減肥的方法有很多，市場上減肥的產品也是琳瑯滿目的，選擇不慎，很有可能導致嚴重的後果。所以，最安全最綠色的減肥方法當屬中醫藥膳減肥瞭。
減肥必知的幾個常識
1.“體重過重”不等於“意志力薄弱”
Roy Baumeister將這樣的現象稱之為歐普拉困境(oprah paradox)：即使是意志力非凡的人，也可能無法“持續”控制她們的體重。事實上，他的研究發現，高自制力的人在體重控制上隻比一般人稍微成功一點點，相較他們在其他地方的成就，這“小小的勝出”根本微不足道。
2.節食反而會更胖，真的是因為基礎代謝率下降嗎?
把減肥當事業的你，或許早就知道節食會讓基礎代謝率下降，甚至還知道一天隻能吃85%的熱量才可以瘦得健康，然後暗喜每天都瘦瞭15%。但你可能不知道的是，真正讓節食者變胖的另一個元兇是“管他的效應”(what-the-hell effect，比較學術的說法是逆調節飲食counterregulatory eating)──當你發現今天已經破戒瞭，超過原先預定的卡路裡，就會跟自己說：管他的，明天再減好瞭! “明天再減”是世上最美麗的謊言，體重就是從一次又一次的管他的當中，漸漸堆積起來的!
一項研究讓節食者與非節食者都餓肚子進入實驗室，然後讓節食者吃超過他們心中訂下的標準熱量的食物。接著，端上小塊三明治，讓大傢盡情享用。結果發現，非節食者可以很容易回答自己吃瞭多少三明治，但是節食者卻答不出來，不是低估，就是高估。
我們以為節食是一種自我監督，但是節食的時候，我們真正做的監督隻有一個：設定一條熱量界線，一旦越界，就管他的!
3.嘴巴上說不要，會讓你更想要
當你越是壓抑自己、要自己不要想某件事情的時候，這件事情反而變得更栩栩如生。這就是為什麼失戀的時候叫自己不要再想到他，反而會不斷想起他;這也是為什麼，那些越是不斷強調“我跟他隻是好朋友，絕對不可能在一起”的人，最後越可能在一起。
拒絕和壓抑所產生的“耗損狀態”，反而使你對生活中的各種感受都更強烈瞭。
研究發現，看感人電影節制著不哭的人，實驗後比起可以自由流淚的人多吃瞭一半的冰淇淋。意志力常常與食物連結在一起，因為自我控制需要消耗血液中的葡萄糖。因此心理學傢也幫它取瞭一個很悲哀的名字叫“自我崩壞”(或自我耗損，Ego Depletion)。
總而言之，節食者最大的敵人不是熱量，而是面臨一種兩難：
1.要讓自己不吃，需要有意志力
2.意志力須靠吃東西來維持
於是你可能會說服自己：“留得青山在，不怕沒柴燒”或是“心急吃不瞭熱稀飯”，放寬節食限制。結果一不小心超過“界線”，就管他的!
哪些中醫藥膳有助於減肥
1、苡仁赤豆湯：苡仁30克，赤小豆30克，紅棗5個。先將孩仁、赤小豆洗凈，加水燉至七成熟，再加紅棗繼續燉至酥爛。
2、荷葉粥：鮮荷葉1張，粳米100克。將荷葉切絲，加水煎煮，去渣取液備用。另將米洗凈加入荷葉煎汁及水煮成粥食用。
3、石葦茶：石葦6克，綠茶l克。石葦洗凈加水煮沸，用石葦連同沸水沖泡茶葉，加蓋，三分鐘後可飲。
4、蓮藕炒綠豆芽：綠豆芽150克，蓮藕100克，鮮荷葉200克。將荷葉煎汁，濃縮為50毫升備用，再將鮮藕切絲，與綠豆芽煽炒，至六成熟，加鹽、味精適量，並加入荷葉淀粉汁至湯汁明亮後出鍋即可。
5、涼拌馬齒莧：馬齒莧洗凈用開水焯後，去澀水，將菜放入盤中，加薑末、蒜泥、醬油、醋、鹽、味精、香油拌勻食。
告別減肥誤區 科學減肥才能瘦的更快
誤區一：以為所有蔬菜一樣好
對於嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更為重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為瞭增加蛋白質的供應，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果隻喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養物質。
誤區二：“素油”比動物油好
不少素食者以為，隻要不含動物食品原料，就是營養價值很高的食物。實際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去瞭其中的膳食纖維，並添加瞭大量的油、糖或鹽，並不能替代新鮮天然食品的健康作用。針對人們對素食和植物性食品的青睞，一些產品甚至以使用“植物奶油”等為宣傳賣點，而就對血脂的影響而言，這類“素油”比動物油更糟糕。已經有多項研究證實，這些產品中所含的“氫化植物油”成份會引入“反式脂肪酸”，而它會大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風險，還可能危害大腦的健康。
誤區三：素食就一定要以生冷食物為主
一些素食者認為蔬菜隻有生吃才有健康價值，因而很少吃熟的菜肴，熱衷於涼拌和沙拉。實際上，蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱後細胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的營養物質。其中維生素K對骨骼健康是必需的，胡蘿卜素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預防癌癥的重要健康成份。同時還要註意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，並不比放油脂烹調熱量更低。
誤區四：烹調中沒有控制油脂和糖鹽的數量
油脂和精制糖都是植物性來源，因而它們也會在素食食譜中堂而皇之地出現。由於素食的自然風味較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調味品來烹調。例如經常吃加入油脂的酥點和酥餅，經常吃炒飯和炒面，炒蔬菜的時候加入大量的油脂，調配飲料時加入大量的糖，調味的時候放大量鹽和味精，等等。這些做給素食帶來過多的能量，並增加其中的簡單糖類和鈉鹽。
很多人有一個嚴重的誤解，以為葷油讓人胖，素油吃多少都沒關系。殊不知，植物油、白糖和動物脂肪一樣，容易升高血脂、促進肥胖，並誘發脂肪肝。在讓人長胖的方面，葷油素油幾乎沒有區別。
誤區五：吃過多的水果而沒有減少主食
很多素食愛好者都熱愛水果，每天三餐之外還要吃不少水果。但他們往往會發現，盡管水果素有健康之名，卻沒有給他們帶來苗條。這是因為，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應當相應減少正餐或主食的數量，以達到一天當中的能量平衡。否則，額外增加一兩百千卡的能量，天長日久怎能不胖呢。
除瞭水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時候，也要註意同樣的問題。很多蛋奶素食者喜歡吃奶酪，調味時加入大量奶酪粉，這也會增加膳食中的熱量。
誤區六：奶類、豆類或豆制品營養不足
廣義素食者不僅需要從奶類當中獲得鈣質，還要從中補充蛋白質、B族維生素和維生素AD;嚴格素食者更需要從豆腐中補鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質和B族維生素。很多女士在開始素食時熱衷於水果和蔬菜，卻往往忽視蛋白質來源，忘記素食也有保障營養充足的問題。
停止無效的節食，多攝取蛋白質
別再漫無目的的節食瞭，否貝你會發現身體越來越糟，體重卻是一動也不動!因為當大腦接收到饑餓的訊息後，為瞭維持正常身體機能，便會自動調節使新陳代謝的速度變慢，雖然吃得少，但消耗能力同時也變少瞭，這種方式當然行不通，隻會造成身體的傷害。
相反地，改變飲食內容，加強攝取纖維素與蛋白質，才是提升新陳代謝的安全方式。其中以含豐富蛋白質的藻類是值得推薦，因為藍藻中含有容易消化的蛋白質及高含量的次亞麻油酸，能幫助於提升熱最的代謝;而綠藻中的葉綠素並能凈化血液，提供絕佳的排毒效果。至於最常食用的海藻類，則富含近30種的礦物質，能促進水分代謝，並加強免疫功能。
每天堅持吃早餐
早餐是一天中新陳代謝以及瘦身減肥計劃中最重要的一餐。調查顯示，吃早餐的人比空腹的人輕松減肥。在我們熟睡的時候，體內代謝速度降低，當我們開始再進食時，代謝速度會隨著恢復加快。
因此，如果你錯過早餐，你的機體隻好等到午飯時才能開始燃燒熱量，才能加快代謝速度，這無疑對減肥大為不利。所以，聰明的方法是，清晨進食300-400卡路裡的早餐，提前恢復新陳代謝速度。
早餐要攝取大量的高纖維碳水化合物。研究人員推薦最佳營養早餐是，富含粗纖維的谷物早餐加一杯低脂牛奶;全麥面包抹低脂奶酪再配以香蕉或其他漿果;高蛋白蔬菜卷全麥面包等等，既營養又健康。
變一日三餐為一日六餐
這聽上去的確有些矛盾。但實際上，每天5-6次的少食多餐和一日3頓的大餐相比，其新陳代謝率為24比7。而且這樣做可以防止你在長時間饑餓後的過度進食。每餐的間隔時間不要超過4小時，要確保餐餐食物均包含蛋白質以提高新陳代謝率。
比如，你早晨吃粗纖維谷物加水果，上午可吃些酸奶和果品等小零食;午餐吃一盤綠色蔬菜沙拉加適量的雞肉或魚;在下午3-4點鐘再加一次小吃，如一根香蕉和一片低脂奶酪;晚餐則要盡量清淡簡單，少吃一些，可以考慮蔬菜拌120-180克的火雞肉、蛙魚。或是其他類型的瘦肉以增加蛋白質含量;如果睡得晚還可以安排一次夜宵。
多喝礦泉水
基本上，光是多喝水就能促進腸胃蠕動，並透過流汗或排尿，把體內多餘的毒素和廢物排出來，加速新陳代謝。如果喝的又是優良水源地的礦泉水，對健康的助益則更多，能在喝水同時順帶補充身體所需礦物質，市面上有些進口泉水之所以號稱”窈窕之水“，並非胡亂吹噓，而是因其富含能加速代謝熱量的鎂，多多飲用不僅沒有熱量，還能加速新陳代謝，可算是一舉兩得。但不要超過1500cc。
常飲牛奶
多喝低脂的奶制品。一天內攝入3-4次牛奶、酸奶及奶酪的女性比那些不攝入任何奶制品的女性，可減掉至少70%的脂肪。原因在於蘊藏在奶制品中的鈣質。
研究證明，鈣可以提高新陳代謝的速度，讓身體更快地燃燒多餘的脂肪，但是隻有奶制品中的鈣質才能達到這樣的效果，而其他富含鈣的食品)如甘藍) 和強化鈣飲品)如橙汁)或一些營養補充品則不具備如此功效。每天喝3次奶制品並攝入1200毫克鈣元素的女性，身體會最大程度地消耗熱量，有助於健康及瘦身減肥。
你必須知道的7個減肥小秘訣
一、吃飯隻吃八成飽
我們總是難以抵住美食誘惑，明明已經吃飽瞭，可是還是舍不得放棄。特別是傢庭婦女，還會覺得那東西不吃，會很浪費，所以總是會來個中場休息，試圖把剩下的食物都清除幹凈。可是你是否想過，你把這些東西都吃進去瞭，它們在你體內轉化為脂肪，接下來，你為瞭能夠減少脂肪，你又是花錢買減肥藥，又是節食減肥，又是花更多的時間去進行有氧運動，這些難道不是更加浪費麼?所以，吃飯要適可而止，每餐吃個七、八分飽就可以瞭。
二、要控制好糖分
碳酸飲料中含有液體類的糖脂。與每天攝入450kcal糖果相比，同樣量的碳酸飲料所要攝入的卡路裡會更高，每天喝碳酸飲料1個月就能增加 1kg。所以不管你之前對碳酸飲料是多麼的愛不釋手，也請你從這一刻開始把飲料換成低卡路裡的茶水吧。如果不喜歡喝茶，你也可以泡檸檬水或是花茶，還能起到排毒養顏的功效。
三、選擇細高的玻璃杯
減肥，我們除瞭要有意識的去控制食物的攝入量，控制好飲料的攝入量也是一個相當重要的環節。但是對於喝飲料已成癮的MM來說，要一下就放棄它是不可能的，選用細高的玻璃杯，容易讓人有種錯覺，能夠讓你在無意識之中控制你飲用的量。
四、少飲酒
酒精的熱量很高，僅次於脂肪。酒精在體內燃燒的時候需要使用抬水化合物，與體內的脂肪和蛋白質想結合，不僅推遲瞭脂肪的燃燒，還造成更多的脂肪儲存在你體內。所以，小編建議，外出應酬，盡量避開雞尾酒和啤酒，葡萄酒，選擇果汁、低糖汽水，有時候實在是難以推脫，你就選擇還具有美容功效的葡萄酒。
五、喝綠茶
綠茶中含有兒茶素，能夠在短時間內促進體內卡路裡的燃燒，刺激你身體的新陳代謝，加快減肥的速度。而綠茶中含有的咖啡因，可以刺激中樞神經系統，並釋放血液中的脂肪，使身體的脂肪作為燃料使用。綠茶中的茶多酚還能抵抗糖喝脂肪在你體內所合成的甘油三酯。
六、吃薄荷口香糖
即使是在減肥，也改不瞭“小饞貓”的品行。那麼，當你嘴饞的時候，就嚼嚼口香糖吧。它能夠遏制你的渴望，減少你的饑餓感，減少你過多卡路裡的攝入量。雖然減少的熱量比較小，但是如果每天能減少60kcal的攝入，1年就能減少3kg哦。而且，常吃口香糖還能防止蛀牙，保持口氣清新呢。
七、回傢吃飯
外面的餐館為瞭降低成本，一般都使用高脂肪的動物油、加入過量的鹽巴、味精來烹飪，過多的攝入這些會使我們體內各功能失衡，降低我們脂肪燃燒的速度。所以，小編建議大傢，自己動手豐衣足食，盡量回傢吃飯。安全省錢，還能健康減肥。
哪些中藥能減肥 9大減肥中藥材
1、荷葉
性味甘澀平，入脾經，是很好的清暑藥物。有人曾用幹荷葉每日煎湯代茶飲或煮粥喝，連服3個月後，體重降低，並有顯著的降血脂作用。
2、茯苓
茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。中醫入藥，有利尿、鎮靜作用。藥物為多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核，多寄生於馬尾松或赤松的根部。
3、山楂
山楂，又叫“山裡紅”、“胭脂果”，它具有很高的營養和藥用價值。山楂除鮮食外，可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。
4、決明子
決明子為豆科植物決明的成熟種子，亦稱為草決明。《神農本草經》記載決明子性甘苦微寒，歸肝、膽、腎三經，具有清肝明目，潤腸通便，降脂瘦身的功能，可用於頭痛眩暈，目赤昏花，大便秘結等，近年來臨床上又用於高血壓病的治療。
5、赤小豆
性味甘酸平，入脾、心、小腸經，具有較好的利尿消腫、解毒作用。《食療本草》雲：“久食瘦人”。應用赤小豆減肥，對伴有水腫的肥胖癥效果尤佳。
6、陳皮
本品為蕓香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝取果皮，曬幹或低溫幹燥。性味苦、辛，溫。歸肺、脾經。 功能理氣健脾，燥濕化痰。用於胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
7、螺旋藻
螺旋藻是一類低等植物，屬於藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。藍藻的細胞結構原始，且非常簡單，是地球上最早出現的光合生物，在這個星球上已生存瞭35億年。
8、昆佈
性味咸寒，入肝、胃、腎經，有軟堅散結、消痰利尿作用，也能使人消瘦。現代研究證明，昆佈含昆佈素，為多糖類，其低濃度的硫酸化合物與肝素相似，有消除血脂作用。
其所含的多種礦物質、微量元素等，能減少人體攝入動物脂肪在心臟、血管、腸壁上的沉積。據臨床證實，肥胖者每月吃1-1.5公斤昆佈(或海帶)能達到理想的減肥效果。而且，如果缺碘也會引起甲狀腺分泌不足，使身體的基礎代謝率降低，嚴重的缺碘會造成低水平的能量輸出從而誘發肥胖。海帶對甲狀腺功能低下引起的肥胖有較好的作用。
9、茶葉
是世界三大飲料之一，有清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿作用。現代研究證明，茶葉可以降低血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，能防治高血脂癥。茶葉所含的咖啡因有興奮中樞神經作用，使睡眠減少消耗增加。
另外，茶堿咖啡因還有利尿和興奮代謝的作用。由此可見，其減肥作用是多種功能綜合作用的結果。因此，正常情況下，多飲茶有益健康。