人為什麼會胖?那是因為攝入瞭過多的熱量。攝入的熱量用於人體活動，攝入熱量大大超過人體所需的熱量，多餘的熱量就會囤積在體內轉化為脂肪，令人發胖。因此，減肥就要控制熱量的攝入，少吃高熱量的食物，多吃低熱量的食物。那食物的熱量是什麼東西?一般來說，食物的熱量也就是我們常說的食物卡路裡。食物的卡路裡我們可以在食品包裝上看到。下面給大傢帶來詳細的介紹!
減肥水果有哪些
1、蘋果100克/50卡路裡
蘋果是最多人會選的瘦身水果，因為它有豐富的果膠，可以幫助腸胃蠕動和排除體內毒素，最棒的是還可以降低熱量吸收，再加上蘋果的鉀質很多，可以防止腿部水腫。當然囉，蘋果的卡路裡也不高，所以才有專吃蘋果的蘋果減肥餐產生。
2、香蕉100克/125卡路裡
很多水果減肥餐都少不瞭香蕉，因為香蕉含有豐富纖維質、維他命a、鉀質和果膠等，所以可以有效地整腸，這樣就能幫助排便。香蕉也有排除水分的效果，不但是最佳瘦身水果，也是吃瞭會讓肌膚水當當的美顏聖品，不過香蕉的熱量較高，吃多瞭，會有變胖的疑慮。
3、葡萄柚100克/28卡路裡
歐美人都愛吃葡萄柚等酸性水果來塑身，因為酸酸的水果可以促進腸道消化功能，葡萄柚含有豐富的維他命c，可以消除疲勞，還能讓肌膚美美的呢!加上葡萄柚的熱量和含糖量少，是最佳的明星減肥水果。
4、鳳梨100克/32卡路裡
鳳梨也是屬於酸性水果，可以整腸和助消化，加上鳳梨富含酵素能有益毒素分解，促進排水，所以也是想要瘦的人可以適量食用的水果，不過吃鳳梨最好不要在餐前吃哦，因為它會傷胃，所以一定要先吃點東西墊墊胃才能食用，所以囉，雖然好吃，也不能吃過量。
5、奇異果100克/50卡路裡
奇異果甜美多汁，又含有豐富維生素c的特色，成為最受歡迎的美容和塑身水果。帶點酸甜好滋味的奇異果，能防止便秘、幫助消化和美化肌膚，即使拿來當減肥餐，也會讓人吃得津津有味，而它也一樣是屬於低熱量高營養成分的優質水果。
6、檸檬100克/24卡路裡
美白肌膚要吃點檸檬，減肥塑身也不要忘記它。檸檬以檸檬酸為主，能促進熱量代謝，加上它維生素c的含量是水果中的第一名，熱量又是最低的，所有愛美想瘦的人，都一定要愛上檸檬的酸味兒，記住，少少的吃就好，要不然也會很傷胃，空腹時也不能吃哦
7、番茄100克/35卡路裡
拜瘦身風潮之賜，番茄一夕之間身價飆高，成為明星產品。番茄除瞭含有豐富維生素c、e、k外，還富含茄紅素、葉酸、類胡蘿卜素、酚酸和纖維質，是最近最熱門的保健水果，也被拿來做減肥水果餐的好食材。
什麼水果卡路裡多
1蘋果(蘋果食品) 100克/50卡路裡
蘋果是最多人會選的瘦身水果，因為它有豐富的果膠，可以幫助腸胃蠕動和排除體內毒素，最棒的是還可以降低熱量吸收，再加上蘋果的鉀質很多，可以防止腿部水腫。當然囉，蘋果的卡路裡也不高，所以才有專吃蘋果的蘋果減肥餐產生。
2香蕉 100克/125卡路裡
很多水果減肥餐都少不瞭香蕉，因為香蕉含有豐富纖維質、維他命a、鉀質和果膠等，所以可以有效地整腸，這樣就能幫助排便。香蕉也有排除水分的效果，不但是最佳瘦身水果，也是吃瞭會讓肌膚水當當的美顏聖品，不過香蕉的熱量較高，吃多瞭，會有變胖的疑慮。
3葡萄(葡萄食品)柚 100克/28卡路裡
歐美人都愛吃葡萄柚等酸性水果來塑身，因為酸酸的水果可以促進腸道消化(消化食品)功能，葡萄柚含有豐富的維他命 c，可以消除疲勞，還能讓肌膚美美的呢!加上葡萄柚的熱量和含糖量少，是最佳的明星減肥水果。
4鳳梨 100克/32卡路裡
鳳梨也是屬於酸性水果，可以整腸和助消化，加上鳳梨富含酵素能有益毒素分解，促進排水，所以也是想要瘦的人可以適量食用的水果，不過吃鳳梨最好不要在餐前吃哦，因為它會傷胃，所以一定要先吃點東西墊墊胃才能食用，所以囉，雖然好吃，也不能吃過量。
5奇異果 100克/50卡路裡
奇異果甜美多汁，又含有豐富維生素(維生素食品)c的特色，成為最受歡迎的美容(美容食品)和塑身水果。帶點酸甜好滋味的奇異果，能防止便秘(便秘食品)、幫助消化和美化肌膚 ，即使拿來當減肥餐，也會讓人吃得津津有味，而它也一樣是屬於低熱量高營養成分的優質水果。
6檸檬 100克/24卡路裡
美白(美白食品)肌膚要吃點檸檬，減肥塑身也不要忘記它。檸檬以檸檬酸為主，能促進熱量代謝，加上它維生素c的含量是水果中的第一名，熱量又是最低的，所有愛美想瘦的人，都一定要愛上檸檬的酸味兒，記住，少少的吃就好，要不然也會很傷胃，空腹時也不能吃哦!
7番茄 100克/35卡路裡
拜瘦身風潮之賜，番茄一夕之間身價飆高，成為明星產品。番茄除瞭含有豐富維生素c、e、k外，還富含茄紅素、葉酸(葉酸食品)、類胡蘿卜素、酚酸和纖維質，是最近最熱門的保健(保健食品)水果，也被拿來做減肥水果餐的好食材。
除瞭上面的水果之外，體積大、水分多的西瓜，低熱量的芭樂、楊桃，也都可以用來瘦身。
春天吃什麼水果減肥最快
柑橘
柑橘富含維生素C，同時又具備熱量低、水分多和降脂之功效，是減肥聖品。但是此類水果的果酸甚高，不利於牙齒琺瑯質，所以食後最好要漱口。此外，建議不要空腹吃的太多，有胃病的人更應控制食用量。
檸檬
檸檬內含檸檬酸，它是熱量代謝過程中必不可少的參與者，而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維C含量非常豐富，能促進胃腸蠕動的同時，又是很好的美白食物。
番石榴
番石榴熱量低、養分足，可以取代正餐。就算你午餐吃的再飽，晚餐隻吃個番石榴，外加點清淡的食物，這樣既能飽肚子有足夠的養分支持身體活動又減少瞭熱量的攝取達到最佳減肥的功效。
菠蘿
菠蘿的減肥關鍵在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，特別適合吃過大餐後食用。可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿。
黃梨
黃梨有去脂減肥之效，因為它具有分解蛋白質的酵素，能夠分解魚、肉等蛋白質，所以不宜空腹食用，適合飽食後用來幫助消化。
西柚
西柚所含能量很低，美味又瘦身，多吃也不用擔心發胖，而且西柚含有的豐富鉀質，有助於減少下半身的脂肪和水分的堆積。
葡萄
葡萄含有很多的葡萄糖，吃瞭它以後，血糖就會很快的上升，饑餓的感覺也會很自然的被抑制，但不會使人有任何不適的感覺，所以一般減肥法所伴隨的饑餓感以及精神不安的感覺就不至於發生。
水果的營養價值
含維生素
獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。以100g水果的維生素C的含量來計算，獼猴桃含420mg，鮮棗含380mg，草莓含80mg，橙含49mg，枇杷含36mg，橘、柿子各含30mg。香蕉，桃子各含10mg，葡萄、無花果、 蘋果各自隻有5mg，梨僅含4mg。另外，還有一些因 素影響著水果中維生素C的含量。比如，一些水果為瞭預防蟲害及日曬，在生長過程中常用紙袋包裹起來，結果造成維生素C含量減少;夏季水果豐收，儲藏於冷庫，冬天出售時，水果的維生素C含量也會減少;現代傢庭一般都有冰箱，許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時間越長，維生素C損失就越多。
排毒養顏
草莓富含維生素C以及胡蘿卜素，還含有豐富的果膠和膳食纖維，幫助消化、清潔腸、強固肝臟，也是不可忽略的排毒水果。
蘋果除瞭有豐富的纖維能促進腸道蠕動外，它所含的半乳糖荃酸對排毒很有幫助的;果膠則能避免食物在腸內腐化。經常換換不同顏色的蘋果，效果更好。
紫葡萄也具有排毒的效果，它能幫助肝、腸、胃、腎清除體內的垃圾，因此有“清道夫”的美稱。但熱量有點高。
櫻桃具有一定的藥用價值，能清除體內毒素，對腎臟排毒具有相當的功效，同時還有溫和的通便作用。
健康作用
降血壓水果：山楂、西瓜、梨、菠蘿。
含有葉酸：在各種維生素中，葉酸與DNA的生成有關，懷孕初期，葉酸對細胞繁殖與修復很重要，它幫助胚胎神經系 統的良好發育，預防孕婦貧血。含有葉酸的水果：蘋果、香蕉、芒果、木瓜、獼猴桃。
減緩衰老：在常見的水果中，獼猴桃被認為是最接近完善的水果 ，它含有在豐富的維生素C、A、E，葉酸和微量 元素鉀、鎂及食物纖維等營養成分，而熱量卻很低。這都使獼猴桃能為工作奏快、精神緊張的現代都市人註入生命的活力。另外，獼猴桃中所含的氨基酸，能幫助人體制造激素，減緩衰老。因為獼猴桃性寒，所以懷孕的媽媽最好少吃。
減肥瘦身：有些水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲。減肥的水果：蘋果、西柚、火龍果、榴蓮。
水果營養價值保養皮膚：人體的面部天天暴露在外，受空氣中有害物質的損傷和紫外線的照射，以至毛細血管收縮，皮脂腺分泌減少 ，皮膚變得幹燥、脫水。水果中含豐富的抗氧化物質維生素E和微量元素，可以滋養皮膚，其美容效果可不是一般的化妝品可比的。而且如果你吸煙或發胖，那也暗示你體內脂肪組織缺乏這些重要成分。保養皮膚的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、蘋果、檸檬。
明目：人的眼底分佈著許多毛細血管，維生素C的作用就是在於它可以使眼底供血得到保證。保護眼睛的水果：獼猴桃、檸檬.
癌癥的天敵：平時飲食中多攝入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的幾率。這是因為水果中含有人體所必需的微量元素。抗癌的水果：香蕉、獼猴桃、葡萄、橙子、蘋果、檸檬。
降低膽固醇的水果：蘋果、西柚、山楂。
適合孕婦的水果食譜
水果小圓子
材料：糯米粉，各種水果，藕粉一包。
做法：
1、糯米粉加適量熱水揉合成柔軟面團，搓成小圓子(或者包入餡料做成湯圓)。
2、各種水果洗凈去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。
3、鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起即是熟瞭。加兩勺白糖化開。
4、讓鍋中保持滾開狀態，把藕粉水呈細線型倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關火。
5、稍稍放涼，裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。
水果羹
材料：蘋果，梨，橙子，木瓜，獼猴桃，香蕉，桂圓，葡萄幹，冰糖，藕粉1小袋(30克)。
做法：
1、水果洗凈，去皮，切成2CM大小的塊狀小丁，藕粉加入一湯匙涼白開水，稀釋開。
2、鍋中水燒熱後，加入適量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸騰後，把糊狀的藕粉倒入鍋中，邊煮邊攪拌，至藕粉變色(約1分鐘)，倒入所有的水果丁，關火，撒上葡萄幹即可。
水果塔
材料：奶油61克，糖粉31克，鹽1克，雞蛋20克，高粉78克，低粉20克，奶粉2克，泡打粉0.3克，各種水果。
做法：
1、將糖粉倒入黃油中，打發至發白。
2、分3次加入蛋液進行攪拌均勻。
3、篩入粉類，揉成團，放入冰箱冷藏20分鐘。
4、取一小塊面團，放入模具中，均勻的壓開來。
5、放入180度的烤箱烘烤15分鐘。冷卻後，擠入鮮奶油。
6、把水果切成丁放在上面即可。