懷孕給傢庭帶來的歡樂是無法用言語來表達的，但是懷孕期間受限制和痛苦卻隻有孕婦自己能體會。生活中的各個方面都要格外註意，這是對自己以及未出生的寶寶的負責。本文將就孕婦吃燒烤中的一些食物的註意事項進行講解。
孕婦能吃燒烤嗎
在燒烤時，最大的食物中毒危險來自於生的和沒烤熟的肉，因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。
懷孕時，身體免疫系統功能不像平常那樣好，因此就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。
但燒烤這種烹飪方式總的來說並不健康，可能會帶有較大量致癌物質，從而影響母嬰健康。
因此建議在懷孕期間盡量不要食用燒烤類，也不建議吃火鍋類的，因為是會有可能導致孩子的發育的畸形的。畢竟炭燒的東西對孕婦來說不是很好的，有可能引起弓形蟲的感染。
孕婦吃燒烤要註意什麼
1、烤肉必須註意是否烤熟，否則寄生蟲進入體內會產生嚴重的影響。
2、烤肉容易上火，如果孕婦自我感覺是比較容易上火的體質，就盡量不要吃。
3、燒烤東西始終對身體有害，所以偶然吃一下就是瞭，不要經常吃，否則也不利於孕婦和胎兒的健康。
4、小心存放生肉，註意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。
5、在開始燒烤前再解凍，還要註意一直遮蓋好。確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍。
6、將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放，熟食絕對不能放在盛放過生肉的盤子或臺面上。
7、要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時再開始燒烤食物。炭火的溫度要達到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。
8、要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。不要以為肉的表面烤焦瞭，裡面就一定完全烤熟瞭。要確保肉沒有夾生的紅心，並把肉汁都烤幹。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，檢查一下是否完全烤透。
9、事先把肉及肉類制品用烤箱或微波爐完全烹熟，然後再把它們放在烤架上以增加那種特別的燒烤風味和口感。
10、烘烤的時候，時常翻動食物，並在烤架上來回移動一下，以保證烤得均勻。
孕婦吃燒烤不能吃什麼
1、螃蟹味道鮮美，但其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。
2、甲魚雖然具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。
3、馬齒莧既是草藥又可作菜食用，其藥性寒涼而滑利。實驗證明，馬齒莧汁對於子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數增多、強度增大，易造成流產。
4、人們一直認為菠菜含豐富的鐵質，具有補血功能，所以被當做孕期預防貧血的佳蔬。其實，菠菜中含鐵不多，而是含有大量草酸。草酸可影響鋅、鈣的吸收。孕婦體內鈣、鋅的含量減少，影響胎兒的生長發育。
5、芬蘭和美國已向孕婦提出瞭應少吃豬肝的忠告。因為在給牲畜迅速催肥的現代飼料中，添加瞭過多的催肥劑，其中維生素A含量很高，致使它在動物肝臟中大量蓄積。孕婦過食豬肝，大量的維生素A便會很容易進入體內，對胎兒發育危害很大，甚至會致畸。
6、土豆中含有生物堿，存的越久的土豆生物堿含量越高。過多食用這種土豆，可影響胎兒正常發育，導致胎兒畸形。
7、小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等熱調料容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道幹燥、便秘。發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。
8、味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結合後便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，導致孕婦體內缺鋅。而鋅是胎兒生長發育之必需品，故孕婦要少吃。
孕婦吃燒烤的危害
1.減少瞭蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”。隨著香味的散發，維生素遭到破壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入。因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度。
2.據瞭解，由於肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉裡蛋白質結合，就會產生一種叫苯並芘的高度致癌力物質，附著於食物表面。有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群。
3.美國一傢研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同於吸60支煙的毒性。而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危險性。燒烤食品有強“毒性”。
4.易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能會感染上寄生蟲，也會危害自己和胎兒的健康。
孕婦吃的燒烤菜譜
用微波爐做烤雞翅
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、薑、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒。(調料不但要根據口味，還要根據個人身體狀況，身體比較燥熱的最後還是少量)
作法：
1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許薑沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃制2-3個小時，充分進味兒，如果可以接受，可以直接抹點油烤也是可以的，但是味道就會特別淡哦)。
7.將醃制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對!)可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱11分鐘即可。
溫馨提示：像魚也很適合來烤，但是孕婦最好還是吃些清淡的食物，偶爾換換口味就好瞭。