腹瀉是一種常見臨床癥狀，並非一種疾病。是指病程在兩個月以上的腹瀉或間歇期在2～4周內的復發性腹瀉。病因較為復雜，病程遷延。根據病因不同，臨床癥狀多樣化，治療原則各異。大便次數增多，便稀或不成形，有時伴黏液、膿血。小腸病變引起腹瀉的特點是腹部不適，多位於臍周，並於餐後或便前加劇，無裡急後重，大便量多，色淺，次數可多可少;結腸病變引起腹瀉的特點是腹部不適，位於腹部兩側或下腹，常於便後緩解或減輕，排便次數多且急，糞便量少，常含有血及黏液;直腸病變引起者常伴有裡急後重。因導致腹瀉的病因不同，伴隨癥狀各異，例如發熱、消瘦、腹部包塊等。
嬰幼兒腹瀉有哪些飲食原則
栗子粥
原料：栗子10-15個，粳米或糯米60g。
制作：栗子與米兌水，文火煮成粥即可。或用栗子風幹後磨粉，每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。
用法：早晚服食。
功效：補腎強筋，健脾養胃。適用於腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛泄瀉。
宜忌：栗子應煮至爛熟，才好消化，但多食則氣滯難消。
蓮肉粥
原料：蓮子粉15-20g(或用新鮮蓮子30-45g)，粳米60g(或用糯米60g)。
制作：取蓮婦粉和粳米(或糯米)同煮，沸後改用文火，煮至粘稠為度。若以新鮮蓮子煮粥更佳。喜好甜食者，可加適量糖調服。
用法：作點心或早晚服用。
功效：養心益腎，補脾止瀉。適用於脾虛泄瀉。
宜忌：有外感實熱癥者不宜服。
菱粉粥
原料：菱粉20-30g，粳米60g，紅糖少許。
制作：先用粳米兌水煮粥，待煮至半熟時，調入菱粉、紅糖適量，同煮為粥。
功效：健脾胃，補氣血。適用於脾虛食少，營養不良，慢性泄瀉。
宜忌：瘧疾、菌痢者忌用。
山藥粥
原料：山藥100-150g，或用幹山藥磨粉60g，每次用白面粉100-150g，蔥、薑適量，紅糖少許。
制作：先將山藥洗凈，刮去外皮，搗爛，或用幹山藥粉，同小麥面調入冷水中煮作粥糊，將熟時加入蔥、薑、紅糖，稍煮沸即成。
功效：養心氣，健脾胃。適用於心氣不足，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，腹瀉久痢。
腹瀉註意事項有什麼
1. 腹瀉容易造成寶寶體內水分丟失和電解質平衡紊亂，如不及時補充，則可能會造成脫水。若寶寶出現口唇幹、口渴、皮膚彈性差、眼窩、囟門凹陷等，則為脫水的信號。傢長應註意給寶寶補充液體，最好的辦法是用米湯水補液。
2. 已經添加輔食的小兒可以選用粥加些蔬菜、肉末或魚等，並加少量新鮮水果補鉀，但暫停獼猴桃、梨、火龍果、香蕉等水果。
3. 母乳喂養的寶寶，媽媽應該註意清淡飲食，切忌吃油膩、辛辣、生冷的食物，要盡量回避可能引起患兒腹瀉的可疑食物。
哪些藥物可以治療腹瀉
呋喃唑酮(又名痢特靈)：可用於痢疾桿菌及大腸桿菌等所致腸炎性腹瀉，效果較好。成人常規用量為每次0.1克，一日3—4次，口服後在腸道內起作用，吸收少，療程5—7天。對其過敏者應禁用。
磺胺類：也是常規治療感染性腹瀉的藥物，其代表藥物如復方新諾明，是由磺胺甲基異惡唑與增效劑甲氧芐啶組成的復方制劑。適用於腸桿菌、克雷伯菌屬、變形桿菌等引起的尿路、腸道和呼吸道感染。此藥療效好，但較易過敏。成人每次用量為2片，每日2次。兒童可服用小兒復方新諾明片，每次1—2片，每日2次。口服後應註意多飲水。孕婦、嚴重肝腎疾患者禁用，早產兒、新生兒應避免使用，哺乳期婦女和幼兒應慎用。
喹諾酮類：該類代表性藥物有諾氟沙星、環丙沙星、氧氟沙星等。其作用機制是通過抑制細菌的dna合成和復制，使病原菌死亡。在低濃度時抑制細菌生長，高濃度時則有殺菌作用。因此，它們是目前治療腸炎性腹瀉的良藥。例如，氟哌酸的用量為每次0.2克，每日2次。該類藥物平均療程為3—7天，飯前空腹服用，但為瞭減少胃腸道反應，也可以飯後服用。服藥期間應充分飲水。孕婦、哺乳期婦女及兒童應避免使用，肝腎功能不良者慎用。
思密達：它含雙八面體蒙脫石微粉，對病毒、細菌和細菌毒素有極強的吸附能力，使其失去致病作用，並通過覆蓋於消化道黏膜上，恢復和維護消化道黏膜屏障功能。該藥可與抗生素聯合應用，在抗腹瀉及縮短療程方面具有顯著療效。成人用量為每次3克，每日3次，口服。小孩可減半或1/3量服用。為便於藥物在腸腔分佈，將思密達3克溶於約50毫升的溫開水或流質食物中，充分調勻後服用。療程為3—7天。
易蒙停：該藥通過直接作用於腸道平滑肌，幹擾神經末梢乙酰膽堿的釋放，從而抑制腸蠕動及腸壁收縮，使腸功能恢復正常。因而能迅速止瀉，並很快消除不適感。但是，服用該類藥時須註意感染性腹瀉宜與抗生素合用，對嚴重中毒性感染性腹瀉應慎用，以免止瀉後加重感染和中毒癥狀。此外，該藥不宜過量服用，避免發生便秘。2歲以下嬰兒和孕婦禁用，不宜用於5歲以下兒童;不能用於菌痢、偽膜性腸炎、急性潰瘍性結腸炎。
腹瀉的一些誘因
(1)細菌感染 人們在食用瞭被大腸桿菌、沙門菌、志賀菌等細菌污染的食品，或飲用瞭被細菌污染的飲料後可能發生腸炎或菌痢，出現不同程度的腹痛、腹瀉、嘔吐、裡急後重、發熱等癥狀。
(2)病毒感染 人體通過食物或其他途徑感染多種病毒後易引起病毒性腹瀉，如：感染輪狀病毒、諾瓦克病毒、柯薩奇病毒、埃可等病毒後，出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱及全身不適等癥狀。
(3)食物中毒 是由於進食被細菌及其毒素污染的食物，或攝食未煮熟的扁豆等引起的急性中毒性疾病。變質食品、污染水源是主要傳染源，不潔手、餐具和帶菌蒼蠅是主要傳播途徑。患者可出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等急性胃腸道癥狀。
(4)喜食生冷食物，常飲冰啤酒，結果可導致胃腸功能紊亂，腸蠕動加快，引起腹瀉。
(5)消化不良，飲食無規律、進食過多、進食不易消化的食物，或者由於胃動力不足導致食物在胃內滯留，引起腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐、反酸、燒心、噯氣(打嗝)等癥狀。
(6)著涼 夏季炎熱，人們喜歡呆在空調房內或開著空調睡覺，腹部很容易受涼，致使腸蠕動加快導致腹瀉。
腹瀉的西醫治療方法
1、控制感染：根據致病菌選用相應的抗生素治療。一般可用氨芐青黴素、慶大黴素、復方新諾明、氟呱酸等抗生素。
2、補液：輕度脫水可口服補液鹽，嚴重脫水可靜脈輸液。
3、治療休克：調整微循環紊亂，糾正酸中毒，可應用血管擴張藥及堿性藥物。
4、對癥支持治療：腹瀉次數過多者可用止瀉劑，伴有心衰、腦水腫、休克肺、彌漫性血管內凝血等;應及早給予對癥治療。
藥物敷臍治療
用雲南白藥1g加70%酒精調成糊狀敷於臍窩並用傷濕止痛膏固定(膠佈過敏者，用幹凈紗佈3層縫包，裝調和好的雲南白藥，用繃帶繞臍固定)，每6～8h將臍部藥物取出加調酒精，連用3天。
輔助治療
輕度脫水者口服ORS補鹽液，中重度脫水、電解質紊亂者按常規靜脈補液糾正，調理飲食，給予高熱量易消化富含維生素的流質飲食，以濃米湯為主。