現在很多人為瞭工作經常性沒有註意飲食導致腸胃受到瞭不同程度的影響，因此落下瞭腸胃疾病的病根。我們在日常一定要養成良好的飲食習慣，比如經常食用一些食療的藥膳可以很好的緩解疾病癥狀，養胃豬肚湯能夠很好的幫助腸胃疾病患者緩解病痛，在工作的同時保證腸胃的健康。
豬肚可以養胃嗎
養胃豬肚湯首先最重要的材料就是助豬肚，新鮮的豬肚需要用生粉和醋來清洗，這樣才可以完全的清洗豬肚的味道，不然烹調出來的美食有一股非常濃重的味道，在熬制高湯的過程中我們需要準備一些調味料。
養胃豬肚湯
材料
豬肚 鹽 生粉 醋 白果 黑胡椒 青椒 辣椒 羅卜幹
做法
1. 豬肚,用鹽,生粉,和醋洗瞭三次. 再出水. 味道基本都去除瞭.
2. 白果,到路邊撿的 :) 記得去芯.據說芯含毒.
3. 黑胡椒.
4.湯熬瞭2-3個小時,豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒. 還有羅卜幹, 弄個雜菜.
蓮子豬肚湯的做法
1，原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是傢裡都有，那都放好瞭。把豬肚放在溫水裡，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者面粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗幹凈。再重復兩次即可。
2，豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的薑，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。
蓮子不要泡。薑切片。
3，豬肚條，蓮子，蔥薑，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4，調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。
5，出鍋前加入香油和香蔥即可。
上述介紹瞭一些養胃的湯熬制方法，這些高湯能夠很好的調理我們一些腸胃不好的疾病患者，豬肚相對來說比較的難以熟透。所以我們需要通過文火燉盅，避免大火引起湯汁蒸發。熬制豬肚湯能夠滋補身體，是我們保健湯料的一種不錯選擇。
孕婦可以吃豬肚嗎
豬肚
豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚的營養價值
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚的功效與作用
豬肚味甘，微溫。補虛損，健脾胃。豬肚治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。
孕婦可以吃豬肚嗎?
可以吃。
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質，具有補虛損、健脾胃的成效。
產婦可以吃豬肚嗎?
可以吃。
豬肚具有補虛損，健脾胃的作用，營養豐富。
豬肚花生湯很養胃
豬肚花生湯的做法：將一個豬肚清洗幹凈，分成五小份，每天可以做一份。把豬肚放入沸水中煮上十分鐘，拿出來後再刮洗一遍。再將豬肚切片與洗凈的十餘粒紅皮花生放入砂鍋裡邊，加些清水，猛火煮沸，然後用文火煨上三個小時就煮好瞭。如果您沒有時間在旁邊看著，買個能定時的砂鍋煲就行瞭。
打開鍋蓋，肚片嫩滑松爛，花生鮮香酥軟，吃完後渾身都是舒服的。一個月後，爸爸說，他的胃再也沒有疼過瞭。
爸爸五十多瞭，每天都起早貪黑為傢操勞，吃飯經常不趕點，胃疼起來的時候汗珠一個個往下掉。偶然間翻到一本雜志，上邊講到瞭花生肚片湯的好處。俗話說，胃病三分治七分養，我迫不及待地照做起來。
爸爸的胃好些後，我到專業性的粥店，將一些能養胃的粥名全部抄瞭下來，比如小米粥、山藥蓮子粥、冰糖綠豆粥，挨著做一遍，看著爸爸喝粥時滿意的樣子，那份開心就別提瞭。
豬肚的挑選方法
豬肚可以做湯，也可以炒食，做法多種多樣，但是它不常出現在我們的餐桌上，個人喜好是一個問題，還有一個原因就是不知道豬肚怎麼挑選。那麼豬肚怎麼挑選呢?下面百科君來告訴你!
在挑選豬肚的時候，要註意看它的顏色是否正常;其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織;最後就是聞有沒有臭味和異味瞭。
新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色;如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顏色。
不新鮮的豬肚顏色為白中帶青，沒有彈性和光澤，肉質松軟，內部有硬的小疙瘩，不宜購買。
最後要告訴大傢的是，想要買到新鮮的豬肚除瞭會挑選之外，還要起大早去市場哦，超市買的估計不太新鮮，晚去瞭豬肚應該也賣光光瞭。
怎麼鑒別豬肚的好壞
好吃又營養的美食大傢都喜歡吃，豬肚就是一種集美味與營養於一身的食材，很多都都喜歡買幾塊豬肚回傢做各種美味，但是當你站在一排排豬肚面前的時候，是不是眼角開始抽筋瞭，尼瑪，這麼多豬肚我怎麼知道哪一塊是好的?其實，選豬肚跟選其他的食材一樣，都是有技可循的哦!
怎樣鑒別豬肚的好壞?
選豬肚的時候要註意：新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多;質地堅而厚實;不新鮮的豬肚白種帶青，無彈性和光澤，粘液少，肉質松軟，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，不宜選購。
對於豬肚的選購，我們介紹完瞭，那麼豬肚的保存呢?大傢知道嗎?其實，新鮮的豬肚不宜長存，最好盡快食完。如需長期保存豬肚，需要把豬肚刮洗幹凈，放入清水鍋內煮至近熟，撈出用冷水過涼，控去水分，切成條塊，用保鮮袋包裹成小包裝，放入冰箱內冷凍保存，這樣才能夠保證在短期內的豬肚不會變質，也便於下次食用!