到瞭冬天，慢性胃病患者易舊病復發，就連一些平時沒有消化道癥狀的人，也可能常常腹部隱隱作痛，因此天冷要特別註意安撫好我們的腸胃。腸胃易受寒者，天冷時不妨常喝些護胃保暖的養胃湯。那麼，冬天暖胃喝什麼湯好呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
冬天暖胃喝什麼湯好
桂棗山藥湯：
將紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味即成。
胡椒豬肚湯：
先將豬肚洗凈，把豬肚切塊放入裝有清水的鍋內，再加入白胡椒，煲兩個小時左右，再加入食鹽、料酒、味精即可食用。
鵪鶉健脾湯：
鵪鶉兩隻、瘦肉250克、黨參15克、淮山50克。將鵪鶉宰洗幹凈，其他各料也分別洗凈後共置鍋內，加水煲兩小時。
八款養生湯暖身暖胃
一、蘿卜鯽魚湯
材料：鯽魚、白蘿卜、蔥、薑、花雕酒、鹽。
做法：
1、鯽魚洗凈後瀝幹，並用廚房紙巾擦幹表面水分。蘿卜去皮切條;蔥打結;薑切片。鍋內熱油，爆香幾片薑片，加入鯽魚煎透，煎至兩面的魚肉變色。鍋內加入足量的水(冷水、開水均可)，加入蔥和薑，大火煮開，加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散。
2、撇去浮沫後轉中火，保持一定的沸騰，加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。加入蘿卜條，繼續煮約10分鐘，加入少許鹽，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滯，明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用，適合秋冬季節食用。
二、小鵪鶉銀耳蘑菇湯
材料：小鵪鶉1隻，鵪鶉蛋5顆，銀耳50克，蘑菇50克，西紅柿50克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1、小鵪鶉洗凈，除去內臟，用精鹽、料酒醃制半小時。銀耳用溫水泡發，去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈，撕成小片。
2、鵪鶉放湯鍋內，加冷水燒開，撇去浮沫，加精鹽調味，繼續燉至熟爛，取出放湯碗中。原湯燒開，放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮，放入西紅柿，調入味精、胡椒粉，澆入鵪鶉湯碗中即可。
功效：美白養顏，益腎補虛。
三、紅棗香菇烏雞湯
材料：烏骨雞一隻(約一斤左右)、香菇、黑木耳、紅棗若幹、生薑、料酒、鹽少許。
做法：
1、烏骨雞洗凈切塊，放在盆裡，加入鹽、料酒、生薑醃15分鐘左右;香菇、黑木耳、紅棗洗凈，加入。
2、加入適量清水，放入鍋內，大蒸至水開，再轉中火蒸30-45分鐘。用筷子可輕松插入雞肉中即可熄火食用(中間要註意蒸鍋內的水，不要把水蒸幹瞭)。
功效：香菇烏雞湯可以補氣血、養顏、提高免疫力。香菇可以增強人體的免疫功能並有防癌作用，用香菇和烏雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率;對女人而言烏雞湯是補虛勞、養身體的上好佳品。
四、白茅根雪梨豬肺湯
材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗幹凈。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。
2、瓦煲內註入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
功效：中藥茅根和雪梨煲豬肺具清肺熱、潤肺燥的功效，茅根雪梨豬肺湯對於秋冬季身體燥熱、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌幹燥等有食療的作用。
五、蘿卜羊肉湯
材料：羊腩肉750克白蘿卜一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，薑，胡椒粉。
做法：
1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：蘿卜可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。蘿卜羊肉湯，有溫補脾胃、健脾消積功效。
六、棗杞乳鴿湯
材料：乳鴿2隻、蔥1段、大棗10顆、薑3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法：
1、鴿子處理幹凈，然後用清水沖洗幹凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下並清洗，處理好的鴿子放進鍋裡，放入切好的蔥段、薑片，加入大半鍋水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。
2、等到鍋裡水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時後，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘。
功效：鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。加入大棗和枸杞子煲湯，滋補效果更好。
七、番茄牛肉湯
材料：牛肉、洋蔥、土豆、番茄(西紅柿)、蔥白、生薑、迷迭香、番茄醬、黃油(butter)、水。
做法：
1、將牛肉切成合適的小塊，放入開水裡汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;鍋洗凈，塗抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許幹迷迭香，炒出香味。
2、倒入切成塊的番茄、蔥段、薑片繼續翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;將所有鍋內所有材料轉移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調味即可。
功效：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。番茄有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。
八、蓮藕排骨湯
材料：排骨500g、蓮藕500g、薑片4大片、鹽10g。
做法：
1、豬肋排用流水清洗幹凈，剔去多餘的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰後撇去血沫，撈出。
2、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開成兩半，清洗幹凈，檢查藕眼內有無殘餘泥沙，再切成長邊約6cm的滾刀塊。將排骨段放入湯鍋中，加薑片，註入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開煮15分鐘。放入蓮藕塊，轉成小火煮1小時。熄火後，往燉好的蓮藕排骨湯中調入鹽即可。
功效：蓮藕具有健脾開胃、益血生肌的功效;豬排骨提供人體豐富的鈣質，同時還具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。
冬季暖胃湯的七種做法
1、芋頭羊肉湯
材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，薑10克，精鹽8克，紹酒20克。
做法：羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水;蔥、薑拍破備用;芋頭洗凈，切成2厘米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、薑、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫;轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、薑除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。
功效：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道冬季養生良品。
2、白胡椒紅蘿卜牛腩湯
材料：白胡椒粉2茶匙、紅蘿卜1個、洋蔥1個、牛腩300克、生薑3片。
做法：牛腩洗凈，切塊，放入沸水中稍滾片刻，撈出;各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滾沸後，改文火煲約1個半小時，下鹽，撒入胡椒粉便可。
功效：暖腸胃，除寒濕。白胡椒屬於溫中的藥，又是食材，有祛寒、祛濕、開胃、健脾，還有除腥的作用，而紅蘿卜最大的特點是含紅蘿卜素，食後可增強體質。
3、淮山黨參鵪鶉湯
材料：黨參15克、淮山50克、鵪鶉2隻、豬瘦肉250克、生薑3片。
做法：各材料洗凈，稍浸泡;鵪鶉宰洗幹凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲兩個小時，調入適量的食鹽便可。
功效：鵪鶉能補益脾胃、滋陰補腎、養筋骨，配上淮山、黨參和豬瘦肉則更加補氣補血，助消化系統的各臟腑功能，秋冬時節可作日常湯水飲用。
4、紫蘇生薑紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。
做法：先將紅棗洗凈，去掉棗核，再把薑切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
5、熟田七胡椒根煲豬肚
材料：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生薑3片。
做法：微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾後打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗凈豬肚、再沖凈;刀背敲裂豬脊骨。一起與生薑下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：通經活絡祛瘀的中藥田七，經以雞膏微火稍炒後為熟田七，田七“生用祛瘀，熟用補益”。胡椒根性溫味甘、辛，能驅寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常用於煲或燉豬肚。現加入熟田七，其功效更好，煲後的湯香濃可口，能養心暖胃、驅寒祛濕。
6、二薑豬肚湯
材料：豬肚1個，幹薑10克、良薑10克、草果3克，鹽、油、蔥薑適量。
做法：豬肚醋泡去腥洗凈切絲。豬肚、幹薑、良薑、草果四味，再加上蔥薑，一起放入罐內煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。
功效：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥狀的患者。
7、胡椒豬肚湯
材料：胡椒20克、生薑3片，大棗6個，豬肚250克。
做法：切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味;紅棗和生薑用水洗凈，紅棗去核;生薑去皮，切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開後用中火煲3小時，以細鹽調味，即可飲用。
功效：胡椒是養胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調理胃寒的病癥，具有健脾開胃、驅風散寒、溫中止痛的作用。
冬天吃什麼暖胃
1、板栗
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃健脾、強筋活血等功效。適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
2、蘋果
蘋果性平，吃蘋果可緩解胃酸，很多人冬天的時候，一旦遇上陰冷天或者飲食不合理，常泛胃酸，非常難受。如果此時吃一個蘋果，胃很快舒服瞭。蘋果含有一種多酚類神奇的“蘋果酚”，極易在水中溶解，因而易被人體所吸收。
3、荔枝
荔枝味甘、酸、性溫，能夠溫胃散寒。
4、菠蘿
菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功效。
5、葡萄
葡萄能調節腸胃，葡萄含多量果酸能幫助消化，清理腸胃垃圾，並對大腸桿菌等細菌有抗菌作用。葡萄中還含有維生素P，可降低胃酸毒性，治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
6、石榴
石榴性溫，還有多種氨基酸和微量元素，有助於消化、抗胃潰瘍等多種功能。可達到健胃提神、增強食欲的功效。
7、蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。
8、胖頭魚
有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭，暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
9、核桃
它含有40-50%的脂肪，其中多數為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食欲之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。
10、狗肉
性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之癥疾。在冬季裡常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
11、羊肉
性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去濕之功效。
冬季如何“暖胃”
冬天到來，人體受到冷空氣的刺激以後，交感神經興奮，甲狀腺素、腎上腺皮質激素和腎上腺素等分泌增多，體內新陳代謝旺盛，產熱增加。
但這些增多的激素對潰瘍等胃病患者大為不利，因為過多的酸性胃液會刺激胃黏膜的潰瘍創面，腎上腺素分泌增多又可使胃黏膜的血管收縮、胃的功能減弱，甲狀腺素的分泌增多會使人體攝食量增加、加重胃的負擔。這一系列不利的變化，就構成瞭胃病發生或復發的重要隱患。因此，冬季防胃病“暖胃”是關鍵。
措施一：增衣暖胃
“一場秋雨一場寒，十場秋雨要穿棉”。要隨氣候的變化適時增加衣服，夜間睡覺時要蓋好被子，以防止腹部著涼、胃病復發。
措施二：飲食暖胃
胃病患者的冬季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量、少食多餐，用食物中和胃酸，避免因胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。進食時還應註意細嚼慢咽，以促進消化吸收、減輕胃腸負擔。溫食是暖胃的最直接的方式，早晚飯時喝些熱粥對胃腸功能大有裨益。