別看絲瓜不起眼，它可是具有治病功效的蔬菜。絲瓜渾身都是寶，可以治療很多種疾病。那麼，絲瓜可以治療哪些疾病呢?讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
絲瓜的食用價值
營養豐富
含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纖維0.3～0.5克，灰分0.5克，鈣18～28毫克，磷39～45毫克，核黃素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗壞血酸5～8毫克。
絲瓜果實含三萜皂甙成分：絲瓜甙(lycyoside)A、F、J、K、L、M，(3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin)，3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齊墩果酸(3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid)，還含丙二酸(malonic acid)、枸櫞酸(citric acid)等脂肪酸，瓜氨酸(citrulline)等。此外，在絲組織培養液中還提取取一種具抗過敏活性物質瀉根醇酸(bryonolicacid)。
絲瓜中含的維生素B1防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。故絲瓜汁有“美人水”之稱。
食用方式
食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕;香菇燒絲瓜益氣血、通經絡;西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽幹時食用;取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10:1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效;絲瓜去皮，洗凈，切成段，與鰱魚一起放入鍋中，再放入生薑、精鹽，先用旺火煮沸，後改用文火慢燉至魚熟，即可做成鰱魚絲瓜湯，此湯菜有溫補氣血、生乳通乳的功效。適於產後氣血虧虛所致的乳汁少者食用;取絲瓜花30克，槐花15克。將上藥一起加水煎煮後去渣取汁。每日1劑，分兩次服下，可以治療便血。
絲瓜可以治療哪些疾病
1.腳汗過多
將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。
2.健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
3.美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
將生長的絲瓜藤割斷，流出的液汁，用紗佈蘸絲瓜水塗搽臉或肌膚，能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁，調入適量蜂蜜或甘油搽，效果更好。
4.月經不順
用絲瓜絡1個，加水1碗煎服，常喝可調理。把絲瓜子烘幹，加水1碗煎服，水開後加入少量紅糖，沖黃酒溫服早晚各1次，對調理月經不順有效。
老絲瓜1個，燒幹後研成細末，每次服9克，鹽開水調服。可治療月經過多。
5.慢性氣管炎
經霜絲瓜藤150-240克，水煎服，每日1劑，10天為一個療程，連服二個療程。可治療慢性氣管炎。
6.鼻竇炎
幹絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。可治療鼻竇炎。
7.咽喉炎
嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。可治療咽喉炎。
8.風寒咳嗽
絲瓜自焙幹，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。可治療風寒咳嗽。
9.過敏性哮喘
絲瓜藤洗凈搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。可治療過敏性哮喘。
生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。可治療過敏性哮喘。
10.神經痛
把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據癥狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，對神經痛也有療效。
11.菌痢
絲瓜根，莖，葉均可，洗凈後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。可治療菌痢。
12.痔瘡引起大便帶血
絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。可治療痔瘡引起大便帶血。
鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。可治療痔瘡引起大便帶血。
13.皮膚癤腫
鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗佈包紮，每天換藥1次。可治療皮膚癤腫。
14.蕁麻疹
鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。可治療蕁麻疹。
常吃絲瓜有什麼好處
絲瓜屬於夏天的一種蔬菜，不僅味道鮮美，而且還含有很豐富的營養，受到很多人的喜歡。那麼，除此之外吃絲瓜還有哪些好處你知道嗎?
1第一，常吃絲瓜對我們的大腦有好處。絲瓜中含有大量的維生素B1，維生素B1可以促進我們的腦部發育，尤其是對於小孩子的大腦發育以及老年人的大腦健康，絲瓜更是一種很好的食物。
2第二，常吃絲瓜可以抗壞血病。絲瓜裡面還含有豐富的維生素C，常吃可以抗壞血病，還能預防各種因為缺乏維生素而發生的癥狀。
3第三，絲瓜汁可以美容抗衰老。絲瓜汁裡面含有可以防止皮膚老化的B族維生素，還有可以美白的維生素C。
註意事項：除瞭以上介紹的三種功能之外，絲瓜還含有多種藥用價值哦。
玉米和絲瓜的完美組合
玉米和絲瓜相信大傢都很熟悉瞭，這些都是我們日常生活中最常見的食物，而且兩種食物都是屬於陰性，對於身體有很大的幫助。
1玉米裡面有很多的纖維素是這種纖維素你好促進腸道消化，讓腸道加快的蠕動，如果經常吃新鮮的玉米的話可以預防等疾病，還能夠減少胃病的發生，玉米有幫助食欲的作用非常適合在夏天吃玉米。
2絲瓜有清熱解毒的功效，它的裡面有很多的維生素，蛋白質脂肪等東西，這些東西對於身體都是有很大的幫助，而且絲瓜還有止咳的作用，可以治療喉嚨痛等疾病。
3如果玉米和絲瓜兩種混合使用的話，可以讓身體得到全面的調養，對於身體的各種可能出現的疾病也有一定的阻止作用，它們的效果也會大大的加強。
註意事項：註意玉米和絲瓜是一種陰性的食物，不能多吃，不然有不良後果。
吃絲瓜的註意事項
吃絲瓜有很多好處，但吃的時候也要註意食材搭配。相宜的食材搭配會讓絲瓜的營養被吸收得更徹底，絲瓜的味道也會更好;而相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。
和絲瓜相宜的食材搭配：
1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。
4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便秘等癥狀。
6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用，有助於產後祛斑和護膚。
和絲瓜相克的食材搭配：
1、菠菜、蘆薈：絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
2、白蘿卜：絲瓜和白蘿卜一起吃會導致人體傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。