我們平時吃的面，可以做成很多的種類來吃。比如說可以用面做成饅頭，做成面條，做成餃子等。面是可以變著花樣做的，它可以做成花型，可以做成動物型等。在我國北京人是比較愛吃面食的，南方人比較愛吃大米。面食有哪幾種。

面食的熱量

熱量也就是人們常說的卡路裡，卡路裡越高的就是熱量比較高。一般熱量高的食物吃瞭容易長胖，所以減肥的人都會先算熱量再吃食物。目前市場上有很多減肥的地方都是采用科學的熱量控制減肥。所以說熱量是會影響到減肥的。如果想減肥的人建議多吃些熱量低的食物，像面食這種熱量比較高的食物最好是少吃。平時在飲食中可以多吃水果蔬菜還要多喝白開水，飲食要規律，不要暴飲暴食。

南北方的飲食差異和環境和從小的習慣是有很大的關系，到瞭南方一下改變之前的飲食習慣是很不適應的，所以如果喜歡吃面食的話，可以繼續保持吃面食的習慣，但是要吃一些新鮮的面食，不可以吃時間過長的面食，因為會產生黴素，對人體有很大的傷害，而且吃面食的時候要註意溫度不可太燙以免傷害自己的食道和胃部，長期吃面食可能會導致上火，所以盡量多吃點蔬菜。

面食都分哪些種類

面食的種類很多，根據面食的制作過程的不同，所以做出來的形狀也不同，根據面食的調料的不同，做出來的口味也不同。所以面食是可以做成各種形狀，各種口味的。這就要看你喜歡吃什麼口味的面食瞭。

一、帝堯時，五谷與樹樂同煮而食，著名的黎霍之美，記祿著這一古代帝王的勤勉。五谷遭頂墻倒至而碎，遇雨成水。堯不忍棄，捧谷將於青後，日麗幹後收藏。雨後太陽如火，青石板上的谷將變幹變黃，並散發出奇異的香味。堯嚼之好。遂令百姓石碎五谷，以水、樹和成將，鋪於青石板上，燃柴木，以石板之熱烤熟谷將後食用。自此石烹時代從堯開始瞭。炎當百草，稷教稼徠，堯制石餅，終於拉開人類面食的開端。

二、面食的種類主要有以下幾種：

1、山西面食：種類有刀削面、拔魚兒、蘸尖、蕎麥面、莜麥面、紇烙面、抿曲、雜糧窩頭、貓耳朵、炒餅。

2、陜西面食：種類有油潑面、陜西扯面、雜醬面、手搟面、撈面、肉夾饃、硬面饅頭。

3、江蘇面食：種類有無錫排骨面、蘇州爆鱔面、雙茹面筋蓋澆面、無錫小籠包、酒釀丸子。

4、四川面食：種類有擔擔面、宋嫂面、紅燒牛肉面、臊子面、鍋盔。

5、東北面食：種類有朝鮮涼面、陽春面、手工餃子、豆沙餅、玉米餅、韭菜盒子、餡餅。

6、河南面食：種類有刀削面、沙鍋燴面、雜燴面、切面。

7、廣東面食：種類有廣東雲吞面、伊面、煎堆。

從面食當中，我們瞭解到面食的種類繁多，不同種類的面食的風味不同，口味不同。面食是我們人類的主食，所以我們隻有學會瞭各種的面食的制作方法，才能品嘗到不同口味的面食，才能讓我們大飽口福。面食在我國有著悠久的歷史，也是世界上最有特色的主食。

長痘可以吃面食嗎

據說長痘痘不可以吃面包、饅頭、包子、發糕、蛋糕等任何含有“發酵粉”的面食都不可以吃。因為“發粉”會發，會讓痘痘發更多，絕對不可以吃!這是真的嗎?

錯!“發酵粉”就是小蘇打粉，化學名稱是重碳酸鈉，和長痘痘完全無關系。發酵過的面食是安全的，所以你可以放心的吃哦。

長痘平時要多多吃一些富含維生素A、C、E的食物以及富含纖維素的食物(如蔬菜和水果，特別是晚餐飲食一定要清淡，不吃甜食和油膩食物，不吃薑、蒜、辣椒，少飲濃茶咖啡等刺激性飲料。

胃酸過多者可多吃面食

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李老師是新一代青年骨幹教師，具有多年教學經驗，但他因忙於教學，一段時間來進食無規律，落下瞭胃不舒服的毛病，常常感到胃部嘈雜、燒心等感覺。母親讓他多吃稀飯，說這能暖胃，對胃有益。事實真的如此嗎?

專傢分析，在過去，由於生活條件差，人們吃不飽吃不好，因此患有萎縮性胃炎的人比較多，導致患者胃酸分泌不足。那個時候多吃些稀飯，就能促進胃酸分泌，有助於食物消化，還能提升血糖，所以才有瞭“喝稀飯養胃”一說。但是現代人生活水平大幅提高，吃得好，吃得飽，刺激胃酸大量分泌，患有反流性食管炎患者大幅增加，這部分患者並不適宜喝稀飯養胃。對於教師這個職業而言，常因飲食不規律出現胃酸分泌過多的癥狀，因此可以多吃饅頭、包子、面條等面食，面食屬堿性，可以幫助平衡胃的酸堿度，有助於中和胃酸。

小貼士

胃熱者的飲食

胃熱病人會感覺口渴，而且喜歡喝冷飲，不喜歡喝熱飲，當大量飲用冷飲後，胃部的不適感會得到緩解。另外，有些病人還會出現口臭、小便短赤、大便秘結等癥狀。胃熱病人適宜多食用性質寒涼、具有清胃火和瀉腸熱等功能的食物，多吃如豆腐、綠豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等食物。另外，要少吃諸如胡椒、桂圓和茴香等辛辣溫熱性食物。需要註意培養良好的飲食習慣。

面食對潰瘍患者有利

胃及十二指腸潰瘍，在中醫當中屬於“胃脘痛”、“肝胃氣痛”、“心口痛”等范疇。根據不同的表現，基本分為肝氣犯胃、脾胃虛寒、脾虛血瘀等類型。在飲食調養方面，應選用易消化吸收、營養價值高的保護性飲食。如蛋類、瘦肉類、魚類、動物肝、蔬菜等;主食可以飲牛奶，吃面食、稀飯、軟飯等。其中，面食中含堿成分，有中和胃酸的作用，對潰瘍胃酸過多者尤為適用。

同時，胃潰瘍患者要避免過饑過飽，多吃燉、煮、熬、蒸的食物，忌用油煎油炸食品，忌飲濃茶、酒和含酒精的飲料，不要吃辛辣、生冷及易產氣的食物。在胃及十二指腸潰瘍的飲食調養方面，以下方子可供參考：

肝氣犯胃型：佛手柑15克，粳米100克，冰糖適量。佛手柑水煎取汁，入粳米煮成粥，加入冰糖煮溶即成。每日1劑，分2次服用，20天為1療程。具有健脾養胃、理氣止痛等功效。

脾胃虛寒型：肉桂3克，鮮山藥片50克，蓮子20克，大棗10枚，白糖適量。肉桂水煎取汁，入山藥、蓮子、大棗煮酥爛，加白糖適量調味即可。每日1劑，分2次服用，2-3周為1療程。具有健脾補心、補中益氣、溫經止痛等功用。

脾虛血瘀型：鮮藕汁30毫升，三七末10克，雞蛋1個，鹽、味精各適量。前2味加水適量煮沸，加入攪碎雞蛋及調料，煮成蛋花湯即可。每日1劑，佐餐當湯服用，10-15天為1療程。具有益氣健脾、活血化瘀、護肝止血等功用。