥樣硬化模型傢兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日後，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑制作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給藥組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。