燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。那麼懷孕能吃燒烤嗎？孕前什麼食物不能吃？孕婦常吃燒烤會致癌？具體如下：
孕婦可以吃燒烤嗎
孕婦吃燒烤有什麼風險?
在你燒烤時，最大的食物中毒危險來自於生的和沒烤熟的肉，因為其中可能寄生有大腸桿菌、沙門氏菌以及彎曲桿菌。懷孕時，你的身體免疫系統功能不像平常那樣好，因此你就更容易被所有導致食物中毒的細菌所感染，也更容易患病。不過雖然這些細菌可能使準媽媽感染嚴重的疾病，但它們卻不會經由胎盤直接影響到你的寶寶。
孕婦吃燒烤要註意什麼?
孕婦能吃燒烤嗎?隻要按照下面的建議，你就可以享用快樂、健康的燒烤大餐瞭：
• 小心存放生肉，註意不要讓生肉上的汁水滴到其他食物上。在開始燒烤前再解凍，還要註意一直遮蓋好。
• 確保冷凍食物在燒烤前要完全解凍。
• 將生肉和熟肉用不同的容器分開盛放，熟食絕對不能放在盛放過生肉的盤子或臺面上。
• 要等到木炭燒紅，表面覆蓋上一層炭灰時再開始燒烤食物。
• 要確保自始至終都把雞肉、豬肉、漢堡、香腸和肉串等食物烤到滾燙。要確保肉沒有夾生的紅心，並把肉汁都烤幹。可以用叉子或串肉扦戳一戳肉上最厚的部分，檢查一下是否完全烤透;燒烤時，炭火的溫度要達到70攝氏度，至少要烤上兩分鐘。
• 或者，你還可以事先把肉及肉類制品用烤箱或微波爐完全烹熟，然後再把它們放在烤架上以增加那種特別的燒烤風味和口感。
• 不要以為肉的表面烤焦瞭，裡面就一定完全烤熟瞭。
• 烘烤的時候，時常翻動食物，並在烤架上來回移動一下，以保證烤得均勻。
孕前什麼食物不能吃
一、胡蘿卜。
很多人可能會覺得胡蘿卜不是一種非常有營養的蔬菜嗎，而且富含豐富的維生素和胡蘿卜素，為什麼孕前不能多吃呢?這是美國的專傢研究發現的。吃太多的胡蘿卜容易影響到卵巢的黃體素合成，會減少分泌，有可能還會導致無月經或者是不排卵，這樣就不容易受孕瞭。所以女性朋友吃胡蘿卜要註意把握度。
二、酒精。
酒精是每個備孕男女都知道的禁忌，在打算要孩子之前的三個月就要戒掉煙酒，這樣才能培養出質量好的精子和卵子。酒精的主要成分是乙醇，乙醇會造成身體的兒茶酚胺濃度上升，造成睪丸發育受到影響，從而影響生精功能，這就會影響到生育的問題，而對於女性來說，喝酒會是女性月經不調，閉經等其他問題，這樣就影響瞭未來寶寶的身體健康。
三、向日葵子。
一般來說孕期吃點瓜子可以補充微量元素，這是對於孕媽媽來說的，但是對於準爸爸來說，葵花籽裡的蛋白子具有抑制睪丸的成分，會影響備孕爸爸的生育功能，所以如果準備要孩子的男性朋友要註意不要吃太多瓜子瞭。
四、大蒜。
大蒜具有殺菌的作用，偶爾吃點大蒜可以為身體排毒，滅菌，但是對於備孕爸爸來說卻不能吃，因為大蒜同樣有殺精的作用，對生育沒有好處，所以備孕的爸爸不能多吃大蒜。
五、燒烤。
現在很多人都喜歡吃燒烤，覺得很香很好吃，但是有研究發現，常常吃燒烤的孕媽媽胎兒出現問題的幾率較高，因為燒烤是很不衛生的，很容易感染，所以孕媽媽要註意不要再嘴饞吃燒烤瞭。
孕婦吃燒烤吃出胎兒畸形 弓形蟲需謹慎
弓形蟲多藏在這些地方：
貓窩狗窩裡受污染的東東
被貓狗的便便污染的土壤
生的、半生不熟的傢禽類肉食
未經消毒的羊奶、酸乳酪和奶酪
沒洗幹凈和經過烹飪的蔬菜水果
孕婦弓形蟲病的傳播
包括經消化道傳播;經破損的皮膚黏膜傳播;輸血以及感染器官的移植;經胎盤垂直傳播。當孕婦感染弓形蟲後出現弓形蟲血癥時，弓形蟲通過血流經胎盤而使胎兒出現先天性的感染。
弓形蟲預防
形蟲寄生於細胞漿內或細胞核內給治療帶來一定困難，預防應列為首選。首先檢測應在孕期的10～12周，若確定為孕期感染，應考慮做治療性人工流產，陰性者可在孕20～22周及接近足月時每周各查一次，以便及時對孕婦及新生兒恰當處理。此外，新婚夫婦及孕婦應避免接觸貓、狗等動物，不吃未煮熟的肉類、蛋類及水生食物，以免感染弓形蟲
準媽媽飲食提防
隻吃十成熟的肉食，特別是豬肉、牛肉和羊肉。
烤肉時，肉的內外層都要烤成棕色，不能帶一絲粉色。
蒸煮肉時，內部溫度至少達到54℃。
加工生肉後，吃東西前都要洗手。
切過生肉的切菜板和刀用燒開的水清洗。
清洗蔬菜和水果要徹底，除去全部殘留的土及其他污染物。
不喝未消毒的牛奶和其他奶制品。
此外，育齡婦女做病原學檢測或者血清學檢查，感染者需治療半年後方能再懷孕。
貓貓狗狗弓形蟲檢查
如果不放心自己的貓狗是否帶有弓形蟲，可以給貓狗也檢查一下。覺得做貓狗的衛生工作很麻煩的準媽媽、難以在一時養成好習慣的準媽媽，為保險起見，懷孕期間，尤其是孕期前3個月，還是暫時告別貓貓狗狗吧
孕婦常吃燒烤會致癌？
為什麼常吃燒烤會致癌?
醫生解釋，燒烤會產生雜環胺類化合物，包括氨基咪唑氮雜芳烴和氨基咔啉兩大類，二者都有致癌和致突變的作用 。肉類燒烤制作前通常需要醃制，當醃浸超過24小時，其所包含的致癌物質就會增加。
同時煙霧中含有多環芳香烴等多種致癌或促癌物質。而且夜間吃燒烤，空腹吃時，這些物質直接作用在胃粘膜上，還會加大胃液對胃粘膜的刺激，長期下去就易誘發胃癌等疾病。
如何健康吃燒烤
雖然常吃燒烤會對健康不利，但是作為吃貨，根本忍受不住燒烤的誘惑。那麼何如健康吃燒烤呢?
1、烤串選擇要多樣
單一的食物來源不僅補充不瞭全面的營養素，而且可能會造成過多攝入有害物質而造成的危害。
2、切莫烤得太焦或太嫩
烤得太焦致癌物質增多，烤得太嫩又可能會引起寄生蟲感染。
3、蔬菜水果來幫忙
選擇富含抗氧化物質的蔬菜水果，比如西紅柿、桔子等，可以有效降低燒烤對人體帶來的危害。
4、啤酒莫與燒烤同食
啤酒高熱量，會使得人體能量過剩而發胖，並且酒精會有促進致癌物質(雜環胺化合物)的吸收。
5、減少吃燒烤的次數
盡量少吃，如果想解解饞，不 妨一個月吃一次 。記住：次數越少越好。
孕婦能吃烤魚嗎
孕婦正確吃烤魚的方法：如果實在是嘴饞，可以找一傢好的烤魚店偶爾吃一兩次，可不能常吃。而且在烤的時候，可以讓廚師不要烤焦，放入的配料也不宜過多。此外，孕期飲食關鍵在於不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優質蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養才均衡。
烤魚的危害一：減少瞭蛋白質的利用率：在燒烤食物的過程中，會發生“梅拉德反應”。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味，可是隨著香味的散發，維生素遭到破壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。因此，長期食用燒烤類食物會影響上述物質的利用度。
烤魚的危害二：食用過多燒煮、熏烤太過的蛋白質類食物，如烤羊肉串、烤魚串等，將嚴重影響青少年的視力，導致眼睛近視。婦女經常吃煎炸蛋肉會增加患卵巢癌、乳腺癌的危險性，如每隔兩天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1個月吃一次高出5倍。
有關孕婦可以吃烤魚嗎的問題就講解到這裡，希望對您起到幫助，魚類作為一種營養非常高的食物，有著很多種不同的制作方法，但是我們最好是遠離燒烤之類的，因為這樣的制作方法對於孕婦的健康是不能保證的，所以我們要謹慎食用。