俗話說：一日之計在於晨。早餐的質量不僅影響人一天思維能力，吃不好竟然還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題，甚至有研究表明，不註重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲!!!下面減壽的不健康早餐習慣你中瞭幾條?怎樣吃才最健康?
早餐最好吃什麼比較好呢
早飯是最重要的一頓,因為人體經過一夜的代謝,迫切需要能量來補充. 這時補充蛋白和維生素身體最容易吸收, 因此早飯要吃20克左右的蛋白質. 以及緩慢消化的復合碳水化合物,如麥片全麥面包早飯必須吃：一個雞蛋+少量面食+豆漿(推薦豆漿)或奶.還可吃些菜包。 1.早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類，因屬酸性食物易致白天精神不佳。 如：火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的面包，均不宜。 早餐一定要吃，可多攝取五谷雜糧類食物沒有吃早餐的人，會出現體力不濟、頹廢及腦力不集中，易引起中年失智癥、早衰癥。 隻要早起30分鐘就有充足的時間進食。尤其減肥者在早餐最需註意選擇，早餐一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時空腹， 對所吃進來的食物會照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。
2.早上不宜喝咖啡，易導致骨質流失，骨質疏松，下午2-3點可以喝,成年人一周不超過2杯，或隻喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質流失。
3.成年人一周不超過3顆蛋，蛋白質的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋，蛋內所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內而產生抗藥性。
4.三白少吃--白米、白面、白糖(已精致化沒有營養價值，造成肝腎消化的負擔)。
5.水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食(最忌飯前及飯後吃西瓜)， 晚上5點過後不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關節、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。 因瓜果類較易在腸胃道內腐敗，且屬較濕寒性，易影響上列之癥狀。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉，請在早餐前吃可達雙效--清腸、預防腸癌。
6.生菜類食物可多攝取，對肝臟的疾病改善，及天然酵素補充的最佳來源。生菜一周最少四份，過午前吃為佳，國人對生菜的印象是“太冷”瞭， 生菜在早上屬陽性可多吃，吃對時間就沒有太“冷或寒”的問題，晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜，根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿卜等。 一周每人盡量吃到4份的五谷根莖類食物，才會有能量。
7.晚餐綠色蔬菜不宜過量，尤其是更年期、新陳帶謝異常者，易刺激交感神經旺盛而導致失眠、內分泌失調。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之癥狀。
8.健康減肥、高血脂癥、高體脂肪率，飲食註意事項： A.餐與餐之間，不間隔太短或太久的時間才進食。 B.一次吃的量，不吃十分飽，也非少量多餐-無形中增加攝取量。 C.吃飽後不隨意吃零食，尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。 D.定時、定量習慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調味的食物。
9.腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質不會很好，免疫力自然降低，幽門桿菌感染機率升高，自然產生潰瘍現象，為關系密切。 腸胃病的引起原因很多，例如:習慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎???等。腸胃道之保健在飲食習慣上要配合的：餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、 辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調味過重不吃，粗纖維的食物減少(韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類)易產生胃酸分泌。
可多吃膳食纖維類食物例如：鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五谷雜糧類的為非常優質的膳食纖維。 10.易結石體質少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過量的豆類制品、可樂、碳酸飲料，成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上，以不冰的為選擇。 尤其有尿酸、腎鈣化點、尿路結石、膽結石，以上異常者更需註意喝水量。水份量每天不要少於2500CC最好，持續運動也是幫助代謝的好方法。
你的早餐吃對瞭嗎
你的早餐營養嗎?你的早餐健康嗎?隨著女孩子們知道瞭早餐的重要性後，就開始嘗試每天都會堅持吃早餐，但是有時候隻是為瞭追求口感，或是營養攝入不足這樣的早餐反而會影響健康。
英國：早餐，徹底革命ing
傳統的英式早餐是英國人向來的驕傲——牛奶，紅茶，果汁，黃油面包，炸薯條，煎雞蛋，煎培根，香腸，烤番茄這些好吃的並不是每天讓你選幾樣，而是必須全都要出現在餐盤裡才算一頓完整的英國早餐!難怪很多人都說沒有個好胃口，還真是無法承受英國清晨的美味。不過，隨著健康觀念的普及，英國人的早餐也發生瞭革命性的變化，傳統的煎炸食物越來越受冷落，大多數人在平時會選擇谷物加牛奶的簡單、健康早餐，隻有在周末的時候才會回歸傳統，全傢人一起享用一次豐富的煎炸早餐。
加拿大：早飯必須加個果!
加拿大的早餐其實很簡單，最常見的就是面包、甜甜圈，再加一杯熱飲就搞定。但這種飲食結構最近遭到瞭加國營養專傢的詬病：怎麼能一點兒食物纖維都沒有呢!於是加拿大的面包店現在出售早餐的時候會在收銀機旁邊放上一隻藤籃，裡面裝滿瞭蘋果、柑橘、桃子等方便拿取的水果(不售賣鮮榨果汁的原因，是因為在榨汁的過程中，水果中的部分食物纖維可能會流失)，希望每個來吃早餐的人都能更加註重營養的均衡攝入，尤其是在一日之初最重要的這一餐上。
美國：有機早餐，紐約客新寵
紐約客們又走在瞭全世界的前面，他們對早餐已經不滿足於隻是“營養均衡、美味、熱氣騰騰”而已，“有機早餐”成瞭他們天天掛在嘴邊的新寵。所謂有機，簡單說來就是食材在種植過程中沒有使用任何人工的化學物質，純粹是天然育種，在天然環境中生長而成。因此，所謂有機早餐通常是有機茶+有機雞蛋+全麥有機麥片(有機豆漿風頭正在逐漸蓋過有機牛奶和茶)。據說，現在隻要看看面包店早上門口排著的隊伍長不長，就知道這傢店有沒有有機面包賣!
日本：兩個目標——“0 ”& “魚”!
日本的早餐本來就很健康，雖然量少，吃完可能隻有七八分飽，可品種很多，攝入的營養價值極為豐富和均衡。在日本政府每年為“全國食育運動”(所謂“食育”，就是從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，並將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人生觀培養上)制定的目標中，最強調的就是“早餐”，甚至要求在2010年，不吃早餐的孩子要減低為“0”，不吃早餐的成年人數量要減到15%。另外，日本大阪還出臺瞭一條新規定：凡出售早餐的售賣點要做到“套餐中必須有魚”。如果顧客單獨點餐，店主自然無法幹涉他們的選擇，但隻要是店中推出的“早餐套餐”，就一定要有魚類出現。
1/3
針對現代人高脂高糖的飲食習慣，美國膳食指南重新規定瞭早餐中的脂肪含量，明確地向愛吃甜點和煎炸食物的族群指出：早餐中的脂肪不應超過該餐能量的三分之一。
7-8
營養學傢建議，吃早餐的最佳時間是早上的7點?8點。因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4?5小時左右為好。如果早餐較早，那麼攝入食物的量應該相應增加或者將午餐相應提前。
2%
都說早餐很重要，要占整天能量提供的30%，可你知道中國的白領們還差多少嗎?很不幸，我們的早餐僅僅占到全天能量的2%——同志們仍需努力啊!
適合上班族的快捷營養早餐
對於上班族來說，如果要花去大量的時間在早餐上，那他們寧願不吃早餐，但是不吃早餐也不利於健康，因此，早餐還是要吃的，但是時間也是需要節約的。不能浪費大好的光陰。因此，健康快捷的早餐幾乎成瞭上班族的奢求，其實，上班族要吃到快捷的營養早餐也不是難事，下面我們就像大傢推薦幾款。
1、養顏八寶粥
女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米，紅豆，花生米，枸杞子等，第二天早上熱瞭吃，便捷又養顏。
但是，有一個弊端，就是八寶粥也是需要熬很久才能熬出營養的，大傢如果前天晚上沒有時間，那第二天早餐也吃不瞭八寶粥，因此，這道早餐的前提是頭天晚上必須有充足的時間。另外，八寶粥做好後一定要用保鮮盒保存起來，不要讓它變質，否則，不僅浪費瞭時間，又不利於健康。
2、酪梨牛奶
將酪梨去皮、去籽後，取四分之一放入果汁機中。然後放入牛奶、蜂蜜，啟動果汁機打勻即可裝杯飲用。
營養分析：營養價值高，並且養顏抗衰老。若當作早餐，喝一杯就很夠! 有“東方奶油”美譽的酪梨，是營養價值很高、卻仍不夠普及的水果。酪梨的熱量雖高，但它含有的脂肪卻是對身體有益的單元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性維他命(如維他命B、E等)較其他水果來得容易被吸收。而這些維生素，也正是美容、抗老化的聖品哩!酪梨熱量雖高，但隻要在上午食用，就不會被累積成脂肪，再加上柔滑濃鬱的口感，當成早餐是最幸福不過瞭!
3、奶+菜包/肉包+蔬菜
營養分析：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等,營養就比較齊全瞭;如果喜歡吃肉包,必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁，水果汁代替，最好是鮮榨的。
4、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一西紅柿
營養分析：酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要註意眼睛的保養;同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。
5、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
營養分析：粟米裡的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。
溫馨提示：以上已經給大傢介紹瞭多款快捷營養早餐，白領朋友們可適當的采納，總有一款早餐是適合你的。千萬不要因為懶惰或為瞭減肥等借口，就不吃早餐。早餐不僅不能節省，而且既要吃好，又要吃飽，否則，長時間不吃早餐，健康問題會頻頻出現。
零食當早餐科學嗎
白領一族往往喜歡早餐吃零食，那麼零食當早餐科學嗎?本文就是關於零食當早餐危害的介紹，希望能幫您養成正確的早餐習慣，請往下看：
早餐內容：各種零食，如雪餅、餅幹、巧克力等。
受歡迎原因：很多人都在傢裡放一些零食儲備，以備不時之需。而早上起來後，時間不是很充裕，就往往順手拿起零食做早餐瞭，方便快捷。
專傢評點：零食當早餐科學嗎?平時肚子餓瞭吃點餅幹、巧克力等零食是可以的，但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科學的瞭。零食多數屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的人體來說，是不利於消化吸收的。而且餅幹等零食主要原料是谷物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓，臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足，導致體質下降，容易引起各種疾病入侵。
建議：零食當早餐科學嗎?不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的幹食，早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。
由上，我們知道瞭零食當早餐不科學，所以建議為瞭圖省事的上班族，一定不要吃零食當早餐，早餐一定要吃好。
別用早餐奶代替早餐
早餐奶的營養並不均衡，隻能在吃不瞭早餐的時候應急，不能長期替代早餐。
目前，我國還沒有專門的早餐奶國傢標準，各品牌早餐奶的原料不盡相同。總體而言，主要就是白糖以及多種谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化劑等。所以早餐奶隻是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一點。因為其他配料的“稀釋”作用，早餐奶的營養成分低於普通牛奶：蛋白質含量下降瞭，脂肪的含量也有所降低。
雖然早餐奶的營養不如牛奶，但來不及吃早飯的時候，攜帶一包早餐奶，隨時打開喝掉，總比餓著肚子工作一上午，或是隻吃餅幹強得多。
不過，隻喝早餐奶還是不行。如果不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物還是太少，不足以提高並維持較為理想的血糖水平，保障大腦的工作效率。所以即使選擇早餐奶，也還是要搭配一些主食類食物，如面包、餅幹、饅頭、豆包等才好。