吃蘋果皮有營養嗎

很多人吃蘋果都不喜歡吃蘋果皮，其實蘋果皮當中的營養是整個蘋果當中含量最高的部分，蘋果皮當中含有的膳食纖維是最豐富的。同時蘋果皮當中所含的維生素是蘋果果肉當中的幾倍。吃蘋果皮不僅可以通便排毒，減肥養顏，而且還能夠保護五臟，對於抵抗自由基，延緩身體衰老，也有意想不到的療效。

蘋果皮中膳食纖維最多。蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。

蘋果皮具有防癌功效，研究人員從蘋果皮中確定出瞭十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。蘋果為高纖維、低熱量食品，經常連皮一起吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助於減肥。

隨著科學技術的不斷發展和提高，蘋果皮的營養成分已經被很多人所認可，但是隨著工業化進程的加快，現代化農業生產中是離不開各種農藥的使用的，所以很多蘋果皮表面都會有農藥的殘留。不過隻要經過正確的清洗之後，就可以去除大部分的農藥殘留物，完全可以放心的吃。

蘋果皮能敷臉的嗎

將蘋果皮切塊或搗泥，然後塗面，如果是幹性過敏性皮膚加適量鮮牛奶或植物油，如是油性皮膚加些蛋清，15—20分鐘後用熱毛巾洗幹凈即可。各一天一次，一個療程為二十天，具有使皮膚細化、滋潤、白膩的作用，還可消除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑等癥狀。

如果你的肌膚上有痘痘或是痘痘印，那麼這種處理方法再簡單不過瞭。蘋果消痘貼一周使用兩次就好，當然要選新鮮蘋果，切成片。

蘋果消痘貼去痘印方法：1 先將沸水倒在蘋果片上，等幾分鐘後你會發現蘋果片變軟。2 然後蘋果片之從水中取出，等蘋果片溫度變溫時貼於痘痘印上，保持時間20分鐘。3 蘋果消痘最後一步，不要懶哦，取下蘋果消痘，臉要用清水洗凈。蘋果消痘貼頻率：早晚各一次。

蘋果是常用的水果，含有豐富的美容和食療價值。蘋果中含有大量的維生素C，長期食用，可作為治療皮膚雀斑、黑斑的極佳輔助治療手段，保持皮膚細嫩紅潤，同時外用還可達到淡化痘印和去除痘印的效果。

如果是面部角質層非常薄，或者是皮膚本身就非常脆弱的話，建議用蘋果皮來敷臉的時候一定要減少一點時間，否則很有可能會吃不消，因為畢竟還是有一些刺激性的，而且現在很多的水果上面都有農藥殘留，所以自己還是應該要註意。

一日三餐定量合理進食的普通人，如能減少主食量，吃二個蘋果，就可把你血中的膽固醇降低16%，因此對脂肪肝和心腦血管及肥胖疾病的人有明顯好處。

如果把蘋果用作食療，英國研究者發現：每周食用5個或5個以上蘋果，由於蘋果中含有大量的桷鬥皮苷和黃酮類抗氧化劑，就能明顯改善肺功能，保護肺免受污染物和煙塵的影響。

蘋果中的多酚類物質能夠抑制癌細胞的增殖。研究者用老鼠做試驗對比後發現，試驗鼠被移植癌細胞後，分別食用蘋果提煉的多酚水溶液和蒸餾水。結果顯示，食用多酚水組的老鼠，癌細胞受到抑制，生存時間明顯延長。

據英國著名藥理學傢研究發現：蘋果中含15%的碳水化合物及果膠，維生素A，C，E，鉀和抗氧化劑等含量亦很豐富。

其中可溶性纖維—果膠具有降低血中膽固醇之效，一個中等大小未削皮的蘋果可提供3.9克纖維素(削皮的可提供2.7克纖維素)。

而蘋果所含的多酚及黃酮類物質對預防心腦血管病非常有益。研究人員將天竺鼠做實驗，發現故意養成膽固醇異常的天竺鼠，在常規喂養外添加每天一個蘋果，就可使膽固醇降20%，直至正常，特別發現添加蘋果後天竺鼠的低密度脂蛋白也明顯降低瞭。

蘋果和香蕉中所含的果膠還能促進胃腸道內鉛、汞、錳及鈹的排放，主要可促進肝臟解毒功能。不管是在接觸鉛之前，還是在接觸鉛之過程中，食用蘋果均能起到防止鉛中毒的作用。

1、吃蘋果別啃蘋果核

蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。

但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

2、小心打蠟蘋果

許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。

“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

3、蘋果不宜與海鮮同食

蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。

蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於消化，還能防病抗癌。

所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那麼我們就要從飲食上註意瞭，這樣才能讓蘋果吃的健康的。

4、晚上不能吃蘋果

很多人晚上餓瞭習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。

5、剛剛吃晚飯不能吃蘋果

吃晚飯1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。

6、潰瘍性結腸炎的病人不能吃

潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果，特別是急性發作期，由於腸壁潰瘍變薄，蘋果質地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機酸的刺激，不利於腸壁潰瘍面的愈合，且可因機械性地作用腸壁易誘發腸穿孔、腸擴張、腸梗阻等並發癥。

一天一個蘋果，疾病遠離我。這是大傢掛在口頭的話，告訴我們蘋果的好吃多多。尤其孕婦，蘋果一定要吃，這是非常有營養的東西。小孩子也要多充蘋果以補充維生素。但是，在洗蘋果上，還是有些小竅門的：

1、放點鹽在表皮上洗。在表皮放一點鹽，用雙手握著蘋果輕輕地搓，這樣的話表面的臟東西才能搓幹凈。我們都知道，蘋果上有很多農藥，也有一些臟東西，而鹽可以消毒的。

2、用淀粉洗蘋果。這個方法其實也適用於洗梨和葡萄等等，因為這樣不僅可以固色，而且不會破壞它的營養素的。

3、將牙膏塗在蘋果表面當清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。