高血壓是指以體循環動脈血壓(收縮壓和/或舒張壓)增高為主要特征(收縮壓≥140毫米汞柱，舒張壓≥90毫米汞柱)，可伴有心、腦、腎等器官的功能或器質性損害的臨床綜合征。高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。正常人的血壓隨內外環境變化在一定范圍內波動。在整體人群，血壓水平隨年齡逐漸升高，以收縮壓更為明顯，但50歲後舒張壓呈現下降趨勢，脈壓也隨之加大。那麼食療防治高血壓的方法有哪些， 我們一起來看一下。
高血壓的發病原因
高血壓病因詳細解釋：
約90%的高血壓者，血壓增高原因不明，稱為原發性高血壓，或稱為高血壓病。其餘10%高血壓者，其血壓增高與某種疾病有關，稱為 繼發性高血壓。這些可以引起血壓增高的疾病包括：腎實質疾病、腎血管疾病、嗜鉻細胞瘤、庫欣綜合征、原發性醛固酮增多癥、主動脈縮窄以及腎上腺-腎臟軸一些原因不明的可引起鈉瀦留的常染色體顯性或隱性遺傳病。
老年人高血壓由於老年人的特點促發的因素更復雜。
①一部分老年高血壓是由老年前期(45～59歲)或更早發生的高血壓延續至老年期：
②老年人器官的老化，調節功能下降，血管硬化與粥樣硬化，更易促使血管的彈性減退，心臟搏血時的外周阻力增加，產生壓力負荷型的血壓增高。因此，反映出一些老年人的單純收縮期高血壓的特點。
③老年人的精神狀態易受環境的影響而不穩定，如離退休後工作及生活習慣的改變，體力減退甚至喪失勞動能力，喪偶或子女贍養等傢庭因素或居住與環境因素等，都會引起精神的不安與不穩定，加之老年人的神經內分泌調節功能失衡，因此老年人易於激動，引起血壓的波動與增高。
④老年人一般體力活動減少，過於註意營養，更易引起體重增加，出現肥胖，發生容量負荷型的血壓增高，舒張壓也明顯增高。
⑤老年人伴有糖尿病.促使動脈硬化，引起高血壓。
⑥老年女性常在絕經期前後，由於內分泌失調而產生高血壓。
食療防治高血壓
海帶玉米須治高血壓：海帶、玉米須。海帶30g洗凈後切成細絲，玉米須略沖後，與海帶絲一同放入砂鍋中，加適量水煮成湯食之。
芹菜粥治高血壓：芹菜50g，大米 50g。將芹菜洗凈去葉梗與大米煮成粥，葉子洗凈煎汁，待粥煮沸後加入即可。
梅花粥治高血壓：白梅花5g，白菊花6g，粳米50—100g。取粳米煮成粥，將白梅花、白菊花沖凈，待粥將熟時加入兩種花稍煮即可。
菊花腦治高血壓：菊花腩。取菊花植物嫩芽(15～20g)沖洗幹凈後，放砂鍋內加適量清水及食鹽少許，煮成湯，飲湯即可，菊花腦，甘涼，清肝明目，養血息風，平肝解毒，具有顯著的解熱降血壓的作用。
羅佈麻葉治高血壓：羅佈麻葉、山楂、五味子各適量，用開水沖泡後代茶飲。
豬腦治高血壓：豬腦髓l副，天麻、陳皮各10g。將豬腦、陳皮、天麻洗凈後放人瓦盅中，加入食鹽，味精，蔥薑未各少許，再加入適量的清水，隔水燉熟後食用。
高血壓患者怎樣自我調理
1.心情舒暢
怒和憂是情緒波動的主要大敵。所謂的舒暢就要制怒和解憂，生活和工作中不可避免“不順心”，但要學會“找順心”。《黃帝內經》告誡人們“恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來”很有哲理，是養生之道的第一要務。
2.飲食清淡
清淡者三重意思：一是少吃膏粱厚味，尤其是熏烤煎煿食品，要素薄軟熟，多吃蔬菜水果。二是控制鹽量，每天在3～5克以下，特別要忌食咸制食品。三是戒煙少酒飲茶。
3.合理作息
特別是中老年患者體內器官已經處於不同程度的衰老狀態，今非昔比，起居規律，作息有時，避免勞累成瞭當務之急，應當早睡不熬夜，每天有7～9小時的睡眠，還應節制房事，量力而行，切忌放縱傷身。
4.適度運動
運動可以舒筋活絡，暢通氣血，緩解緊張，有利於控制血壓。要動不可大動，強調適量，以運動後不感疲勞為度，方式可選散步、慢跑、爬樓、打太極拳等節律緩慢，運動量較小的項目。
5.少吃多動
超重肥胖是高血壓病的大敵，應當減肥，但方法要得當，不能拿健康換“苗條”、得不償失呀。目前醫界公認的可靠減肥方法就是“運動減肥”，所以要強調多動。請不要相信各種廣告宣傳：可以不控制飲食而能減肥，這是空想!飲食控制的原則是不能產生饑餓感，更不能喪失生活和工作能力，最佳的辦法是：少吃主食，不吃甜食，不吃宵夜，食不過飽，飯後宜動。
高血壓患者的生活習慣
1、適當控制體重保持正常體重是健康的表現，體重增加意味著心臟負擔加重，高血壓病人控制體重尤其必要，措施在於適當控制熱量的攝人。做法是一日三餐七分飽，暴飲暴食應絕對避免，適當參加體育鍛煉既可增加熱量的消耗，又可增強體質。
2、堅持低鹽飲食這不僅是良好的生活習慣，也是重要的預防和治療措施。據調查，高鹽飲食人群高血壓的發病率高。高血壓患者若能堅持食鹽攝人量每日在5g以下，其血壓往往可明顯降低。有文獻記載，成年男性食鹽的攝人量每增加1.0g/日，其血壓的收縮壓平均要升高0.21KPa，舒張壓升高0.11KPa，可見低鹽飲食對高血壓的預防和治療是十分重要的。
3、註意食品搭配，保證營養需求沒有哪一種食品能滿足人體的全部營養的需要，所以食物品種要多樣化，尤其要註意少食高膽固醇的食物，多食一些新鮮瓜果蔬菜。山芋、毛芋、土豆及有降壓作用的芹菜、枸杞頭等，既可保證營養需要，又可促進腸蠕動，保持大便通暢。
4、戒除不良嗜好高血壓病人應禁煙、戒酒。
5、生活有節奏，避免不良刺激正常的生活節奏有利於維持人體生物鐘的正常節律，因此高血壓患者應盡可能堅持有規律較寬松的生活方式，註意勞逸結合，避免緊張的生活和工作。並要避免不必要的精神刺激，盡可能保持平靜的心態。
高血壓最可怕的八大危害
冠心病 高血壓是冠心病的主要危險因素之一，高血壓病病人患冠心病的危險是正常者的2倍，長期高血壓不治療，有50%死於冠心病。?
糖尿病 在糖尿病人群中，高血壓的發病率是正常人群的2倍。糖尿病與高血壓並存相當常見，它是病人發生動脈硬化和腎功能衰竭的重要原因。?
心力衰竭 心力衰竭是高血壓的常見並發癥，流行病學研究表明40%—50%的心衰起因於高血壓。血壓越高，又沒有治療，發展為心衰的可能性越大。有人對5314例高血壓病人隨訪14.1年，有392例發生心衰，高血壓已被認為是導致左心室肥厚和心肌梗塞的主要危險，而左心室肥厚和心梗可引起心臟功能不全，因此，高血壓在心衰歷程中起著重要作用。?
高血脂 有人研究高血壓與總膽固醇升高和高密度脂蛋白水平降低密切相關，血脂代謝紊亂，使心血管病的危險性和發病率明顯增加。
腎病 在人類，腎臟參與高血壓的形成與維持，反過來，腎臟又因血壓升高而損害，長期高血壓沒有治療，可引起終末期腎功能衰竭，或加速腎實質的破壞導致原發或繼發的腎臟疾病。
周圍動脈疾病 高血壓使間歇性跛行的危險增加3倍，可能是因為血壓升高使某些特定的部位如下肢動脈、頸動脈、冠狀動脈硬化加速，導致下肢動脈發生缺血、營養障礙，甚至壞死。
中風 高血壓腦卒中的發生率是正常血壓的7.76倍，還有研究表明，降壓治療可使中風發生率降低40%，冠心病危險降低15%。
左室肥厚 在所有高血壓病人中，有20%—30%可查到左室肥厚，輕度高血壓患者發生左心室肥厚比正常血壓增多2—3倍，而重度高血壓可達10倍。左心室肥厚是心梗的一個潛在危險因素，並影響左室收縮功能，因此高血壓左室肥厚是一個與心血管發病率和死亡率密切相關的重要危險因素。