現在很多的人是吃貨，但是又怕胖。可是有時候看到美食，你真的忍得住嗎?其實有沒有一些食物既好吃又瘦身的呢，就讓小編告訴你那些兩全齊美的食物吧，趕緊一起來看一下吧。
什麼是卡路裡
卡路裡，是一個能量單位。我們往往將卡路裡與食品聯系在一起，但實際上它們適用於含有能量的任何東西。
例如，4升汽油含有約3.1千萬卡路裡的能量。利用217個"巨無霸"大號漢堡中的卡路裡，您能夠駕車行駛35公裡。簡單地說，1卡路裡的能量或熱量可將1克水在一個大氣壓下的溫度升高1攝氏度。1卡路裡約等於4.186焦耳(焦耳是物理學中常用的能量單位)。我們大多數人把卡路裡與我們吃的或喝的東西聯系在一起，就比如"這瓶汽水含有200卡路裡"。實際上，食品包裝上列出的卡路裡是大卡，也被記做大寫字母C，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5攝氏度提升到15.5攝氏度所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。 (1000卡路裡=1大卡)。
所以，實際上這聽汽水含有20萬卡路裡(但不要擔心，這一點也適用於鍛煉--當練習圖上說你慢跑2公裡燃燒100卡路裡時，它的意思是10萬卡路裡)。在英文中，"calorie"(首字母小寫)表示卡路裡，約等於4.186焦耳，"Calorie"(首字母大寫)表示大卡，約等於4186焦耳。由於後來科學傢發現水在不同溫度下的比熱容不同，所以衍生瞭以下不同的定義:營養學用的"15度卡路裡":將1克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等於4.1855焦耳。"4度卡路裡":將1克水在1大氣壓下由3.5℃提升到4.5℃所需的熱量。"平均卡路裡":將1克水在1大氣壓下由0℃提升到100℃所需的每度熱量平均數，約等於4.190焦耳。International Steam Table(國際蒸汽表)的卡路裡，相約4.1868焦耳。熱力學和化學使用的"熱化學卡路裡"，相約4.184焦耳。一般所說的卡路裡還分為兩種:大卡，也被記做大寫字母C，最常見於食品標註，相當於將1000克水在1大氣壓下由14.5℃提升到15.5℃所需的熱量，約等於4186焦耳的內能。小卡，也被記做cal，較多見於科研文檔中，1000小卡=1大卡(1 Calorie)
低卡減肥食物大搜羅
1、蓮子5 mg/100g
夏季盛產的「蓮子」也是很好的補鐵食材，無論入菜或是制成甜點都非常美味，購買時建議挑選新鮮飽滿、完整無碎裂或雜質的蓮子，顏色以嫩黃為佳，過白可能含有漂白劑。
蓮子中間青綠色的胚芽，叫蓮子心，性苦寒，味苦，卻是一味良藥。中醫認為它有清熱、固精、安神、強心、止血、澀精之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等癥。蓮心中含生物堿，還可以降血壓。 經常喝蓮子心茶還能減肥、治療便秘呢。
2、紅地瓜葉 2.5 mg/100g
也許你常常吃綠地瓜葉，但是你聽過「紅地瓜葉」嗎?
「紅地瓜葉」不僅含鐵量豐富，其中所含的花青素，還具有抗氧化效果。擁有低卡高纖特質的它，可說是不折不扣的瘦身好朋友。
烹調方式同樣相當簡單，汆燙後加入少許薄鹽醬油與蒜末調味就相當可口咯!
3、豬肝 10 mg/100g
「豬肝」是大傢熟知的補鐵食材，適量攝取不僅能補充鐵質，其豐富的蛋白質也有助於鐵質的吸收。
豬肝中鐵含量極高，是最佳補鐵食物，同時還富含維生素A及B2，營養非常豐富，適宜減肥期間食用，但肝臟可能含有一定毒素，不宜一次食用過多。
購買豬肝時，建議挑選新鮮、摸起來堅實且沒有黏液的豬肝為佳，烹調時記得要充分煮熟後再食用喔!
4、芹菜 12mg/100g
芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可幫助人們潤腸通便，調節鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
5、黃瓜 15mg/100g
黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但瞭預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
6、大白菜 7mg/100g
大白菜中膳食纖維和維生素A含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護眼、養顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養素損失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創面。
7、綠豆芽 18mg/100g
有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除濕，解酒毒熱毒。多嗜煙酒肥膩者，如果常吃綠豆芽，就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用，同時可防止脂肪在皮下形成。
8、竹筍 19大卡mg/100g
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
9、西紅柿 19大卡mg/100g
西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
10、柿子椒 22大卡mg/100g
辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。如今人們接觸外界環境多瞭，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。
11、木瓜 27mg/100g
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。同時還可治水腫、腳氣病，且可改善關節。
12、菠蘿 41mg/100g
菠蘿果實營養豐富，含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。
13、牡蠣 5.5 mg/100g
有「海中的牛奶」美譽的「牡蠣」，肉質中蛋白質、碳水化合物及脂肪含量均不高，因此熱量較低，適宜減肥期間食用。
建議選擇蒜泥蚵、蚵仔湯等簡單清淡的料理，既能吃到食材原味又相對低卡喔!
14、黃豆 6.5 mg/100g
「黃豆」可說是廣受歡迎、營養多多的食材，除瞭有助於補充鐵質外，纖維質含量也非常高喔!
你可能沒有聽過一個名詞“縮膽囊素”，但是它卻是減肥的法寶!這個物質能控制食欲，讓食物在你的胃裡停留更長時間。有研究發現吃大豆的人在吃飯以後，體內縮膽囊素的含量上升瞭一倍。大豆還能讓你的血糖維持恒定水平，令你有飽足感，是減肥的好朋友哦!
低卡美味菜譜推薦
一、苡仁紅薯粥——營養減脂
做法：將薏苡仁洗凈，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。
功效：薏苡仁為健脾利水之品，紅薯熱量低，有豐富的維生素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂的功效。
二、海帶粥——輕松降脂
做法：將海帶剁細成加入糯米同煮3小時，將陳皮入鍋中，再煮1小時，撒上胡椒粉、味精、鹽即可。
功效：此粥能降脂、輕身，對子宮肌瘤、乳腺纖維瘤、卵巢囊腫及乳腺癌早、中期，高血脂、高血壓、肥胖癥等有很好的療效。
如何快速減肥
一、一周快速瘦身減肥方法三個原則
1、不減食量，令卡路裡攝入量降低
2、空腹會令壓力感持續
3、令排便順暢
二、5個一周瘦下來的瘦身減肥方法
無論你想在短期內減多少公斤，隻要是損害身體健康，破壞體內平衡的減肥方法都是要避免的。這裡介紹5個實用的方法。
方法一：用粥代替米飯，熱量減半
在這一周裡，用粥來代替米飯，同樣是一碗的分量，粥的熱量就比米飯低得多，而且豐富的水分能讓你充分獲得飽腹感，控制食欲，預防和改善飲食過度。
另外，可以加入海帶、羊棲菜等海藻類食材來煮粥，膳食纖維豐富，促進排毒，同時減緩人體對脂肪、糖質的吸收。
方法二： 吃蔬果沙拉的時候加點海藻類食材
雖說沙拉富含酵素和膳食纖維，可是土豆沙拉、通心粉沙拉等加入瞭大量蛋黃醬，卡路裡會很高。所以一般最好選擇蔬果沙拉，同時加入海藻類食物，活化腸道蠕動能力，改善便秘，還能瘦腰，吃得放心又健康。
方法三：食量不足時多吃溫熱的蔬菜料理
在控制飲食的時候，你也許會經常覺得沒有吃飽，肚子還很餓，這時可以做些溫熱的蔬菜料理，蒸煮都OK，放點鹽、胡椒粉、醋等調味料，消除空腹感，補充維生素與礦物質，同時，暖暖的又能提高新陳代謝。
方法四：想吃甜食的時候，用南瓜和紅薯代替
蛋糕、巧克力、糖果、點心等，是不少人很喜歡吃甜食，特別是壓力大心情不好的時候，吃點甜食確實能緩解情緒。可是甜食糖分很高，在飲食減肥中需要控制，不妨蒸煮點南瓜和紅薯，天然的糖分同樣帶給你甜甜的口感，膳食纖維更能改善便秘，促進排毒呢!
大量消耗卡路裡的運動
1.遊泳
遊泳是夏季減肥最愜意有效的方法之一，而且消耗的卡路裡也很可觀哦。如碟式遊泳每30分鐘可消耗470千卡的熱量。每天堅持遊泳半個小時，再加上適當的飲食控制，可以很快減掉體內堆積的脂肪。
2.打壁球
打壁球消耗的熱量很大，在短時間內就可以取得較好的瘦身效果。每天打30分鐘的壁球，可以消耗450千卡以上的熱量，可以有效幫助排出體內的脂肪和廢物毒素。
3.跳繩
跳繩也是燃燒脂肪效果很好的有氧運動，跳繩30分鐘可以消耗440千卡的熱量。以減掉1公斤的脂肪要消耗7200千卡熱量來計算，跳繩不到5個小時就可以減掉1斤肥肉。
4.水中慢跑
我們都知道跑步有很好的瘦身作用，在水中慢跑的瘦身作用更好哦。因為水的阻力是空氣的12倍之多，密度和傳熱性也比空氣大，所以在水中慢跑所消耗的熱量比在陸地上還要多。在水中慢跑100米就可以消耗65千卡的能量。