一日三餐是人的一天中必須的飲食，而且現代人的生活要求越來越高，對於自身的健康飲食也是特別的關註，很多人因為白天忙碌於工作，所以晚餐才會吃的多一些，但是其實晚餐吃的太飽，是會造成很嚴重的後果的。我們應該合理的飲食，那麼晚餐吃太飽易出現七大惡果呢？晚餐怎麼吃好呢？下面為大傢介紹。
晚餐吃飯太晚危害多
導致肥胖。長時間饑餓讓人對食物非常渴望，到傢後饑不擇食，往往是抓到什麼就吃什麼，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息瞭。殊不知，飯後血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發胖。
增加中風幾率。2011年，在歐洲心臟學會年會上公佈的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發生中風的幾率可降低66%。
胃癌風險高。日本東京大學針對胃癌患者進行的研究發現，38.4%的人吃飯太晚或時間不規律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。
影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久瞭讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
結石病高發。進餐後4~5小時是人體的排鈣高峰時段，如果晚餐吃得太晚，當排鈣高峰到來時人們已經入睡，尿液不能及時排出，尿中大量的鈣就會沉積下來，久而久之可能形成腎、輸尿管、膀胱和尿道結石。
情緒失控。饑餓感容易讓人情緒失控、失去耐心，遇事容易急躁，控制不住地想要吵架、訓斥別人。調查顯示，“路怒族”現象和吃飯太晚導致的饑餓和低血糖密切相關。
易出事故。吃飯太晚往往意味著餓得太久，沒有及時吃飯可能導致低血糖，這對大腦功能損害很大，會使人註意力不集中，容易犯錯和出事故，甚至誘發車禍。
晚餐吃太飽易出現七大惡果
新陳代謝紊亂
晚餐吃得太多，尤其是吃很多雞、鴨、肉、魚等導致新陳代謝紊亂，讓你經常感到乏力、頭暈、記憶力減退，思維能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤、傷口經久不愈等。
急性胰腺炎
晚餐吃得太多，特別是同時酗酒或高脂肪飲食者，更易誘發急性胰腺炎。表現為上腹部疼痛，陣發性加劇，並可放射至左腰、左肩和左臂，還常伴有惡性、嘔吐，如果不及時救治可危及生命。有的人會在睡眠中突發急性胰腺炎並致休克，因無人知曉其發病而不及搶救，直至死亡。如果原來是膽道結石、慢性膽囊炎、膽道蛔蟲癥患者，在晚餐時暴飲暴食也容易誘發急性胰腺炎而瘁死。
糖尿病
晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續大量分泌，致使分泌胰島素的B細胞負擔過重，如果是長期的持續超負荷分泌，特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發糖尿病。
冠心病
夜飯吃得太多，常會直接攝入過多的膽固醇，加上肝臟會將多餘的熱能轉變成膽固醇，致使血中膽固醇水平增高，並逐漸堆積在血管壁上，造成動脈硬化，至一定程度，就會發展成冠心病。也可因吃得太多，使血液集中於腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足，導致心絞痛發作。
睡眠質量不佳
晚餐吃得太多，在睡眠過程中腸胃還在緊張地“加班工作”，這時產生的不良刺激會傳導到大腦，使你多夢、失眠或睡眠不深，如果經常如此，則會使你整天昏昏沉沉、出現記憶力衰退等。
慢性腸炎及腸癌
晚餐吃得太飽，尤其是高蛋白飲食，因來不及完全消化，殘餘的蛋白質在腸道細菌的作用下會產生有毒的物質，又由於睡眠時腸道的蠕動很慢，使這些毒素在腸道內停留時間延長，在其長期刺激下，可誘發慢性腸炎及腸癌。
肥胖
吃晚餐後是長長的夜晚，人的活動很少，又因在這時間內主要是睡覺，故消耗的能量最少，如果吃瞭過多的飯菜，會使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，並轉化為自身的脂肪，沉積於體內各部位，久而久之，就使人發胖。
五招“拯救”被推遲的晚餐
工作的忙碌、生活的壓力，讓很多人不得不推遲晚飯時間。盡管有諸多無奈，但身體是自己的，每個人都需要主動安排好自己的時間。專傢給出以下建議。
最佳時間：晚6點半。腸胃消化食物需要時間，左小霞建議，大傢應努力讓自己在晚6點半左右吃上晚餐，最好別超過8點。因為最好在睡前3~4小時吃晚飯，否則將影響睡眠、增加肥胖風險等。
回傢吃飯好處多。左曉霞呼籲，上班族應提高工作效率，盡量少加班，努力將應酬、聚餐安排在中午，爭取每天按時回傢吃飯。研究顯示，在傢就餐將吃得更營養，有助於控制體重，預防多種慢性病。回傢吃飯還能幫孩子養成更合理的飲食習慣，提高學習成績，讓傢庭關系更和諧。
幾分鐘搞定營養晚餐。范志紅表示，即使再忙也要按點吃飯，上班族可在辦公室裡備點吃的，比如燕麥片、奶粉、葡萄幹、幹紅棗、堅果、水果等，用幾分鐘自制一份營養晚餐。比如可以先用熱水沖泡燕麥片，加點奶粉、葡萄幹、核桃仁等，再補充一個水果，基本上就能保證營養瞭。此外，在車上也可以備點食物，以便堵車時提升血糖，緩解饑餓感和焦躁情緒。
點外賣有營養原則。很多人總是想著等忙完再吃，卻不考慮胃的感受。如果非加班不可，也應叫個外賣，但一定要充分考慮營養，遵循不點煎炸食品，保證有蔬菜、粗糧，最好再配個水果的營養原則。點洋快餐時，最好放棄炸雞、炸薯條等油炸食品，將甜飲料換成不甜的熱紅茶或牛奶;點中餐時，要註意葷素搭配，比如兩個三鮮餡兒的包子，搭配一碗小米粥，再吃一盤白灼生菜或海帶絲，營養就比較平衡，包子、餃子等也是不錯的選擇。
四類食物來“救急”。如果由於各種原因，無法按時吃飯，不得不在9點以後才吃的話，范志紅建議，最好選擇谷物、豆類、奶類和水果，這四類食物脂肪含量低，消化吸收較為容易，不會給胃腸帶來負擔，如小米粥、熱湯面、疙瘩湯等。
晚餐吃什麼最有營養
晚餐吃什麼最有營養
1、晚餐要吃少
現在社會競爭很激烈，工作節奏非常快。很多人是早餐不吃，午餐湊合，晚餐吃撐。所有的社會交往和應酬以及全傢人享天倫之樂都安排在晚餐，這樣的晚餐是容易引發各種疾病的。
2、晚餐三字經：早、少、淡
晚餐的原則要記住三個字：早、少、淡。
第一個字是早，吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時，這樣才能夠不影響睡眠。
第二個字是少，晚餐在一天的熱量裡面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。
第三個字是淡。一個是低油，一個是低鹽。中國營養學會推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達40克，北京地區是50克。所以吃出瞭很多高血脂、超重、肥胖。
中國營養學會推薦，每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓，但是從全國來看，每人每天的吃鹽量已經達到瞭12克，因此高血壓的發病率也達到瞭10%。所以晚餐要註意：早、少、淡。
3、晚餐首選粥
晚餐吃什麼比較好呢?晚餐吃粥比較好，因為粥乃人間第一補品。喝粥有助於消化吸收，還有助於延年益壽、美容。根據不同的季節，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養胃、養顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥，要想覺睡好，粥裡加點棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。
4、晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺!
晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
晚上吃什麼有助於改善失眠
紅棗
紅棗性味甘平，具有養胃健脾、補中益氣的功效，失眠的人可以用30到60克的紅棗再加少許白糖熬成湯，每天睡前服用。或者用20枚紅棗、7根蔥白和3000ml的水最終煮成1000ml服用，這兩個紅棗食用方法都有助於提升睡眠質量。
蓮子
蓮子性味甘澀平，具有補中、安心、止瀉的功效，對於青年人夢多遺精者，有良好的安神止遺作用。蓮子可做成蓮子湯、蓮子羹、蓮心粥等食品，又可燉雞、鴨服用。
百合
百合性味甘平，具有潤肺、清心調中的功效，同時也有良好的營養滋補之功，特別對於病後體弱，神經衰弱等有較好的作用。可以取用50克的百合、蜂蜜50克，拌勻蒸熟，在睡前服用。或者百合15克、酸棗仁30克、遠志10克，水煎服。這些對於有輕度精神分裂或有肺結核病史的失眠患者效果會更佳。
桑椹
桑椹性味甘寒，具有養血滋陰的功效。失眠者可取桑椹l00g，加水適量煎湯內服，每日1劑，療程不限。也可服用桑椹膏，每次1湯匙，1日2-3次，用溫水或黃酒送服。
總之，有失眠癥狀的人在平時可以多吃一些對身體有益的食物，遠離那些垃圾食品，爭取擁有一個健康的睡眠。