懷孕後，孕婦對鐵元素的需求量明顯增加。鐵是制造血紅蛋白的基本元素，含有血紅蛋白的紅細胞能把氧氣運送到身體的其他細胞。在懷孕期間，體內的血液量會增加將近50%。因此，需要更多的鐵來為額外增加的血液量合成血紅蛋白。孕婦除瞭日常飲食補血外，還要註意飲食習慣。那麼孕婦怎麼飲食補血呢？日常中哪些食物孕婦不能吃呢？下面為大傢介紹。
孕婦禁忌食物
一、不宜高脂肪飲食
大量醫學研究資料證實，乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有傢族遺傳傾向。如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統癌瘤的危險。醫學傢指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發生乳腺癌，不利母嬰健康。
二、不宜高蛋自飲食
醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產後恢復健康遲緩，乳計分泌稀少。故孕婦每日蛋白質的需要量應達9O-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，並影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現象。同時，蛋白質攝入過量，不僅可造成血中的氮質增高，而且也易導致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過濾的壓力。有人認為，蛋白質誼過多地積存於人體結締組織內，可引起組織和器宮的變性，較易使人罹患癌癥。
三、不易高糖飲食
意大利比薩國傢研究院的醫學傢們發現，血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發生率、出現妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產的次數，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。大量醫學研究表明，攝入過多的糖分會削弱人體的免疫力，使孕婦機體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優生。
四、不宜高鈣飲食
孕婦盲目地進行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養學傢認為，孕婦補鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世後，患兒會囟門太早關閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動脈窄縮等，既不利健康地生長發育，又有損後代的顏面健美。一般說來，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為 800毫克，後期可增加到1100毫克，這並不需要特別補充，隻要從日常的魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠瞭。
五、不宜過度咸食
有些孕婦由於飲食習慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴重，多咸食。現代醫學研究認為，吃鹽量與高血壓率發病有一定關系，食鹽攝人越多，高血壓病的發病率也越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是婦女在孕期才會發病的一種特殊疾病，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺癥狀，甚至發生子癇而危及母嬰安康。因此，孕婦過度咸食，容易引發妊娠高血壓綜合征。為瞭孕期保健，專傢建議每日食鹽攝入量應為6克左右。
六、不宜酸性飲食
孕淚在妊娠早期可出現擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀，不少人嗜好酸性飲食。然而，聯邦德國有關科學傢研究發現，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質，容易大量聚積於胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，並易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形發育。妊娠後期，由於胎兒日趨發育成熟，其組織細胞內的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。因此，孕婦在妊娠初期大約2周時間內，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。
孕婦怎麼飲食補血方法
1、黃花菜
含鐵量最大，比大傢熟悉的菠菜高瞭20倍，還含有維生素A、B1、C，蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益，因此可作為孕婦的保健食品。
2、黑米
黑米具有健身暖胃，明目活血，清肝潤腸，滑濕益精，補肺緩筋等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。
3、瘦肉
瘦肉、動物肝臟等含鐵豐富的動物性食物，其中的鐵很容易被人體吸收、利用，孕婦每周吃兩次動物血、肝臟，要遠勝於吃大棗補血。
4、南瓜
被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補血的優良營養素。
5、龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血料理。
6、蘿卜幹
維生素B、鐵質含量很高，是高級養生食物，既咸且爽，吃起來別有一種風味。
7、葡萄
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。如果有時買不到葡萄，吃葡萄幹也是不錯的!
8、黑豆
我國向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發。黑豆的吃法隨各人之便，孕婦可用烏豆煮烏雞。
9、胡蘿卜
紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。
10、菠菜
是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿卜素相當豐富，可以算是補血蔬菜中的重要食物。但吃的時候一定要氽一下。菠菜中含有豐富的葉酸，準媽媽補充有利於胎寶寶的健康。
孕婦飲食 如何合理搭配?
孕婦與胎兒需要足夠的鈣質。
鈣能為骨骼與牙齒的發育提供養分，具有維持正常血液凝結以及神經與肌肉的功能的作用。孕婦血鈣過低，就會發生妊高征，胎兒也易發生先天性佝僂病。
所以孕婦應選用牛奶及其他奶制食品，這是鈣質最佳的食物來源。
孕婦在孕期對鐵的需求量激增。
鐵是造血與血紅蛋白攜帶氧至人體各器官的主要成分。據世界衛生組織調查顯示，孕婦缺鐵性貧血的發生率高達40%。
所以孕婦應註意食用富含鐵的食品，如肝、肉、動物內臟、綠葉蔬菜、谷類、花生、葡萄幹、喜類食品等。
微量元素鋅對孕婦尤其重要。
鋅不隻能從食物中攝取，它參與100多種酶的合成，並與胎兒生長發育和智力成長有密切的關系。孕婦缺鋅可導致註意力、學習能力下降並容易激動，還可導致胎兒神經管畸形。
因此在日常膳食中，鋅的含量每日不可少於5毫克。
維生素對孕婦也極為重要，尤其是維生素C。
維生素C是連接骨骼、結締組織所必須的營養物質，能維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能，增強人體對病癥的抵抗能力，促使外傷愈合，幫助體內吸收鐵質，協助人體造血。
孕婦每餐都應吃各種新鮮水果和蔬菜，這能補充大量的維生素C。
近年來的醫學研究發現，維生素E不僅能維持生殖器官的正常機能，而且具有強大的抗氧化作用，妊高征的發病可能與維生素E的缺乏有關。臨床觀察證明，補充維生素E有助於預防和治療妊高征。
葉酸在胎兒的新陳代謝、神經系統發育過程中起著十分重要的作用，而且可幫助人體造血;葉酸缺乏會引起神經管畸形、流產、早產、胎盤早剝甚至貧血。
營養學傢研究指出，育齡婦女每天隻需要0.4毫克葉酸。
葉酸富含於蔬菜之中，牛肝、豬肝、腎、牛奶、結子、香蕉等食品也含有大量葉酸。
孕婦喝什麼湯補血
孕婦補血膳食：阿膠羹
取阿膠250g、芝麻250g、150g的核桃、50g的桂圓肉、適量的冰糖。先把阿膠蒸化，然後取來芝麻與核桃一起研磨成粉，然後加入桂圓肉、冰糖、;一起蒸兩個小時就好瞭。
孕婦補血膳食：南棗煲雞蛋
取20g的枸杞、10個南棗、2個雞蛋。先把枸杞、南棗、雞蛋加入適量的水;然後放到鍋中煮熟之後加入去殼的雞蛋即可。一般十分鐘就可以進行服用。
孕婦補血膳食：鯽魚補血湯
鯉魚補血湯滋陰補血、益肝腎、明目安神、健脾補氣、利尿消腫。取來食材，黑豆4兩、生薑3片、紅棗15個、鯉魚1條、陳皮1塊、適量的胡椒粉。先把鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗去除，加適量的油放入鍋內，煎至金黃色即可。將黑上去瓤丹並清洗乾凈，放入鍋中，不用放油，炒到黑豆衣裂開，再用清水洗乾凈，待用。再將紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗凈。水熱之後放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮15min，轉文火煮90min，再放入鯉魚，煮上半個小時就好瞭。
孕婦補血膳食：豬肝湯
取豬肝300g、適量的薑絲、適量的水和鹽、太白粉2小勺;取來適量的香油、米酒一小勺。然後將豬肝切片;加入1小勺鹽之後拌勻，豬肝侵泡半小時。煮一鍋的熱水，假如薑絲、小勺的鹽、加上適量的糖;加上豬肝煮熟1min之後立馬熄火;起鍋之後淋上香油、米酒就可以食用。豬肝為主要食材的配菜，與菠菜一起燉煮，是多個菜中的經典菜色之一，營養價值特別的豐富，同時制作方法簡單實用。
孕婦如何吃紅棗最補血
紅棗還可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝，可以治療胃寒，胃痛，再放入桂圓，就是補血、補氣的茶瞭，特別適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子瞭。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行瞭，每天早上上班後給自己泡一杯，不但補氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的工作狂們。
而沒有在鐵鍋裡炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因為外皮包裹住瞭棗子，營養成分出不來，而經過炒制的紅棗，經開水一泡，表皮都裂開瞭，裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。
紅棗、花生、桂圓，再加上紅糖，加水在鍋裡慢慢地燉，燉得爛爛的，經常吃，補血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米裡一起熬粥，紅豆比較不易燒爛，可以先煮紅豆，紅豆煮爛瞭，再放入糯米，紅棗一起燒，也是一道補血的佳肴。
紅棗10粒切開，白果10粒去外殼，孩子隻能各吃5粒，加水煮15～20分鐘，每晚臨睡前吃，可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多，效果很好，從白果上市的秋天，一直吃到第二年的春天，是給老人、孩子補腎、止咳喘的特效方。紅棗10粒切開，枸杞子10粒，煮水喝，補血補腎，專治腰膝酸軟，長年吃，有養顏祛斑的作用。