冬季是吃火鍋的好季節。吃火鍋會讓人感到溫暖，冬季吃上一鍋熱騰騰的火鍋會讓人渾身發熱，十分過癮，很多懷孕的媽媽也忍不住想要嘗嘗。那麼，孕婦可以吃火鍋嗎?孕婦吃火鍋對胎兒有沒有影響呢?針對這些問題，下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
孕婦吃火鍋對胎兒有影響嗎
其實，孕婦吃火鍋不利於胎兒的發育，不宜常吃火鍋。
孕婦不宜常吃火鍋，主要因為火鍋涮的肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲，據有關部門檢查測定，羊群中弓形蟲的感染率為61.4%。
火鍋中弓形蟲的幼蟲往往藏匿在受感染的羊肉細胞中，而吃火鍋時加熱時間短不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲，即使感染瞭孕婦也無明顯不適卻可通過胎盤感染胎兒，嚴重的發生腦積水。
孕婦應避免進食熱性食物，因為熱性食物使人體內熱加重，有礙機體聚血養胎，火鍋中的食物太雜亂，對胎兒成長不利，嚴重導致胎兒發育畸形。
孕婦可以吃火鍋嗎
隻要材料清潔，保存適當，註意營養均衡，火鍋料下鍋後煮至全熟再吃，這樣就可以吃得安全又健康。孕婦能適量吃火鍋，但要註意選材。
很多人認為火鍋就是把菜、肉、海鮮都下到鍋裡涮一通，往往忽略瞭選材的衛生和安全。眾所周知蔬菜農藥多，羊肉片也難辨真假。因此從蔬菜的選購、清洗，到肉類的挑選，每一步都要嚴格把關，否則精心準備的一鍋湯就被污染瞭。
蔬菜的選擇要盡量到正規的蔬菜市場或者超市買新鮮的蔬菜。回傢清洗時，可以先用淘米水洗一遍，再用清水清洗，這樣不僅節約瞭水，而且能有效清除蔬菜上的殘存農藥。蔬菜不宜清洗時間過長，這樣會使得其中的維生素和營養素流失。
如何選擇優質的牛羊肉呢?專傢介紹，第一點當然是應到正規的商店、超市購買。選購時先要註意查看衛生防疫標志，再看肉體有無光澤，紅色是否均勻，脂肪是否潔白和有無異味等。其次，識別註水肉除瞭用眼觀察肉質外，還要用指壓來判斷。鮮肉彈性強，經指壓後凹陷能很快恢復。註水肉彈性較差，指壓後不但恢復較慢，而且能見到液體從切面滲出。
孕期該如何安全吃火鍋
火鍋太遠勿強伸手
假如火鍋的位置距自己太遠,不要勉強伸手灼食物,以免加重腰背壓力,導致腰背疲倦及酸痛,最好請丈夫或朋友代勞。
加雙筷子免沾菌
準媽媽應盡量避免用同一雙筷子取生食物及進食,這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚裡,而造成瀉肚及其他疾病。
自傢火鍋最衛生
準媽媽喜愛吃火鍋,最好自己在傢準備,除湯底及材料應自己安排外,食物衛生也是最重要的。切記,無論在酒樓或在傢吃火鍋時,任何食物一定要灼至熟透,才可進食。
降低食量助消化
懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象,因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時,準媽媽若胃口不佳,應減慢進食速度及減少進食分量,以免食後消化不瞭,引致不適。
吃火鍋還必須講順序
涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然後是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。
孕婦為什麼不能多吃火鍋
1、易感染寄生蟲
火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他傢畜或傢禽的寄生蟲，肉眼無法看見。而吃火鍋時，人們喜歡將肉片放在煮開的鍋裡一燙即食，短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的，而進食後幼蟲在腸道中穿過腸壁隨血液進入全身。孕婦感染時可能並無明顯不適，但幼蟲可能會通過胎盤感染胎兒，影響胎兒發育。另外，吃火鍋時經常生熟食混在一起，可能誘發消化道炎癥。
2、湯底有隱患
火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應以清淡為主，整個懷孕期間都應避免辛辣、中藥性質的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無法保障火鍋湯底的衛生條件，很多火鍋店可能會使用一些劣質的油脂，這對孕婦都會造成健康隱患。
3、營養不均衡
平時我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多瞭易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據醫生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產生一定的副作用。
孕媽媽們不用過多的擔心，這些是不正當的食用火鍋可能會引起的危害，隻要適當食用火鍋，避免經常吃，註意衛生，並不會影響媽媽和寶寶的健康。
孕婦吃火鍋的註意事項
1、選擇新鮮食材
吃火鍋時應選擇新鮮的蔬菜以及肉類，避免食物中毒。
2、註意湯底
孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營養均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反復使用。
3、掌握好火候
食物若在鍋裡燒的時間過長，會導致營養成分損壞，並失去鮮味;若不等火候燒開就吃，又易引起消化道疾病。同時，還應註意不要滾湯吃，否則易燙傷口腔和食道的黏膜。
4、註意衛生
孕婦吃火鍋時，要準備單獨一雙筷子，不要用來夾生食材，並且煮火鍋時也要註意把生食熟食分開放置。
5、註意吃火鍋的頻率
孕婦懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準媽媽若胃口不佳，應減慢進食速度及減少進食分量，以免食後無法消化，引致不適