絲瓜是很常見的蔬菜，絲瓜的實用方法也為大眾所熟悉，或是炒菜或是做湯。其實，絲瓜全身都是寶，絲瓜籽、絲瓜花等都有著特殊的功效。那麼，絲瓜的功效有哪些?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
絲瓜和什麼不能一起吃
絲瓜為葫蘆科植物絲瓜的果實，又名天羅、佈瓜、綿瓜等。絲瓜含皂甙、黏液質、絲瓜苦味質、瓜氨酸、糖分、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵等。絲瓜有殺昆蟲作用，絲瓜子還有峻瀉、強心和殺蟲作用，絲瓜藤有化痰、止咳、平喘作用。絲瓜性涼味甘，有清熱化痰、涼血解毒、安胎通乳的功效。絲瓜所含的維生素C可以抗壞血病，還能抗過敏、健腦美容，是不可多得的美容佳品。
絲瓜食物相克列表，和絲瓜相克的食物
慢性支氣管炎患者忌食絲瓜
絲瓜性屬寒物，味甘體滑。對於咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者，食用會加重病情。
絲瓜寒滑，多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用。
絲瓜的最佳搭配食物，絲瓜食物相宜列表
絲瓜+豬蹄+香菇
兩者搭配食用，有養血通乳、滋潤皮膚的作用，適用於產後貧血、乳汁不下及免疫功能降低等病癥。
絲瓜+雞蛋
絲瓜性味甘平，可清暑涼血、解熱毒、潤膚美容。絲瓜含有豐富的營養物質，它所含的蛋白質、淀粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等在瓜類蔬菜中都是較高的。雞蛋有潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。適合於治療熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等癥，常食還能使人肌膚潤澤健美。
絲瓜的功效有哪些
下面就介紹介紹絲瓜，你所不知道的那一面。
絲瓜肉：絲瓜肉性涼，味甘，入肝、胃經，具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳、止血止痛等功效。用於痰喘、咳嗽、乳汁不通、身熱煩渴、便血尿血、崩漏帶下、胸脅痛、筋骨酸痛等癥。夏季常食絲瓜，能解暑除煩，生津止渴。
絲瓜籽：絲瓜籽性平，味苦、甘，有清熱、化痰、殺蟲等功效，可治肺熱咳嗽、痰多黃稠及蛔蟲病等。
絲瓜花：絲瓜花性寒，味甘、微苦，有清熱解毒之功，可治肺熱咳嗽、鼻炎、鼻竇炎等。
絲瓜藤：有通經活絡、祛痰鎮咳的作用，多用於關節炎、頸椎病以及咳嗽等病癥。
絲瓜葉：性微寒，味苦酸，能清熱解毒、化痰止咳，外用可止血、消炎。
絲瓜絡：絲瓜老熟枯幹後，皮內有強韌纖維，故名“絲瓜絡”。中醫認為，絲瓜絡性平、味甘，具有通絡、活血等功效，適用於胸脅疼痛、筋骨酸痛、乳癰腫痛及乳汁不通等癥。
絲瓜霜：是用老絲瓜或新鮮絲瓜燒成灰制成，有止血、止痛、消炎的功效。
絲瓜全身都是寶，同時又是夏季養生的好蔬菜，夏季多食絲瓜，自會得到意想不到的收獲。至於，小編介紹的絲瓜這另類的食療小方，也可以好好試一下。
絲瓜的做法大全
絲瓜的烹飪比較簡單，絲瓜的做法大全更是介紹瞭各種口味的做法。絲瓜的藥用價值也比較高，多吃絲瓜對月經不調的女士很有幫助，特別是在夏季，多吃絲瓜可以降暑。
香菇絲瓜湯
材料
絲瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精鹽1小匙味精0.5小匙
香菇絲瓜湯的做法
1.先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗凈，切成小塊;
2.炒鍋內放入食用油，燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熟，加入味精、香油即可。
註意
清爽鮮美，味淡可口。也可以用新鮮香菇做這道湯。
玉米絲瓜炒肉粒
材料
玉米1根，絲瓜12根，半肥瘦豬肉150克，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量，雞粉適量
玉米絲瓜炒肉粒的做法
1.玉米洗凈後沿玉米芯將玉米粒切下;絲瓜去皮後洗凈切粒。
2.豬肉洗凈後切粒，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃制2小時。
3.鍋內放少量油，燒熱後加入豬肉粒翻炒至變色後盛起備用。
4.原鍋中加入少量油，燒熱後加入玉米粒翻炒至熟。
5.加入豬肉粒炒勻炒至9成熟。
6.加入絲瓜粒炒勻炒熟。
7.加入適量鹽和雞粉調味即可。
炒絲瓜
材料
主料：絲瓜250克，
調料：大蔥10克，薑5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克
炒絲瓜的做法
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片;
2.油燒至九成熱時，加入薑絲、蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜、精鹽翻炒;
3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
小訣竅
此菜具有解毒消痛，化淤清熱的作用。適用於治療成癰期咳嗽咽痛。
更多關於絲瓜的作為都可以參考絲瓜的做法大全，這裡隻是對香菇絲瓜湯、玉米絲瓜炒肉粒、炒絲瓜的簡單介紹，可以根據自己的口味進行選擇。絲瓜對女士幫助很大，是天然肌膚美白精品，並且沒有任何副作用，但是身體虛弱的人群最好是少吃絲瓜。
絲瓜要不要削皮
絲瓜是一種沒有苦味的蔬菜，這種蔬菜在烹飪出來的時候不會出現太硬或者是炒不爛的情況，絲瓜的制作方法也有很多種，不管怎麼做，這種蔬菜都會給我們提供一定的營養，所以經常食用絲瓜也是為我們健康提供保障的。
絲瓜去皮後如何不黑?絲瓜去皮後放入水中漂著不容易變黑。絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一，而且去皮後放在空氣中很快變老，所以絲瓜一定要吃新鮮的。
絲瓜小海鮮湯的做法:
1、蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗幹凈，難洗的用刷子刷.
2、鍋裡熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開貝殼.
3、中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊.
4、當蛤蜊全部張開以後，撈出備用，湯底過濾一下，以防底部有沙子，然後繼續燒開.
5、湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調入鹽食用.
炒絲瓜皮的做法：
1、將絲瓜皮洗幹凈，疊起來切成絲。
2、青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗幹凈切薄片，薑蔥切末。
3、熱鍋涼油，調小火，放入蔥薑蒜煎出香味。
4、調大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒。
5、翻炒到絲瓜皮稍微開始發軟加入鹽，繼續翻炒均勻即可。
有關絲瓜要不要削皮的問題就講解到這裡，事實證明，絲瓜子也是可以吃的，但是我們需要註意的是，在吃絲瓜子的時候最好不要多吃。絲瓜作為一種營養價值非常高的蔬菜，在國外有很多人都是使用絲瓜來輔助治療糖尿病的，經常食用絲瓜，可以減少糖尿病的癥狀。
絲瓜的食療價值有哪些
現在又是到瞭吃絲瓜的季節瞭，人們都說絲瓜的營養價值比較高，可以治療或預防多種疾病，具體哪些還真有些說不太清楚，下面我就先給大傢介紹幾款絲瓜的醫療價值吧!
1用開水沖絲瓜可以治療鼻竇炎 找幹絲瓜用鐵鍋抭焦，研成細的末末。每食用服6克左右，在早晨時空腹使用溫開水沖服，連服用8天左右。效果就會明顯。
2還可以治療痔瘡引起的大便帶血而且還有兩種方法的。 方法1就是用絲瓜花30克左右，還有槐樹花15克，同水一起煎服，每天1次就可以瞭。 方法是用新鮮的絲瓜250克切成塊，豬的瘦肉200克切成片，加水要適量一齊煮湯，煮熟後食鹽調味就可以瞭。這些方法都比較簡單實用，而且效果還不錯。
3最好的就是它可以美白抗衰老 絲瓜汁有“美容水”之稱的。裡面含的有防止皮膚老化的B族維生素，還有增白皮膚的維生素C等成分，可以保護皮膚、消除臉部的小斑塊，使皮膚潔白、細嫩等等效果，絕對適合年輕的美女們!
註意事項：有僅隻有這些，還可以治療神經痛、奶水不足、風寒咳嗽等癥狀。 隨便哪款都是常見的，而且效果都還不錯，又簡單又經濟。還實用。看來絲瓜的作用還是蠻大的。