菠蘿原名鳳梨，菠蘿屬於鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，有70多個品種，嶺南四大名果之一。鳳梨原產南美洲，至今巴西尚有野生種，16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然後引進到廣東各地，後在廣西、福建、臺灣等省栽種，經過長期的選育，陸續產生瞭許多品種。鳳梨的功效是什麼？鳳梨怎麼吃？一起來看下。
鳳梨的功效
鳳梨營養豐富，成分當中有蛋白質、糖、維生素A、維生素B1、B2和維生素C。當然，鳳梨還有鈣、磷、鋅、銅、鉀等微量元素，有機酸類以及脂肪。這麼多的營養成分使它具有多種食用功效。
1、鳳梨可以促進人體血液循環，由此來降低血壓，稀釋血脂。
2、鳳梨中含有的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加腸胃的蠕動，促進腸道的消化吸收，並且有效治療便秘問題。
3、鳳梨性味甘平，具有健胃消食、清胃解毒的功效，多吃可以排毒養顏。
4、鳳梨含有豐富的維生素B，能夠具有美容的作用，使肌膚變得亮麗滋潤，同時還能提高人體的免疫力。
5、鳳梨能夠舒緩受傷的傷口發生的炎癥，還能減輕咳嗽的癥狀，減緩咳嗽造成的嗓子嘶啞問題。
6、鳳梨還能夠有效酸解脂肪，能夠達到減肥的效果，同時還能利尿，這腎炎和高血壓患者來說有很大益處。
鳳梨怎麼吃
鳳梨的吃法多種多樣，不管怎麼吃都很可口。除瞭作為新鮮水果外，還能制罐頭、果汁、蜜餞等。鳳梨味甘、微酸，性平。具有止渴解煩，健脾解渴，消腫，祛濕，醒酒益氣的功效。可以用於消化不良、腸炎腹瀉、傷暑，身熱煩渴等癥，也可用於高血壓眩暈，手足軟弱無力的輔助治療。
鳳梨還可以減肥，其奧秘在於它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，這無疑是人們最樂此不疲的減肥方法瞭。鳳梨中含的蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，每天早晨時，可以食用一片新鮮的菠蘿，會有不錯的效果。鳳梨的芳香和酸味用來入菜，最能促進食欲和消除疲勞，舍棄的鳳梨皮當作除臭劑放在冰箱中，能夠消除異味，效果相當不錯。鳳梨可謂真的做到瞭物盡其用。
鳳梨怎麼吃：
1、首先買回來的菠蘿回傢切成塊狀，記得不要太小哦。
2、切成大塊狀放入器皿裡，如果是海南產的菠蘿(相比內地的貴不少)就可以直接吃瞭，因為本身就特別好吃，如果是內地產的，記得最好是用鹽巴浸泡半小時最好。
3、食用鹽不要放多，大概1勺就可以。
4、這樣浸泡在鹽水裡30分鐘就可以瞭
5、因為本來為瞭浸泡切得比較大，開吃之前最好是給切成小塊狀。
鳳梨的營養價值
鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實。臺灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。
鳳梨果實含豐富的營養成分，糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維;無機成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。
1. 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質。
2. 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益
3. 鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
鳳梨和菠蘿的區別
每當談論菠蘿，很多人都會討論菠蘿與鳳梨是不是同一種水果。其實它們的確是同一種水果，隻是在不同的地區有著不同的叫法。
根據《辭海》，我們可以看到書中將菠蘿解釋為“通常指鳳梨”，而對鳳梨的解釋為“亦稱黃梨、菠蘿、屬於鳳梨科。多年生草本……性喜溫暖,原產於巴西,我國廣東、福建、海南等地也有種植。”所以菠蘿和鳳梨應該是同一種植物,它們的原產地同樣是在南美洲的巴西。
現在鳳梨廣泛地分佈於南北回歸線之間的地區，成為人們最常見的水果之一。在中國大陸，鳳梨的叫法為菠蘿，但是在臺灣就叫鳳梨。
那麼鳳梨和菠蘿為什麼被人們誤認為是不同的水果呢?那是因為鳳梨的產地不同，它所具有的品種也稍有不同。一種是葉子不帶齒、味道比較甜，切開後果肉沒有刺，可以直接食用，也就是大多數人稱的鳳梨;而大傢所認為的菠蘿葉子帶齒，果肉內有刺，需要用刀削開，果肉要用鹽水泡過一下才好吃。
怎麼樣，大傢這下知道鳳梨和菠蘿是什麼樣的關系瞭吧!
鳳梨如何選購
1.優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色;生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。
2.如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。
切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
3.通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥鬱;濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。