花椒，落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除瞭食用作為烹飪的輔料，還有很多藥用功效。下面就為大傢介紹。
花椒泡水喝有什麼作用
首先，花椒是常用的調味品，但你有沒有想過炒菜時多放上一把花椒，不僅能夠溫陽驅寒，還能殺菌防病，增強免疫力，有事半功倍的效果。
而且中醫認為花椒泡水具有性溫、溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助於人體陽氣的生發。同時，春季各種細菌病毒開始繁殖，是流行病的多發季節，而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，並且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。
通過以上的介紹，相信您對花椒泡水喝有什麼作用有瞭一定的認識瞭，另外，炒菜時候可用花椒來熗鍋，也可用花椒面來代替，做各種肉類、魚類煲湯時，加入十幾粒花椒更是不錯的選擇，因為花椒可以有效消除肉類的異味，如羊肉的膻味、魚的腥味。
花椒有殺菌,消毒,止痛,止癢,消腫等作用,對多種細菌,特別是皮膚表面的細菌有很好的抑制功效.大多都是煮水後使用.
花椒藥用有功效
花椒治痔瘡：花椒1把，裝入小佈袋中，紮口，用開水沏於盆中，患者先是用熱氣熏洗患處，待水溫降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鐘，每天早晚各1次。
治痛經：用花椒10克，胡椒3克，二味共研細粉，用白酒調成糊狀，敷於臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法最適宜於寒凝氣滯之痛經。
治膝蓋痛：花椒50克壓碎，鮮薑10片，蔥白6棵切碎，三種混在一起，裝在包佈內，將藥袋上放一熱水袋，熱敷30至40分鐘，每日2次。
斷奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡後煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30-60克，於斷乳當天趁熱一次飲下，每日1次，約1-3天可回乳。
老人衰弱，病後脾腎陽虛，腰冷腳弱，齒牙浮動：椒紅、小茴香等分，微炒後研細末，煉蜜為丸，每服3~6克，一日2次。
慢性萎縮性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，脹悶：椒紅(微炒)、幹薑、橘皮、甘草等分，研末(或為丸)，食後服，每服3~6克，一日2次。
服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
藥理：抑菌試驗：花椒對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌、檸檬色及白色葡萄球菌、枯草桿菌等10種革蘭氏陽性菌，以及大腸桿菌、宋內氏痢疾桿笛、變形桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內致病菌均有明顯的抑制作用。1:4的水浸劑對星形奴卡氏菌亦有抑制作用。據動物試驗，少量持續服可促進有關新陳代謝的腺體發育，多量則可促進有關生殖的腺體發育。這就證明瞭古人"溫陽補腎"的認識。
防牙痛 ：如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
孕婦可以吃花椒嗎
孕婦可以吃花椒嗎?
我們應該註意的是，花椒性熱，容易上火的朋友應該少吃。尤其是孕婦，多食容易導致上火，還會會損傷胎氣，哺乳期的媽媽更應當少吃，因為花椒有回乳的作用，食用後容易導致斷乳。所以，孕婦是可以吃花椒的，但是需要適當的少吃，以防出現損傷胎氣等不良癥狀。
同時，還提醒您一些懷孕期間不宜食用的食物。八角、茴香、桂皮、五香粉等熱性香料;芥末、辣椒、花椒、胡椒、咖喱等辛辣的食品;咖啡、紅茶、可樂型飲料、酒精飲料;生魚片、螃蟹、生蠔、田螺、烤羊肉等食品都是懷孕期間不宜多食的食物。
孕婦可以吃花椒嗎之花椒功能解析
中醫認為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助於人體陽氣的生發。同時，春季各種細菌病毒開始繁殖，是流行病的多發季節，而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，並且花椒對白喉桿菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。
另外，雨水較多的時候，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導致消化不良，而花椒具有溫中除濕的作用，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應吃點花椒。而寒性痛經以及風寒濕性關節炎患者也適合多吃點花椒。而在烹調綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，無論是在春季還是其他季節，最好都要加點溫性的花椒。
怎樣選擇優質花椒
優質的青花椒應該滿足以下幾個要求：
1.看顏色。外表呈深綠色，內呈淡黃色，用手指搓不脫色。
2.聞香氣。味道聞起來麻香味濃而持久。無異味。
3.看外觀。好花椒粒大而飽滿，個頭均勻，花椒內部無籽。花椒幹凈，無枝葉桿等雜物混入。
4.嘗味道。好花椒放嘴裡一嚼，味道麻而持久，無其他異味。
5.看濕度。好花椒應該是幹燥的。如果花椒發潮，品質會很快敗壞，建議不要購買。
青花椒的存放
為最大限度保持青花椒的香味、色澤及口感，須將幹花椒放到玻璃罐子裡密封，並放陰涼、幹燥、通風的地方保存。不建議使用塑料或金屬容器。更不建議敞口存放。
花椒水泡腳的副作用
花椒水泡腳不宜長期連續進行，感覺原來的病癥消失，就應該停止幾天,等出現不足癥狀時再進行，否則可能出現中醫古籍中說的“乏氣”和“火自水中生”等現象。對此，從我的體驗看：過度使用花椒水泡腳，主要是造成“肺火”，然後“壯火食氣”，所以氣虛，另外，還出現咳嗽、流涕痰多、易感冒等肺部問題也證明這一點。
有陰虛癥狀的人，用花椒水泡腳過程中，要註意及時補陰，特別是在冬天。因為花椒水泡腳有通水道、袪寒、消食等作用，且在此過程中還有出汗的現象，所以同其它補陽藥物一樣有些“燥”的感覺，特別對於有陰虛癥狀的人，花椒水泡腳要結合補陰，否則會加重陰虛的癥狀。
花椒水不宜反復使用次數太多，防止腐敗的花椒水對身體產生不利影響，如果要節省，建議最多用兩到三次，但要加熱致沸騰然後放涼到合適溫度再用。