蘿卜是我們常吃的蔬菜之一，胡蘿卜的營養價值很高，含有在學豐富的維生素，而且吃胡蘿卜的好處也不少，那麼吃胡蘿卜減肥嗎?胡蘿卜有哪些功效呢?下面為大傢介紹。
飲食減肥有哪些技巧
每一個愛美的女人都希望自己能夠擁有“魔鬼般”的身材，但是如何才能讓自己真正的瘦下來呢?下面告訴你5大減肥技巧，讓你不用節食和運動就能瘦下來。
1.不餓就停
很多的MM們都會有這樣的問題，就是拒絕不瞭美食的誘惑。特別是那些傢庭主婦或者是那些平時喜歡自己做飯的MM們，許多都會有這樣的一種錯誤的意識，就是覺得說浪費食物不好，每次一不小心煮多瞭的時候，會秉承著不浪費食物的原則把那些食物都給吃下去。其實，這種想法是相當不好的，因為當你一次有一次的不小心吃多瞭的時候，你已經在不知不覺中把自己的胃給撐大瞭，這就會造成你下次進食量的增加，是十分不利於減肥的。
2.尋找代替行為
對於那些定力不足的MM們，要減肥，還是比較有挑戰的，那麼，這時，MM們需要做的事情就是轉移自己的註意力，把自己對美食的渴望轉移到其他事情上，讓自己在潛意識裡遺忘自己對食物的需求。這也就是所謂的尋找替代物的行為，這樣，你就可以在一定的時間內達到減肥的效果。
3.三餐定時但不用定量
每次我們進餐的時候要定時，定時可以養成你的食物鐘，也就是說不會讓你在進餐以外的時間感到饑餓，也就不會有吃零食的渴望。然後，雖然我們進餐的時間要固定，但是攝入量卻不用固定，就是說當年在進餐的時候不感到饑餓的話，就盡可能的少吃一點，當你覺得非常饑餓的時候，你也可以適當的多吃一點東西，但是，以不餓為標準。
4.把誘人的美食藏起來
減肥是需要恒心的，你不要以為說隻要堅持個一次兩次就可以達到減肥的目的，那是不可能的。所以，當你下定決心要減肥的時候，你要做的第一件事情就是掃空你的冰箱裡的所有美食，把一切可能引誘你的美食或者丟掉或者送人。千萬不要留有給自己犯錯的機會，隻有當你無法犯錯的時候，你才有可能真正的邁出減肥的第一步。
5.專心進食
有許多的女性特別是那些辦公室的OL們，她們一般都會很忙，有時候會忙到連吃飯的時間都沒有，那時，她們可能就會一邊吃東西一邊工作。其實，這樣做也是不利於減肥的，因為當你不專心吃飯的時候，就會吃得囫圇吞棗，這樣會造出腸道消化不良，殘留食物堆積，也就是對你的新陳代謝造成阻礙，讓減肥的效果大打折扣。
如何減肥不反彈
一、養成每天量體重習慣
雖然看到磅秤上的指針紋風不動很叫人沮喪，但它能起到提醒與警惕作用。體重隻要稍有上升，就能及時節制、調整飲食生活，以防上升。據研究顯示，每天量體重者的減肥成效，是不常量體重者的兩倍。
二、計算食物的熱量
一般發胖的原因是熱量攝取高於消耗量。瞭解食物的熱量，計算、記錄每天攝取的食物及熱量，不但能作為追蹤消耗量的依據，進食時亦能自我節制、或選擇性的攝取，還能養成健康的飲食習慣。
三、衡量食物份量
買個小秤量食物份量，在傢時多使用它。如此不但能避免超量，且習慣後在外用餐時，亦能目測食物份量，以免過量攝取。
四、計劃三餐飲食
有個指標可循較為容易控制。雖然有時熱量難免超過計劃，但也必不至於太離譜。
五、少吃自助餐
盡量少吃自助餐，尤其是標榜無限量吃到飽的餐廳。若無法避免，盤子裡盡量多放蔬菜水果類，僅留小空間放瘦肉或去皮雞肉及全谷類。避免油炸食物。
六、拒絕誘惑
減肥最忌零食、點心及含糖飲料。外出用餐前先做好飲食控制，如先計劃好要點的菜，或出門前先喝杯水，或飯前先喝湯水，填個半飽，以減少進食量。少逛西點面包店，太多誘惑瞭。用完餐立即離開餐桌，也不宜邊看電視邊用餐，以避免不知不覺中吃過量。
七、多吃易飽脹食物對抗饑餓
美食當前垂涎欲滴，饑餓更加難耐，什麼減肥瘦身計劃，先擺一邊吧!大快朵頤一番!過癮!於是，慘瞭!磅秤大震動。美國匹茲堡大學的調查顯示，最能成功控制體重者，即是持續采取易飽脹感飲食者。如各類蔬果、全谷類、豆腐、瘦肉蛋白、蒟弱、寒天等食後均能使胃產生飽脹感，而減少進食量。當然提防高甜度瓜果。
八、將乳制品列入飲食中
許多研究顯示，每天飲用三份牛奶、優酪乳或乳酪，對減重及燃燒脂肪幫助大。對女性而言，乳制品還能提供鈣質增健骨骼。
九、加長運動時間
專傢建議每周運動五天、每次持續最少三十分鐘。運動時間越長，消耗熱量越多，減重效果越好。
十、塑造肌肉
重量訓練(即阻力訓練)能增加肌肉，而肌肉代謝量為脂肪的八倍，即肌肉組織越多，越能消耗更多熱量。尚未進行重量訓練者，建議現在就將它加入課程中。已進行者，漸序增加訓練的重量，持續自我挑戰。
十一、早餐不可不吃
許多減肥者誤認為不吃早餐能減肥。英國倫敦帝國學院研究顯示，不吃早餐會改變大腦對食物的反應，認為你需要高熱量食物，以致易促使你增加高熱量食物攝取機率。如此不但妨礙減肥，且造成體重增加。
十二、喝茶
實驗發現茶葉萃取物能提高人體代謝率，有助於對抗肥胖。臺灣成功大學附設醫院於2000年即發現無論喝烏龍茶、綠茶或紅茶均能降低體脂肪、腹部脂肪。然而茶會影響鐵質吸收及增加鈣質流失，適量為妥。
中醫師建議：饑餓時不宜飲茶，會增加胃酸，當然有胃疾者不宜多飲;睡前不宜飲茶，因咖啡因會影響入睡，且茶堿有利尿作用，會造成夜尿過多，影響睡眠。
十三、絕不放棄
過程中難免會一時放縱自己，如多吃快蛋糕或來頓大餐等。但許多人會借故而放棄，回復原來不健康的飲食習慣。犯個錯沒什麼大不瞭，就算重蹈覆轍也不是世界末日，還是能隨時回到正軌繼續下去，就是不要放棄。
為瞭健康，為瞭維持得來不易的輕盈體態，將維持體重視為生活的一部份，輕松愉快的去實踐。不知不覺的，時間久瞭，自然會累積出驚人效果。
過度節食減肥導致閉經怎麼辦
白領陳小姐今年30歲瞭，還未結婚，一年多以前連續三四個月都沒有來月經，於是便在傢裡附近一傢醫院的婦科就診，給予黃體酮等藥物治療後，月經不規律來潮，但是月經量還是很少，她感到非常著急，難道年紀輕輕地就即將要邁入更年期瞭?後來又在朋友的介紹下換瞭另一傢醫院，做完內分泌檢查後發現陳小姐的腦垂體功能有問題，後再作瞭個腦核磁共振，確診是垂體腺瘤，醫生告訴她，還是風華正茂的陳小姐之所以閉經，很可能就是因為這個垂體腺瘤作的怪。於是陳小姐便在醫生的安排下做瞭治療，月經也跟著慢慢恢復正常瞭，復查內分泌指標也正常瞭。
從青春期到更年期，月經伴隨著女性走過一半的人生，但如果這個時期在非妊娠狀態下應該來的月經卻遲遲未來，甚至好幾個月都沒有來瞭，這到底是什麼原因呢?
閉經，指的是婦女月經來潮後有三個月或三個月以上未再來月經。女性的月經是由於子宮內膜每個月一次脫落而形成的，這種周期性的脫落和生成主要依賴於下丘腦-垂體-卵巢軸的神經內分泌的調節，以及靶器官子宮內膜對性激素的周期性反應，由此可見，以上任何一個環節發生障礙都可能會導致月經紊亂，甚至閉經。
女性突然閉經首先一定要看看是否是妊娠瞭，在排除瞭妊娠的情況下，想要找到真正的“罪魁禍首”，則需要到醫院進行必要的檢查，通常情況下，繼發性閉經患者大多要做B超、抽血查性激素6項、甲狀腺功能等，再根據上述檢查的結果，判斷是否要做頭顱CT或者核磁共振，以及血糖、腎上腺素、腎上腺功能等，待找到病因、明確診斷後，才能進行針對性治療，否則頭痛醫頭腳痛醫腳，是達不到很好的治療效果的。
患者：今年25歲，2年前上大學的時候開始減肥，一下子減瞭15斤，然後就開始停經。到醫院一查，化驗結果顯示泌乳素水平低，醫生開瞭藥，服用之後月經就來瞭，可是以一停藥，月經也跟著停瞭。怎麼辦?會否對以後的生育有影響?
節食、吃減肥藥是女性慣用的減肥方法，雖然很多人都在強調過度減肥的傷害，但是愛美的女孩子們似乎對此並不在意，動得越來越少，吃的也越來越少。有的人確實在短時間內減掉瞭大量的體重，但是也產生瞭一些副作用，如停經，厭食癥等。
據瞭解，正常女性到瞭青春發育期後，腦垂體便會分泌出大量的促性腺激素，促使卵泡成熟，出現排卵，產生月經。這種促性腺激素是一種含糖的蛋白質，缺乏蛋白質的人，就不能分泌足夠的這種激素;人長期挨餓營養不足，也會使腦垂體功能衰退，不能分泌足夠的促性腺激素，其結果是使卵巢等生殖器官萎縮、功能減退。臨床上還發現，有些長時間過分節食的姑娘即使恢復食欲，體重上升後還會閉經一兩年時間，這是因為長期饑餓使腦垂體功能損傷後，一時不能恢復正常的分泌功能所致。
正常情況下，一個18歲左右的姑娘的全身脂肪，至少要占體重的23%，這是她們將來能夠懷孕、分娩及哺乳的最低脂肪水平，低於這個水平，就很容易造成原發性閉經，嚴重的會殃及未來的生育能力。因此盲目過度的減肥實在不可取。
過度減肥閉經後怎麼辦?
第一種就是患者可以不治而愈。由於自身條件原因，有些過度減肥導致閉經的患者通過正常進食一段時間後，就能恢復體重，無須治療即可康復。
第二種即通過藥物治療恢復正常。這些患者需要在醫生的指導下，服用促排卵藥物的同時，正常進食，即可恢復正常排卵。
專傢提醒女性朋友，減肥應該采取正確的方法，運動和飲食調整永遠是成功的不二法門，減肥過程中切記不要過度，也不要操之過急，應該在保證身體健康的前提下合理進行。
紅蘿卜減肥功效如何呢
含有紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及鹽酸、鈣質、食物纖維等十幾種營養素的胡蘿卜，作為減肥的食物是最好不過的瞭，在讓身體吸收更全面更多營養的同時，也讓你體內的廢物快速排出，同時也加速瞭新陳代謝和血液循環，排毒瘦身。
另外胡蘿卜也有著燃脂刮油的效果哦，生吃的話是最好的，實在不行可以搭配酸奶、蜂蜜等甜味卻沒有什麼脂肪含量的食物來吃，榨汁生吃，搭配其他蔬果都可以，如果你還是吃不下的話，可以做成水煮蘿卜哦，效果也不錯。
胡蘿卜減肥食譜
胡蘿卜番茄飲
材料：胡蘿卜50克、番茄1個、酸奶半杯、檸檬汁1小匙。
做法：
1、把胡蘿卜洗凈後切成碎塊，番茄去蒂、洗凈後切成梳形，備用。
2、將胡蘿卜和番茄放入榨汁機中，高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中，加酸奶、檸檬汁調味即可。
瘦身吃法：每天早上配以早餐一起飲用，不僅美味，瘦身力也超強。
鮮榨胡蘿卜汁
材料：胡蘿卜2根。
做法：
1、將胡蘿卜洗凈，橫切成圓塊狀。
2、把切好的胡蘿卜放入榨汁機直到榨出呈黏稠狀胡蘿卜泥即可食用。
瘦身吃法：每天喝胡蘿卜汁1~2次，飯前喝，不必控制飲食，根據自身體質及身體狀況確定飲用量，隻要有毅力堅持一個月，就能輕松瘦10斤。
水煮胡蘿卜
材料：1、2根胡蘿卜。
做法：
1、把胡蘿卜洗凈、切片。
2、在鍋中倒入兩碗水，然後放入胡蘿卜片以中火煮到胡蘿卜片變軟為止。
瘦身吃法：每天早上空腹將胡蘿卜連湯一起喝下去，中飯和晚飯照常吃。如果要繼續減肥，隔一個星期再服用，定能達到MM預期的目標。
胡蘿卜的功效大全
胡蘿卜
胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱。原產於中亞細亞一帶，元代末傳入我國。
1、益肝明目：
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;
2、利膈寬腸：
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能：
胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養素很全面。據測定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素B1、維生素B2、維生素C等，特別是胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中約含胡蘿卜素3.62毫克，相當於1981國際單位的維生素A，而且於高溫下也保持不變，並易於被人體吸收。胡蘿卜素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。
胡蘿卜是一種帶根皮的蔬菜。據國外報道，常食帶根皮的蔬菜，可以強壯身體，禦寒耐冷。日本學者認為，帶根皮的蔬菜生長在土壤裡，根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。近年來，國內外資料均報道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發現，缺乏維生素A的人，癌癥發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預防癌癥大有益處。因為胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉變成大量的維生素A，因此，可以有效地預防肺癌的發生，甚至對已轉化的癌細胞也有阻止其進展或使其逆轉的作用。研究還發現，胡蘿卜中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用;胡蘿卜中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有保護作用。
胡蘿卜素因屬脂溶性物質，故隻有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。