冬天屋外天寒地凍的時候大傢圍在火鍋旁其樂融融地吃上一頓，是冬日的一大享受，又溫暖又舒服。總的來說，火鍋應該是一種比較健康又營養的飲食。因為吃火鍋時基本都是選用新鮮的食材，而且通常會選擇很多種食物，是實現食物多樣化的好吃法。而且烹調方法就是煮和焯，加工環節少，溫度不過高，對食物的營養素破壞較少，也不會產生過多有害物質。不過，孕婦能不能吃火鍋呢?下面為大傢介紹下。
孕婦能經常吃火鍋嗎
孕婦要少吃火鍋，平時我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多瞭易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據醫生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產生一定的副作用。
火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉甚至狗肉，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他傢畜或傢禽的寄生蟲，肉眼看不見。吃火鍋時如果不把肉食徹底煮熟，人食用後可能會受到寄生蟲的傳染，也給母體造成危害。
火鍋湯料往往口味較重，有的還是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應以清淡為主，整個懷孕期間都應避免中藥性質的的飲食。另外，吃火鍋時經常生熟食混在一起，可能誘發消化道炎癥或腸寄生蟲病。
孕媽媽們不用過多的擔心，這些是不正當的食用火鍋可能會引起的危害，隻要適當食用火鍋，避免經常吃，註意衛生，絕對不會影響媽媽和寶寶的健康。
孕婦吃火鍋要註意什麼
1.食材要新鮮
我們希望孕婦們可以在自己的傢裡吃火鍋，自己準備的食材是最新鮮的，在清洗食材的時候，也會比較幹凈，希望孕婦們要保證自己所選擇的食材要新鮮。
2.湯底要清淡
現在很多火鍋店的湯底都可以讓我們自己來選，我們建議孕婦們可以選擇清淡點的湯底，比如排骨湯或者是雞湯。這些都是營養豐富且清淡類型的火鍋湯底，比較適合孕婦食用。
3.掌握好燙煮食物的技巧
想要吃到營養豐富的美食，我們就要註意到自己煮食物時的火候，一般情況下，孕婦們可以多吃點青菜，註意不要讓青菜煮黃瞭。在煮肉的時候，要註意肉一定要煮熟才能夠食用。
4.註意吃火鍋的頻率和衛生
吃火鍋比較容易使人上火，孕婦們最好是少食用一點火鍋，多吃蔬菜和水果將會是不錯的選擇。
孕婦吃火鍋的壞處
1、易感染寄生蟲
火鍋原料是羊肉、牛肉、豬肉等，這些生肉片中都可能含有弓形蟲的幼蟲以及其他傢畜或傢禽的寄生蟲，肉眼無法看見。而吃火鍋時，人們喜歡將肉片放在煮開的鍋裡一燙即食，短暫的加熱是無法殺死寄生蟲的，而進食後幼蟲在腸道中穿過腸壁隨血液進入全身。孕婦感染時可能並無明顯不適，但幼蟲可能會通過胎盤感染胎兒，影響胎兒發育。另外，吃火鍋時經常生熟食混在一起，可能誘發消化道炎癥。
2、湯底有隱患
火鍋湯料往往口味較重，有的是紅油火鍋或者是中藥火鍋，孕婦懷孕早期的飲食應以清淡為主，整個懷孕期間都應避免辛辣、中藥性質的的飲食。另外，如果是在外面吃火鍋，無法保障火鍋湯底的衛生條件，很多火鍋店可能會使用一些劣質的油脂，這對孕婦都會造成健康隱患。
3、營養不均衡
平時我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多瞭易肥胖，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據醫生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過多，對健康人的腎臟會產生一定的副作用。
孕婦怎麼吃火鍋最健康
1、火鍋太遠勿強伸手
假如火鍋的位置距自己太遠，不要勉強伸手灼食物，以免加重腰背壓力，導致腰背疲倦及酸痛，最好請丈夫或朋友代勞。
2、加雙筷子免沾菌
準媽媽應盡量避免用同一雙筷子取生食物及進食，這樣容易將生食上沾染的細菌帶進肚裡，而造成瀉肚及其他疾病。
3、自傢火鍋最衛生
準媽媽喜愛吃火鍋，最好自己在傢準備，除湯底及材料應自己安排外，食物衛生也是最重要的。切記，無論在酒樓或在傢吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，才可進食。
4、降低食量助消化
懷孕期間可能會出現嘔吐反胃現象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火鍋時，準媽媽若胃口不佳，應減慢進食速度及減少進食分量，以免食後消化不瞭，引致不適。
5、吃火鍋還必須講順序
涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
孕婦吃火鍋對胎兒的影響
孕婦在吃火鍋時，不等生肉完全煮熟就吃，可能對胎兒產生不良的影響。
生肉片中可能含有弓形蟲的幼蟲，孕婦如果吃瞭沒有煮熟煮透的生肉，感染瞭弓形蟲病毒後，自身並無太大感覺，但可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發育，嚴重者還可造成流產、腦積水等。
專傢建議，吃火鍋的時候把食物煮熟、煮透瞭再吃，不過於頻繁地吃火鍋，就不會對孕媽媽和寶寶的健康產生不良影響瞭。