秋季的氣候一般是比較幹燥的，很多人可能會產生咽幹不適、頭痛等秋燥的癥狀，這時候可以多吃絲瓜來幫助預防和治療秋燥，而在挑選絲瓜的時候需要掌握一定的技巧，那麼，如何挑選好的絲瓜呢?
吃絲瓜的註意事項
吃絲瓜有很多好處，但吃的時候也要註意食材搭配。相宜的食材搭配會讓絲瓜的營養被吸收得更徹底，絲瓜的味道也會更好;而相克的食材搭配則可能會給人體帶來損害。
和絲瓜相宜的食材搭配：
1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便秘有一定好處。
2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。
3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。
4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。
5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便秘等癥狀。
6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用，有助於產後祛斑和護膚。
和絲瓜相克的食材搭配：
1、菠菜、蘆薈：絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。
2、白蘿卜：絲瓜和白蘿卜一起吃會導致人體傷元氣，導致男性導致陽痿、早泄，甚至引發糖尿病。
如何挑選絲瓜
挑絲瓜，3個小方法輕易讓鮮嫩絲瓜跟你回傢!
1.看：一堆絲瓜當中，老絲瓜的顏色相當淺色一些，還會有點兒發灰，沒有光澤，而嫩的絲瓜則剛好相反，帶著初夏的綠色，棱角不夠堅硬，容易破損，表皮還很有光澤。挑的當然是後者。
2.搖：隨便拿起一根絲瓜，可以抓住其中一端上下方向搖兩次，這時候，另一端很容易有種下沉的感覺，也就是說另一端感覺要彎下去，感覺會很容易斷的就是嫩的，也可以，抓住中間，上下方向搖兩次，感覺兩端要下沉，嗯，像沙僧的扁擔一樣哈哈，就是嫩的;如果你手裡的絲瓜堅硬，或者像跟棍子一樣，紋絲不動，那最好取另一根。
3.掐：這不是太人道的方法，因為你掐過的地方會有個微小的指甲印哈哈，用指甲輕輕的掐進絲瓜，如果沒發出任何聲音，輕易的就掐進去瞭，那是相當鮮嫩滴，但是指甲掐進去的時候會發出輕微的“撲”一聲，然後才能掐進去，而且中間感覺還有點兒阻力的，那就是老瓜啦!
軟的絲瓜能吃嗎
軟的絲瓜是能吃的，軟的絲瓜口感會比較鮮甜。絲瓜爽滑鮮甜，香嫩爽口，並且有通經絡、涼血解毒的功效，不僅可以用來炒，還能用來滾湯，是不少人做傢常菜的選擇。不過，如果沒有選到好的絲瓜，吃起來可能會有點苦，這是因為絲瓜還沒有被摘下來之前，絲瓜與絲瓜的藤粘在一起生長，太陽光不足夠，沒有經過充分的光合作用的緣故。一般來說，很硬的絲瓜就會苦。
因此，在挑選絲時候做好捏一捏瓜條，如果感覺到瓜條硬硬的，就千萬不要買，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。最好挑彈性好一些的，軟一點的絲瓜口感更好。
絲瓜的營養價值
1、絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
2、絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
3、絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康。
4、絲瓜含有一定的皂甙，而皂甙正是人參裡含有的主要營養成分，所以絲瓜溫補的功效應該是實至名歸。
5、瓜絡可治氣血阻滯的胸肋疼痛、乳房腫痛，而瓜子清熱、潤燥、解毒。瓜子仁可驅蛔蟲。瓜根消毒防腐，可治痔瘡、大便出血。
6、絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
7、絲瓜含有一定的蛋白質和脂肪，這是蔬菜裡面比較少有的，而且絲瓜也不缺乏普通蔬菜裡所含的各種維生素，其中Vc和B族維生素含量十分豐富。
吃絲瓜可降火豐胸
吃絲瓜有什麼好處
絲瓜又叫天羅絮，佈瓜，菜瓜，是一種原產於印度的葫蘆科植物。自從明代引種到我國之後，國人就開始愛上這種絲瓜瞭。絲瓜富含木膠，皂甙類物質，瓜氨酸，幹擾素等等豐富的元素，眼下正是絲瓜上市的季節，因此絲瓜也成為瞭老百姓們去暑熱的餐桌上必備的一道菜品，那麼吃絲瓜都有哪些好處呢?
中醫認為，，絲瓜味甘，性涼，無毒，具有清熱解毒，消煩去燥，祛風化痰，之功效，因此夏季常吃絲瓜可起到一個降火氣，預防中暑的作用。
絲瓜中含有豐富的銅元素，而銅是一種對保護人體血液，中樞系統，免疫系統，皮膚，頭發，內臟，骨骼，等功能正常的一種元素之一。所以日常多吃絲瓜可促進全身的健康。
絲瓜同時一種富含維生素C的食物，因此具有美容，清除自由基，清理身體內長期累積的毒素，減少體內有害的物質，促進免疫細胞的活性，同時還可給肝臟解毒，對預防癌癥，防止動脈硬化，提高個人的的反應能力及免疫力。是高血脂，高血壓患者最好的祛肥降壓之良藥，對於三高人群來說日常多吃絲瓜可減少心血管疾病的發病率。
絲瓜還是天然的豐胸產品，因為絲瓜中含有豐富的維生素B族，維生素B族有促進雌性激素和孕激素的合成的功效，因此可起到一個豐胸的作用。同時對於哺乳期的產婦來說，多吃絲瓜還有利於下奶，促進乳汁的分泌。因此想豐胸的女性可適當多吃絲瓜，再者人體的新陳代謝功能也離不開這種維生素B族，所以多吃絲瓜還可促進新陳代謝，促進消化液分泌，由其是對於經常會有便秘問題的人來說，多吃絲瓜可促進腸道的蠕動，更有利於大便的排出。
絲瓜還是臨床上治療一些淋癥的良藥，因為其中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，可控制炎癥，並且能幫助恢復泌尿道上皮皮細胞的修復。
多吃絲瓜還可讓你變聰明，絲瓜中的B族元素對促進神經細胞的發育有很大的幫助。
絲瓜具有抗過敏的作用，其中的過敏性物質瀉要醇，可預防乙型腦炎，
絲瓜全身都是個寶。絲瓜皮，葉，子，根，花都是中醫常見的治病良藥。比如絲瓜皮可輔助治療瘡癤，絲瓜藤具有通經活絡的作用，可起到一個鎮咳去痰的功效，日常還可用絲瓜藤保持皮膚的彈性，起到一個美容的作用。
絲瓜營養豐富，而且還沒有任何的熱量，因此日常多吃絲瓜還可起到一個減肥的作用。絲瓜去皮之後，可涼拌，可炒著吃，做成湯，絲瓜汁等等也都是不錯的選擇。吃起來味道相當不錯，而且還有利於下飯。
總之日常吃絲瓜對促進身體健康具有很大的幫助，由其是暑熱天氣的時候，更可多吃絲瓜以促進身體健康。但是對於一些有痛風問題的人來說，絲瓜還是不能吃太多的。