薏米紅豆粥是夏季清熱祛濕的佳品，如果我們從入夏開始每天喝些薏米紅豆粥一直和到秋天，可以祛濕養顏，預防很多疾病，但有些人感覺做薏米紅豆粥很麻煩，需要煮很長時間嗎，很容易放棄這種好的健身方法，今天我們教大傢幾種做薏米紅豆粥的做法。
薏仁紅豆湯有什麼作用和功效嗎
薏米紅豆粥的做法簡單，但需要很大的耐心，才能將薏米紅豆粥煮熟，有時候還容易糊底，下面看幾種煮粥的小妙方。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋裡一直熬，大概熬一個多小時還不爛，很浪費火或者電，而且搞不好還會把水燒幹，造成糊底。我們建議的方法有兩種：一是在鍋裡加進去足夠的水，燒開後熄火，讓薏米和紅豆在鍋裡悶半個小時，再加火，燒開後再悶半個小時，紅豆粥就煮成瞭。第二種方法更簡單，就是把咱們傢現在不常用的保溫瓶洗幹凈，把薏米和紅豆放在裡面，再倒進去開水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來就是粥瞭，正好當早餐喝。這是非常省事的，也最節省能源的，不用去熬。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎麼熬都不會發粘發稠，總是底下是熬爛瞭的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯裡。由於熬粥的時候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天瞭，正好可以當茶喝。如果是夏天，上午就得爭取把它喝完，因為喝到下午就餿瞭。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺得口感不太好，可以拌點白糖。這可不是既能當茶喝，又能當飯吃嗎?
薏米紅豆粥的做法通過以上的介紹大傢都知道瞭，以後可以按照這些方法煮薏米紅豆粥，常吃薏米紅豆粥對身體有很多的好處，而且還能養顏祛斑，代替很多藥品和護膚品，還能當飯吃，我們何樂而不為呢。
薏米紅豆粥的禁忌
薏米紅豆粥的禁忌並不多，可以與很多的食材進行搭配，達到更多的功效，但不宜與大米同煮，下面具體瞭解一下。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是對治濕邪最好的藥。醫生在臨床上給病人開完方子後，總要囑咐他們飲食起居的一些註意事項，其中囑咐得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於實在不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。因為體內有濕是現代人的通病，薏米紅豆湯人人皆宜。
需要註意的是，做薏米紅豆粥“千萬不能加大米進去!”為什麼?因為大米長在水裡，含有濕氣，濕性粘稠，所以，大米一熬就稠瞭。紅豆和薏米都是去濕的，本身不含濕，所以它們怎麼熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用瞭它這種清的性質，來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米，就等於加進去瞭濕氣，所以整個粥都稠瞭。味道雖然更好瞭，但對於養生來說並非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費瞭，功效全無。
還有一點值得說明一下，懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個減法，減去薏米，再根據上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來。
薏米紅豆粥的禁忌有哪些?以上為大傢介紹瞭做薏米紅豆粥的禁忌和服用薏米紅豆粥的禁忌，您都瞭解瞭吧，煮粥時不能放大米，會失去祛濕的功效，孕婦是不能喝薏米紅豆粥的，但孕婦可以喝紅豆大棗粥，達到消水腫的目的。
身體濕氣重喝紅豆薏米粥
在中醫看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，隻不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子後，總要囑咐他們在飲食起居上的一些註意事項，其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
身體濕氣重喝紅豆薏米粥
薏米，在中藥裡稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。且治療水腫必用紅豆，實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對於中老年肥胖者，效果尤其好。
薏米紅豆粥的做法
薏米和紅小豆按2：1配好(大約數就可以啦)。把薏米和紅小豆洗凈浸泡一晚。把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。喝的時候可以酌量加些冰糖或紅糖。
在紅豆薏米粥添加一些不同的藥材，其起到的效果往往意想不到。
1、若平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人，往往臉上沒有血色，精神也不夠充沛，甚至心悸、貪睡，感覺頭重如裹，心中空虛。這是體內有濕加上心氣不足的表現，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫，能開胃健脾、安神補血，能振奮心陽，溫補心氣，使人精神飽滿、中氣十足。它特別適合強腦力勞動者，也很適合中老年人。
2、年輕人容易出現煩躁、失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過旺、濕熱內擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。百合能潤肺、養顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養心、清心火，同時又能健脾、補腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內淤滯較多的胖子恐怕就不宜用瞭。用蓮子的時候，要去掉裡面的心。當然，如果覺得粥沒有什麼味道，還可以加點冰糖。在各類糖中，隻有冰糖是涼性的，能清心火。
3、如果著涼感冒瞭，或是體內有寒，胃中寒痛，食欲不佳，可在薏米紅豆粥中加幾片生薑。生薑性溫，能溫中驅寒，健脾和胃。註意，生薑不可多放，多放就使粥變得辛辣瞭。如果想在這個粥裡加點調味品，那就隻能放紅糖瞭，紅糖也是性溫的。
4、如果咳嗽瞭，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤肺、化痰、止渴。
5、也可以往薏米紅豆粥放山藥和南瓜，山藥是補脾胃的聖品，而且能強腎固精，潤肺益氣。南瓜能補中益氣，還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，對保護胰臟、預防糖尿病來說，是非常好的東西。
薏米紅豆粥可以天天吃嗎
薏米紅豆粥可以天天吃嗎
對於這個問題，專傢告訴我們，薏米紅豆粥雖好，但是不能夠天天吃哦!天天吃或者是吃多瞭容易傷胃，雖然味道非常的好，但是他仍舊是一種保健湯藥，而不是小米稀飯那樣的生活必需品。所以千萬不能夠過量，否則容易導致出現拉肚子、肚子痛等等情況。
想要獲得最好的效果，那麼應該在早飯之後和午飯之前服用薏米紅豆粥，這樣效果最好。因為上午的這個時間段是脾胃工作的開始時間，這個時候喝一些能夠保健脾胃的食物，對於脾胃的工作有著很好的提升作用。喝薏米紅豆粥的時間一定要選擇正確，否則不僅不能夠很好的促進身體健康，反而影響腸胃對於食物的吸收，對身體造成很大的損傷。
薏米紅豆粥的功效
薏米也就是我們常說的薏苡仁，它具有很強的去除濕氣、保健腸胃、補氣等等作用;紅豆也稱之為赤小豆，具有很好的利尿消腫、保健脾胃的功效，同時由於是紅色的所以也具有一定的補心作用。現代人由於壓力過大，並且缺乏運動，所以應該多吃一些保健脾胃的食物，而薏米紅豆粥就是一個不錯的選擇。熬成粥之後更加容易的被我們的身體所吸收，並且不會給我們的脾胃造成多大的負擔。
薏米還有紅豆都具有很強的消腫作用，這裡我們需要分清楚，並不是腫就單隻水腫。一些體態臃腫也是屬於腫的范疇，中醫方面認為，無論是肥胖或者是水腫，他都是屬於日內濕氣過重。使其過重體內的水液就不能夠跟隨氣血進行流動，停滯在我們身體的細胞之中，這樣人體就變得臃腫起來。水腫和肥胖都是這個道理，區別就是水腫的嚴重程度而已。想要達到消腫的目的，那麼可以吃一些去濕氣比較好的藥物或者是食材，這樣能夠有效的清除滯留在人體中的血液，這也就是常說的消腫。
實驗證明，薏米紅豆粥具有很強的消腫作用。不僅能夠達到很好的減肥作用，同時還不會傷害我們的身體，特別是對於一些中老年肥胖效果更好。
體內濕氣過重還容易導致各種慢性疾病的出現，並且出現睡眠質量不好的情況。身體中出現痘痘或者是紅疹，這都是由於心火旺盛導致的，可以在薏米紅豆粥中加上一些百合或者是蓮子，能夠有效的治療上火。不過需要特別註意的是，如果是你體內淤滯比較多的肥胖患者，那麼最好別吃，否則容易傷身。
薏米紅豆粥的功效還有很多，例如治療腎虛、腳氣病、咳嗽等等，都有著很好的作用。不過需要特別提醒的是，並不是所有的人都能夠喝薏米紅豆這，一些孕婦最好慎用薏米。不過孕婦可以吃紅豆，所以孕婦可以吃沒有薏米的紅豆粥，這樣不僅能夠去濕氣，還能夠保健身體。
紅豆薏米黃金搭檔
紅豆和薏米是常見的兩種食物，往往用於煮粥。與此同時，紅豆配薏米也是最常見的養生食譜之一。今天，不僅要為大傢分別介紹紅豆和薏米的營養價值，還有這兩種食物的簡單搭配方法，快來一起看看吧。
紅豆和薏米的營養價值
紅豆的營養價值： 紅豆，又稱海紅豆，中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，歸肺、心、脾經，有疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。其內服有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末，塗在皮膚上，可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻，頭面遊風，花斑癬等。
營養學認為，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。另外，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進而起到潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米的營養價值：薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
下面，就來為大傢推薦紅豆配薏米的食譜吧。
紅豆配薏米的營養食譜
薏米紅豆湯
材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。
做法：把紅豆和薏米提前四個小時浸泡，然後洗幹凈後放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進後用大火煮開。之後關火蓋上悶大概30分鐘。之後轉小火煮約30分鐘。
薏米紅豆粥
材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。
做法：將紅豆和薏米用溫水浸泡四個小時，然後把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中，加上適量的水後開大火煮開。然後關火蓋上蓋子悶30-40分鐘，再用小火熬制30分鐘，成為稀粥以後再把冰糖加入調味。
薏米紅豆糖水
材料：紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。
做法：紅豆、薏米、冰糖備用;將薏米、紅豆淘洗幹凈;將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然後加入冰糖;蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，壓25-30分鐘即可。
以上紅豆配薏米的方法很簡單，快來試試看吧。