菠蘿味甘、微酸、性平，入胃、腎經;具有健胃消食、解熱消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃解渴等功用。鳳梨和菠蘿的區別是什麼?正值春末夏初，是菠蘿上市的好時節，很多人在市場上看到瞭海南菠蘿和臺灣鳳梨的不同品種，就會問起鳳梨和菠蘿的區別是什麼?
菠蘿的營養價值
菠蘿的營養價值
1、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質。
2、新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
女人吃菠蘿的好處眾多，營養價值豐富，但是凡是過量則無益，特別是食用過量的菠蘿後，往往會覺得口腔發癢不適，而且有部分人會對菠蘿有過敏反應，因此吃菠蘿雖好，但要切記不要過量食用。
鳳梨和菠蘿的區別
鳳梨和菠蘿的區別是什麼?正值春末夏初，是菠蘿上市的好時節，很多人在市場上看到瞭海南菠蘿和臺灣鳳梨的不同品種，就會問起鳳梨和菠蘿的區別是什麼?
鳳梨和菠蘿並非同一種水果，而是長得相似的兩種水果。兩者的區別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。
鳳梨根據《辭海》的解釋，鳳梨簡單說，鳳梨削瞭就能吃，沒有刺，菠蘿先削皮，還要去掉刺。
還有一些其他的區別：
鳳梨的葉子和菠蘿的葉子不一樣，鳳梨葉子是不帶齒的，菠蘿葉子帶齒的。
在削鳳梨和菠蘿時，鳳梨的包頭淺些，菠蘿的包頭深些。
鳳梨味甜，可以不用鹽泡就可以吃。菠蘿必需用鹽水泡食。
吃起來鳳梨比菠蘿好吃，甜些。長吃鳳梨沒有菠蘿那麼上火。
鳳梨的皮是綠色的，菠蘿皮是橙黃色的。
吃菠蘿的註意事項
菠蘿既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁、菠蘿醬等。鮮食時可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，可以達到脫敏的作用。沾一些鹽水，會使味道更好，而目這樣可破壞菠蘿中蛋白酶的活性，避免引起過敏。菠蘿生食時最好在飯後食用，以避免引起腹痛。
吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內，而且不能連續三天以上都吃菠蘿。否則一定會產生程度不同的上火現象。
出現上火現象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。
和菠蘿搭配相宜的食材
1、茅根：菠蘿和茅根同食可治療腎炎。
2、雞肉：菠蘿和雞肉同食有補虛填精，溫中益氣的功效。
3、豬肉：菠蘿和豬肉同食可以促進蛋白質吸收。
4、冰糖：菠蘿和冰糖同食，可生津止渴。
和菠蘿搭配相克的食材
1、牛奶、雞蛋：菠蘿和牛奶;雞蛋不可同食，會影響消化吸收
2、白蘿卜：菠蘿和白蘿卜不可同食，會破壞維生素C。
3、香蕉：菠蘿和香蕉不可同食，會增加血鉀濃度，破壞體內平衡。
如何挑選菠蘿
新鮮成熟的菠蘿結實飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發清新果香。如果發現葉片容易折斷或松脫，表示已經過熟。
1、切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
2、用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿;挺實而微軟的是成熟度好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿;如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。
3、通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥鬱;濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛;無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。
菠蘿的儲存方法
買回來的菠蘿隻要放在常溫下、通風處的地方即可，但是不宜長期貯藏。已經削皮的菠蘿必須放進冰箱冷藏。
菠蘿可以減肥嗎
菠蘿可以減肥嗎 菠蘿的熱量
別名：番梨、露兜子、鳳梨
熱量：41 大卡(100克可食部分)
分類：水果類
評價：含水量高、熱量低的一種水果，含有一定鉀，可幫助緩解鈉攝入過多造成的水腫，適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)41.00
碳水化合物(克)10.80
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)0.50
纖維素(克)1.30維生素A(微克)3.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1個菠蘿(1200.0克，可食部分816.0克)335大卡
1四分之一菠蘿(200.0克，可食部分136.0克)56大卡
標準(100克)41大卡